Produse traditionale

Provocare pentru a cumpara produse locale romanesti

Comunitatea locala si economia locala sprijina mediul, prin imbogatirea solului, protejarea aerului si calitatea apei, si reducerea consumului de energie in comertul si distributia de produse agricole.

Mai multe>>

Galeria de Arta Taraneasca

Galeria de Arta Taraneasca a fost gandita precum o camera buna, incapere nelipsita din casa taranului, in care se gaseau cele mai frumoase si mai de pret lucruri ale lui.

Mai multe>>

Preparatul traditional din carne de porc „COPPA DI PARMA”

La momentul comercializarii, preparatul din carne de porc „Coppa di Parma” (IGP) Italia, are forma cilindrica, deloc turtita.

Mai multe>>

Cea mai mare tocana de pui cu ciuperci din lume

Iesenii au mancat cea mai mare tocana de pui cu ciuperci din lume.

Mai multe>>

Carne de gasca protejata in UE

Produsul „Oie d’Anjou” (IGP), Franta desemneaza gasca a carei carne este consumata sub forms de friptura, in mod traditional in timpul sarbatorilor de sfarsit de an.

Mai multe>>

Parteneriat intre producatorii de cereale si procesatori

Valeriu Tabara, ministrul agriculturii si dezvoltarii rurale, s-a intalnit la Predeal, cu reprezentantii din industria morarit panificatie din asociatia ANAMOB.

Mai multe>>

Laptele livrat direct din ferma

Laptele certificat STG, este un produs cu titlul "Sanidad Comprobada", din clasa “Alte produse de ferma” care este produs in SPANIA.

Mai multe>>

Ceapa de MAKO

Makói vöröshagymasau Makói hagyma(Allium cepa L.) (DOP), Ungaria, este o planta din familia liliaceelor care s-a adaptat foarte bine conditiilor naturale din regiunea Makó.

Mai multe>>

Cartofii timpurii „POMME DE TERRE DE L’ILE DE RE”

Pomme de terre de l’île de Ré” (DOP), Franta, este un cartof timpuriu de dimensiuni mici.

Mai multe>>

Produsele traditionale „Casa de pe Deal”

MAGAZIN ON - LINE DE PRODUSE TRADITIONALE ROMANESTI CASA DE PE DEAL - SASCHIZ

Mai multe>>

1000 de produse protejate la nivelul Uniunii Europene

La data de 15 februarie 2011, denumirea Piacentinu Ennese a fost inregistrata in sistemul european de etichetare a calitatii la pozitia cu numarul 1000.

Mai multe>>

Morcovii „CAROTA NOVELLA DI ISPICA” (IGP)

Carota Novella di Ispica” cu indicatie geografica protejata este rodul cultivarii speciei Daucus carota L.. , in Sicilia, Italia.

Mai multe>>

Suc de mere romanesc 100% bio

In anul 2002, Fundatia Mihai Eminescu a reusit sa salveze de la distrugere 100 de hectare de plantatie de meri, care a fost concesionata si luata in administrare.

Mai multe>>

CAMARA BUNICII

Mai multe>>

Opriti directiva pentru produsele traditionale ale medicinei naturiste

PETITIE: Cerem Parlamentului European sa blocheze Directiva pentru produsele traditionale ale medicinei naturiste (DPTMN), Directiva 2004/2/EC, care are ca scop refuzul accesului catre marea majoritate a produselor medicinei naturiste incepand cu 1 aprilie 2011.

Mai multe>>

Salatele din insula REICHENAU

Salatele von der Insel Reichenau (IGP) sunt salate originare de pe aceasta insula din lacul Constance.

Mai multe>>

Prajitura cilindrica „Salzwedeler Baumkuchen” (IGP)

Prajitura cilindrica stratificata „Salzwedeler Baumkuchen” (IGP), din Germania, este alcatuita din straturi individuale inegale si prezenta o margine dantelata neregulata.

Mai multe>>

Monopolul cerealelor scumpeste painea in Romania

 

 

Sa afirmat in aceste zile ca scumpirea inevitabila a painii se datoreaza monopulului existent pe piata cerealelor.

 

Mai multe>>

Radu Anton Roman - Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti

Editie noua, indelung revazuta si mult adaugita

Excelent retetar inspirat din traditiile populare vechi, corelat cu calendarul popular si cu prezentarea etnografica a obiceiurilor; descriere inedita a vinurilor vechi si noi in potrivire cu bucatele si situatiile; lucrare de sinteza etnoculturala.

