Ghid de cultura ciupercilor in gospodariile individuale
- Detalii
- Categorie: Carti - Ciuperci
Pentru a veni in sprijinul solicitarilor privind cultura ciupercilor in sistem individual sau gospodaresc, a celor mai cunoscute specii de ciuperci comestibile si a altora noi cu virtuti medicinale consacrate, lucrarea trateaza 8 specii de ciuperci. Infiintarea culturii pentru oricare din aceste specii poate fi facuta cu costuri minime, pe suprafete restranse, existente si neutilizate, cu minime amenajari, in 2 sau 3 cicluri/an, productia fiind destinata consumului familial in stare proaspata, conservate sau deshidratate si transformate in pudra. Avand in vedere ca pentru achizitionarea lor este nevoie chiar de 200 euro/kg ciuperci deshidratate precum si virtutile medicinale, ce le recomanda pentru a trata diferite forme de cancer, sunt argumente solide pentru a incerca si dvs. sa produceti o parte din aceste specii de ciuperci. Cartea trateaza tehnologia de cultura a ciupercilor Champignon criofil si termofil, Ciuperca lui Dumnezeu, Pleurotus, Regele Pleurotus, Shiitake si Ganoderma.
Din cuprins:
Capitolul 1. Avantajele culturii ciupercilor
Importanta medicinala
Importanta economica
Capitolul 2. Specii cultivate sau de viitor in Romania
Capitolul 3. Perioade favorabile culturii ciupercilor
Capitolul 4. Amenajarea minima a spatiilor de cultura
Igienizarea spatiului de cultura
Alte amenajari ale spatiului de cultura
Capitolul 5. Tehnologia champignon sau Agaricus bisporus in sistem clasic-gospodaresc
Componentele de baza, suport si amendamente ale compostului
Retete de compost clasic
Spatii de compostare
Tehnologia pregatirii compostului in sistem clasic
Conditii ce se vor asigura la intoarcerile compostului
Dimensiunile platformei de fermentare
Conditiile necesare pentru executarea pasteurizarii naturale
Calitatea compostului rezultat
Introducerea compostului in ciupercarie
Insamintarea in cultura clasica
Conditiile de microclimat dupa insamantare
Prevenirea atacului daunatorilor la incubare
Prevenirea aparitiei mucegaiurilor la incubare
Masuri de prevenire a aparitiei ciupercilor Coprinus spp. s.a.
Amestecul de acoperire si acoperirea
Rolul amestecului de acoperire
Caracteristicile amestecului de acoperire
Pregatirea amestecului de acoperire si dezinfectia lui chimica
Tehnica acoperirii
Lucrari de intretinere dupa acoperire si conditii de microclimat
Recoltarea si randamentul obtinut
Boli si daunatori la ciupercile Agaricus spp.
- Boli produse de virusuri
- Boli produse de bacterii
- Boli produse de ciuperci concurent saprofite
- Boli produse de ciuperci parazite
- Daunatorii ciupercilor
Capitolul 6. Tehnologia de cultura a ciupercii termofile Agaricus bitorquis sau A. edulis
Caracterizare morfofiziologica
Cerinte de microclimat
Tehnologia de cultura
Tulpini si hibrizi de A. bitorquis
Recoltarea
Protectia culturii
Capitolul 7. Cultura ciupercilor in spatiu deschis-neprotejat
Capitolul 8. Agaricus brasiliensis (Agaricus blazei Murill, Ciuperca lui Dumnezeu sau ciuperca zeului), ABM sau Milena
Caracterizare morfologica
Conditii de crestere
Pregatirea compostului
Valoarea medicinala
Capitolul 9. Tehnologia in sistem gospodaresc a ciupercilor Pleurotus spp.
Spatiul de cultura
Dezinfectia spatiului de cultura
Amenajarea spatiului de cultura
Amplasarea stelajelor
Substratul de cultura
- Pregatirea substratului
- Dezinfectia termica a substratului
- Calitatea substratului
Insamantarea ciupercilor Pleurotus spp.
