Carne de pasare: producere/procesare/comercializare
10 cursuri de gătit carne de pui cu Chef Adi Hădean: azi începe concursul Familia Safir
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 22 Iulie 2024
După anunțul din luna mai 2023 a parteneriatului pe termen lung dintre Grupul de firme Safir și Chef Adi Hădean, prin care liderul de opinie face cunoscut publicului său tot ce consideră util și interesant din afacerea care produce marca Familia Safir, astăzi anunțăm continuarea colaborării prin campania de marcă „De la Familia Safir sau din curtea ta, totuna este”- și un concurs național.
Grupul de firme Safir este unul dintre cei mai importanti angajatori locali din regiunea Moldovei
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 01 Noiembrie 2023
Cu un numar impresionant de 767 de angajati activi, grupul de firme Familia Safir demonstreaza angajament pentru dezvoltarea comunitatii din judetele din regiunea Moldovei. Aproximativ 80% dintre angajatii grupului de firme sunt din judetul Vaslui si ocupa diferite roluri in cele sapte ferme, trei fabrici (de produse semipreparate si preparate, nutreturi combinate si fainuri proteice), un abator, magazine proprii, o rotiserie, precum si in departamentele suport care deservesc aceste divizii.
Afacerile Grupului AGRICOLA au accelerat cu 13% in primul semestru 2023
- Article Information
- Categorie: Afaceri agricole
- 25 Iulie 2023
Grupul de firme AGRICOLA a inregistrat in primele 6 luni ale anului o cifra totala de afaceri de aproximativ 567,651 mil. lei (aproximativ 115 milioane eur), cu 13% mai mult fata de prima parte a anului precedent. Vanzarile de carne de pasare ale companiei AGRICOLA au depasit usor in volum 25.000 tone, cu 8,68% mai mult fata de perioada similara a anului 2022, iar cifra de afaceri inregistrata de Agricola International SA Bacau in semestrul I 2023 inregistreaza 11,8% crestere.
Ordonanta de urgenta pentru stoparea cresterii preturilor la produsele alimentare de baza
- Article Information
- Categorie: Preturi agricole
- 30 Iunie 2023
In Sedinta de Guvern din 30 iunie 2023 a fost aprobata ordonanta de urgenta, prin care se limiteaza adaosurile comerciale practicate in procesarea si comercializarea unor produse alimentare esentiale, cu scopul de a stopa cresterea excesiva a preturilor pentru aceste categorii de produse.
Grupul ungar Hodler Capital a incheiat un joint venture cu producatorul roman de carne de pasare Oprea Avi Com
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 16 Martie 2023
O echipa de avocati specializati in fuziuni si achizitii a D&B David si Baias, societatea de avocatura corespondenta PwC in Romania, a asistat Hodler Asset Management, care face parte din Hodler Capital, un holding de investitii in industria agricola si alimentara, cu sediul in Ungaria, in incheierea unui joint venture cu producatorul roman de carne de pasare Oprea Avi Com.
Cum se alege vinul potrivit in functie de carne?
- Article Information
- Categorie: Vinuri
- 20 Iulie 2022
Vinul servit la masa trebuie sa se potriveasca perfect cu mancarea din farfurie, iar carnea este unul dintre ingredientele in functie de care se face alegerea soiului adecvat. Regula principala este ca felurile de mancare care au ca baza carnea alba sa fie insotite de vinuri albe, in timp ce preparate cu/din carne rosie sa fie servite in compania unui vin rosu.
ANSVSA controleaza carnea de pasare si a ouale provenite din Polonia
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 28 Octombrie 2021
Actiunea a fost decisa ca urmare a numarului mare de notificari de alerta, primite in ultima perioada prin Sistemul Rapid de Alerta pentru Alimente si Furaje (SRAAF), privind comercializarea pe teritoriul Romaniei a unor loturi de carne de pasare, provenite din Polonia, in care s-a identificat Salmonella enteritidis si/sau Salmonella typhimurium, serotipuri cu un grad ridicat de risc pentru sanatatea consumatorilor.