 

Mai multe>>

Traditii, obiceiuri si bucate de Craciun

Scriitor cu premii in tara si in strainatate, tradus in franceza si italiana. Cartea: excelent retetar inspirat din traditiile populare vechi, corelat cu calendarul popular si cu prezentarea etnografica a obiceiurilor; descriere inedita a vinurilor vechi si noi in potrivire cu bucatele si situatiile; lucrare de sinteza etnoculturala. Foarte buna primire in presa scrisa si TV.

Mai multe>>

Carte regala de bucate



Mai multe>>

Masti si obiceiuri traditionale bucovinene

Momentul trecerii dintre ani era marcat, in credintele stramosilor bucovinenilor, de confruntarea dintre spiritele rele si cele bune. Noul an putea sa fie unul mai bun daca in noaptea Anului Nou, la ritualirile de trecere dintre ani, participau si personaje care aveau puterea de a inlatura sursa raului: capra, ursul sau calutii. Zgomotele create cu biciul sau cu clopoteii au aceeasi putere de a indeparta, din casa si viata gazdei, raul.

Mai multe>>

Miere poliflora “Miód kurpiowski” IGP

Miód kurpiowski” IGP, produsa in Polonia

Mai multe>>

Musetelul „ALFÖLDI KAMILLAVIRÁGZAT”

 

Produsul „Alföldi kamillavirágzat” DOP, Ungaria, este musetelul salbatic (Matricaria chamomilla L.) cules manual din zonele de campie, din care florile sunt uscate si sortate.

Mai multe>>

Ghid Gourmet - Gateste cu vin

Dupa o descriere sumara a principalelor tipuri de vinuri si a regiunilor viticole din Franta, Italia, precum si a unora din alte parti ale lumii, cititorul afla despre diversele caracteristici ale acestei bauturi (culoare, buchet, continut de zahar, concentratie alcoolica), considerente luate in calcul la alegerea tipului de vin, pentru o asortare perfecta cu meniul servit. Retetele prezentate, in care vinul este folosit pentru imbogatirea gustului si aromei preparatului rezultat, sunt insotite de imagini deosebit de atragatoare, starnind apetitul, curiozitatea si dorinta de a realiza preparatele respective.

Mai multe>>

Ghidul gastronomic al Romaniei

Acest volum a fost numită CEA MAI BUNĂ CARTE ROMÂNEASCĂ DE BUCATE, publicată în 2009.

Titlul a fost acordat de membrii juriului prestigioasei competiţii mondiale Gourmand World CookBook Awards 2009, care au desemnat cartea noastră drept câştigătoare a fazei naţionale a categoriei Best easy recipes book.

 

Mai multe>>

Ghid terapeutic naturist - Retete de post

Editia a IV-a revazuta si adaugita ofera bolnavilor posibilitatea unei vindecari ce elimina riscurile efectelor secundare ale medicamentelor de sinteza. Principiile active din plante, legume, cereale, fructe dezintoxica organismul, purifica singele si intaresc astfel sistemul imunitar, revitalizind intregul organism. Un adevarat ghid al sanatatii, cartea prezinta virtutile naturopatiei, urmarind in amanunt efectele benefice pentru organism ale unor plante, legume, cereale si fructe ce se gasesc si la noi in tara. In acelasi timp, in structura cartii sint cuprinse peste 500 de retete culinare care pun in valoare calitatile alimentelor naturale.

 

Mai multe>>

Ghid national de bune practici pentru siguranta alimentelor. Managementul sigurantei alimentelor - Industria de panificatie

Lucrarea este destinata societatilor comerciale producatoare din domeniu care doresc sa implementeze fie un sistem de siguranta a alimentelor bazat pe Principiile generale de igiena a produselor alimentare sau pe metoda HACCP, fie un sistem de management pentru siguranta alimentelor bazat pe principiile managementului calitatii (conform ISO 9001/2000) si ale metodei HACCP adoptata de Codex Alimentarius.

 

Mai multe>>

Jambonul si pulpa „LOS PEDROCHES”


Mai multe>>

Piersicile “Pesca di Leonforte”

„Pesca di Leonforte” cu indicatie geografica protejata (IGP), Italia, este produsul rezultat In urma cultivarii a doua ecotipuri locale de piersica, Bianco di Leonforte si Giallone di Leonforte, neinscrise in catalogul national al soiurilor.

Mai multe>>

TV Paprika

UPC Romania a lansat cu ceva vreme in urma canalului de televiziune cu tematica gastronomica TV Paprika.

