Miceliul de ciuperci. Suse si hibrizi

Miceliul de ciuperciGhid de producere a miceliului in sistem intensiv si clasic. Prima carte din tara noastra despre producerea miceliului de ciuperci comestibile in sistem intensiv cu automatizare si in sistem casnic. Caracterizarea suselor si hibrizilor din peste 20 specii de ciuperci comestibile si medicinale din intreaga lume.

 

 

 

 

 

 

 

 

- CUPRINS -

Capitolul 1. Date generale despre ciuperci

  • 1.1. Scurt istoric privind ciupercile
  • 1.2. Importanta alimentara si medicinala a ciupercilor
  • 1.3. Incadrarea sistematica a ciupercilor
  • 1.4. Inmultirea ciupercilor
    • 1.4.1. Arhimicetele
    • 1.4.2. Ficomicetele
    • 1.4.3. Ascomicetele
    • 1.4.4. Basidiomycetele

Capitolul 2. miceliul. Aspecte definitorii

  • 2.1. Scurt istoric privind miceliul
  • 2.2. Categorii si tipuri de miceliu. Clasificarea miceliului
  • 2.3. Etapele de laborator ale producerii miceliului

Capitolul 3. Factorii care influenteaza cresterea miceliului

  • 3.1. Substantele minerale din substrat
  • 3.2. Umiditatea
  • 3.3. Valoarea pH-ului
  • 3.4. Cantitatea de bioxid de carbon (CO2) si de oxigen (O2)
  • 3.5. Temperatura
  • 3.6. Intensitatea luminoasa

Capitolul 4. Medii de cultura sau de laborator

  • 4.1. Caracterizarea si dotarea laboratorului
  • 4.2. Medii de cultura
    • 4.2.1. Prepararea mediilor de cultura
    • 4.2.2. Filtrarea mediilor
    • 4.2.3. Repartizarea mediilor in recipiente de cultura
    • 4.2.4. Confectionarea dopurilor sau busoanelor de vata
    • 4.2.5. Retete de medii
    • 4.2.6. Sterilizarea mediilor de cultura
    • 4.2.7. Pastrarea mediilor de cultura
  • 4.3. Spori de ciuperci, recoltare, germinare
  • 4.4. Inocularea ciupercilor pe mediul de cultura
  • 4.5. Inocularea cu ansa in eprubete
  • 4.6. Criogenarea mediilor de cultura cu miceliu

Capitolul 5. Tehnologia producerii miceliului in sistem intensiv

  • 5.1. Etapele producerii miceliului in zona nesterila
    • 5.1.1. Pregatirea recipientilor
    • 5.1.2. Confectionarea busoanelor
    • 5.1.3. Alegerea si spalarea suportului
    • 5.1.4. Firberea suportului
    • 5.1.5. Omogenizarea suportului cu amendamente
    • 5.1.6. Umplerea recipientilor
    • 5.1.7. Sterilizarea suportului
    • 5.1.8. Controlul sterilizarii
  • 5.2. Etapele producerii miceliului de ciuperci in zona sterila
    • 5.2.1. Racirea si mobilizarea suportului
    • 5.2.2. Inocularea
    • 5.2.3. Incubarea miceliului sau termostatarea
    • 5.2.4. Depozitarea si refrigerarea
    • 5.2.5. Controlul calitatii miceliului
    • 5.2.6. Livrarea miceliului
    • 5.2.7. Bolile miceliului
      • 5.2.7.1. Boli produse de bacterii
      • 5.2.7.2. Boli produse de Actinomycete
      • 5.2.7.3. Ciuperci levuri
      • 5.2.7.4. Ciuperci facultativ parazite si saprofite

Capitolul 6. Tehnologia producerii miceliului in sistem neconventional sau clasic

Capitolul 7. caracterizarea unor suse si hibrizi de ciuperci

7.1. Agaricus spp.
7.2. Oleurotus spp.
7.3. Lentinus edodes
7.4. Alte specii comestibile si medicinale cultivate

INDEX TERMENI
Lista de figuri
BIBLIOGRAFIE



Detalii carte:
Autor:     Dr. Ing. Ioana Tudor
Editura:     Gramen
Nr. pagini:     218 pagini
ISBN: 9786069270974