Recomandari privind producerea, procesarea si comercializarea carnii si a produselor derivate
- Article Information
- Categorie: Siguranta alimentara
- 14 Septembrie 2021
Carnea provenita de la diferite specii de animale, pasari, specii de acvacultura, etc. constituie un aliment cu importanta deosebita pentru buna functionare a organismului uman, mai ales in contextul unei vieti normale, datorita continutului crescut de proteine de calitate superioara si de substante minerale, insa trebuie sa se tina cont de calitatea si cantitatea consumata zilnic pentru a nu deveni un agent nociv pentru sanatatea consumatorilor.
Oportunitatea de export pentru carnea de pui/pasare in Statul Qatar
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 12 Mai 2021
In data de 26 aprilie a.c., Ambasada Romaniei in Statul Qatar a fost contactata de catre reprezentatii companiei Qatar Airways Catering Company (QACC), companie care ofera servicii exclusive de catering catre Qatar Airways si alte companii aeriene care deservesc Aeroportul International Hamad din Doha, privind oportunitatea de a incheia colaborari comerciale cu producatori de carne de pasare din Romania.
Agricola trateaza cresterea si ingrijirea pasarilor cu alternative naturale: 100% fara antibiotice
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 20 Martie 2021
Incepand cu luna martie, Puiul Fericit si Cocoselul de Padure AGRICOLA sunt prezenti pe raft intr-o noua formula de ambalare, cu o noua promisiune adresata consumatorilor: niciodata antibiotice in lantul de productie. Categoria lansata de brandul romanesc a devenit un segment relevant in piata: puii Agricola proveniti din gaini cu crestere lenta din rasa Hubbard sunt apreciati de peste sapte ani de catre consumatori pentru gustul si consistenta mult mai ferma a carnii si oaselor, pentru procentul mai mare de proteina in musculatura, precum si pentru culoarea galbena a pielii si a grasimii.
UE si SUA incheie negocierile privind acordul legat de contingentele agricole
- Article Information
- Categorie: Comisia Europeana
- 11 Martie 2021
Uniunea Europeana si Statele Unite au incheiat negocierile pentru ajustarea contingentelor agricole ale Uniunii Europene in cadrul OMC, ca urmare a retragerii Regatului Unit din UE. Acesta este punctul culminant a doi ani de negocieri in cadrul OMC pentru a repartiza aceste contingente ale UE, o parte dintre ele ramanand in UE-27, iar o parte fiind transferata catre Regatul Unit, pe baza fluxurilor comerciale recente. Acordul acopera zeci de contingente si schimburi comerciale in valoare de miliarde de euro, inclusiv pentru carnea de vita, carnea de pasare, orez, produsele lactate, fructe, legume si vinuri.
Top 3 informatii utile pentru o afacere cu gaini crescute pentru carne sau oua
- Article Information
- Categorie: Gaini
- 25 Februarie 2021
Cresterea gainilor pentru carne sau oua este una dintre cele mai profitabile afaceri pe termen lung. Cererea pe piata pentru produsele naturale este in crestere, motiv pentru care tot mai multi antreprenori decid sa-si infiinteze o ferma care sa acopere nevoile clientilor. Vezi care sunt informatiile pe care trebuie sa le stii inainte de a investi intr-o ferma de pasari.
Cresterea si alimentatia bobocilor de rata pentru carne
- Article Information
- Categorie: Rate si gaste
- 15 Februarie 2021
Bobocii de rata pentru carne se cresc diferentiat, in functie de varsta. Perioada 1-7 zile, hala trebuie curata, dezinfectata si este lasata intr-o pauza (vid sanitar) de 5-7 zile inaintea poluarii. Tarcul de demarare trebuie sa asigure conditiile de confort pentru maximum 500 de boboci de o zi. Temperatura in tarcul de demarare, initial la nivelul bobocilor va fi de 35°C.
