Procedura de certificare a vinurilor cu indicatie geografica (I.G.)

Detalii

Categorie: Vinuri

03 August 2014

Oficiului National al Viei si alte Produse Vitivinicole prezinta conditiile care trebuiesc indeplinite in vederea eliberarii Certificatului de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu indicatie geografica precum si evidenta insemnelor de certificare a calitatii vinurilor cu I.G.

Procedura se aplica producatorilor de vinuri cu indicatie geografica autorizati ca producatori de vinuri sau numai imbuteliatori, carora li se recunoaste dreptul de a folosi o indicatie geografica pentru loturile de vin produse (sau numai imbuteliate) de catre acestia in vederea comercializarii, prin eliberarea Certificatului de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor I.G. in conformitate cu conditiile stabilite in caietele de sarcini, cat si prin normele metodologice de producere si comercializare a vinurilor cu I.G..

Caietele de sarcini pentru producerea vinurilor cu I.G. sunt publicate pe site-ul: www.onvpv.ro.

Competenta acordarii Certificatului de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu indicatie geografica revine Oficiului National al Viei si alte Produse Vitivinicole (O.N.V.P.V.) care are atributii legate de orientarea activitatilor din domeniul viticulturii si vinificatiei, de indrumare si control tehnic de specialitate in realizarea productiei vitivinicole.

Etapele certificarii vinurilor cu indicatie geografica

In vederea certificarii vinurilor cu indicatie geografica (I.G.) se parcurg etapele:

