Gastronomie si retete traditionale
Serbarea Borsului Pescaresc, la Jurilovca - Festival gastronomic si cultural
- Article Information
- Categorie: Targuri si expozitii
- 31 August 2016
Pe 4 septembrie 2016 Comuna Jurilovca si Asociatia de Pescari Golovita organizeaza, cu sprijinul Consiliului Judetean Tulcea, a VI-a editie a Serbarii Borsului Pescaresc, eveniment cu profil gastronomic si cultural care pune accent pe valorificarea resurselor locale, a talentului si a traditiei in acord cu valorile comunitatii si sustine recunoasterea lor ca surse de bunastare colectiva.
Vino la Zilele Dovleacului intre 16-18 Septembrie la Posta Calnau, Jud. Buzau
- Article Information
- Categorie: Targuri si expozitii
- 24 August 2016
Si anul acesta, la festivalul etno gastronomic "Zilele Dovleacului", va asteptam sa gustati din delicioasele sarmale in dovleac, placinta de dovleac, carnati de Plescoi si de casa, bulz de mamaliga, pastrama, must, cozonaci, precum si multe alte produse traditionale si retete pe care le pregatim pentru dumneavoastra, toate realizate la fata locului de catre producatorii locali.
Trufele in bucatarie
- Article Information
- Categorie: Trufe
- 02 August 2016
Trufa este o ciuperca care seamana cu un cartof, se gaseste la cativa centimetri sub pamant si creste pe radacinile de fag, plop, alun sau stejar. In Europa se recoltateaza peste jumatate din recolta mondiala de trufe. Din cele cateva zeci de soiuri doar cateva sunt cu adevarat valorose.
De la fasole pana la mazare - Leguminoasele, cele mai versatile super alimente!
- Article Information
- Categorie: Legume
- 21 Iunie 2016
De la fasole pana la mazare, o noua carte ofera retetele bucatarilor de top din lume pasionati de unele dintre cele mai versatile super alimente: Leguminoasele. In plus cartea ofera o imagine de ansamblu asupra beneficiilor pentru sanatate si mediu, explicand pas cu pas la ce sa fiti atenti atunci cand le cumparati, cum sa le cultivati acasa si cum sa le gatiti.
Savoarea mancarurilor din carne de iepure
- Article Information
- Categorie: Iepuri
- 12 Ianuarie 2016
Iepurele este vanatul cel mai obisnuit, fiind raspandit aproape in intreaga lume.
Pesca-i tara pitii si placintii
- Article Information
- Categorie: Turism rural
- 28 Septembrie 2015
Ca sa dovedim aceasta vom urmarii in cele ce urmeaza cat mai multe elemenete ale activitatii culinare; moduri de preparare, ustensile, feluri de mancare, cotidiene sau la ocazii festive ce tin, e evident, de inventivitatea si priceperea gospodinei in realizarea retetelor bucatariei traditionale.
Deliciosul cartof „Plate de Florenville”
- Article Information
- Categorie: Cartofi
- 25 Septembrie 2015
„Plate de Florenville” IGP, Belgia, este un cartof (Solanum tuberosum L.) din vechiul soi francez „Rosa”. Acest soi tarziu spre semitarziu are un repaus vegetativ foarte indelungat, iar cultivarea sa necesita sa ramană in medie 120 de zile in pamant.
Claponii „Capão de Freamunde”
- Article Information
- Categorie: Gaini
- 02 Iulie 2015
Prin „Capão de Freamunde” IGP , Portugalia, se intelege un produs provenit din rase cu crestere lenta de tip atlantic din specia Gallus domesticus, exemplarele fiind castrate inainte de atingerea maturitatii sexuale, fiind destinate exclusiv productiei de carne de calitate.
Specialitatea bavareza „Obazda”/„Obatzter”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 01 Iulie 2015
„Obazda”/„Obatzter” IGP se bucura in Bavaria (Germania) de o reputatie excelenta si are o traditie de peste 100 de ani in aceasta arie. Consumatorii considera produsul „Obazda”/„Obatzter” ca fiind o specialitate tipica bavareza. Preparatul este pe baza de branza, compus din urmatoarele ingrediente: Camembert sau Brie si, facultativ, Romadur sau Limburger si branza proaspata; unt; boia; sare, ceapa; chimen; alte condimente sau preparate din ierburi aromatice; smantana sau lapte; bere.
