Produse traditionale din carne
Mezelurile traditionale corsicane sub emblema DOP
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 09 Iulie 2014
Fermierii din Corsica, Franta, s-au grupat in asociatia ''Salameria Corsa", pentru a promova si proteja renumitele lor preparate din carne.
Au fost certificate 6 produse traditionale din peste din judetul Brasov
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 24 Iunie 2014
In data de 19 iunie, Doripesco a primit certificatele de atestare pentru sase produse traditionale din peste: Bagheta Pescareasca – Delta din Carpati Doripesco, Salata de Icre de Crap – Delta din Carpati Doripesco, Salata de Icre Ardeleneasca – Delta din Carpati Doripesco, Pastrav Ardelenesc – Delta din Carpati Doripesco, Pastrama Pescareasca – Delta din Carpati Doripesco, Batog Afumat – Delta din Carpati Doripesco.
Micii romanesti au fost acceptati de Comisia Europeana
- Article Information
- Categorie: Comisia Europeana
- 08 Iunie 2014
In data de 5 Iunie a.c. a fost publicat in Jurnalul Oficial al UE nr. L166/11 Regulamentul Comisiei nr. 601/2014 care amendeaza Anexa II la Regulamentul 1333/2008 in ceea ce priveste categoriile de carne si utilizarea anumitor aditivi alimentari in preparatele din carne. Regulamentul 601/2014 al Comisiei prevede printre altele, fabricarea pastei de mici dupa reteta originala si comercializarea micilor realizati din aceasta pe piata nationala, dar si la nivel european.
Capitala Europeana a Industriei Carnii se va muta la Bucuresti timp de trei zile
- Article Information
- Categorie: Intalniri si conferinte
- 14 Mai 2014
Anul acesta, Asociatiei Romane a Carnii ii revine onoarea de a organiza la Bucuresti cea de-a 56-a Adunare Generala a CLITRAVI – Asociatia Procesatorilor de Carne din Europa. Evenimentul se va desfasura in perioada 14-16 mai 2014 si in cadrul acestuia vor participa reprezentanti din cele 26 de tari membre ale CLITRAVI.
Producatorii de mezeluri au infiintat Asociatia Producatorilor de Salam de Sibiu
- Article Information
- Categorie: Asociatii agricole
- 10 Mai 2014
Cinci producatori ai specialitatii Salam de Sibiu au decis infiintarea Asociatiei Producatorilor de Salam de Sibiu (APSS) cu scopul de a apara marca prin obtinerea Indicatiei Geografice Protejate la nivel comunitar. Deasemenea asociatia va contribui la cresterea puterii economice a producatorilor pe plan national si international.
Sibiu - Masuri in perioada premergatoare Sarbatorilor Pascale
- Article Information
- Categorie: Siguranta alimentara
- 08 Aprilie 2014
Pentru prevenirea aparitiei unor toxiinfectii alimentare in perioada Sarbatorilor Pascale, conducerea Directiei Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Sibiu, dispune o serie de masuri suplimentare, concentrate asupra modului cum se produce, depoziteaza, transporta si se comercializeaza, carnea de miel, produse din lapte, oua si alte produse alimentare specifice acestei perioade, respectiv:
Micii romanesti si apicultura discutate in cadrul Consiliului Uniunii Europene de Agricultura si Pescuit
- Article Information
- Categorie: Ministerul Agriculturii
- 20 Februarie 2014
Pe 17 februarie, o delegatie a Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale condusa de secretarul de stat George Octavian TURTOI a participat la Bruxelles la Consiliul Uniunii Europene - Agricultura si Pescuit. In marja evenimentului au avut loc o serie de intalniri cu reprezentantii Directiei Generale de Agricultura si Dezvoltare Rurala (DG AGRI) si ai Directiei Generale pentru Sanatatea Consumatorilor (DG SANCO) pe anumite subiecte de interes pentru Romania.
Masuri guvernamentale pentru a nu se interzice micii pe teritoriul Romaniei
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 02 Mai 2013
Guvernul va transmite Comisiei Europene, o solicitare formulata de Asociatia Romana a Carnii pentru ca reteta mititeilor sa fie inclusa pe lista retetelor traditionale, avand in vedere ca de la 1 iunie productia de mititei sub actuala reteta ar trebui interzisa, conform unei directive europene.
