Ghid de cultura ciupercilor in gospodariile individuale

Ghid de cultura ciupercilor - gospodarii familialePentru a veni in sprijinul solicitarilor privind cultura ciupercilor in sistem individual sau gospodaresc, a celor mai cunoscute specii de ciuperci comestibile si a altora noi cu virtuti medicinale consacrate, lucrarea trateaza 8 specii de ciuperci. Infiintarea culturii pentru oricare din aceste specii poate fi facuta cu costuri minime, pe suprafete restranse, existente si neutilizate, cu minime amenajari, in 2 sau 3 cicluri/an, productia fiind destinata consumului familial in stare proaspata, conservate sau deshidratate si transformate in pudra. Avand in vedere ca pentru achizitionarea lor este nevoie chiar de 200 euro/kg ciuperci deshidratate precum si virtutile medicinale, ce le recomanda pentru a trata diferite forme de cancer, sunt argumente solide pentru a incerca si dvs. sa produceti o parte din aceste specii de ciuperci. Cartea trateaza tehnologia de cultura a ciupercilor Champignon criofil si termofil, Ciuperca lui Dumnezeu, Pleurotus, Regele Pleurotus, Shiitake si Ganoderma. 

 


Din cuprins:

Capitolul 1. Avantajele culturii ciupercilor

Importanta medicinala

Importanta economica


Capit
olul 2. Specii cultivate sau de viitor in Romania

Capitolul 3. Perioade favorabile culturii ciupercilor

Capitolul 4. Amenajarea minima a spatiilor de cultura

Igienizarea spatiului de cultura

Alte amenajari ale spatiului de cultura


Capi
tolul 5. Tehnologia champignon sau Agaricus bisporus in sistem clasic-gospodaresc

Componentele de baza, suport si amendamente ale compostului

Retete de compost clasic

Spatii de compostare

Tehnologia pregatirii compostului in sistem clasic

Conditii ce se vor asigura la intoarcerile compostului

Dimensiunile platformei de fermentare

Conditiile necesare pentru executarea pasteurizarii naturale

Calitatea compostului rezultat

Introducerea compostului in ciupercarie

Insamintarea in cultura clasica

Conditiile de microclimat dupa insamantare

Prevenirea atacului daunatorilor la incubare

Prevenirea aparitiei mucegaiurilor la incubare

Masuri de prevenire a aparitiei ciupercilor Coprinus spp. s.a.

Amestecul de acoperire si acoperirea

Rolul amestecului de acoperire

Caracteristicile amestecului de acoperire

Pregatirea amestecului de acoperire si dezinfectia lui chimica

Tehnica acoperirii

Lucrari de intretinere dupa acoperire si conditii de microclimat

Recoltarea si randamentul obtinut

Boli si daunatori la ciupercile Agaricus spp.

  • Boli produse de virusuri
  • Boli produse de bacterii
  • Boli produse de ciuperci concurent saprofite
  • Boli produse de ciuperci parazite
  • Daunatorii ciupercilor


Ca
pitolul 6. Tehnologia de cultura a ciupercii termofile Agaricus bitorquis sau A. edulis

Caracterizare morfofiziologica

Cerinte de microclimat

Tehnologia de cultura

Tulpini si hibrizi de A. bitorquis

Recoltarea

Protectia culturii


Capitolul 7. Cultura ciupercilor in spatiu deschis-neprotejat

Capitolul 8. Agaricus brasiliensis (Agaricus blazei Murill, Ciuperca lui Dumnezeu sau ciuperca zeului), ABM sau Milena

Caracterizare morfologica

Conditii de crestere

Pregatirea compostului

Valoarea medicinala


Ca
pitolul 9. Tehnologia in sistem gospodaresc a ciupercilor Pleurotus spp.

Spatiul de cultura

Dezinfectia spatiului de cultura

Amenajarea spatiului de cultura

Amplasarea stelajelor

Substratul de cultura

  • Pregatirea substratului
  • Dezinfectia termica a substratului
  • Calitatea substratului

Insamantarea ciupercilor Pleurotus spp.

Asezarea sacilor la incubare

  • Fazele desfasurarii incubarii
  • Inductia fructificarii
  • Asezarea brichetelor pentru fructificare
  • Conditiile de microclimat la aparitia fructificatiilor

Fructificare si dirijare a microclimatului

  • Lucrari de ingrijire
  • Dirijarea ventilatiei
  • Asigurarea iluminatului

Recoltarea ciupercilor Pleurotus spp.

Boli si daunatori la Pleurotus spp.