Centrele de sacrificare pentru pasari/iepuri din cadrul fermelor vor putea sa isi continue activitatea si dupa 31 decembrie 2020
- Article Information
- Categorie: Animale
- 30 Decembrie 2020
Comercializarea carnii de pasare in tara noastra se realizeza cu respectarea legislatiei comunitare si a legislatiei nationale corespondente. In conformitate cu aceasta, carnea de pasare trebuie sa fie obtinuta in abatoare autorizate de catre Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA). Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 prevede posibilitatea ca, prin legislatia nationala, statele membre sa acorde derogari in cazul furnizarii directe de cantitati mici de carne de pasare de catre un producator, care are productie anuala de maxim 10.000 de pasari.
CE nu va prelungi derogarea acordata crescatorilor locali de pasari si de iepuri
- Article Information
- Categorie: Stiri agricole
- 17 Decembrie 2020
Aprovizionarea directa a consumatorilor cu carne proaspata de pasare si de iepure, vanduta de catre producatorii locali, trebuie sa continue si dupa 1 ianuarie 2021, solicita europarlamentarul Carmen Avram.
Carne de pasare provenita din Polonia depistata cu Salmonella
- Article Information
- Categorie: Siguranta alimentara
- 15 Mai 2020
In perioada 31.03 – 30.04.2020, inspectorii ANSVSA au efectuate la nivel national o serie de controale tematice pentru verificarea modului in care sunt respectate, de catre operatorii din sectorul alimentar, conditiile sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor referitoare la producerea, depozitarea si comercializarea carnii de pasare si oualor de consum provenite din comertul intracomunitar (cu precadere Polonia si Ungaria), dar si din tari terte (in special Ucraina).
Hranirea gastelor adulte de reproductie si a bobocilor pentru carne
- Article Information
- Categorie: Rate si gaste
- 28 Ianuarie 2020
Perioada de pregatire pentru productie incepe dupa formarea loturilor (in jurul datei de 1 decembrie) si are ca scop acumularea in organismul viitoarei ouatoare a rezervelor necesare. Furajarea este efectuata la discretie, nivelurile de energie si proteine fiind calculate ca pentru o productie de 30% ouat, cunoscut fiind ca la un furaj concentrat cu 16% proteina digestibila si 2700 Kcal energie metabolizabila, o gasca consuma 280 g furaj concentrat pe zi.
Fazele cresterii puilor de carne
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 18 Ianuarie 2020
Perioada de crestere a puilor de carne poate fi impartita in trei faze: start, crestere si finisare. Startul este faza cea mai importanta si mai dificila din viata puilor de carne. In primele doua saptamani de viata, puiul are nevoie de o temperatura apropiata de cea de incubator, o hrana deosebit de echilibrata si de proaspata, precum si o ingrijire atenta.
Rezultatele controalelor nationale in sectorul carnii de pasare
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 02 Iulie 2019
In perioada 3-21 iunie 2019, au fost efectuate la nivel national controale tematice pe intreg lantul alimentar in domeniul productiei carnii de pasare. In cadrul actiunii au fost controlate 340 de obiective (184 exploatatii comerciale de pui de carne, 8 exploatatii comerciale de curcani la ingrasat, 48 unitati de abatorizare si transare a carnii de pasare, 87 unitati autorizate pentru producerea carnii tocate, a carnii preparate si a carnii separate mecanic de pasare, 13 centre de sacrificare a pasarilor la nivelul fermelor).
Claponii de Craciun din Vilalba
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 21 Mai 2019
In micile exploatatii zootehnice familiale din Vilalba, Spania, cresterea claponilor a fost in mod traditional o activitate secundara destinata suplimentarii veniturilor exploatatiei.
