Apropierea anotimpului de iarna si totodata trecerea treptata a unor specii de animale (bovine, ovine, caprine si cabaline) la sistemul de crestere si exploatare in stabulatie permanenta, impune crescatorilor de animale si pasari, sa intreprinda si sa realizeze din timp o serie de actiuni si lucrari prin care sa se protejeze starea fiziologica si de sanatate a efectivelor care sunt crescute in exploatatiile comerciale sau in exploatatiile nonprofesionale din gospodariile populatiei.
Dintre toate rumegatoarele care se cresc la noi in tara, capra a fost plasata pe unul dintre ultimele locuri in sfera interesului zootehnic. Considerata prin traditie "vaca saracului", acestei specii nu i s-a acordat niciodata importanta cuvenita. In tarile din vestul Europei, precum si in tari precum SUA si Australia cresterea caprelor este considerata de mult timp o ocupatie profitabila.
Pe fondul avertizarilor meteorologice de fenomene severe (temperaturi deosebit de scazute, vant puternic si caderi masive de zapada), Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor - ANSVSA recomanda crescatorilor de animale, transportatorilor de animale vii si administratiilor locale urmatoarele masuri:
Capra a fost si inca mai este considerata, de unii crescatori, un animal stricator, greu de stapanit. Intr-adevar, in conditiile cresterii fara o supraveghere atenta, caprele pot provoca stricaciuni in plantatii si livezi; totusi, cresterea lor prezinta importanta economica deosebita pentru unele zone, datorita valorii produselor pe care le dau si unor particularitati biologice.
Lasand la o parte numerosele criterii de administrare a hranei, putem afirma ca hrana de baza a caprelor este alcatuita din furaje fibroase 2/4, siloz 1/4, stiuleti de porumb1/4. Periodica in hrana trebuie sa adaugam graminee, orz, ovaz, leguminoase (mazare, tarate). Iarna caprele consuma furajele obisnuite: paie, coceni, pleava si mai ales frunzare, concentrate, sfecla, mazare. Caprele adulte consuma aproximativ 8-10 kg de masa verde pe zi. Obligatoriu in hrana lor trebuie sa adaugam concentrate cum ar fi: ovaz, tarate, turte, mazare.
Rasele de animale autohtone au un potential de productie scazut, dar se remarca prin grad mare de adaptare la conditiile de exploatare in sistem extensiv si semi-intensiv, precum si prin rezistenta mare la boli. Pachetul 8 din Masura 10 de agro-mediu si clima are scopul scopul de a incuraja cresterea animalelor din rase locale cu risc de abandon, prin sustinerea crescatori de animale din aceste rase.
Caprele se pot intretine atat in sistem extensiv, cat si in sistem intensiv, in functie de rasa, conditii de hranire, intretinere si de obiectivele urmarite. In cadrul sistemului extensiv, caprele isi procura singure necesarul de hrana pentru existenta si productie. Exploatarea intensiva insa obliga aplicarea sistemului de intretinere in adapost sau combinat, la pasune si adapost, ceea ce presupune asigurarea unor conditii imbunatatite de hranire, ingrijire si adapostire.
Cei mai multi crescatori se ghideaza dupa varsta si greutatea corporala. Cel mai bun barometru este greutatea corporala. Pentru a considera ca un animal este pregatit pentru monta, acesta trebuie sa atinga 70% din greutatea adultului. Spre exemplu, chiar daca o femela din rasa Carpatina a implinit varsta de 8-9 luni, daca are o greutate de peste 30 kg, atunci ea poate fi data la monta, chiar daca in mod obisnuit la caprine prima imperechere are loc la 18 luni. Se castiga astfel un an in exploatarea animalului.
Incepand cu data de 07.06.2018, s-a dat startul marcarii prin tatuare, aceasta ca metoda suplimentara de identificare a ovinelor/caprinelor cuprinse in controlul oficial, conform Ordinului nr. 1045/2018 al ministrului agriculturii si dezvoltarii rurale pentru modificarea si completarea Normelor de apreciere a ovinelor si caprinelor de reproductie, aprobate prin Ordinul ministrului agriculturii, padurilor si dezvoltarii rurale nr. 22/2006.
Romania ocupa locul patru la numarul total de ovine si caprine in randul Statelor Uniunii Europene. In ultimii 11 ani efectivele de ovine si caprine au inregistrat cresteri constante, atingand in anul 2017 un nivel de 11485,1 mii capete, respectiv cu 36,6% mai mult fata de anul 2006. Insa, in aceasta perioada, efectivele de bovine si de porcine au scazut cu 31%, respectiv 35%.
