Carne de porc
Sunca traditionala „PROSCIUTTO AMATRICIANO”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 06 Septembrie 2011
„Prosciutto Amatriciano” IGP, Italia, are o forma de pară, cu eliminarea piciorului; datorita finisarii traditionale extinse, cu o greutate minima la maturare de 8 kg.
Carnatul proaspat uscat „GÖTTINGER STRACKE” (IGP)
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 31 August 2011
Preparatul „Göttinger Stracke” (IGP), Germania, este un carnat proaspat uscat in aer din carne de porc, avand consistenta si culoarea corespunzatoare produsului denumit „Mettwurst”.
Afumaturi traditionale - SC Siciliana SRL, Judetul Salaj
- Article Information
- Categorie: Porcine
- 31 August 2011
SC Siciliana SRL a pornit in anul 1999, ca o mica afacere de familie, la prepararea produselor fiind respectate cu sfintenie traditiile din zona satelor Pericei si Sici.
Mezelurile „SAUCISSON DE L’ARDÈCHE” (IGP)
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 28 August 2011
Saucisson de l’Ardèche, (IGP), Franta, este preparat pe baza de carne proaspata si grasime solida de porc, tocate, cu care se umplu intestine naturale de porc.
Romania exporta mezeluri in Europa si Asia
- Article Information
- Categorie: Afaceri agricole
- 09 Iunie 2011
Compania Cris-Tim vinde mezeluri in 14 tari iar Kosarom, vrea sa vanda in afara tarii jumatate din productia de mezeluri.
Preparatul traditional din carne de porc „COPPA DI PARMA”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 07 Martie 2011
La momentul comercializarii, preparatul din carne de porc „Coppa di Parma” (IGP) Italia, are forma cilindrica, deloc turtita.
PROBLEME DE ACTUALITATE IN DOMENIUL ZOOTEHNIEI
- Article Information
- Categorie: Zootehnie
- 01 Februarie 2011
Informari referitoare la, incidenta dioxinei in Germania, compartimentalizarea pentru comertul intracomunitar si exportul carnii de porc si situatia accesului carnii de bovine si ovine provenite din Romania in Turcia.
Carnatul „SAUCISSE DE MORTEAU” sau „JESUS DE MORTEAU”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 13 Octombrie 2010
Jambonul si pulpa „LOS PEDROCHES”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 06 Octombrie 2010
Carnea de porc „Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork”
- Article Information
- Categorie: Porcine
- 07 Septembrie 2010
Carnea de porc „Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork” trebuie sa provina din porci de rasa Gloucestershire Old Spots.
Carnatii “Csabai kolbasz”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 21 August 2010
„Csabai kolbasz” sau „Csabai vastagkolbász”, produs IGP (Ungaria), se prepara din carne tocata si slanina tare, provenite de la animale ingrasate pana la o greutate de cel putin 135 kg.
Istoria salamului de Sibiu
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 13 August 2010
Povestea salamului de Sibiu incepe, ca orice poveste, cu ‘’A fost odata’’… asadar, a fost odata un italian pe nume Filippo Dozzi.
Sunca “PROSCIUTTO DI SAURIS”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 20 Mai 2010
Produsul italian “Prosciutto di Sauris”, este, incepand din luna aprilie 2010, protejat la nivelul Uniunii Europene.
“Skilandis” - salam traditional din Lituania
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 18 Ianuarie 2010
Comisia europeana a inregistrat in data de 14 ianuarie 2010 specialitatea traditionala garantata “Skilandis” (STG)
Jambonul “Crudo di Cuneo”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 08 Ianuarie 2010
Produsul DOP “Crudo di Cueno” - Italia
Prezentarea probelor de carne de porc pentru analiza
- Article Information
- Categorie: Produse si servicii sanitar veterinare
- 07 Decembrie 2009
Deoarece putem spune ca am intrat, oficial, in sezonul de taiat porci, Directia Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Arad (DSVSA) atrage atentia celor care sacrifica animalele acasa, in sistem traditional, sa prezinte probe de carne pentru analize la medicul veterinar.
Romania poate exporta carne si preparate din carnea de porc
- Article Information
- Categorie: Comisia Europeana
- 10 Noiembrie 2009
Dupa mai bine de doi ani in care tara noastra nu a avut voie sa exporte carne de porc din cauza pestei porcine, Comisia Europeana a decis ca, incepand cu 1 ianuarie 2010, Romania sa poata relua comertul extern.