Mai multe>>

Festivalul International al Sarmalelor

Editia a XVI-a - PRAID, 24-26 septembrie 2010

Mai multe>>

DIETA SOUTH BEACH

DIETA SOUTH BEACH va invata sa consumati carbohidranti si grasimi bune si va permite sa traiti foarte bine fara cele daunatoare. Aceasta dieta se prescrie pentru pentru diminuarea cantitatii normale de glucide (zaharuri) si reducerea grasimilor din alimentative 

Mai multe>>

Condimente

Condimentele ne imbogatesc mancarea si viata. Cum ar fi un burger fara piper, o pizza fara oregano, piureul fara nucsoara sau gemul de prune fara scortisoara? Ar fi fade, niste mancaruri fara gust. Condimentele sunt niste ingrediente mici si usor de trecut cu vederea, dar importanta lor in bucatarie, precum si in istoria culturala si chiar cea a stiintei, este cu mult mai mare decat dimensiunea lor. Omul este fascinat de condimente de multe secole, datorita aromei lor persistente, gustului delicat si proprietatilor curative, cat si puterilor magice si afrodisiace care li s-au atribuit si inca li se atribuie. Toata lumea stie insa ca lucrurile mici vin cateodata in ambalaje foarte mici!

Mai multe>>

Condimente - origini, gust, intrebuintari, retete

Tot ce doriti sa stiti despre condimente! 
- Diversele lor arome si intrebuintari      
- Informatii despre ingrediente, efecte si moduri de utilizare      
- Folosirea lor ca produse medicinale, recomandate pentru diferite afectiuni      
- Multe retete simple si delicioase
- Origini, istoric si informatii fascinante.

Mai multe>>

Urda de bivolita Ricotta di Bufala Campana DOP

 

Ricotta di Bufala Campana” este un produs lactat proaspat, din Italia, obtinut prin coagularea termica a proteinelor din zerul de lapte de bivolita, materie prima rezultata in urma productiei de mozzarella de bivolita.

Mai multe>>

Rachie de “Groseni”

 

Rachia de “Groseni” este un produs traditional fermentat natural aflat in curs de atestare

Mai multe>>

Promovarea produselor traditionale naturale in Parlamentul European

 

La unul dintre standurile de la Targul International de Agricultura AGROMALIM se afla echipa europarlamentarului Iosif Matula, impreuna cu Asociatia AGRO CEHORTEC din Arad.

Mai multe>>

Carnea de porc „Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork”

Carnea de porc „Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork” trebuie sa provina din porci de rasa Gloucestershire Old Spots.

Mai multe>>

Faina de hrisca „FARINE DE BLÉ NOIR DE BRETAGNE” (IGP)

Produsul este o faina obtinuta prin macinarea boabelor de hrisca (Fagopyrum esculentum), planta cultivata in mod traditional in Bretania, Franta.

Mai multe>>

Bucataria austriaca

Pe langa specialitatile regionale se afla in meniurile austriece si un numar important de mancaruri care isi au originile in tarile monarhiei. Adesea, nici macar austriecii nu mai stiu de unde vin mancarurile lor favorite.

Mai multe>>

Fasolea “Korczynska” IGP

Numai boabele uscate ale varietatilor locale de fasole cataratoare multiflora cunoscuta sub denumirea de „Jaś Karłowy” (Phaseolus coccineus), destinate consumului uman, pot fi vandute sub denumirea de „fasola korczyńska” IGP, Polonia.

Mai multe>>

Carnatii “Csabai kolbasz”

Csabai kolbaszsau „Csabai vastagkolbász, produs IGP (Ungaria), se prepara din carne tocata si slanina tare, provenite de la animale ingrasate pana la o greutate de cel putin 135 kg.

Mai multe>>

Istoria salamului de Sibiu

Povestea salamului de Sibiu incepe, ca orice poveste, cu ‘’A fost odata’’… asadar, a fost odata un italian pe nume Filippo Dozzi.

Mai multe>>

Mamaliga romanesca

Reteta traditionala pentru 10 portii

Mai multe>>

Participa la concursul FOTO Omul si Painea!

Cel mai important aliment al omenirii, painea, este sarbătorita in peste 30 de tari, anual, pe 16 octombrie.

Mai multe>>

Carnatii si sunculita ardeleneasca - marca ToTo SRL

Carnatii si sunculita afumata din Maramures, au fost printre produsele preferate de bucuresteni la Targul National al produselor ecologice, traditionale si naturale.

Mai multe>>

Produse traditionale din lapte de capra la ferma “Cai de vis”

Ferma pensiune „Cai de vis” creste cu hrana naturala produsa exclusiv pe terenurile proprii, capre din rasele Alba carpatina si Alpina franceza.

Mai multe>>

Pepenii „MELÓN DE LA MANCHA” (IGP)

Pepeni galbeni din cultivarul „saccharinus” soiul „Piñonet” sau „Piel de sapo”, din toate soiurile comerciale, destinati vanzarii in stare proaspata catre consumatori.