Parazitii la caprine sunt foarte obisnuiti, insa acestia pot avea efecte negative asupra animalelor, uneori acestia devenind o problema grava. Un agricultor ecologic din Italia a gasit o cale naturala de reducere a efectului acestora - aducerea gainilor ouatoare pentru a trai alaturi de caprine. Aceste gaini pastreaza parazitii la distanta prin consumarea larvelor de insecte!
Cea mai buna rasa de capra este aceea care serveste nevoilor si dorintelor noastre, de aceea nu putem vorbi despre ''cea mai buna rasa de capre''. Unele rase sunt dorite pentru anumite productii (carne, lapte, mixte, lana etc). Deci putem vorbi de o clasificare a raselor dupa anumite criterii cum ar fi zona de raspandire, productiile obtinute si gradul de ameliorare.
Obiectivul cresterii caprinelor din vremuri stravechi si pana astazi este productia de lapte si piei si apoi productia de iezi pentru carne. Caprele prezinta pentru om o sursa de hrana ieftina si nepoluanta, cu valoare biologica ridicata.
Principalele metode de crestere a iezilor sunt metoda naturala, recomandata crescatorilor mici si metoda artificiala, practicata in sistemele de intretinere si crestere intensiva a caprinelor.
Plata compensatorie realizata prin Pachetul 8 din Masura 10 - Agro-mediu si clima reprezinta un sprijin pentru cresterea animalelor de ferma din rase locale in pericol de abandon. Beneficiarii acestor plati sunt fermierii care detin animale femele de reproductie de rasa pura locala in pericol de abandon de Taurine, Bubaline, Ovine, Caprine, Ecvidee si Porcine prevazute in PNDR, inscrise in Registrele genealogice ale raselor – sectiunea principala – condus de asociatii acreditate de Agentia Nationala pentru Zootehnie – ANZ.
Pentru obtinerea ajutorului de minimis pentru achizitionarea de catre producatorii agricoli de berbeci/tapi de reproductie din rase specializate, beneficiarii care indeplinesc criteriile de eligibilitate intocmesc cereri si le depun la Directia pentru Agricultura Judetena, insotite de urmatoarele documente:
In sedinta Guvernului din 31 august 2016 a fost aprobata o Hotarare prin care se instituie o schema de ajutor de minimis in valoare totala de 24 de milioane de lei pentru eficientizarea activitatii sectorului zootehnic, respectiv pentru achizitionarea de berbeci/tapi de reproductie din rase specializate.
Instrumentul FAO ajuta crescatorii de animale sa-si imbunatateasca productivitatea si sa reduca emisiile de gaze cu efect de sera. Noua metoda interactiva lansata de FAO permite fermierilor, factorilor de decizie din politica si oamenilor de stiinta sa calculeze productia de carne, lapte si oua precum si emisiile de gaze cu efect de sera generate de catre fermele de animale pentru a face acest sector mai productiv si mai putin daunator pentru clima.
Aceasta modalitate de crestere este de obicei adoptata de micii crescatori de la sate. Mai multe gospodarii isi aduna caprele intr-o turma, numarul lor variind intre 50-200 capete.
Agentia Nationala pentru Zootehnie anunta ca in perioada 13 aprilie – 20 mai 2016 se vor efectua lucrarile de bonitare, clasare si autorizare a reproducatorilor masculi utilizati la monta naturala autorizata. Avand in vedere importanta deosebita a actiunii de bonitare la bovine, ovine, caprine si cabaline, s-au dispus masurile necesare pentru constituirea comisiilor de bonitare si realizarea in bune conditii a acestora.
Programul actiunilor obligatorii de supraveghere, prevenire, control si eradicare a bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protectia animalelor si protectia mediului, de identificare si inregistrare a bovinelor, suinelor, ovinelor si caprinelor pentru anul 2016, cuprinde si actiuni privind inspectia animalelor din fiecare exploatatie nonprofesionala care se realizeaza in cursul lunii aprilie de catre medicii veterinari de libera practica imputerniciti.
Gestatia la capre dureaza aproximativ 150 zile. Durata este influentata de rasa, sexul produsilor, varsta mamei si nivelul de intretinere. Numarul minim de zile de gestatie este de 145 de zile, iar numarul maxim este de 158 zile. Caprele care poarta gemeni si cele ce nasc femele vor fata mai devreme.
In data 14.03.2016, a avut loc la sediul I.B.N.A. Balotesti, o intalnire de lucru organizata de Agentia Nationala pentru Zootehnie „Prof. Dr. G. K. Constantinescu”, care a avut ca tema elaborarea pe baze stiintifice a programelor de ameliorare din zootehnie la nivel national si implementarea acestora. La aceasta intalnire au participat cadre didactice din mediul universitar de specialitate, reprezentanti ai asociatiilor acreditate pentru conducerea registrelor genealogice in Romania pentru speciile bovine ovine si caprine, conducerea si specialisti ai A.N.Z.