Intalnire cu reprezentantii organizatiilor profesionale din sectorul carnii de porc pentru diminuarea efectelor crizei
- Article Information
- Categorie: Ministerul Agriculturii
- 07 Mai 2009
Miercuri, 6 mai 2009, la Ministerul Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale a avut loc o intalnire de lucru cu reprezentantii organizatiilor profesionale din sectorul carnii de porc.
Rasa locala de porci Bisaro din Portugalia este protejata la nivel de Uniune Europeana
- Article Information
- Categorie: Porcine
- 08 Martie 2009
In conditiile in care rasele de porci locale romanesti sunt pe cale de disparitie, carnea de porc "BISARO TRANSMONTANO" (DOP) din Republica Portugalia, a fost inregistrat in Registrul denumirilor de origine protejate si al indicatiilor geografice protejate.
Sunca portugheza „PRESUNTO DE CAMPO MAIOR E ELVAS”
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 06 Martie 2009
Sunca „PRESUNTO DE CAMPO MAIOR E ELVAS” din Republica Portugalia, a fost inregistrat in Registrul denumirilor de origine protejate si al indicatiilor geografice protejate.
SALAMUL DE SZEGED (Ungaria)
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 18 Februarie 2009
Salamul „SZEGEDI SZALAMI sau SZEGEDI TELISZALAMI” (DOP) din Republica Ungaria, a fost inregistrata in Registrul denumirilor de origine protejate si al indicatiilor geografice protejate.
Comisia Europeana nu da liber la exporturile romanesti de carne de porc.
- Article Information
- Categorie: Comisia Europeana
- 17 Februarie 2009
In urma unei intrebari adresate de europarlamentarul Constantin Dumitru (PPE-DE, PD-L), Comisia Europeana afirma in raspunsul transmis ca abia in a doua jumatate a acestui an va revizui situatia privind exporturile romanesti de carne de porc.
Conditii pentru ridicarea interdictiei privind exportul carnii de porc
- Article Information
- Categorie: Comisia Europeana
- 23 Ianuarie 2009
Ridicarea interdictiei privind exportul carnii de porc - intrebare catre Comisia Europeana a europarlamentarului Constantin Dumitriu.
Carne de porc si de pasare obtinuta ecologic
- Article Information
- Categorie: Agricultura ecologica
- 10 Decembrie 2008
Carne de porc contamina cu dioxina, import Irlanda, va manca o parte dintre romanii, de Craciun, in lipsa carnii de porc produsa in sistem gospodaresc sau ecologic. Pentru a avea siguranta alimentara va trebui sa sprijinim sistemul ecologic de crestere a porcului si a altor animale (inclusiv pasari) pentru carne, lapte, oua.
Salamul Pick
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 13 Noiembrie 2008
Szegedi szalami "sau Szegedi teliszalami, a fost inregistrat ca produs traditional la nivelul Uniunii Europene la inceputul anul 2008, la categoria produse din carne (fierte, sarat, afumat), subcategoria carnat, in sistemul de protectie DOP.Salamul de Nadlac
- Article Information
- Categorie: Produse traditionale
- 09 Ianuarie 2008
Salamul traditional de Nadlac este cel mai consistent si mai gustos preparat din zona si se bazeaza pe o reteta cunoscuta de fiecare locuitor al orasului.
Calitatea carnii de porc
- Article Information
- Categorie: Porcine
- 22 Septembrie 2007
Rasa, sexul, vârsta, starea de întreţinere etc. sunt factori hotărâtori asupra calităţii cărnii de porc.