MADR: Scumpirea carnii de pasare si a celei de porc nu este justificata de situatia din piata
- Article Information
- Categorie: Preturi agricole
- 24 Aprilie 2019
Referitor la aparitia in spatiul public a unor informatii cu privire la scumpirea carnii de porc, a celei de pasare si a oualor, pentru corecta informare a opiniei publice, MADR face urmatoarele precizari:
Noul acord comercial UE - Mexic: Produsele agricole si alimentare sunt de acum scutite de taxe vamale
- Article Information
- Categorie: Afaceri agricole
- 23 Aprilie 2018
Uniunea Europeana si Mexicul au ajuns astazi la un nou acord privind comertul. Practic toate schimburile comerciale de marfuri dintre UE si Mexic vor fi scutite acum de taxe vamale, inclusiv in sectorul agricol. Prin acest acord se preconizeaza ca exporturile de produse agricole din UE vor beneficia cel mai mult, printre acestea numarandu-se carnea de pasare, branzeturile, ciocolata, pastele si carnea de porc.
De Paste, piata carnii contabilizeaza un profit dublu fata de acum 5 ani
- Article Information
- Categorie: Afaceri agricole
- 07 Aprilie 2018
Sarbatorile pascale surprind piata carnii in cel mai bun an din 2012 si pana in prezent. Masa de Paste, in care abunda produsele din carne, anunta cel mai bun sezon de vanzari pentru producatori si comercianti din ultimii ani, arata o analiza realizata de KeysFin. Afacerile din piata carnii ar putea depasi in acest an nivelul de 34 miliarde de lei, pe fondul cresterii consumului, dar si ca urmare a evolutiei semnificative a preturilor.
Cresterea si hranirea raselor de gaini cu crestere lenta: Metoda Périgord
- Article Information
- Categorie: Gaini
- 15 Martie 2018
Vestitii avicultori din regiunea Périgord cresc in mod traditional rase rustice cu crestere lenta (gat-golase cu carne galbena sau cu gatul acoperit cu pene si cu carne alba). Acestea sunt pasari de curte mari, cu o masa musculara foarte dezvoltata si rotunjita. Pielea foarte subtire, de culoare uniforma, galben intens sau alba, lasa sa se vada un strat foarte mare de grasime subcutanata. Intreaga masa musculara are un aspect „marmorat” datorat grasimii intramusculare.
Principalele rase de gaini crescute in Romania
- Article Information
- Categorie: Gaini
- 08 Martie 2018
Gainile reprezinta specia de pasari domestice care reprezinta cel mai mare grad de interes pentru crescatorii de pasari de la noi. La noi in tara nu exista gospodarie rurala in care sa nu se creasca un numar de gaini. Dupa criteriul de productie, rasele de gaini se impart in rase usoare (pentru productia de oua), rase intermediare (mixte) si rase grele (pentru productie de carne).
Reluarea exportului de pasari si oua din Romania in Arabia Saudita
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 22 Decembrie 2017
Incepand cu data de 16.12.2017, Ministerul Mediului, Apelor si Agriculturii din Arabia Saudita a ridicat masura suspendarii temporare a importului de pasari si oua din Romania, unde s-au inregistrat cazuri de gripa aviara. Masura deschide noi oportunitati pentru cresterea exporturilor romanesti in zona araba, in conditiile in care Arabia Saudita este unul din marii importatori de carne de pui.
Managementul calitatii apei la puii broiler crescuti in sistem intensiv
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 11 Octombrie 2017
La puii crescuti in sistem intensiv trebuie asigurata apa curata in permanenta, mai ales la demaraj: la temperatura de demaraj bacteriile se dezvolta foarte rapid, iar intrucat scurgerea apei la demaraj este foarte lenta, multiplicarea bacteriilor se face rapid (in 7 ore dintr-o bacterie se dezvolta peste 2 mil. de bacterii).
Transavia si Grupul Aaylex participa la Anuga, cel mai important targ agroalimentar international
- Article Information
- Categorie: Targuri si expozitii
- 10 Octombrie 2017
Transavia si Grupul Aaylex participa la o noua editie a targului Anuga, cel mai important eveniment dedicat industriei agroalimentare la nivel global. Evenimentul a debutat anul acesta pe data de 7 octombrie si va continua pana pe 11 octombrie, reunind la Köln peste 7,400 de expozanti din intreaga lume si mai mult de 160,000 de vizitatori.