Asociatiile acreditate pentru efectuarea controlului oficial al productiei la ovine si caprine si asociatiile acreditate pentru conducerea registrului genealogic, la ovine in anul 2015.
"Virsli de Salasu" se produc dupa o reteta veche de sute de ani din carne de capra combinata cu cea de oaie.
Consortiul proiectului european FP7 SOLID si Institutul National de Cercetare Dezvoltare pentru Biologie si Nutritie Animala, va invita sa participati la un workshop international cu tema “Sisteme de producere a laptelui in estul Europei” care va aborda noutatile si provocarile in domeniul animalelor producatoare de lapte (oi, capre, taurine) in cadrul unei abordari multidisciplinare, pentru a defini strategiile de imbunatatire a profitabilitatii sistemelor de producere a laptelui.
Elcomex Agroindustrial controleaza intregul proces de obtinere a lactatelor de capra avand obiective majore in agricultura si zootehnie.
Luni, 29 iunie, in cadrul primului targ de zootehnie al Romaniei – ZEFA, Expozitia Internationala de Animale de Rasa si Echipamente pentru Zootehnie, au fost decernate premiile pentru cele mai valoroase exemplare de animale de rasa. Un numar de 50 de crescatori de animale din intreaga tara au inscris in competitie peste 200 de animale de rasa prezentate la eveniment. In cadrul festivitatii de premiere au fost acordate 23 de premii la cele 6 categorii principale din concurs: categoria „Tauri”, categoria „Vaci de lapte”, categoria „Vaci pentru carne”, categoria „Ovine”, categoria „Caprine”, categoria „Cabaline”.
Un proiect de lege prin care se interzice clonarea in UE a tuturor animalelor de ferma, descendentii acestora si a produselor derivate din acestea, inclusiv importurile, a fost votat de comisiile de mediu si agricultura miercuri. Deputatii au invocat ratele ridicate de mortalitate in toate etapele de dezvoltare ale clonarii, precum si bunastarea animalelor, a cetatenilor UE si preocuparile etice legate de acest proces.
Potrivit rezultatelor cercetarii statistice „Efectivele de animale si productia animala, in anul 2014”, efectivele de bovine, ovine si caprine au crescut, iar efectivele de porcine si pasari au scazut.
Aplicarea tehnologiilor moderne si performante in cresterea ovinelor si caprinelor trebuie sa tina seama de imbinarea tehnicii de varf cu cerintele fiziologice ale animalelor si sa permita valorificarea in cele mai bune conditii a potentialului biologic productiv al animalelor, avand in vedere progresele din domeniul bioeticii animale si asigurand atingerea dezideratelor privind productivitatea si calitatea produselor animaliere.
In varsta de patru ani Bodie, o capra de la Gradina Botanica Albuquerque, SUA, are ceva din talentul lui Van Gogh.
Caprele domestice existente in ziua de astazi provin din trei forme salbatice si anume: capra Bezoar, capra Prisca si capra Falconeri. Domesticirea caprelor s-a facut acum 7-8 mii de ani in doua centre: in sudul Europei si in sud-vestul Asiei. In urma domesticirii, ele au suferit modificari esentiale, morfologice si fiziologice: talia si greutatea vie s-au micsorat, au disparut coarnele la unele rase, s-a dezvoltat ugerul si s-a marit productia de lapte.
Maturitatea sexuala la caprine se instaleaza la varsta de 6-7 luni la rasele perfectionate si la 7-8 luni la cele tardive. Cu toate acestea prima imperechere are loc in mod obisnuit la varsta de 15-18 luni, exceptie facand femelele cu o buna dezvoltare corporala si anume 75% din cele adulte ce pot fi montate mai devreme la 10-12 luni.
Schema de deparazitare si vaccinare la oi si capre
Un barbat merge pe jos alaturi de o capra prin America pentru a ajunge in cele din urma la un spectacol din New York.
Capra Markhor, traieste in muntii din Asia Centrala, in zona stancilor alpine deplasandu-se cu usurinta peste rocile abrupte.
In general, randamentul productiei de lapte se atinge la sase - noua saptamani de la debutul lactatiei, dar cresterea consumului de hrana va fi mult mai tarziu. Astfel, exista o perioada spre sfarsitul lactatiei timpurii - inceputul lactatiei de mijloc, in care animalul se afla intr-o stare de echilibru energetic negativ. Prin urmare, rezervele corpului - grasimile si proteinele - trebuie sa fie folosite pentru a compensa acest deficit de energie.