Mai multe>>

Mancarea romaneasca

Ar fi greu, daca nu imposibil sa gasesti doi romani care sa cada de acord, neconditionat, in ceea ce priveste cele mai specifice ori mai reprezentative mancaruri romanesti, intr-atat de diverse sunt preparatele culinare de la o provincie la alta, de la un sat la altul, de la o familie la alta.

Mai multe>>

Branza de oaie si vaca “Slovenska”

Slovenska bryndza” este o branza alba, naturala, ajunsa la maturatie, tartinabila, cu ceva graunte, produsa in mod traditional — prin sfaramarea branzei de oaie in forma de bulgare ajunsa la maturatie si a branzei de vaca.

Mai multe>>

Usturoiul Voghiera (DOP)

Usturoi Voghiera este un produs de nisa din Italia, care permit producatorilor un venit garantat in prezent.

Mai multe>>

Premiul “Super Taste Award” pentru magiunul romanesc

Magiunul natural de prune Topoloveni – primul aliment traditional romanesc medaliat de International Taste and Quality Institute, Bruxelles, cu distinctia „Superior Taste Award”.

Mai multe>>

“Piave” (DOP) – cea mai buna branza tare

Piave” este o branza tare si maturata, produsa in Italia, de forma cilindrica si cu pasta fiarta, obtinuta din lapte de vaca

Mai multe>>

Restaurant cu profil de hrana vie

Acum vreo 10 ani, in Statele Unite existau timid si sporadic, doar vreo 10 restaurante cu profil de hrana vie. Astazi sunt sute si sute, daca nu chiar mii.

Mai multe>>

Noutati

REI Grup a gestionat peste 20% din totalul proiectelor depuse în prima sesiune a programului „InvestALIM”

14-10-2024 Fonduri europene agricultura

REI Grup a gestionat peste 20% din totalul proiectelor depuse în prima sesiune a programului „InvestALIM”

REI Grup, una dintre cele mai active companii de consultanță specializate în atragerea de fonduri nerambursabile prin fonduri europene sau ajutoare de stat din România, a depus, cu succes, proiecte de investiții în valoare de peste 1,2 miliarde RON (circa 250 milioane euro) prin programul de finanțare „InvestALIM”, gestionat de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Regionale (MADR), prin Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR). Mai multe>>

De Ziua Națională a produselor agroalimentare românești se lansează sezonul 3 al programului #Autentic Românesc cu un număr record de parteneriate

10-10-2024 Produse traditionale

De Ziua Națională a produselor agroalimentare românești se lansează sezonul 3 al programului #Autentic Românesc cu un număr record de parteneriate

Programul Autentic Românesc, inițiat de Transavia în 2022, marchează Ziua Națională a Produselor Agroalimentare Românești, sărbătorită pe 10 octombrie, prin celebrarea valorilor autenticității, calității și siguranței produselor autohtone. #Autentic Românesc aduce împreună companii mari, de tradiție, cu companii românești la început de drum, dar care sunt unite de aceleași valori și dorință de dezvoltare durabilă, dar și de promovare a imaginii calității produselor românești peste hotare. Mai multe>>

511 proiecte vor primi finanțare AFIR pentru achiziția de utilaje agricole

05-09-2024 Fonduri europene agricultura

511 proiecte vor primi finanțare AFIR pentru achiziția de utilaje agricole

Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR) a publicat pe www.afir.ro Raportul de selecție intermediar aferent submăsurii 4.1, pachetul 4.1.1. Achiziții simple de utilaje la nivelul fermei – sector vegetal, componenta toate culturile exceptând sfecla de zahăr și formele asociative, pentru proiectele depuse în prima etapă lunară (25 iunie – 24 iulie 2024) a sesiunii din acest an. Mai multe>>

Turismul rural – O nouă șansă pentru revitalizarea economiei României [Analiză EconomieRurala.ro]

29-08-2024 Turism rural

Turismul rural – O nouă șansă pentru revitalizarea economiei României [Analiză EconomieRurala.ro]

În contextul evoluției rapide a economiei globale și al schimbărilor semnificative în preferințele turistice, România se află în fața unei oportunități deosebite de a valorifica turismul rural ca motor de creștere economică. Deși infrastructura rămâne un factor sensibil în dezvoltarea turismului național, în turismul rural aceasta nu este atât de critică. Dimpotrivă, satele izolate, peisajele pitorești și autenticitatea tradițiilor românești devin principalele atracții pentru turiștii locali și ... Mai multe>>

Descoperă oportunități noi pentru mediul rural: Alătură-te comunității Daedalus Online!