Instalatiile de adapare si normele privind adaparea puilor de carne
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 15 Septembrie 2017
In continuare va prezentam masurile pentru asigurarea apei de baut la puii de carne precum si sfaturi privind alegerea si folosirea sistemelor de adapare in vederea unei bune functionari a acestora.
Spartan: parteneriat cu o ferma de langa Bucuresti, pentru a avea carne de cea mai buna calitate in meniuri
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 24 August 2017
Grupul Spartan a incheiat un parteneriat cu o fabrica de procesare si o ferma in care sunt crescuti pui, situate in apropierea Bucurestiului, in comuna Ciorogarla. Ferma si fabrica au fost infiintate in anul 2001 si modernizate de mai multe ori de-a lungul timpului. Investitia totala in acest complex, se ridica la circa 3,5 milioane de euro, iar parteneriatul cu reteaua de restaurante Spartan a inceput in urma cu trei ani.
Hranirea pasarilor din rasele grele
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 21 August 2017
In prezent, broilerii au un potential genetic extraordinar pentru crestere rapida si eficienta nutritionala exceptionala, realizata prin selectii intensive. Aceasta crestere rapida este insotita de o capacitate de a consuma cantitati mari de hrana. Parintii lor, din rasele grele de reproductie, au aceleasi trasaturi. Prin urmare, este esential ca greutatea corporala a parintilor sa fie controlata prin restrictii de hrana inca de la o varsta foarte mica.
Puii crescuti in sistem intensiv: Materiile prime folosite in furajarea puilor
- Article Information
- Categorie: Pasari
- 17 August 2017
Valoarea nutritiva a diferitelor materii prime variaza in functie de metodele de prelucrare, conditiile climaterice locale si de anotimp. Reteta va trebui sa corespunda resurselor zonale si toate materiile prime componente vor trebui analizate din punct de vedere fizic, chimic si al incarcaturii microbiene.
Noutati
10 cursuri de gătit carne de pui cu Chef Adi Hădean: azi începe concursul Familia Safir
22-07-2024 Pasari
După anunțul din luna mai 2023 a parteneriatului pe termen lung dintre Grupul de firme Safir și Chef Adi Hădean, prin care liderul de opinie face cunoscut publicului său tot ce consideră util și interesant din afacerea care produce marca Familia Safir, astăzi anunțăm continuarea colaborării prin campania de marcă „De la Familia Safir sau din curtea ta, totuna este”- și un concurs național. Mai multe>>
Grupul de firme Safir este unul dintre cei mai importanti angajatori locali din regiunea Moldovei
01-11-2023 Pasari
Cu un numar impresionant de 767 de angajati activi, grupul de firme Familia Safir demonstreaza angajament pentru dezvoltarea comunitatii din judetele din regiunea Moldovei. Aproximativ 80% dintre angajatii grupului de firme sunt din judetul Vaslui si ocupa diferite roluri in cele sapte ferme, trei fabrici (de produse semipreparate si preparate, nutreturi combinate si fainuri proteice), un abator, magazine proprii, o rotiserie, precum si in departamentele suport care deservesc aceste divizii. Mai multe>>
Gripa aviara diagnosticata in judetul Teleorman
28-10-2023 Pasari
Institutul de Diagnostic si Sanatate Animala a confirmat prezenta virusului gripei aviare H5N1 in probele prelevate de la o pasare dintr-o gospodarie cu un efectiv de 120 de pasari (40 curci, 45 de gaste, 10 rate, 25 de gaini) din localitatea Tiganesti, judetul Teleorman. Mai multe>>
Grupul ungar Hodler Capital a incheiat un joint venture cu producatorul roman de carne de pasare Oprea Avi Com
16-03-2023 Pasari