Reteta de mititei de la Restaurantul CARUL CU BERE
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 09 Februarie 2013
Bucureşti, la 16 Iunie 1920: “Onorate Domnule Ofiter! Pentru caci fiecare vizita a Domniei voastre, ca si cu 20 ani in urma cele ale tatalui Domniei voastre, dimpreuna cu cinstitul Conu Iancu Caragiale este, pe langa onoare, si un deosebit eveniment pentru localul nostru, vroiesc sa dau la randu-mi dovada de cavalerism, impartasindu-va la dorinta onoratei Dumneavoastra sotii, Doamna Mariuta Baciu, retetarul de preparare ai mititeilor nostri, care, dupa cum bine stiti sunt cei mai laudati din tot Bucurestiul.
Carnatul uscat de Plescoi (SC. Valmar 05 SRL, judetul Buzau)
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 07 Februarie 2013
Carnatul uscat de Plescoi (IGP) este un preparat care se pregateste numai din carne de oaie proaspata, iar, în cazul în care aceasta este prea grasa, adică are mai mult seu, compozitia ,,se drege’’ cu carne de vita.
Pomana Porcului - Pecica
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 02 Ianuarie 2013
10 porci de peste 100 de kg au fost sacrificati duminica 30 decembrie 2012 la pomana porcului, din orasul Pecica, judetul Arad.
Cascavalul afumat si slanina fiarta din Zagra – Bistrita Nasaud
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 05 Octombrie 2012
Domnul Tudor vine dintr-un colt uitat de istorie si de la margine de judet din comuna Zagra, a carei aparitii si raspandire a asezarilor omenesti dateaza din vremea dacilor si romanilor. El este producator de branza si cascaval afumat, slanina fiarta si cruda afumata din Zagra- Bistrita Nasaud, de la poalele Muntilor Tiblesi
Puiul la rotisor Wienerwald
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 22 Mai 2012
Puiul la rotisor Wienerwald este pregatit foarte sanatos intr-un cuptor special, creat in exclusivitate pentru Wienerwald, care permite prepararea puiului in suc propriu, doar la aburi. Carnea de pui este intotdeauna frageda si proaspata, pentru ca Wienerwald nu utilizeaza carne congelata.
Dezlegare la peste: plachie de crap
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 02 Aprilie 2012
Romanii ortodocsi, adevarati crestini in credinta, tin un post foarte strict si nu mananca nimic de dulce.
Carnatii de Plescoi (IGP)
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 11 Ianuarie 2012
Aceasta fisa rezumat prezinta, cu titlu informativ, principalele elemente ale caietului de sarcini al produsului IGP „Carnatii de Plescoi”
Specialitatea impletita „LA BACIU”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 01 Decembrie 2011
Specialitate impletita din carne de porc crescut in gospodariile taranesti din zona Campulung Moldovenesc.
Jambonul de l’Ardèche
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 26 Septembrie 2011
Jambonul de l’Ardèche este un produs din Franta, protejata IGP la nivel comunitar.
Mezelurile traditionale „La Meseni”, Sebesel, judetul Alba
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 19 Septembrie 2011
Pe Valea Sebesului, in satul Sebesel, chiar la intrare, pe partea dreapta, te intampina o mare si moderna fabrica de procesat carne, apartinand firmei SC Pinticarn Prod SRL
Preparate traditionale de carmangerie - SC Carmaco SRL, Reghin, judetul Mures
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 13 Septembrie 2011
CARMACO SRL este prima carmangerie din judetul Mures care in anul 2007 a primit certificarile din partea Uniunii Europene, acest lucru incluzand si posibilitatea de a face export.
Sunca traditionala „PROSCIUTTO AMATRICIANO”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 06 Septembrie 2011
„Prosciutto Amatriciano” IGP, Italia, are o forma de pară, cu eliminarea piciorului; datorita finisarii traditionale extinse, cu o greutate minima la maturare de 8 kg.
Carnatul proaspat uscat „GÖTTINGER STRACKE” (IGP)
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 31 August 2011
Preparatul „Göttinger Stracke” (IGP), Germania, este un carnat proaspat uscat in aer din carne de porc, avand consistenta si culoarea corespunzatoare produsului denumit „Mettwurst”.
Mezelurile „SAUCISSON DE L’ARDÈCHE” (IGP)
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 28 August 2011
Saucisson de l’Ardèche, (IGP), Franta, este preparat pe baza de carne proaspata si grasime solida de porc, tocate, cu care se umplu intestine naturale de porc.
Carnatii polonezi „kiełbasa myśliwska” (STG)
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 18 Iulie 2011
Caracterul de specificitate al carnatului polonez „kiełbasa myśliwska” reiese din denumirea acestuia.
Preparate traditionale de carne „La Cimpoies”, Suceava
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 11 Iulie 2011
Infiintata in anul 1998 intreprinderea II Cimpoies N. Mariana are ca obiect de activitate procesarea si prelucrarea carnii.
