Sezonul de ciuperci salbatice pentru export este in plina desfasurare

Fundamentele pieței cerealelor din Balcani și de la Marea Neagră și tendințe comerciale la Grain Academy 2024

Sezonul de ciuperci salbatice pentru export este in plina desfasurare

Detalii: Categorie: Ciuperci; 26 August 2016

Cantitati mari de ciuperci salbatice pleaca in acesta perioada din Romania in Germania.

Un importator german, proprietar al unei companii cu sediul in Koln, aduce Galbiori (ciupercile Chanterelle) din Romania si alte tari din Europa de Est, cum ar fi Letonia, Lituania si Belarus, conform informatilor furnizate de freshplaza.com. Dintre ciupercile Chanterelle, in jur de 75% din ceea ce compania primeste sunt de dimensiuni medii si doar 25% de dimensiuni mici. Dimensiunile mai mici sunt mai scumpe in Germania, cu 1 pana la 1,50 euro/kilogram, comparativ cu dimensiunile medii. Acest lucru este influentat de faptul ca recoltatul pentru cele mici se face cu mai multa munca. Preturile medii pe piata vest europeana sunt, in prezent, in jur de 6-7 euro/kilogram.

Germanii prefera bureti mai mici, spre deosebire de francezi care prefera dimensiuni mai mari. Bucatari germani, le doresc pe acestea, pentru felurile lor de mancare si sunt dispusi sa plateasca preturi mai mari. Sezonul de export al buretilor din Romania este unul bun si se preconizeaza a se desfasura pana in luna octombrie.

Gustul buretilor galbeni este delicios, iar proprietatile lor deloc neglijabile. Ei contin vitamina D care ajuta la fixarea calciului si fosforului in organism. Ciupercile Chanterelle sunt bogate in fier, cupru si potasiu. Acidul glutamic din compozitia ciupercilor are rol in combaterea depresiilor si starilor de oboseala. De asemenea, ciupercile Chanterelle contin si alti aminoacizi esentiali care au rolul de a consolida sistemul imunitar al organismului si de a preveni dezvoltarea cancerului. In compozitia acestor ciuperci intra complexul de vitamine B (B1, B6, B9, B12) care mentin sanatatea inimii, sistemului nervos si a intregului organism. Ciupercile Chanterelle sunt recomandate celor care au digestia lenta sau afectiuni ale stomacului, continand multe fibre care combat constipatia si mentin sanatatea sistemului gastrointestinal si buna functionare a ficatului.

Articole similare

Noutati

O fabrica unica in Romania, esentiala in productie de ciuperci, a fost reintrodusa in circuitul economic

20-04-2022 Ciuperci

CITR, parte a Impetum Group, a reintrodus in circuitul economic singura fabrica de compost pentru ciuperci din Romania, prin vanzarea sa catre un important jucator din sectorul agricol din sudul tarii. In calitate de lichidator judiciar al East Champion Union Cooperativa Agricola (in faliment), CITR a obtinut in urma licitatiei peste 840.000 euro, bani care vor fi redistribuiti catre creditori. Mai multe>>

Ciupercile medicinale si efectul lor major pentru sanatatea noastra

01-10-2020 Ciuperci

Oamenii folosesc ciuperci din perioada erei paleolitice sau epoca pietrei cioplite palaios- vechi, lithos-piatra, din limba greaca. Oamenii au cules ciuperci pentru se hrani. Au invatat astfel care le aduce o stare de bine, care ii ajuta sa invinga boli si care erau toxice sau otravitoare. Dar aceste cunostinte s-au adunat timp de secole si mai ales dupa invingerea superstitiilor si a fenomenelor mistice. Mai multe>>

Cultura trufelor – Tuber spp. poate fi o cultura pentru perioada lunga

15-09-2020 Trufe

Numite si diamantele negre ale pamantului sau diamantele gastronomiei, perle rare, delicatese de neegalat acestea sunt Ciuperci care cresc in pamant, la adancime de 10-40 cm, unele chiar la suprafata sau mai in profunzime. Trufele sunt ciuperci Ascomycete ce apartin genului Tuber, formate din asocierea ectomicorizelor cu radacinile arborilor si arbustilor. Mai multe>>

Consumul de ciuperci: Atentie la intoxicatiile cu ciuperci

06-05-2020 Ciuperci

In aceasta perioada un numar destul de mare de persoane, valorifica prin piete sau locuri neautorizate sortimente diferite de ciuperci, recoltate din mediul natural (pajisti sau paduri) sub pretextul ca deosebesc ciupercile comestibile de cele cosiderate otravitoare. Printre ciuperci exista diferite specii toxice, sau care pot fi letale pentru om, uneori chiar si cele considerate bune pentru consum pot da simptome toxice, (exemplu, hribii sau champignon) si care daca sunt culese prea tarziu... Mai multe>>

Lista ciupercilor comestibile si otravitoare/toxice din flora spontana a Romaniei

20-11-2018 Ciuperci

Ciupercile au un rol benefic in natura contribuind la descompunerea si dezagregarea vegetalelor, a frunzelor moarte si a resturilor lemnoase adunate pe sol. Anumite specii de ciuperci formeaza micorize pe radacinile unor arbori ca pini, stejari, castani si datorita acestora, arborii absorb mai usor substantele necesare cresterii. In schimb, ciupercile beneficiaza de adapost si de hrana. Mai multe>>