Ghid de cultura ciupercilor in gospodariile individuale
- Detalii
- Categorie: Carti - Ciuperci
Pentru a veni in sprijinul solicitarilor privind cultura ciupercilor in sistem individual sau gospodaresc, a celor mai cunoscute specii de ciuperci comestibile si a altora noi cu virtuti medicinale consacrate, lucrarea trateaza 8 specii de ciuperci. Infiintarea culturii pentru oricare din aceste specii poate fi facuta cu costuri minime, pe suprafete restranse, existente si neutilizate, cu minime amenajari, in 2 sau 3 cicluri/an, productia fiind destinata consumului familial in stare proaspata, conservate sau deshidratate si transformate in pudra. Avand in vedere ca pentru achizitionarea lor este nevoie chiar de 200 euro/kg ciuperci deshidratate precum si virtutile medicinale, ce le recomanda pentru a trata diferite forme de cancer, sunt argumente solide pentru a incerca si dvs. sa produceti o parte din aceste specii de ciuperci. Cartea trateaza tehnologia de cultura a ciupercilor Champignon criofil si termofil, Ciuperca lui Dumnezeu, Pleurotus, Regele Pleurotus, Shiitake si Ganoderma.
Din cuprins:
Capitolul 1. Avantajele culturii ciupercilor
Importanta medicinala
Importanta economica
Capitolul 2. Specii cultivate sau de viitor in Romania
Capitolul 3. Perioade favorabile culturii ciupercilor
Capitolul 4. Amenajarea minima a spatiilor de cultura
Igienizarea spatiului de cultura
Alte amenajari ale spatiului de cultura
Capitolul 5. Tehnologia champignon sau Agaricus bisporus in sistem clasic-gospodaresc
Componentele de baza, suport si amendamente ale compostului
Retete de compost clasic
Spatii de compostare
Tehnologia pregatirii compostului in sistem clasic
Conditii ce se vor asigura la intoarcerile compostului
Dimensiunile platformei de fermentare
Conditiile necesare pentru executarea pasteurizarii naturale
Calitatea compostului rezultat
Introducerea compostului in ciupercarie
Insamintarea in cultura clasica
Conditiile de microclimat dupa insamantare
Prevenirea atacului daunatorilor la incubare
Prevenirea aparitiei mucegaiurilor la incubare
Masuri de prevenire a aparitiei ciupercilor Coprinus spp. s.a.
Amestecul de acoperire si acoperirea
Rolul amestecului de acoperire
Caracteristicile amestecului de acoperire
Pregatirea amestecului de acoperire si dezinfectia lui chimica
Tehnica acoperirii
Lucrari de intretinere dupa acoperire si conditii de microclimat
Recoltarea si randamentul obtinut
Boli si daunatori la ciupercile Agaricus spp.
- Boli produse de virusuri
- Boli produse de bacterii
- Boli produse de ciuperci concurent saprofite
- Boli produse de ciuperci parazite
- Daunatorii ciupercilor
Capitolul 6. Tehnologia de cultura a ciupercii termofile Agaricus bitorquis sau A. edulis
Caracterizare morfofiziologica
Cerinte de microclimat
Tehnologia de cultura
Tulpini si hibrizi de A. bitorquis
Recoltarea
Protectia culturii
Capitolul 7. Cultura ciupercilor in spatiu deschis-neprotejat
Capitolul 8. Agaricus brasiliensis (Agaricus blazei Murill, Ciuperca lui Dumnezeu sau ciuperca zeului), ABM sau Milena
Caracterizare morfologica
Conditii de crestere
Pregatirea compostului
Valoarea medicinala
Capitolul 9. Tehnologia in sistem gospodaresc a ciupercilor Pleurotus spp.
Spatiul de cultura
Dezinfectia spatiului de cultura
Amenajarea spatiului de cultura
Amplasarea stelajelor
Substratul de cultura
- Pregatirea substratului
- Dezinfectia termica a substratului
- Calitatea substratului
Insamantarea ciupercilor Pleurotus spp.