O echipa de avocati specializati in fuziuni si achizitii a D&B David si Baias, societatea de avocatura corespondenta PwC in Romania, a asistat Hodler Asset Management, care face parte din Hodler Capital, un holding de investitii in industria agricola si alimentara, cu sediul in Ungaria, in incheierea unui joint venture cu producatorul roman de carne de pasare Oprea Avi Com. Mai multe>>
„Green Behaviour – Clean Life” - Proiectul care promoveaza importanta protectiei mediului in sectorul avicol
01-02-2023 Pasari
Coordonatorul Celiz International Center din Romania si partenerul IVI din Italia si-au unit fortele pentru a implementa proiectul Erasmus+ „Green Behavior - Clean Life”, un proiect care vizeaza promovarea constientizarii aspectelor legate de protectia mediului in randul antreprenorilor din domeniul avicol. In conditiile in care schimbarile climatice devin o problema din ce in ce mai presanta, proiectul incearca sa incurajeze practicile si comportamentul sustenabil in aceasta industrie si nu num... Mai multe>>
Caz de gripa aviara confirmat la o lebada de vara in judetul Calarasi
18-11-2021 Pasari
In luna octombrie 2021, a inceput un nou sezon epidemic al virusului HPAI produs de catre pasarile salbatice migratoare. DSVSA Calarasi a fost notificata telefonic despre prezenta in localitatea Postavari, pe malul Lacului Postavari, de pe raza fondului cinegetic 20 Frumusani, comuna Frumusani, a unui cadavru de lebada. Mai multe>>
ANSVSA controleaza carnea de pasare si a ouale provenite din Polonia
28-10-2021 Pasari
Actiunea a fost decisa ca urmare a numarului mare de notificari de alerta, primite in ultima perioada prin Sistemul Rapid de Alerta pentru Alimente si Furaje (SRAAF), privind comercializarea pe teritoriul Romaniei a unor loturi de carne de pasare, provenite din Polonia, in care s-a identificat Salmonella enteritidis si/sau Salmonella typhimurium, serotipuri cu un grad ridicat de risc pentru sanatatea consumatorilor. Mai multe>>
Focarele de gripa aviara din jud. Mures si Harghita au fost stinse, iar restrictiile au fost ridicate
24-06-2021 Pasari
In perioada 11-14 iunie au fost stinse focarele de gripa aviara care au evoluat in localitatile Ungheni, Cozma, Santana, Grebenisu de Campie din judetul Mures si Cristuru Secuiesc din judetul Harghita. Odata cu stingerea focarelor de gripa aviara au fost ridicate restrictiile de circulatie a persoanelor, a animalelor si a mijloacelor de transport pentru zonele de protectie (raza de 3 km in jurul focarului) si de supraveghere (raza de 10 km in jurul focarului). Mai multe>>
Oportunitatea de export pentru carnea de pui/pasare in Statul Qatar
12-05-2021 Pasari
In data de 26 aprilie a.c., Ambasada Romaniei in Statul Qatar a fost contactata de catre reprezentatii companiei Qatar Airways Catering Company (QACC), companie care ofera servicii exclusive de catering catre Qatar Airways si alte companii aeriene care deservesc Aeroportul International Hamad din Doha, privind oportunitatea de a incheia colaborari comerciale cu producatori de carne de pasare din Romania. Mai multe>>
Bolile aparatului circulator la pasari mici
10-05-2021 Pasari
Aparatul circulator al pasarii este constituit din cord, organul care asigura circulatia sanguina in corp vase (artere, vene) si sange partea lichida. Importanta cordului in circulatia sanguina a pasarii rezulta si din greutatea organului care reprezinta 10% din cea corporala. La unele specii de pasari-colibri ajunge la 20%. Mai multe>>
Masuri dispuse la nivel national pentru a preveni raspandirea gripei aviare
08-05-2021 Pasari
La solicitarea Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, in seara zilei de 7 mai 2021 s-a intrunit Comitetul National pentru Situatii de Urgenta – Centrul National de Combatere a bolilor pentru adoptarea unor noi masuri in contextul diagnosticarii virusului gripei aviare la pasarile dintr-o exploatatie comerciala de pasari din localitatea Ungheni, judetul Mures. Mai multe>>