Noutati
Crescatorii isi pot sacrifica porcii in propriile gospodarii
12-11-2023 Porcine
Sustinerea cresterii traditionale a porcului in gopodarii si a proprietarilor de porci din mediul rural este o prioritate a Auroritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA). Cresterea, sacrificarea porcilor in gospodaria taraneasca si comercializarea acestora nu va fi interzisa. ANSVSA transmite romanilor ca isi vor putea sacrifica fara probleme porcii inainte de Craciun, in propriile gospodarii. Mai multe>>
EFSA si Romania se implica pentru al patrulea an consecutiv in campania de stopare a Pestei Porcine Africane
23-05-2023 Porcine
Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (EFSA) colaboreaza cu Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) si in anul 2023, in campania europeana de sprijinire a luptei impotriva pestei porcine africane (African Swine Fever/ASF). Mai multe>>
PPA in Romania: mai sunt active 47 focare de Pesta Porcina Africana
03-11-2022 Porcine
Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor - ANSVSA informeaza ca in data de 02.11.2022 mai sunt active 47 de focare PPA, dintre care 44 de focare la nivelul gospodariilor populatiei si 3 focare la nivelul exploatatiilor comerciale, dupa cum urmeza: Mai multe>>
Focar de pesta porcina africana la o ferma din jud. Timis
15-10-2022 Porcine
In seara zilei de 11.10.2022 a fost confirmata prezenta virusului pestei pocine africane (PPA) intr-o ferma cu un efectiv de 39.191 de porcine, din localitatea Parta, judetul Timis, apartinand SC SMF Romania SRL. Imediat dupa notificarea suspiciunii de catre Directia Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Timis, serviciile veterinare au intervenit de urgenta si au plasat ferma sub supraveghere oficiala. Mai multe>>
EFSA: Pesta Porcina Africana - Detectare, Prevenire, Raportare
01-08-2022 Porcine
PPA este o boala devastatoare care afecteaza porcii domestici si salbatici. Virusul este inofensiv pentru oameni, dar provoaca perturbari socio-economice in multe tari. Uniunea Europeana (UE) este cel mai mare exportator de porcine si produse de porc din intreaga lume, cu peste 5 milioane de tone exportate anual, ceea ce face ca aceasta sa fie una dintre cele mai importante activitati economice din sectorul agricol din Europa. Mai multe>>
Ingrasarea timpurie pentru carne a purceilor
22-02-2022 Porcine
Ingrasarea timpurie se numeste astfel fiindca incepe la o varsta mica a porcilor, la un timp destul de scurt dupa intarcare. Acest sistem se mai cunoaste si si sub numele de ingrasare rapida, sau ingrasare pentru carne, deoarece porcii supusi acestui fel de ingrasare ating greutatea de sacrificare intr-un interval de timp scurt si produsul principal obtinut in urma sacrificarii lor este carnea cu putina grasime. Mai multe>>
Comtim lanseaza pe piata noi game de produse
04-01-2022 Porcine
In urma cu 17 ani, Smithfield Romania punea bazele, in zona de Vest a tarii, a ceea ce avea sa devina un model de business sustenabil in zootehnie si industrie alimentara. Prin brandul Comtim, cele mai inalte standarde din industrie in ceea ce priveste siguranta alimentara sunt aplicate pe intregul lant de productie, din ferma in furculita, oferind astfel consumatorilor produse din carne de porc de calitate superioara. Mai multe>>
Unele particularitati in furajarea porcilor
26-11-2021 Porcine
Cunoscand importanta furajarii in cresterea porcinelor, facem o sinteza asupra unor aspecte legate de alimentatia porcinelor si cu unele referiri in utilizarea nutreturilor combinate. Ponderea de peste 65% a costurilor in producerea carnii de porc reprezinta contravaloarea hranei, in deosebi in varianta utilizarii nutreturilor combinate furnizate de fabrici specializate sau a celor realizate in ferme, din cereale macinate, cu adaos de concentrate proteino-vitamino-minerale. Mai multe>>
Pesta porcina africana: campanie extinsa in noi tari
03-08-2021 Porcine
Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor isi intensifica eforturile pentru a opri raspandirea pestei porcine africane in Europa, prin extinderea campaniei #StopASF in alte noua tari. In vara anului 2020, Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor, a lansat in sud-estul Europei, o campanie majora care sa creasca gradul de constientizare pentru aceasta boala a porcilor. Mai multe>>
ANSVSA NU interzice cresterea porcilor in gospodarie
31-07-2021 Porcine
Ca urmare a informatiilor eronate aparute in presa, avand ca scop denaturarea situatiei reale, precizam urmatoarele: Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) NU interzice si NU limiteaza cresterea porcinelor in gospodariile populatiei din Romania. Mai multe>>
Pregatirea scroafelor in vederea fatarii
18-07-2021 Porcine
Pregatirea scroafelor gestante pentru fatare trebuie sa inceapa cam din luna a 3-a de gestatie, cand fetusii au o crestere mai intensa, dezvoltand scheletul si organele, necesitand mai multa hrana pe care o iau din sangele scroafei mame. In ultimele 10 zile dinaintea fatarii, scroafele devin foarte greoaie, deoarece purceii ajung aproape la greutatea pe care o au la data nasterii. Mai multe>>