Placintele portugheze ''Pastel de Chaves”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 30 Iunie 2015
''Pastel de Chaves”, IGP, este un produs de patiserie in forma de semiluna, facut din coca de foietaj fin, umpluta cu un amestec pe baza de carne de vitel tocata.
Renumitul parc ecologic Degirmen
- Article Information
- Categorie: Agricultura ecologica
- 10 Februarie 2015
La cativa kilometri de Kusadasi, populara statiune de vacanta de pe coasta de vest a Turciei, exista un parc de petrecere a timpului liber eco, care este de neegalat in intreaga Europa.
Uraturi traditionale de anul nou intr-o cafenea americana
- Article Information
- Categorie: Obiceiuri si traditii
- 29 Decembrie 2014
Maggie Mae cu muzica ei a devenit una dintre cele mai mari nume din Vestul Mijlociu (SUA) in muzica country. Este un interpret preferat pe canalele radio si de televiziune si are fanii ai muzicii populare in intrega tara.
Gulas cu galuste a la Szeged
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 17 Decembrie 2014
Mancare traditionala din judetul Csongrad, Ungaria.
Avocado cu usturoi (mancare de post)
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 10 Decembrie 2014
O pasta delicioasa din avocado cu usturoi se poate servii pe paine prajita in serile lungi de post. Lantul american burrito foloseste aproximativ 97.000 avocado pe zi, sau aproximativ 35 de milioane de lire sterline pe an, pentru a oferi clientilor apreciatele paini prajite cu pasta de avocado.
Pizza ungureasca numita “Lángos''
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 29 Octombrie 2014
Langosul a devenit parte din bucataria Ungariei de pe vremea ocupatiei turcilor cand a fost introdus de catre acestia.
Mancarea moldoveneasca de urzici cu mamaliguta, un adevarat tratament naturist
- Article Information
- Categorie: Plante medicinale
- 29 Octombrie 2014
Urzicile sunt aliment si in acelasi timp medicament iar o mancare de urzici gustoasa va poate ajuta si in dieta de slabire.
Viata la tara e tot ce si-a dorit
- Article Information
- Categorie: Turism rural
- 23 Octombrie 2014
A crescut la tara alaturi de parinti si sora ei, dar asa cum se intampla deseori, parintii au impins-o catre oras.
Ziua Portilor Deschise - Magiunul de prune Topoloveni sarbatoreste 100 de ani de reteta
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 10 Septembrie 2014
Sonimpex Topoloveni, producatorul Magiunului de prune Topoloveni deschide larg portile Fabricii de magiun in cadrul unui eveniment care va celebra cei 100 de ani ai retetei de magiun de prune.
Din 26 in 28 septembrie, sa sarbatorim impreuna gastronomia la “Fête de la Gastronomie”!
- Article Information
- Categorie: Targuri si expozitii
- 05 Septembrie 2014
Douazeci de restaurante, hoteluri, wine bars, patiserii si supermarketuri sarbatoresc gastronomia in perioada 26-28 septembrie prin degustari de vin, ateliere de oenologie, oferte la produsele de origine franceza in lanturile de retail, meniuri personalizate in restaurante.
GastroPan - expozitia tehnologiilor de coacere si gatit revine la Targu Mures
- Article Information
- Categorie: Targuri si expozitii
- 21 Iulie 2014
A saptea editie a celui mai important targ autohton ce expune echipamente, materii prime, solutii, si tehnologii de panificatie, cofetarie, gelaterie, ciocolaterie, cafea si alimentatie publica se va desfasura in perioada 19-21 martie 2015 la Targu Mures.
Retete culinare si conserve cu ciuperci
- Article Information
- Categorie: Carti - Gastronomie
- 14 Mai 2014
Cartea de fata este utila gospodinelor incepatoare si avansate, incepand cu salate, aperitive, supe si pana la desert si conserve din carne vegetala. Cuprinde 400 retete si 60 retete de conserve din ciuperci de cultura si din flora spontana precum: hribi, galbiori, hulubite, zbarciogi, bureti, vinetele etc. Ciupercile comestibile constituie un produs agroalimentar foarte apreciat in arta culinara. Acest fapt se datoreaza in primul rand, valorii nutritive deosebite care depinde in principal, de compozitia chimica complexa a lor.