  • Boli
  • Daunatori


Capitolul 10. Cultura ciupercilor Pleurotus spp. pe butuci de lemn

Alegerea materialului lemnos

Inocularea butucilor

Asezarea butucilor la incubat


Capit
olul 11. Noi specii de Pleurotus spp.

Tehnologia de cultura a speciei Pleurotus ostreatus varietatea euosmus, Stridia sau scoica tarhon

Tehnologia de cultura a speciei Pleurotus cystidiosus - Stridia sau scoica de artar

Cultura ciupercilor Pleurotus eryngii - Buretele scaetelui sau al Umbeliferelor sau regele Pleurotus, denumit King Pleurotus

  • Descrierea speciei
  • Substratul de cultura


Cap
itolul 12. Tehnologia de cultura a speciei Lentinus edodes, shiitake, ciuperca de castan sau ciuperca parfumata

Tehnologia de cultura pe butuci de lemn

Tehnologia de cultura pe substrat lignicol

Efectul medicinal al ciupercii Lentinus edodes


C
apitolul 13. Tehnologia de cultura a ciupercilor ReishiGanoderma lucidum (Leyss) Karst

Efectul medicinal al ciupercilor Ganoderma lucidum


Bibliografie
Lista figuri



Detalii carte:
Autor: Dr. Ing. Ioana Tudor
Editura: Universitara
Anul: 2013
Pagini: 248
ISBN: 978-606-591694-4

Livrare direct de la autor, prin posta sau curier, in toata tara:

Pret 30 lei
www.totuldespreciuperci.blogspot.ro
tel. 0745420536
Dr. Ing. Ioana Tudor

 
  

Noutati

InfoCons și Asociația Energia Inteligentă lansează Ghidul consumatorului de energie electrică și gaze naturale

28-06-2025 Informatii utile

InfoCons și Asociația Energia Inteligentă lansează Ghidul consumatorului de energie electrică și gaze naturale

InfoCons – Organizație Europeană pentru Protecția Consumatorilor și Asociația Energia Inteligentă lansează Ghidul consumatorului de energie electrică și gaze naturale, un instrument util pentru toți consumatorii de energie care aduce în prim plan importanța cunoașterii drepturilor și responsabilităților acestora în raport cu furnizorii și operatorii din domeniul energetic. În contextul liberalizării pieței de energie electrică începând cu data de 1 iulie 2025, pentru a plăti un preț corect la c... Mai multe>>

Apel urgent: Legea prevede intervenția la temperaturi crescute.

27-06-2025 Animale de companie

Apel urgent: Legea prevede intervenția la temperaturi crescute.

Interziceți lanțul, eliberați animalele! Lupta animalelor pentru supraviețuire este pe stradă, nu acasă! Temperaturi de peste 30 de grade sunt letale pentru animale fără posibilitate de mișcare, hidratare și umbră. Cu toate că legea 205 prevede în mod clar faptul că un animal forțat să stea la temperaturi extreme este în pericol și trebuie salvat, în România majoritatea câinilor trăiesc în lanțuri scurte pe parcursul întregii vieți, indiferent de anotimp, iar autoritățile nu intervin prin i... Mai multe>>

Solicitare oficială privind accelerarea implementării Schemei de sprijin pentru autoconsum energetic destinată sectoarelor CAEN 01, 10 și 11

27-06-2025 Stiri agricole

Solicitare oficială privind accelerarea implementării Schemei de sprijin pentru autoconsum energetic destinată sectoarelor CAEN 01, 10 și 11

Informare HBM Consulting: În dimineața zilei de 25 iunie, am transmis o solicitare oficială privind accelerarea implementării Schemei de sprijin pentru autoconsum energetic destinată sectoarelor cod CAEN 01, 10 și 11 (  https://ros.ms/r4PrN  ).  Mai multe>>

România importă mâncare nu din lipsă de resurse, ci de plan

27-06-2025 Stiri agricole

România importă mâncare nu din lipsă de resurse, ci de plan

Cum reparăm un deficit de miliarde și construim o industrie agroalimentară competitivă? Există o ironie greu de ignorat în peisajul economic al României. Una dintre cele mai fertile țări din Europa importă majoritatea alimentelor pe care le consumă. Rafturile din retail spun povestea unui paradox devenit cotidian: carne procesată din vest, lactate din centrul Europei, dulciuri și conserve de oriunde, mai puțin de aici. Și asta într-o țară care are pământ fertil, tradiție agricolă, și ... Mai multe>>

Corteva Agriscience onorează generațiile de fermieri români în noua serie video „ADN de Fermier”

27-06-2025 Stiri agricole

Corteva Agriscience onorează generațiile de fermieri români în noua serie video „ADN de Fermier”

Corteva Agriscience, compania internațională de știință și tehnologie agricolă, anunță lansarea seriei video „ADN de Fermier”, realizată în parteneriat cu emisiunea Agro Jurnal de pe canalul național Digi 24. Episoadele vor fi difuzate lunar pe parcursul întregului an și sunt concepute pentru a evidenția rolul tranziției generaționale în agricultura românească. Mai multe>>

Analiză REI – Cum pot antreprenorii să evite dublarea costurilor cu energia electrică de la 1 iulie?