Asezarea sacilor la incubare
- Fazele desfasurarii incubarii
- Inductia fructificarii
- Asezarea brichetelor pentru fructificare
- Conditiile de microclimat la aparitia fructificatiilor
Fructificare si dirijare a microclimatului
- Lucrari de ingrijire
- Dirijarea ventilatiei
- Asigurarea iluminatului
Recoltarea ciupercilor Pleurotus spp.
Boli si daunatori la Pleurotus spp.
- Boli
- Daunatori
Capitolul 10. Cultura ciupercilor Pleurotus spp. pe butuci de lemn
Alegerea materialului lemnos
Inocularea butucilor
Asezarea butucilor la incubat
Capitolul 11. Noi specii de Pleurotus spp.
Tehnologia de cultura a speciei Pleurotus ostreatus varietatea euosmus, Stridia sau scoica tarhon
Tehnologia de cultura a speciei Pleurotus cystidiosus - Stridia sau scoica de artar
Cultura ciupercilor Pleurotus eryngii - Buretele scaetelui sau al Umbeliferelor sau regele Pleurotus, denumit King Pleurotus
- Descrierea speciei
- Substratul de cultura
Capitolul 12. Tehnologia de cultura a speciei Lentinus edodes, shiitake, ciuperca de castan sau ciuperca parfumata
Tehnologia de cultura pe butuci de lemn
Tehnologia de cultura pe substrat lignicol
Efectul medicinal al ciupercii Lentinus edodes
Capitolul 13. Tehnologia de cultura a ciupercilor Reishi – Ganoderma lucidum (Leyss) Karst
Efectul medicinal al ciupercilor Ganoderma lucidum
Bibliografie
Lista figuri
Detalii carte:
Autor: Dr. Ing. Ioana Tudor
Editura: Universitara
Anul: 2013
Pagini: 248
ISBN: 978-606-591694-4
Livrare direct de la autor, prin posta sau curier, in toata tara:
Pret 30 lei
www.totuldespreciuperci.blogspot.ro
tel. 0745420536
Dr. Ing. Ioana Tudor
Articole similare
Noutati
Prelungire termen depunere Cereri de finanțare a schemei de ajutor de stat „Silvo-mediu și climă” până la data de 30.07.2025
02-07-2025 APIA
Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură (APIA) informează beneficiarii care au depus cerere de finanțare pentru accesarea schemei de ajutor de stat „Silvo-mediu și climă”, sesiunea 1/2024 aferentă Intervenției DR-07, din cadrul Planului Strategic PAC 2023 – 2027 că, în conformitate cu prevederile Ordinului MADR nr. 233/27.06.2025, termenul de depunere a cererilor de plată a fost prelungit până la data de 30 iulie 2025 inclusiv. Mai multe>>
APIA a virat peste 397 milioane de lei către fermieri, pentru Campania 2024
02-07-2025 Plati APIA
Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) a efectuat, în perioada 20 – 30 iunie 2025, plăți în valoare totală de peste 397,69 milioane de lei, echivalentul a aproape 80 de milioane de euro, în conturile fermierilor care au depus cereri în cadrul Campaniei 2024. Mai multe>>
5 pași pentru o rapiță sănătoasă și viguroasă încă din toamnă
02-07-2025 Rapita
Rapița este o cultură de toamnă cu cerințe ridicate în primele faze de vegetație. Dezvoltarea corectă a unei rozete compacte, formarea unui sistem radicular puternic și acumularea rezervelor necesare pentru iernare sunt condiții esențiale pentru o recoltă bogată în anul următor. Fertilizarea din toamnă joacă un rol decisiv în atingerea acestor obiective. Iată care sunt cei 5 pași esențiali pentru o rapiță bine hrănită încă din start: Mai multe>>
Podgoriile românești adoptă metode sustenabile de combatere a dăunătorilor pentru culturi reziliente - studiu de caz
02-07-2025 Insecticide
În ultimii ani, producătorii de vin din România s-au confruntat cu o presiune tot mai mare din partea dăunătorilor, strâns legată de schimbările climatice, precum temperaturile extreme de vară. Aceste condiții meteorologice au accelerat ciclul de dezvoltare ale principalelor insecte dăunătoare și au favorizat răspândirea mai amplă a bolilor, cum este fitoplasmoza, transmisă de vectori precum cicadele sau insectele din familia Cicadellidae. Pe măsură ce sănătatea viței-de- vie și stabilitatea pr... Mai multe>>
InfoCons și Asociația Energia Inteligentă lansează Ghidul consumatorului de energie electrică și gaze naturale
28-06-2025 Informatii utile
InfoCons – Organizație Europeană pentru Protecția Consumatorilor și Asociația Energia Inteligentă lansează Ghidul consumatorului de energie electrică și gaze naturale, un instrument util pentru toți consumatorii de energie care aduce în prim plan importanța cunoașterii drepturilor și responsabilităților acestora în raport cu furnizorii și operatorii din domeniul energetic. În contextul liberalizării pieței de energie electrică începând cu data de 1 iulie 2025, pentru a plăti un preț corect la c... Mai multe>>
Apel urgent: Legea prevede intervenția la temperaturi crescute.