Preparate vegetariene si conserve din ciuperci
- Article Information
- Categorie: Carti - Gastronomie
- 14 Mai 2014
Pentru vegani si nu numai. Preparatele din aceasta lucrare vin in sprijinul vegetarienilor dar si al tuturor celor ce vor sa manance sanatos si variat. Din ciuperci se poate pregati o masa festiva, pot insoti o masa de Revelion, la orice aniversare, de la salate, aperitive, gustari, snitele, supe, borsuri, sosuri, garnituri, mancaruri, umpluturi, deserturi, totul in peste 400 de retete variate si cat mai usor de preparat. Si sa nu uitam de conservarea lor, atunci cand gasim dupa ploaie cantitati mai mari. Cartea cuprinde 60 retete de conserve cu ciuperci.
Mancare de post (cu ulei)
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 15 Martie 2014
Sambata si duminica, sunt zile in care avem dezlegare la ulei, in Postul Mare, asa ca putem pregatii ceva mai special, respectiv, sos de ciuperci si cartofi piure.
Idee de afaceri cu carne de iepure
- Article Information
- Categorie: Iepuri
- 03 Februarie 2014
Restaurantul Fly, atrage meseni din Chengdu, China cu o mancare deliciosa si ieftina din carne de iepure.
Expozitia SIGEP 214 Rimini, Italia
- Article Information
- Categorie: Targuri si expozitii
- 03 Februarie 2014
Primul eveniment de amploare mondiala din 2014 s-a desfasurat in perioada 18-22 ianuarie, la Rimini, in Italia.
Dovlecelul: mancaruri celebre cu leguma aliment
- Article Information
- Categorie: Dovleac
- 29 Noiembrie 2013
Dovleceii constituie inca din vechime un leac imbatabil in lupta cu numeroase maladii.
Lantul de magazine 'cora Romania' are propriul site de gastronomie
- Article Information
- Categorie: Informatii utile
- 24 Noiembrie 2013
'cora Romania' a lansat pe 20 noiembrie, propriul site de gastronomie. Directorul general al cora Romania, Philippe Lejeune, un mare pasionat de gastronomie a gatit in direct pentru jurnalisti alaturi de Cristi Gheorghe, unul dintre bucatarii de la cora.
51% hrana cruda la fiecare masa
- Article Information
- Categorie: Alimentatie sanatoasa
- 18 Iunie 2013
Un doctor elvetian, pe nume Paul Kutschoff, a fost primul care a aratat in 1930 ca, daca tu consumi mai mult de 51% din dieta mancare gatita, corpul va reactiona la ea ca si cum ar fi invadat de un corp strain.
Importanta plantelor in medicina si alimentatie
- Article Information
- Categorie: Plante
- 14 Mai 2013
Plantele sunt sursele cele mai abundente de hrana de pe pamant iar alimentele de origine animala nici macar nu se compara cu acestea deoarece nu sunt surse esentiale de minerale, calciu, proteine, aminoacizi, vitamine si grasimi esentiale.
Premiile anului 2013 la Concursurile GastroPan
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 17 Aprilie 2013
Peste 150 de brutari, cofetari si bucatari din intreaga tara s-au intrecut in talent si imaginatie la cel mai mare targ de panificatie si cofetarie din Romania.
Mancare de post: supa de morcovi si zarzavat
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 05 Aprilie 2013
Este o supa fara ulei.
„Produs de Cluj” a inregistrat un real succes la Londra
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 27 Martie 2013
Participarea Asociatiei Produs de Cluj la Targul International de produse alimentare si bauturi – IFE (International Food & Drink Event), eveniment care s-a desfasurat in perioada 17-20 martie, la Londra, a fost un real succes.