25-06-2025 Energie regenerabila

Analiză REI – Cum pot antreprenorii să evite dublarea costurilor cu energia electrică de la 1 iulie?

Peste 450 mil. EUR fonduri nerambursabile pentru investiții în energie regenerabilă sunt disponibili în această vară. Peste 1 miliard euro fonduri europene pentru antreprenori și viitori antreprenori în această vară; Sunt fonduri în această vară atât pentru start-up-uri, IMM, cât și întreprinderile mari; Peste 11.000 locuri mai sunt disponibile azi la cursurile de antreprenoriat pentru cei 50.000 euro puși la dispoziție prin Start-up Nation. Mai multe>>

IAA: Din cauza unui blocaj administrativ, România pierde lupta cu schimbările climatice

23-06-2025 Stiri agricole

IAA: Din cauza unui blocaj administrativ, România pierde lupta cu schimbările climatice

București, 23.06.2025 — Compania IAA – Intervenții Active în Atmosferă atrage atenția asupra unei situații critice care pune în pericol funcționarea întregului sistem național de combatere a căderilor de grindină și de stimulare a precipitațiilor.https://www.youtube.com/watch?v=7GAxhsfgCPw Mai multe>>

Un utilaj cât o echipă de 5 oameni. Ești gata să-l conduci?

23-06-2025 Utilaje agricole

Un utilaj cât o echipă de 5 oameni. Ești gata să-l conduci?

Vara în grădină nu înseamnă doar relaxare la umbră. Înseamnă iarba care crește zilnic, flori care cer întreținere, paturi de legume care trebuie îngrijite, materiale de mutat, compost de întins, buruieni de ținut sub control. Și, dacă nu ai ajutoare sau timp din belșug, toate aceste sarcini ajung să pună presiune pe spatele tău.  Mai multe>>

Clubul Fermierilor Români semnează un protocol de colaborare cu ADR pentru accelerarea digitalizării agriculturii românești

21-06-2025 Stiri agricole

Clubul Fermierilor Români semnează un protocol de colaborare cu ADR pentru accelerarea digitalizării agriculturii românești

20 iunie 2025, Sediul Autorității pentru Digitalizarea României (ADR)Prin acest protocol, Clubul Fermierilor Români și Autoritatea pentru Digitalizarea României își propun:- Să sprijine adoptarea tehnologiei digitale în ferme prin inițiative de formare și consiliere,- Să faciliteze accesul la finanțări pentru proiecte de digitalizare- Să contribuie la reducerea decalajului digital și la creșterea competitivității fermierilor români pe piața europeană. Mai multe>>

Napolact, brandul preferat al românilor: ajunge în 45% dintre gospodăriile din România și își consolidează poziția de lider sustenabil pe piața lactatelor

20-06-2025 Marketing agroalimentar

Napolact, brandul preferat al românilor: ajunge în 45% dintre gospodăriile din România și își consolidează poziția de lider sustenabil pe piața lactatelor

Napolact marchează un nou record de prezență în gospodăriile din România, atingând un nivel istoric de 45%, conform datelor aferente primului trimestru din 2025. Cu alte cuvinte, aproape 1 din 2 gospodării românești aleg Napolact, confirmând încrederea consumatorilor în calitatea și autenticitatea brandului. Mai multe>>

Kilowat: Eliminarea plafonării energiei aduce multă incertitudine

20-06-2025 Energie regenerabila

Kilowat: Eliminarea plafonării energiei aduce multă incertitudine

Pentru mulți români, povara scumpirilor va fi greu de dus, iar bugetul familiei va fi vulnerabil. În acest context, energia de la soare devine scutul anti-scumpiri: românii, interes de 2 ori mai mare pentru sisteme fotovoltaice ca să scape de grija facturilor la curent. Scumpirea energiei de la 1 iulie îi dezechilibrează financiar pe unii dintre români, mai ales în contextul creșterii costului vieții.  Mai multe>>