27-06-2025 Animale de companie
Interziceți lanțul, eliberați animalele! Lupta animalelor pentru supraviețuire este pe stradă, nu acasă! Temperaturi de peste 30 de grade sunt letale pentru animale fără posibilitate de mișcare, hidratare și umbră. Cu toate că legea 205 prevede în mod clar faptul că un animal forțat să stea la temperaturi extreme este în pericol și trebuie salvat, în România majoritatea câinilor trăiesc în lanțuri scurte pe parcursul întregii vieți, indiferent de anotimp, iar autoritățile nu intervin prin i... Mai multe>>
Solicitare oficială privind accelerarea implementării Schemei de sprijin pentru autoconsum energetic destinată sectoarelor CAEN 01, 10 și 11
27-06-2025 Stiri agricole
Informare HBM Consulting: În dimineața zilei de 25 iunie, am transmis o solicitare oficială privind accelerarea implementării Schemei de sprijin pentru autoconsum energetic destinată sectoarelor cod CAEN 01, 10 și 11 ( https://ros.ms/r4PrN ). Mai multe>>
România importă mâncare nu din lipsă de resurse, ci de plan
27-06-2025 Stiri agricole
Cum reparăm un deficit de miliarde și construim o industrie agroalimentară competitivă? Există o ironie greu de ignorat în peisajul economic al României. Una dintre cele mai fertile țări din Europa importă majoritatea alimentelor pe care le consumă. Rafturile din retail spun povestea unui paradox devenit cotidian: carne procesată din vest, lactate din centrul Europei, dulciuri și conserve de oriunde, mai puțin de aici. Și asta într-o țară care are pământ fertil, tradiție agricolă, și ... Mai multe>>
Corteva Agriscience onorează generațiile de fermieri români în noua serie video „ADN de Fermier”
27-06-2025 Stiri agricole
Corteva Agriscience, compania internațională de știință și tehnologie agricolă, anunță lansarea seriei video „ADN de Fermier”, realizată în parteneriat cu emisiunea Agro Jurnal de pe canalul național Digi 24. Episoadele vor fi difuzate lunar pe parcursul întregului an și sunt concepute pentru a evidenția rolul tranziției generaționale în agricultura românească. Mai multe>>
Analiză REI – Cum pot antreprenorii să evite dublarea costurilor cu energia electrică de la 1 iulie?
25-06-2025 Energie regenerabila
Peste 450 mil. EUR fonduri nerambursabile pentru investiții în energie regenerabilă sunt disponibili în această vară. Peste 1 miliard euro fonduri europene pentru antreprenori și viitori antreprenori în această vară; Sunt fonduri în această vară atât pentru start-up-uri, IMM, cât și întreprinderile mari; Peste 11.000 locuri mai sunt disponibile azi la cursurile de antreprenoriat pentru cei 50.000 euro puși la dispoziție prin Start-up Nation. Mai multe>>
IAA: Din cauza unui blocaj administrativ, România pierde lupta cu schimbările climatice
23-06-2025 Stiri agricole
București, 23.06.2025 — Compania IAA – Intervenții Active în Atmosferă atrage atenția asupra unei situații critice care pune în pericol funcționarea întregului sistem național de combatere a căderilor de grindină și de stimulare a precipitațiilor.https://www.youtube.com/watch?v=7GAxhsfgCPw Mai multe>>