Preparatul traditional din carne de porc „COPPA DI PARMA”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 07 Martie 2011
La momentul comercializarii, preparatul din carne de porc „Coppa di Parma” (IGP) Italia, are forma cilindrica, deloc turtita.
Carnatul „SAUCISSE DE MORTEAU” sau „JESUS DE MORTEAU”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 13 Octombrie 2010
Jambonul si pulpa „LOS PEDROCHES”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 06 Octombrie 2010
Carnatii “Csabai kolbasz”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 21 August 2010
„Csabai kolbasz” sau „Csabai vastagkolbász”, produs IGP (Ungaria), se prepara din carne tocata si slanina tare, provenite de la animale ingrasate pana la o greutate de cel putin 135 kg.
Istoria salamului de Sibiu
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 13 August 2010
Povestea salamului de Sibiu incepe, ca orice poveste, cu ‘’A fost odata’’… asadar, a fost odata un italian pe nume Filippo Dozzi.
Carnatii si sunculita ardeleneasca - marca ToTo SRL
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 30 Iunie 2010
Carnatii si sunculita afumata din Maramures, au fost printre produsele preferate de bucuresteni la Targul National al produselor ecologice, traditionale si naturale.
Sunca “PROSCIUTTO DI SAURIS”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 20 Mai 2010
Produsul italian “Prosciutto di Sauris”, este, incepand din luna aprilie 2010, protejat la nivelul Uniunii Europene.
“Skilandis” - salam traditional din Lituania
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 18 Ianuarie 2010
Comisia europeana a inregistrat in data de 14 ianuarie 2010 specialitatea traditionala garantata “Skilandis” (STG)
Jambonul “Crudo di Cuneo”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 08 Ianuarie 2010
Produsul DOP “Crudo di Cueno” - Italia
Virsli Traditionali de Brad
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 29 Octombrie 2009
In Tara Motilor s-a infiintat, dupa 1990, societatea comerciala LORIALBA PREST SRL Brad, companie ce comercializeaza produse traditionale si a carui patron este Florean Alba.
Carnatii de Plescoi
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 02 Iulie 2009
Traian Papuc este singurul producator autorizat de carnati din comuna buzoiana Plescoi.
Sunca portugheza „PRESUNTO DE CAMPO MAIOR E ELVAS”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 06 Martie 2009
Sunca „PRESUNTO DE CAMPO MAIOR E ELVAS” din Republica Portugalia, a fost inregistrat in Registrul denumirilor de origine protejate si al indicatiilor geografice protejate.
Noutati
REI Grup a gestionat peste 20% din totalul proiectelor depuse în prima sesiune a programului „InvestALIM”
14-10-2024 Fonduri europene agricultura
REI Grup, una dintre cele mai active companii de consultanță specializate în atragerea de fonduri nerambursabile prin fonduri europene sau ajutoare de stat din România, a depus, cu succes, proiecte de investiții în valoare de peste 1,2 miliarde RON (circa 250 milioane euro) prin programul de finanțare „InvestALIM”, gestionat de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Regionale (MADR), prin Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR). Mai multe>>
De Ziua Națională a produselor agroalimentare românești se lansează sezonul 3 al programului #Autentic Românesc cu un număr record de parteneriate
10-10-2024 Produse traditionale
Programul Autentic Românesc, inițiat de Transavia în 2022, marchează Ziua Națională a Produselor Agroalimentare Românești, sărbătorită pe 10 octombrie, prin celebrarea valorilor autenticității, calității și siguranței produselor autohtone. #Autentic Românesc aduce împreună companii mari, de tradiție, cu companii românești la început de drum, dar care sunt unite de aceleași valori și dorință de dezvoltare durabilă, dar și de promovare a imaginii calității produselor românești peste hotare. Mai multe>>
511 proiecte vor primi finanțare AFIR pentru achiziția de utilaje agricole
05-09-2024 Fonduri europene agricultura
Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR) a publicat pe www.afir.ro Raportul de selecție intermediar aferent submăsurii 4.1, pachetul 4.1.1. Achiziții simple de utilaje la nivelul fermei – sector vegetal, componenta toate culturile exceptând sfecla de zahăr și formele asociative, pentru proiectele depuse în prima etapă lunară (25 iunie – 24 iulie 2024) a sesiunii din acest an. Mai multe>>
Turismul rural – O nouă șansă pentru revitalizarea economiei României [Analiză EconomieRurala.ro]
29-08-2024 Turism rural
![Turismul rural – O nouă șansă pentru revitalizarea economiei României [Analiză EconomieRurala.ro]](/images/banners/2015/Turismul_rural_-_potential_pentru_economia_Romaniei.jpg)
În contextul evoluției rapide a economiei globale și al schimbărilor semnificative în preferințele turistice, România se află în fața unei oportunități deosebite de a valorifica turismul rural ca motor de creștere economică. Deși infrastructura rămâne un factor sensibil în dezvoltarea turismului național, în turismul rural aceasta nu este atât de critică. Dimpotrivă, satele izolate, peisajele pitorești și autenticitatea tradițiilor românești devin principalele atracții pentru turiștii locali și ... Mai multe>>
Descoperă oportunități noi pentru mediul rural: Alătură-te comunității Daedalus Online!