Reteta de mititei de la Restaurantul CARUL CU BERE
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 09 Februarie 2013
Bucureşti, la 16 Iunie 1920: “Onorate Domnule Ofiter! Pentru caci fiecare vizita a Domniei voastre, ca si cu 20 ani in urma cele ale tatalui Domniei voastre, dimpreuna cu cinstitul Conu Iancu Caragiale este, pe langa onoare, si un deosebit eveniment pentru localul nostru, vroiesc sa dau la randu-mi dovada de cavalerism, impartasindu-va la dorinta onoratei Dumneavoastra sotii, Doamna Mariuta Baciu, retetarul de preparare ai mititeilor nostri, care, dupa cum bine stiti sunt cei mai laudati din tot Bucurestiul.
Reteta de ciorba miraculoasa de Anul Nou
- Article Information
- Categorie: Alimentatie sanatoasa
- 30 Decembrie 2012
Meniul traditional de Anul Nou nu difera mult de cel de Craciun, cu o singura exceptie, ciorba de potroace cu ajutorul careia orice chefliu evita mahmureala de a doua zi.
Gastronomia din trei tari la GASTROFEST Timisoara
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 23 Noiembrie 2012
Camera de Comert, Industrie si Agricultura Timis, in parteneriat cu Asociatia Nationala de Gastronomie Romania vor organiza premiera expozitionala Gastrofest, care se va desfasura in perioada 23 - 25 noiembrie, la Centrul Regional de Afaceri Timisoara.
Combinatie de retete culinare ardelenesti si banatene
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 01 Octombrie 2012
Claudia-Romana Rista are 33 de ani. Arta culinara o pasioneaza de mai multa vreme, dar nu s-a gandit la asta ca la o meserie adevarata.
Noutati
REI Grup a gestionat peste 20% din totalul proiectelor depuse în prima sesiune a programului „InvestALIM”
14-10-2024 Fonduri europene agricultura
REI Grup, una dintre cele mai active companii de consultanță specializate în atragerea de fonduri nerambursabile prin fonduri europene sau ajutoare de stat din România, a depus, cu succes, proiecte de investiții în valoare de peste 1,2 miliarde RON (circa 250 milioane euro) prin programul de finanțare „InvestALIM”, gestionat de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Regionale (MADR), prin Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR). Mai multe>>
De Ziua Națională a produselor agroalimentare românești se lansează sezonul 3 al programului #Autentic Românesc cu un număr record de parteneriate
10-10-2024 Produse traditionale
Programul Autentic Românesc, inițiat de Transavia în 2022, marchează Ziua Națională a Produselor Agroalimentare Românești, sărbătorită pe 10 octombrie, prin celebrarea valorilor autenticității, calității și siguranței produselor autohtone. #Autentic Românesc aduce împreună companii mari, de tradiție, cu companii românești la început de drum, dar care sunt unite de aceleași valori și dorință de dezvoltare durabilă, dar și de promovare a imaginii calității produselor românești peste hotare. Mai multe>>
511 proiecte vor primi finanțare AFIR pentru achiziția de utilaje agricole
05-09-2024 Fonduri europene agricultura
Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR) a publicat pe www.afir.ro Raportul de selecție intermediar aferent submăsurii 4.1, pachetul 4.1.1. Achiziții simple de utilaje la nivelul fermei – sector vegetal, componenta toate culturile exceptând sfecla de zahăr și formele asociative, pentru proiectele depuse în prima etapă lunară (25 iunie – 24 iulie 2024) a sesiunii din acest an. Mai multe>>
Turismul rural – O nouă șansă pentru revitalizarea economiei României [Analiză EconomieRurala.ro]
29-08-2024 Turism rural
![Turismul rural – O nouă șansă pentru revitalizarea economiei României [Analiză EconomieRurala.ro]](/images/banners/2015/Turismul_rural_-_potential_pentru_economia_Romaniei.jpg)
În contextul evoluției rapide a economiei globale și al schimbărilor semnificative în preferințele turistice, România se află în fața unei oportunități deosebite de a valorifica turismul rural ca motor de creștere economică. Deși infrastructura rămâne un factor sensibil în dezvoltarea turismului național, în turismul rural aceasta nu este atât de critică. Dimpotrivă, satele izolate, peisajele pitorești și autenticitatea tradițiilor românești devin principalele atracții pentru turiștii locali și ... Mai multe>>
Descoperă oportunități noi pentru mediul rural: Alătură-te comunității Daedalus Online!