Asezarea sacilor la incubare
- Fazele desfasurarii incubarii
- Inductia fructificarii
- Asezarea brichetelor pentru fructificare
- Conditiile de microclimat la aparitia fructificatiilor
Fructificare si dirijare a microclimatului
- Lucrari de ingrijire
- Dirijarea ventilatiei
- Asigurarea iluminatului
Recoltarea ciupercilor Pleurotus spp.
Boli si daunatori la Pleurotus spp.
- Boli
- Daunatori
Capitolul 10. Cultura ciupercilor Pleurotus spp. pe butuci de lemn
Alegerea materialului lemnos
Inocularea butucilor
Asezarea butucilor la incubat
Capitolul 11. Noi specii de Pleurotus spp.
Tehnologia de cultura a speciei Pleurotus ostreatus varietatea euosmus, Stridia sau scoica tarhon
Tehnologia de cultura a speciei Pleurotus cystidiosus - Stridia sau scoica de artar
Cultura ciupercilor Pleurotus eryngii - Buretele scaetelui sau al Umbeliferelor sau regele Pleurotus, denumit King Pleurotus
- Descrierea speciei
- Substratul de cultura
Capitolul 12. Tehnologia de cultura a speciei Lentinus edodes, shiitake, ciuperca de castan sau ciuperca parfumata
Tehnologia de cultura pe butuci de lemn
Tehnologia de cultura pe substrat lignicol
Efectul medicinal al ciupercii Lentinus edodes
Capitolul 13. Tehnologia de cultura a ciupercilor Reishi – Ganoderma lucidum (Leyss) Karst
Efectul medicinal al ciupercilor Ganoderma lucidum
Bibliografie
Lista figuri
Detalii carte:
Autor: Dr. Ing. Ioana Tudor
Editura: Universitara
Anul: 2013
Pagini: 248
ISBN: 978-606-591694-4
Livrare direct de la autor, prin posta sau curier, in toata tara:
Pret 30 lei
www.totuldespreciuperci.blogspot.ro
tel. 0745420536
Dr. Ing. Ioana Tudor
Articole similare
Noutati
Grain Party de seară într-un loc emblematic din inima Vărnei | 30 octombrie 2025
10-10-2025 Stiri agricole
Grain Academy după programul de lucru: Latura umană a comerțului Anul acesta, vom încheia forumul într-un loc nou și emblematic, în inima orașului Varna, reunind comunitatea cerealelor din Balcani pentru o seară de conexiune autentică și inspirație comună. Mai multe>>
Asist. dr. Georgiana Deak, primul Diplomat european în Parazitologie Veterinară de la USAMV Cluj-Napoca
10-10-2025 Stiri agricole
Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca anunță o realizare importantă a unui specialist din cadrul Facultății de Medicină Veterinară: obținerea de către Asist. Dr. Georgiana Deak a titulaturii de Diplomat al Colegiului European de Parazitologie Veterinară (European College of Veterinary Parasitology – ECVP), o premieră pentru universitatea noastră. Mai multe>>
Bugetul UE: povara datoriei crește, iar cheltuielile continuă să prezinte erori
10-10-2025 Stiri agricole
- Nivelul de eroare din cadrul cheltuielilor bugetare ale UE din 2024 este estimat la 3,6 %.- Mecanismul UE de redresare în urma pandemiei de COVID-19 este și el afectat de plăți neconforme și de deficiențe de sistem.- O povară tot mai grea a datoriei reprezintă un risc pentru viitoarele bugete ale UE. Mai multe>>
APIA a finalizat platile penru renta viagera agricola aferenta anului 2024
10-10-2025 Stiri agricole
Peste 29,3 milioane lei autorizați la plată pentru renta viageră agricolă aferentă Campaniei 2024. Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură (APIA) a finalizat procesul de autorizare la plată a rentierilor agricoli care şi-au vizat carnetele de rentier în perioada 1 martie – 1 septembrie 2025, pentru obţinerea sumei de bani reprezentând renta viageră agricolă aferentă anului 2024. Mai multe>>
Investiții strategice pentru o agricultură puternică - mesajul ministrului Florin Barbu la Agri4Future Romania
10-10-2025 Stiri agricole