01-08-2024 Dezvoltare rurala
În ultimii ani, persoanele din mediul rural s-au confruntat cu numeroase provocări: schimbările climatice, fluctuațiile prețurilor produselor agricole, dificultăți în accesarea subvențiilor și fondurilor europene etc. În tot acest timp, vocea acestora a fost adesea ignorată sau neglijată. Acum, există o soluție prin care opiniile și nevoile persoanelor din mediul rural pot fi cu adevărat auzite și apreciate prin completarea sondajelor plătite în comunitatea Daedalus Online. Mai multe>>
Măslinescu - unica cramă de uleiuri de măsline premiate din România, în premieră la Auchan
01-08-2024 Produse traditionale
Începând cu această lună, Auchan aduce, în premieră, în magazinele sale, uleiurile de măsline ultrapremium, 100% naturale, de la Măslinescu, singura cramă de uleiuri de măsline premiate din România, cu produse curate, de cea mai înaltă calitate, cu trasabilitate controlată, de la moară direct în farfurie, de la cei mai prestigioși producători din lume. Mai multe>>
Transformă-ți bucătăria: Idei de design, echipamente esențiale și sfaturi de întreținere
01-08-2024 Dezvoltare rurala
Bucătăria este inima casei, locul unde pregătim mâncarea și adesea ne adunăm cu familia și prietenii. Transformați-vă bucătăria într-un spațiu funcțional și atractiv cu ajutorul unor idei de design inovatoare, echipamente esențiale și sfaturi practice de întreținere. În acest articol, vom explora toate aceste aspecte pentru a vă ajuta să creați bucătăria perfectă. Mai multe>>
Destinații turcești ideale pentru nomazii digitali pasionați de gastronomia stradală
25-07-2024 Produse traditionale
Aflată la intersecția dintre Europa și Asia, Turcia oferă numeroase avantaje pentru nomazi: climatul, cultura, istoria, orașele vibrante și locația ușor accesibilă. Din aceste considerente, țara s-a transformat într-o destinație ideală pentru a trăi și lucra. În timp ce infrastructura de internet sau sistemele avansate de banking și plăți digitale îi cresc atractivitatea, noua viză pentru nomazi digitali le permite și lucrătorilor de la distanță din diverse țări să trăiască pentru o pe... Mai multe>>
Mobilă lemn masiv pentru un design unic
11-07-2024 Dezvoltare rurala
Mobilă lemn masiv oferă eleganță și durabilitate oricărei locuințe. Dacă dorești să aduci un aer sofisticat și natural în casa ta, acest articol îți va oferi informațiile necesare pentru a alege și integra corect mobilă lemn masiv. Vei descoperi beneficiile, sfaturile de poziționare și cum să îmbini armonios aceste piese în diverse camere. Mai multe>>
Profi: reînviem tradiția
26-06-2024 Produse traditionale
Odată cu deschiderea României către lume și avalanșa de produse și obiceiuri străine ce a urmat, minunatele mâncăruri și tradiții românești par să-și fi pierdut oarecum din strălucire, mulți considerând că au un aer ușor prăfuit și uncool. Profi ia atitudine și lansează azi o amplă campanie ce readuce la lumină aceste valori, promovând spiritul Via Profi ce conectează comunitatea la micii producători locali care duc mai departe vibrantele noastre tradiții și gusturi bune. Mai multe>>
Proiect european FLIARA: Inovatia Condusa de Femei in Agricultura si in Zonele Rurale
05-03-2024 Dezvoltare rurala
ECOLISE si ELARD informeaza cu privire la proiectul FLIARA - Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas de actiune de cercetare si inovare, finantat de Comisia Europeana pe o durata de 3 ani in cadrul programului Orizont Europa. Romania este inclusa intre cele zece tari din diferite regiuni ale Uniunii Europene in care se desfasoara proiectul. FLIARA isi propune sa contribuie la un viitor sustenabil prin evidentierea rolului femeilor in agricultura si in comunitatile rurale. Mai multe>>