01-08-2024 Dezvoltare rurala
În ultimii ani, persoanele din mediul rural s-au confruntat cu numeroase provocări: schimbările climatice, fluctuațiile prețurilor produselor agricole, dificultăți în accesarea subvențiilor și fondurilor europene etc. În tot acest timp, vocea acestora a fost adesea ignorată sau neglijată. Acum, există o soluție prin care opiniile și nevoile persoanelor din mediul rural pot fi cu adevărat auzite și apreciate prin completarea sondajelor plătite în comunitatea Daedalus Online. Mai multe>>
Măslinescu - unica cramă de uleiuri de măsline premiate din România, în premieră la Auchan
01-08-2024 Produse traditionale
Începând cu această lună, Auchan aduce, în premieră, în magazinele sale, uleiurile de măsline ultrapremium, 100% naturale, de la Măslinescu, singura cramă de uleiuri de măsline premiate din România, cu produse curate, de cea mai înaltă calitate, cu trasabilitate controlată, de la moară direct în farfurie, de la cei mai prestigioși producători din lume. Mai multe>>
Transformă-ți bucătăria: Idei de design, echipamente esențiale și sfaturi de întreținere
01-08-2024 Dezvoltare rurala
Bucătăria este inima casei, locul unde pregătim mâncarea și adesea ne adunăm cu familia și prietenii. Transformați-vă bucătăria într-un spațiu funcțional și atractiv cu ajutorul unor idei de design inovatoare, echipamente esențiale și sfaturi practice de întreținere. În acest articol, vom explora toate aceste aspecte pentru a vă ajuta să creați bucătăria perfectă. Mai multe>>
Destinații turcești ideale pentru nomazii digitali pasionați de gastronomia stradală
25-07-2024 Produse traditionale
Aflată la intersecția dintre Europa și Asia, Turcia oferă numeroase avantaje pentru nomazi: climatul, cultura, istoria, orașele vibrante și locația ușor accesibilă. Din aceste considerente, țara s-a transformat într-o destinație ideală pentru a trăi și lucra. În timp ce infrastructura de internet sau sistemele avansate de banking și plăți digitale îi cresc atractivitatea, noua viză pentru nomazi digitali le permite și lucrătorilor de la distanță din diverse țări să trăiască pentru o pe... Mai multe>>
Mobilă lemn masiv pentru un design unic
11-07-2024 Dezvoltare rurala
Mobilă lemn masiv oferă eleganță și durabilitate oricărei locuințe. Dacă dorești să aduci un aer sofisticat și natural în casa ta, acest articol îți va oferi informațiile necesare pentru a alege și integra corect mobilă lemn masiv. Vei descoperi beneficiile, sfaturile de poziționare și cum să îmbini armonios aceste piese în diverse camere. Mai multe>>
Profi: reînviem tradiția
26-06-2024 Produse traditionale
Odată cu deschiderea României către lume și avalanșa de produse și obiceiuri străine ce a urmat, minunatele mâncăruri și tradiții românești par să-și fi pierdut oarecum din strălucire, mulți considerând că au un aer ușor prăfuit și uncool. Profi ia atitudine și lansează azi o amplă campanie ce readuce la lumină aceste valori, promovând spiritul Via Profi ce conectează comunitatea la micii producători locali care duc mai departe vibrantele noastre tradiții și gusturi bune. Mai multe>>
Proiect european FLIARA: Inovatia Condusa de Femei in Agricultura si in Zonele Rurale
05-03-2024 Dezvoltare rurala
ECOLISE si ELARD informeaza cu privire la proiectul FLIARA - Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas de actiune de cercetare si inovare, finantat de Comisia Europeana pe o durata de 3 ani in cadrul programului Orizont Europa. Romania este inclusa intre cele zece tari din diferite regiuni ale Uniunii Europene in care se desfasoara proiectul. FLIARA isi propune sa contribuie la un viitor sustenabil prin evidentierea rolului femeilor in agricultura si in comunitatile rurale. Mai multe>>