Ministrul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Florin Barbu a participat astăzi la conferința națională „Agri4Future România – Obiectiv 2035”, cel mai important eveniment anual dedicat agriculturii ca sector strategic de importanță națională, organizat de Clubul Fermierilor Români la Pullman World Trade Center, în prezența comisarului european pentru agricultură și alimentație, Christophe Hansen. Mai multe>>
Programul Grădina Noastră Carrefour se extinde: fructe românești din comuna Ciceu-Mihăiești
10-10-2025 Stiri agricole
Carrefour România anunță extinderea programului original, Grădina Noastră cu noi produse românești la raft. O nouă cooperativă situată în comuna Ciceu-Mihăiești, județul Bistrița-Năsăud, se alătură programului. Formată din cinci familii de producători cu o lungă experiență agricolă, cooperativa cultivă prune, mere și cireșe pe o suprafață de 100 de hectare de livadă. Mai multe>>
Guvernul aprobă simplificarea Programului de susținere a producției de legume cultivate în spații protejate (2025–2027)
09-10-2025 Stiri agricole
Guvernul României a aprobat astăzi, la propunerea Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Hotărârea pentru modificarea art. 5 alin. (5) din Hotărârea Guvernului nr. 325/2025, privind schema „Ajutor de minimis pentru aplicarea Programului de susținere a producției de legume cultivate în spații protejate” pentru perioada 2025–2027. Mai multe>>
Derulare sesiune de primire a proiectelor pentru sM 17.1 - data limita de depunere: 12.10.2025
09-10-2025 Stiri agricole
Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR) anunță lansarea sesiunii de depunere a Cererilor de finanțare aferente submăsurii 17.1 „Prime de asigurare a culturilor, a animalelor și a plantelor” din cadrul PNDR 2014 - 2020. Mai multe>>
Beneficiarii Schemei de energie pot achiziționa echipamentele direct din BDPR AFIR
08-10-2025 Stiri agricole
Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale a introdus o nouă simplificare a procedurilor de lucru prin actualizarea Ghidului Bazei de date cu prețuri de referință a AFIR (BDPR) care acum permite utilizarea acestei baze de date și pentru evaluarea proiectelor finanțate prin alte fonduri europene și naționale, nu doar pentru finanțările acordate prin Fondul European Agricol pentru Dezvoltare Rurală (FEADR) și Fondul European de Garantare Agricolă (FEGA). Mai multe>>
Consultări între Ministerul Agriculturii și Alianța pentru Agricultură și Cooperare privind reforma Politicii Agricole Comune post-2028
08-10-2025 Stiri agricole
Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a organizat astăzi o rundă de consultări cu reprezentanții Alianței pentru Agricultură și Cooperare (AAC), în vederea consolidării poziției României privind reforma Politicii Agricole Comune (PAC) post-2028. Discuțiile s-au desfășurat în contextul solicitării României de a revizui propunerea Comisiei Europene referitoare la noul cadru PAC. Mai multe>>
Oportunități de investiții de peste 2 mld. EUR prin fonduri nerambursabile în această toamnă
07-10-2025 Fonduri europene
Analiză REI - Oportunități de investiții de peste 2 mld. EUR prin fonduri nerambursabile în această toamnă. Mai mult de jumătate din alocări, disponibile pentru transportatori, operatori portuari, logistică, producție energie și stații încărcare auto.- Peste 1 miliard euro pentru transportatorii din România;- Pensiunile, clinicile medicale, serviciile IT sau producția sunt printre cele mai populare proiecte;- Peste 650 milioane euro pentru primării – investiții în producția de energie și b... Mai multe>>