1. Luarea in evidenta in urma evaluarii organoleptice si fizico-chimica (in baza buletinelor de analiza eliberate de laboratoare autorizate) a vinurilor apte de a evolua ca vinuri I.G.:
   1. 1. • declararea recoltei si a productiei cu destinatie de producere a vinurilor I.G. (intocmirea declaratiei de recolta si a declaratiei de productie conform legislatiei in vigoare, depunerea si inregistrarea la autoritatile administratiei publice locale, dupa terminarea vinificarii dar nu mai tarziu de data de 15 decembrie a fiecarui an);
         • un exemplar al declaratiilor de recolta si de productie se depune si la inspectoratul teritorial O.N.V.P.V..
         • in termen 4 luni, de la incheierea fermentatiei alcoolice, la cererea producatorului (conform anexei 1 la prezenta procedura), se realizeaza evaluarea calitativa a loturilor de vin pentru luarea in evidenta ca vinuri apte de a evolua ca vinuri cu I.G., prin analize organoleptice si analize fizico-chimice;
         • analiza organoleptica a vinurilor lotizate se realizeaza de comisiile de degustare constituite prin decizie de constituire pentru fiecare inspectorat teritorial O.N.V.P.V.;
         • se intocmeste procesul-verbal de degustare si luare in evidenta a vinurilor propuse a fi incadrate ca vinuri I.G., cu anexa situatia probelor de vin (conform anexelor 2 si 3 la prezenta procedura) prezentate la degustare si se centralizeaza fisele de evaluare senzoriala (conform anexei 4);
         • rezultatele comisiilor se aduc la cunostinta producatorului in maxim 30 de zile de la intrunirea acesteia prin notificare scrisa (conform anexei 5 la prezenta procedura) si prin predarea procesului verbal de degustare si luare in evidenta a vinurilor propuse a fi incadrate ca vinuri I.G. (anexa 2 si 3 la prezenta procedura);
         • analiza fizico-chimica a loturilor de vin se realizeaza in laboratoare autorizate in scopul determinarii parametrilor fizico-chimici precum: taria alcoolica dobandita, continutul in zaharuri totale (exprimate ca glucoza si fructoza), aciditatea totala, aciditatea volatila, extractul nereducator, intensitatea coloranta (la vinurile rosii), continutul in dioxid de sulf liber, continutul in dioxid de sulf total, etc.
2. Evaluarea calitativa a vinurilor luate in evidenta, in faza finala a pregatirii pentru imbuteliere
   1. 1. • vinurile cu indicatie geografica vor fi luate in evidenta de inspectoratul teritorial O.N.V.P.V. si vor fi urmarite in fazele lor de stocare, conditionare, maturare, imbuteliere si invechire. Evolutia calitatii si compozitiei lor va fi urmarita periodic prin sondaje ori de cate ori se considera necesar. Evolutia calitativa se urmareste prin analize organoleptice si analize fizico-chimice de laborator.
         • loturile de vin care se constata ca si-au pierdut insusirile calitative specifice vinurilor I.G., sau in urma solicitarii producatorilor, vor fi declasate si scoase din evidenta I.G..
         • se realizeaza evaluarea calitativa inainte de imbuteliere prin analize organoleptice si fizico-chimice, a loturilor de vin ce urmeaza a fi imbuteliate.
         • caracteristicile fizico-chimice ale loturilor de vin I.G. sunt precizate in buletinele de analiza eliberate de laboratoarele autorizate.
         • degustarea de catre Inspectorul teritorial O.N.V.P.V. a vinului din lotul supus imbutelierii (se urmareste autenticitatea cu lotul de vin din stadiul de luare in evidenta si conformitatea cu cerintele caietului de sarcini).
3. Intocmirea documentatiei pentru acordarea Certificatului de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor I.G.
   1. 1. • cerere pentru acordarea Certificatului de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu indicatie geografica (anexa 6 la prezenta procedura);
         • buletin de analiza fizico-chimica a fiecarui lot de vin I.G..
4. Inregistrarea documentatiei pentru certificare si analizarea administrativa a acesteia la nivelul inspectoratului teritorial
   1. 1. • in situatia in care nu apar probleme, pana la acest moment al procedurii de certificare, inspectorul se va deplasa la agentul economic pentru degustarea loturilor de vin solicitate pentru certificare.
         • inspectorul O.N.V.P.V. va lua mostre din loturile de vin imbuteliate pentru care se solicita certificat de atestare a dreptului de comercializare.
         • inspectorul O.N.V.P.V. va stabili, la cererea producatorului, cantitatea de vin I.G. care urmeaza a fi certificata si in functie de aceasta cantitate de vin va calcula suma pe care trebuie sa o achite agentul economic pentru eliberarea certificatului de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor I.G..
5. Dovada achitarii de catre solicitant a sumei perceputa ca taxa pentru eliberarea Certificatului de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor I.G. in cuantumul stabilit de legislatia in vigoare.
   1. 1. • in momentul in care solicitantul prezinta inspectorului O.N.V.P.V. documentul de plata in original, inspectorul va intocmi Certificatul de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor I.G. (anexa 7 la prezenta procedura) care impreuna cu documentul de plata se transmite prin fax, sau e-mail la sediul central.
         • inspectorul O.N.V.P.V. solicita inregistrarea Certificatului de atestare a dreptului de comercializare in Registrul unic de certificate.
6. Eliberarea Certificatului de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu indicatie geografica (I.G.) si a insemnelor de certificare a calitatii (tip holograma)
   1. 1. • inspectorul O.N.V.P.V elibereaza Certificatul de atestare a dreptului de comercializare si intocmeste procesul verbal de predare-primire insemne (anexa 8 la prezenta procedura), ambele documente in 3 exemplare originale, care se predau dupa cum urmeaza:
           • • un exemplar producatorului cu odata cu predarea insemnelor aferente.
             • un exemplar se expediaza in decurs de 48 de ore catre sediul central al O.N.V.P.V..
             • un exemplar din documentele mentionate impreuna cu documentul de plata se arhiveaza la sediul Inspectoratului teritorial.
         • numarul de insemne de certificare a calitatii vinurilor I.G. predate catre producator/imbuteliator nu va depasi cantitatea de vin IG certificata (exprimata in litrii din certificatul eliberat) impartita la 0.75 litrii, urmand ca la sfarsitul lunii odata cu intocmirea raportului de utilizare a insemnelor sa se faca regularizarea numarului de insemne dupa principiul UN RECIPIENT = UN INSEMN.
         • in situatia in care producatorul imbuteliaza la capacitati mai mici de 0,75 litri, inspectorul O.N.V.P.V., dupa justificarea folosirii numarului de insemne, va elibera cantitatea necesara de insemne pentru marcarea tuturor recipientelor in care se imbuteliaza vinurile certificate.
         • in situatia in care producatorul imbuteliaza in recipienti mai mari de 0,75 litri va avea un numar de insemne neutilizate care vor fi luate in calcul la eliberarea urmatorului proces verbal de predare-primire insemne.
         • dupa incheierea fiecarei luni calendaristice, in termen de maxim 10 zile calendaristice, producatorii trebuie sa intocmeasca si sa inainteze inspectoratului territorial, Raportul de utilizare al insemnelor de certificare (conform anexei 9 la prezenta procedura).
         • anexa certificatului de atestare a dreptului de comercializare se intocmeste de catre inspectorii teritoriali dupa intocmirea Raportului de utilizare a insemnelor, de catre producatori.
         • anexa certificatului de atestare a dreptului de comercializare se intocmeste in trei exemplare care se transmit in termen de 12 zile calendaristice catre: producator, seful de serviciu viticultura-vinificatie, iar un exemplar ramane la inspectoratul teritorial.
         • certificatul de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor I.G. se elibereaza numai pentru o singura indicatie geografica.
         • pentru producatorii sau imbuteliatorii care solicita certificarea de vinuri I.G. din diferite areale viticole cu indicatie geografica, se va intocmi cate un certificat pentru fiecare indicatie geografica, procedura de certificare fiind parcursa pentru fiecare certificat, dupa principiul: UN CERTIFICAT = O INDICATIE GEOGRAFICA.
7. Procedura de certificarea a vinurilor I.G. este considerata incheiata numai dupa intocmirea anexei certificatului de atestare a dreptului de comercializare.

Valabilitatea Certificatului de atestare

Certificatele de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu indicatie geografica se acorda numai la solicitarea producatorului si sunt valabile atata timp cat lotul/loturile de vin certificat/certificate corespund conditiilor din Caietele de sarcini pentru producerea vinurilor cu indicatie geografica.


Anexe (pdf) >>>

O.N.V.P.V. - Oficiul National al Viei si Produselor Vitivinicole
Soseaua Iancului, Nr. 49, Sector 2, Bucuresti
Telefon: 021 250 50 97 / 0752 10 09 90
Fax: 021 250 50 98
E-mail: [email protected]
Web: www.onvpv.ro

• < Anterior
• Următor >