Enciclopedia alimentelor
- Detalii
- Categorie: Carti - Gastronomie
Importanta alimentatiei in viata noastra a devenit, in sfarsit, unanim recunoscuta; mai mult chiar, toata lumea a ajuns sa accepte faptul ca alimentatia poate influenta puternic starea sanatatii. De aici, ideea si necesitatea de a crea o enciclopedie a alimentelor. Rod al colaborarii dintre specialisti in agricultura, tehnologi din industria alimentara si medici dieteticieni, Enciclopedia alimentelor este una dintre lucrarile cele mai complete si mai actuale de acest gen. Aceasta lucrare isi propune sa sistematizeze marea tema a alimentatiei intr-un singur volum, lesne de consultat, examinand-o din diferite puncte de vedere: biochimic, dietologic, merceologic, practic.
Cuprinde:
> 2500 de termeni
> 1700 de alimente
> 400 de tabele cu date despre compozitia chimica
> 30 de tabele referitoare la conservare si preparare
> 400 de desene
> vitamine, minerale, carbohidrati, proteine, grasimi, fibre, pigmenti, antioxidanti
> digerarea si asimilarea alimentelor, alergii si intolerante, obezitate si stare supraponderala
> agricultura si cresterea animalelor prin tehnici biologice
Detalii carte:
Traducator: Doina Lascu
Editura: ALL
An aparitie: 2008
Nr. pagini: 608 pagini
ISBN: 9789735717230
Aceasta carte este disponibila la:
www.librarie.net > Click aici pentru mai multe informatii ...
www.libris.ro > Click aici pentru mai multe informatii ...
www.elefant.ro > Click aici pentru mai multe informatii ...
Articole similare
Noutati
LAPAR: Economia si INTEGRAREA ministerelor
20-10-2025 Stiri agricole
Economia SI INTEGRAREA ministerelor Cu recomandări pentru RomâniaMinisterul Mediului trebuie integrat în cadrul Ministerului EconomieiObiectiv primordial: Creșterea Nivelului de trai al ROMÂNILOR și asigurareaStabilității Regionale prin Stabilitate Economică Națională! Mai multe>>
Știai că o masă de sărbătoare poate avea peste 100 E-uri , până la 159 g. de zaharuri și 29.41 g. de sare ?
18-10-2025 Informatii utile
Mănânci Bine, Trăiești Bine cu Aplicația de Protecția Consumatorilor InfoCons de Ziua Mondială a Alimentației.Ziua Mondială a Alimentației este celebrată în fiecare an la data de 16 octombrie, având scopul de a atrage atenția asupra importanței unei alimentații sănătoase și sigure, precum și asupra provocărilor globale legate de producția și distribuția alimentelor.Tema din 2025 este „Mână în mână pentru o alimentație mai bună și un viitor mai bun”, subliniind nevoia de colaborare la nivel globa... Mai multe>>
Declarația Directorului general Adrian CHESNOIU privind plățile efectuate de AFIR către beneficiarii FEADR
17-10-2025 Stiri agricole
Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale a deblocat plățile către beneficiarii Fondului European Agricol pentru Dezvoltare Rurală (FEADR) care au depus solicitări de plată prin Programul Național de Dezvoltare Rurală 2014 – 2020 (prelungit cu perioada de tranziție 2021 – 2022) și prin Planul Strategic PAC 2023 – 2027. Mai multe>>
Declarația Directorului general Adrian CHESNOIU privind bugetul PAC post 2028
17-10-2025 Stiri agricole
Expunem în cele ce urmează poziția exprimată de Adrian CHESNOIU, Directorul general al AFIR, în cadrul Conferinței Naționale AGRI4FUTURE România – Obiectiv 2035, organizată în data de 9 octombrie 2025 de Clubul Fermierilor Români, unde a susținut necesitatea construirii unei Politici Agricole Comune consistente și coerente care să sprijine în mod real și concret fermierii și dezvoltarea investițiilor din sectorul agroindustrial. Mai multe>>
AFIR a publicat în consultare publică condițiile finanțării investițiilor neproductive din ferme
15-10-2025 Stiri agricole
Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR) a publicat versiunea consultativă a Ghidului solicitantului pentru intervenția DR-19 Investiții neproductive la nivel de fermă din Planul Strategic PAC 2023 – 2027 (PS 2027). Mai multe>>
Plăți de peste 152 de milioane de euro efectuate de AFIR
15-10-2025 Subventii agricultura
Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale a plătit în perioada august – septembrie 2025 fonduri nerambursabile în valoare de 152,7 milioane de euro către fermieri, procesatori și autorități locale din zonele rurale. Aceste fonduri sunt destinate implementării proiectelor de investiții în agricultură și dezvoltare rurală, precum și susținerii fermierilor care beneficiază de plățile compensatorii pentru mediu și climă. Mai multe>>
APIA demarează Campania de plăți în avans
15-10-2025 Plati APIA
Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură (APIA) demarează in data de 16 octombrie 2025, Campania de plăți în avans aferentă anului de cerere 2025. Mai multe>>
APIA a finalizat cu succes toate activitățile de control aferente Campaniei 2025
15-10-2025 APIA
Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) a finalizat cu succes toate activitățile de control aferente Campaniei 2025, respectiv controlul clasic pe teren și controlul prin monitorizare a suprafețelor. Mai multe>>
Inter-Bio, punte românească între Grecia și piețele globale la Kavala Expo 2025
15-10-2025 Stiri agricole
În perioada 10–13 octombrie 2025, Centrul Expozițional „Apostolos Mardyris” din Nea Karvali, Kavala, a găzduit ediția Kavala Expo 2025, un eveniment regional de referință care a reunit lideri din domeniul afacerilor, inovării și dezvoltării durabile din Grecia, Balcani și Uniunea Europeană. Este a treia ediție la rând la care Inter-Bio participă, continuând cooperarea cu Camera de Comerț și Industrie din Kavala. Mai multe>>
Ziua Internațională a Femeilor din Mediul Rural
15-10-2025 Stiri agricole
Astăzi - 15.10.2025 - de Ziua Internațională a Femeii din Mediul Rural*, sărbătorim contribuția esențială a femeilor din sate, care îngrijesc pământul, animalele și oamenii – femei care asigură hrana și coeziunea socială a mediului rural din România. Dar, dincolo de celebrare, astăzi este și un moment de reflecție și revendicare. Mai multe>>
50 de femei fermier din România și Republica Moldova se alătură programului de granturi educaționale TalentA, derulat de Corteva Agriscience
15-10-2025 Stiri agricole
Corteva Agriscience, compania internațională de știință și tehnologie agricolă, marchează Ziua Internațională a Femeilor în Mediul Rural, sărbătorită astăzi, prin lansarea celei de-a șasea ediții a programului de granturi educaționale TalentA 2025–2026, care urează bun venit la noul ciclu de cursuri unui număr de 42 de femei fermieri din România și 8 din Republica Moldova. Mai multe>>
