Necesarul de aer in cultura ciupercilor Pleurotus spp.

Fundamentele pieței cerealelor din Balcani și de la Marea Neagră și tendințe comerciale la Grain Academy 2024

Necesarul de aer in cultura ciupercilor Pleurotus spp.

Detalii: Categorie: Ciuperci; 13 Ianuarie 2015

Aerul este variabil in functie de faza fenologica in care se afla ciupercile (incubarea miceliului, inductia fructificarii, recoltare, pauza dintre valuri). Pentru obtinerea unui kg de ciuperci pe un metru patrat de cultura este nevoie sa se asigure un volum de un metru cub de aer proaspat/h.

In faza de incubare sau de crestere a miceliului in substratul de cultura, necesarul de aer proaspat este redus sau aproape inexistent. De aceea, in aceasta faza se face numai recircularea aerului din interior (absorbtia celui de la pardoseala incarcat cu CO₂ si distribuirea lui prin orificiile tubulaturii la plafon).

Daca nu s–ar efectua aceasta recirculare, aerul incarcat cu CO₂, care este mai greu, se va acumula la pardoseala si va deveni toxic pentru miceliul in crestere, din recipientii de la nivelul de jos. Si un alt aspect foarte important este acela ca in acest aer incarcat cu CO₂ intra si cultivatorul, ce se poate asfixia, CO₂ neavand miros.

Nevoia de oxigen apare in faza de inductie a fructificatiilor, la diferentierea primordiilor. In aceasta faza este necesar un debit de 150 m³ aer/h/t de substrat, cu o viteza de 0,2–0,3 m/sec.

Daca se depaseste viteza aerului, survine uscarea substratului si a primordiilor nou aparute.

Concluzionand, necesarul de aer este de 0,5 m³/h/m² in perioada incubarii si 10–15 m³/h/m² in perioada fructificarii, in functie de cerintele speciei sau tulpinii cultivate.

Lipsa ventilatiei determina alungirea piciorului ciupercilor, rasucirea carpoforilor sub forma de cornet, iar curentii de aer prea puternici usuca brichetele si primordiile ducand la incetarea fructificarii si limitarea culturii la un val.

Necesarul de aer repartizat pe specii de Pleurotus se prezinta astfel:

- P. ostreatus 100-120 mc/h/mp
- P. forida 150 mc/h/mp
- P. cornucopiae 150 mc/h/mp
- P. sajor-caju 200 mc/h/mp
- P. hibrid 120-150 mc/h/mp

Pentru alte conditii de microclimat va invitam sa achizitionati cartea: Cultura ciupercilor Pleurotus

Dr. ing. Ioana Tudor
Tel. 0745420536

Articole similare

Noutati

O fabrica unica in Romania, esentiala in productie de ciuperci, a fost reintrodusa in circuitul economic

20-04-2022 Ciuperci

CITR, parte a Impetum Group, a reintrodus in circuitul economic singura fabrica de compost pentru ciuperci din Romania, prin vanzarea sa catre un important jucator din sectorul agricol din sudul tarii. In calitate de lichidator judiciar al East Champion Union Cooperativa Agricola (in faliment), CITR a obtinut in urma licitatiei peste 840.000 euro, bani care vor fi redistribuiti catre creditori. Mai multe>>

Ciupercile medicinale si efectul lor major pentru sanatatea noastra

01-10-2020 Ciuperci

Oamenii folosesc ciuperci din perioada erei paleolitice sau epoca pietrei cioplite palaios- vechi, lithos-piatra, din limba greaca. Oamenii au cules ciuperci pentru se hrani. Au invatat astfel care le aduce o stare de bine, care ii ajuta sa invinga boli si care erau toxice sau otravitoare. Dar aceste cunostinte s-au adunat timp de secole si mai ales dupa invingerea superstitiilor si a fenomenelor mistice. Mai multe>>

Cultura trufelor – Tuber spp. poate fi o cultura pentru perioada lunga

15-09-2020 Trufe

Numite si diamantele negre ale pamantului sau diamantele gastronomiei, perle rare, delicatese de neegalat acestea sunt Ciuperci care cresc in pamant, la adancime de 10-40 cm, unele chiar la suprafata sau mai in profunzime. Trufele sunt ciuperci Ascomycete ce apartin genului Tuber, formate din asocierea ectomicorizelor cu radacinile arborilor si arbustilor. Mai multe>>

Consumul de ciuperci: Atentie la intoxicatiile cu ciuperci

06-05-2020 Ciuperci

In aceasta perioada un numar destul de mare de persoane, valorifica prin piete sau locuri neautorizate sortimente diferite de ciuperci, recoltate din mediul natural (pajisti sau paduri) sub pretextul ca deosebesc ciupercile comestibile de cele cosiderate otravitoare. Printre ciuperci exista diferite specii toxice, sau care pot fi letale pentru om, uneori chiar si cele considerate bune pentru consum pot da simptome toxice, (exemplu, hribii sau champignon) si care daca sunt culese prea tarziu... Mai multe>>

Lista ciupercilor comestibile si otravitoare/toxice din flora spontana a Romaniei

20-11-2018 Ciuperci

Ciupercile au un rol benefic in natura contribuind la descompunerea si dezagregarea vegetalelor, a frunzelor moarte si a resturilor lemnoase adunate pe sol. Anumite specii de ciuperci formeaza micorize pe radacinile unor arbori ca pini, stejari, castani si datorita acestora, arborii absorb mai usor substantele necesare cresterii. In schimb, ciupercile beneficiaza de adapost si de hrana. Mai multe>>