01-08-2024 Dezvoltare rurala

Descoperă oportunități noi pentru mediul rural: Alătură-te comunității Daedalus Online!

În ultimii ani, persoanele din mediul rural s-au confruntat cu numeroase provocări: schimbările climatice, fluctuațiile prețurilor produselor agricole, dificultăți în accesarea subvențiilor și fondurilor europene etc. În tot acest timp, vocea acestora a fost adesea ignorată sau neglijată. Acum, există o soluție prin care opiniile și nevoile persoanelor din mediul rural pot fi cu adevărat auzite și apreciate prin completarea sondajelor plătite în comunitatea Daedalus Online. Mai multe>>

Măslinescu - unica cramă de uleiuri de măsline premiate din România, în premieră la Auchan

01-08-2024 Produse traditionale

Măslinescu - unica cramă de uleiuri de măsline premiate din România, în premieră la Auchan

Începând cu această lună, Auchan aduce, în premieră, în magazinele sale, uleiurile de măsline ultrapremium, 100% naturale, de la Măslinescu, singura cramă de uleiuri de măsline premiate din România, cu produse curate, de cea mai înaltă calitate, cu trasabilitate controlată, de la moară direct în farfurie, de la cei mai prestigioși producători din lume. Mai multe>>

Transformă-ți bucătăria: Idei de design, echipamente esențiale și sfaturi de întreținere

01-08-2024 Dezvoltare rurala

Transformă-ți bucătăria: Idei de design, echipamente esențiale și sfaturi de întreținere

Bucătăria este inima casei, locul unde pregătim mâncarea și adesea ne adunăm cu familia și prietenii. Transformați-vă bucătăria într-un spațiu funcțional și atractiv cu ajutorul unor idei de design inovatoare, echipamente esențiale și sfaturi practice de întreținere. În acest articol, vom explora toate aceste aspecte pentru a vă ajuta să creați bucătăria perfectă. Mai multe>>

Destinații turcești ideale pentru nomazii digitali pasionați de gastronomia stradală

25-07-2024 Produse traditionale

Destinații turcești ideale pentru nomazii digitali pasionați de gastronomia stradală

Aflată la intersecția dintre Europa și Asia, Turcia oferă numeroase avantaje pentru nomazi: climatul, cultura, istoria, orașele vibrante și locația ușor accesibilă. Din aceste considerente, țara s-a transformat într-o destinație ideală pentru a trăi și lucra. În timp ce infrastructura de internet sau sistemele avansate de banking și plăți digitale îi cresc atractivitatea, noua viză pentru nomazi digitali le permite și lucrătorilor de la distanță din diverse țări să trăiască pentru o pe... Mai multe>>

Mobilă lemn masiv pentru un design unic

11-07-2024 Dezvoltare rurala

Mobilă lemn masiv pentru un design unic

Mobilă lemn masiv oferă eleganță și durabilitate oricărei locuințe. Dacă dorești să aduci un aer sofisticat și natural în casa ta, acest articol îți va oferi informațiile necesare pentru a alege și integra corect mobilă lemn masiv. Vei descoperi beneficiile, sfaturile de poziționare și cum să îmbini armonios aceste piese în diverse camere. Mai multe>>

Profi: reînviem tradiția

26-06-2024 Produse traditionale

Profi: reînviem tradiția

Odată cu deschiderea României către lume și avalanșa de produse și obiceiuri străine ce a urmat, minunatele mâncăruri și tradiții românești par să-și fi pierdut oarecum din strălucire, mulți considerând că au un aer ușor prăfuit și uncool. Profi ia atitudine și lansează azi o amplă campanie ce readuce la lumină aceste valori, promovând spiritul Via Profi ce conectează comunitatea la micii producători locali care duc mai departe vibrantele noastre tradiții și gusturi bune. Mai multe>>

Proiect european FLIARA‭: ‬‭Inovatia Condusa de Femei in Agricultura si in Zonele Rurale‬

05-03-2024 Dezvoltare rurala

Proiect european FLIARA‭: ‬‭Inovatia Condusa de Femei in Agricultura si in Zonele Rurale‬

ECOLISE si ELARD informeaza cu privire la proiectul FLIARA - Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas de actiune de cercetare si inovare, finantat de Comisia Europeana pe o durata de 3 ani in cadrul programului Orizont Europa. Romania este inclusa intre cele zece tari din diferite regiuni ale Uniunii Europene in care se desfasoara proiectul. FLIARA isi propune sa contribuie la un viitor sustenabil prin evidentierea rolului femeilor in agricultura si in comunitatile rurale. Mai multe>>