Actul normativ adoptat de Guvern reglementeaza ca schemele de ajutor de stat pentru ameliorarea raselor de animale, instituite prin HG nr. 756/2010, prin HG nr. 920/2010 si prin HG nr. 207/2011, sa se aplice pana la 31 decembrie 2014.
Agentia de Plati si Interventie pentru Agricultura (APIA) informeaza ca in 27.06.2014 a efectuat plata aferenta ajutoarelor de minimis pentru conservarea raselor locale de animale in pericol de abandon.
In iulie 2013, compania Amazon din Japonia, timp de 3 luni, a inlocuit masinile de tuns iarba cu o turma de capre.
Iedul FROSTY, din Australia, are o infectie, insotita de debilitate la membrele din spate, din care cauza nu poate sa mearga.
Potrivit rezultatelor cercetarii statistice realizate de Institutul National de Statistica, in anul 2013 fata de anul 2012, efectivele de bovine, ovine si caprine au crescut, iar efectivele de porcine si pasari au scazut.
In tara noastra cresterea caprelor este cunoscuta din timpuri stravechi, fiind practicata mai mult de crescatorii de deal si de munte. Obiectivul cresterii l-a constituit productia de lapte si productia de piei si apoi producerea iezilor pentru carne.
Aceasta este concluzia la care a ajuns Curtea Europeana de Justitie. Prin adoptarea acestei masuri menite sa previna mai eficient epizootiile, legiuitorul nu a incalcat nici libertatea crescatorilor de animale de a desfasura o activitate comerciala, nici principiul egalitatii de tratament.
In ultimul timp, cresterea caprelor a devenit o activitate productiva rentabila, productia de lapte si de branza de capra devenind specialitati apreciate de consumatori. La noi, cresterea caprelor este cunoscuta din timpuri stravechi, fiind practicata mai mult de crescatori din zonele de deal si de munte. Obiectivul cresterii il reprezinta productia de lapte si productia de piei si apoi producerea iezilor pentru carne.
Dupa 1990, Institutului de Cercetare - Dezvoltare pentru Cresterea Ovinelor si Caprinelor Palas Constanta a realizat sau are in curs de realizare rase si linii noi de ovine si caprine.
Rasa de capre Boer a fost creata pentru prima oara in Africa de Sud la inceputul anilor 1900 de catre unii fermieri olandezi.
Caprinele reprezinta o oportunitate economica, datorita numarului lor si proprietatii de a se inmulti repede, potentialului productiv superior si cheltuielilor reduse de investitie, de intretinere, furajare si comercializare a produselor.
.Crescatoria de capre are un adapost, in suprafata de 1500 m.p. pentru 300 de capre adulte si 100 iedute toate din rasa Saanen.
Se numea odinioara, vaca saracului. Iata, insa, cum timpul demonstreaza, fara drept de tagada, ca vietuitoarele au fost create nu conform unei fantezii pe care sa nu ne-o putem explica, ci tocmai pentru a nu ne lipsi nimic din ceea ce avem nevoie. Asta cu o conditie: sa ne aplecam cu rabdare asupra comportamentului, uneori cam prea zglobiu, al animalelor dar si al plantelor ce ne stau la indemana pentru a umple golul mare, mic al spatiului in care ne petrecem zilele.
Lucrarea este elaborata intr-un mod concis, la obiect, prin conceptie, urmarind sa se constituie intr-un ghid care sa-l ajute pe incepator sa aleaga si sa cumpere una sau mai multe capre, pe care apoi sa le poata creste in conditii optime pentru obtinerea unor rezultate bune.
Importanta unei lucrari despre anatomia caprinelor este generata de nevoia cunoasterii in detaliu a particularitatilor de specie atunci cand diversi specialisti (medici veterinari, biologi, ingineri zootehnisti) sunt pusi in situatia sa clarifice unele aspecte de medicina legala veterinara (furt, braconaj, apartenenta de specie etc.) sau sa rezolve probleme de crestere, exploatare si ameliorare a speciei. Din aceste motive, lucrarea a fost conceputa cu intentia de a oferi celor interesati un instrument util, usor de consultat.
In Dobrogea, cresterea caprelor a reprezentat o activitate cu traditii bogate.
-Rasa Saanen
Recent, un grup de specialisti ai OJCA Brasov, OJCA Covasna, reprezentanti ai Colegiului Agricol "Tara Barsei", ai Institutiei Prefectului judetului Brasov, alaturi de fermieri profilati pe cresterea animalelor (caprelor), reprezentanti ai firmelor de procesare a laptelui, ai asociatiilor de producatori, ai firmelor de fabricare ambalaje etc. au participat in Franta la vizitarea anumitor obiective cu profil agricol si de industrializare a laptelui.
.
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>