Afaceri profitabile: avantajele culturii combinate de alun si trufe

Detalii

Categorie: Trufe

27 Februarie 2013

Trufele sunt ciuperci deosebit de apreciate in gastronomie, din ele preparandu-se delicatese rafinate, deoarece prezinta arome variate, care, imbinate cu maiestrie, creaza o armonie culinara de neegalat. Aceste ciuperci subterane “vor” sa fie cautate, deoarece ele traiesc in pamant printre radacinile unor plante, cum sunt alunul, stejarul, fagul, plopul sau artarul si nu numai, intr-o convietuire simbiontica cu acestea, denumita micoriza.

Exista trufe in Romania? Da. Cu siguranta, insa romanii stiu prea putine detalii despre locatia si modul de identificare al trufelor. Cultivarea trufelor in Romania, desi poate sa para de necrezut pentru multi, a devenit o realitate. Exista chiar si o asociatie a trufarilor, iar unii dintre acestia au ajuns sa traiasca destul de bine de pe urma trufelor, adevarata bogatie a padurilor noastre. Putini stiu ca in urma cu vreo suta de ani, transilvanenii erau mari exportatori de trufe la Viena. Deci, nu ne putem plange ca nu exista traditie. In Romania cresc cateva soiuri de trufe albe si negre care au inceput sa fie vandute de prin 2003. Trufele sunt cautate de restaurante in special, fiind considerate adevarate produse de lux, dar se folosesc si in industria cosmetica, iar utilizarile sunt din ce in ce mai multe.

Cultivarea trufelor nu este o activitate simpla. Avem nevoie de un sol fertil si de puieti (carpen, alun sau stejar). Micorizarea se produce in laborator si dupa plantarea puietilor rezultati va trebui sa asteptam ca tuberculii acestora sa inceapa sa se dezvolte in timp ce apar si primele recolte de trufe. Nu intotdeauna, se intampla ca aceasta afacere sa se dovedeasca de success. Iata o afacere care inca nu a prins interes in randul romanilor. Desi trufele sunt cele mai scumpe ciuperci din lume si unele dintre cele mai scumpe alimente, acestea necesita un set amplu de nevoi specifice, plecand de la sol, la existenta anumitor arbori in zona de cultura s.a.m.d. Cu toate acestea, cultivarea trufelor se dovedeste un real succes in afara si o modalitate de obtinere de venituri mari.

Directia pentru Agricultura a Judetului Valcea organizeaza, impreuna cu reprezentantii firmei SC Il Tartufo Alba SR din Alba Iulia, un simpozion intitulat „Culturile de alun si trufe: o alternativa a culturilor traditionale”. Evenimentul va avea loc pe data de 14 martie, 2013, la ora 11:00, in sala de Conferinte din cadrul Centrului de Afaceri Flandra – Valcea, strada Campului, nr. 15A, Rm. Valcea.

Intalnirea este dedicata tuturor agricultorilor si specialistilor din cadrul autoritatilor locale si judetene, precum si initiativei private, urmand a fi prezentate conditiile de infiintare a culturilor trufiere cu plante-suport micorizate si a culturilor de alun din varietatile utilizate in industria alimentara si a dulciurilor.

Scopul acestei intalniri o reprezinta dorinta de implicare a agricultorilor judeteni in cultivarea alunului si trufelor. Zonele benefice acestor culturi sunt zonele deluroase, zone cu o larga raspandire pe teritoriul judetului nostru. Investitia este destul de costisitoare, dar intretinerea culturii este minima, de aceea aceasta cultura este destul de profitabila in Italia. Noi, cei din judet nu avem experienta in ceea ce priveste aceasta cultura, de aceea incercam sa ne informam cat mai mult si sa profitam de acest eveniment, pentru a ne putea implica mai mult pe acest sector al agriculturii. Aceasta propunere este una indrazneata pentru agricultura judetului Valcea, dar Directorul Executiv al Directiei pentru Agricultura Valcea, Badele Florel, spera ca vor adera la idee mai multi producatori din zona deluroasa a judetului.

Aceasta experienta poate sa se transforme intr-o afacere profitabila pentru agricultori. Potrivit informatiilor oferite de aceasta, culturile de alun si trufe au mai multe avantaje: acestea se pot realiza pe tot parcursul anului, reprezinta o cultura longeviva, cu costuri de intretinere mici, o cultura ecologica in care nu se intervine cu nici un fel de ingrasamant, nu necesita lucrari agricole, ci doar cositul vegetatiei si irigarea in caz de seceta.

Directia pentru Agricultura Valcea

• < Anterior
• Următor >