Livrare direct de la autor, prin posta sau curier, in toata tara:

Pret 39 lei
www.totuldespreciuperci.blogspot.ro
tel. 0745420536

 

 

Noutati

Echipamente apicole pentru începutul activității – ghid complet pentru apicultorii începători

02-09-2025 Albine

Echipamente apicole pentru începutul activității – ghid complet pentru apicultorii începători

Apicultura este, de mulți ani, o activitate populară atât pentru cei care caută o pasiune, cât și pentru cei care doresc să transforme un hobby într-o sursă suplimentară de venit. Interesul tot mai mare pentru produsele naturale, precum mierea sau ceara, îi determină pe mulți să înființeze propria stupină. Pentru un început reușit, este esențial să vă echipați cu unelte și echipamente de calitate. Acest ghid, bazat pe oferta Lyson, prezintă elementele esențiale pentru apicultorii începători. Mai multe>>

Peste 50 de soiuri de struguri din colecția USAMV Cluj-Napoca vor fi prezentate, în premieră, publicului larg.

01-09-2025 Targuri si expozitii

Peste 50 de soiuri de struguri din colecția USAMV Cluj-Napoca vor fi prezentate, în premieră, publicului larg.

La expoziție vor participa și cultivatori din Transilvania.Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca invită pasionații de viticulturăla un eveniment organizat în premieră de Facultatea de Horticultură și Afaceri în Dezvoltare Rurală: Expoziția de soiuri de struguri din propria colecție. Mai multe>>

Competiția Transilvania Butcher Wars aduce la Cluj măcelari de pe trei continente

01-09-2025 Stiri agricole

Competiția Transilvania Butcher Wars aduce la Cluj măcelari de pe trei continente

În perioada 20–21 septembrie 2025, Cluj-Napoca va găzdui, în premieră pentru România, competiția internațională Transylvania Butcher Wars, un eveniment unic dedicat artei măcelăriei și produselor de calitate, parte a circuitului global Butcher Wars, început în 2016 în Australia. Mai multe>>

Studiu de caz - Corteva Agriscience sprijină câștigătoarea TalentA să creeze un „Bee Paradise” pentru o agricultură durabilă

29-08-2025 Stiri agricole

Studiu de caz - Corteva Agriscience sprijină câștigătoarea TalentA să creeze un „Bee Paradise” pentru o agricultură durabilă

Sprijinirea femeilor în agricultură este o investiție în viitorul unor sisteme alimentare reziliente, incluzive și durabile. Cu această viziune, compania internațională de știință și tehnologie agricolă Corteva Agriscience susține noua generație de femei lideri prin inițiative precum TalentA – un program de granturi educaționale care, în ultimii 5 ani, a sprijinit deja peste 300 de femei din România și Republica Moldova. Mai multe>>

Sprijin financiar în valoare de peste 53 milioane lei pentru crescătorii de animale

28-08-2025 Plati APIA

Sprijin financiar în valoare de peste 53 milioane lei pentru crescătorii de animale

Agenția de Plăți şi Intervenție pentru Agricultură (APIA), prin intermediul Centrelor Județene, efectuează plata ajutorului de stat în sectorul creșterii animalelor (ameliorare rase), solicitat prin cererile de plată aferente serviciilor prestate în luna iunie 2025. Mai multe>>

Scrisoare deschisa: Nu îngropați Liceele Agricole și rădăcinile mediului rural

27-08-2025 Stiri agricole

Scrisoare deschisa: Nu îngropați Liceele Agricole și rădăcinile mediului rural

Agricultura NU a fost lăsată să acceseze nici un leu din PNRR, nici măcar pentru reabilitarea sistemului de irigații, propunere conformă cu toate criteriile de eligibilitate în noul context verde și digital impus de Uniunea Europeană, pornind de la situația actuală și care să ofere sectorului agricol din România, șansa de a deveni cu adevărat rezilient, deci, viabil și competitiv și care, în contextul anilor agricoli secetoși să reducă presiunea asupra bugetului național. Mai multe>>

Agricover raportează profit în creștere și consolidare a cotei în piața de finanțare, în primele 6 luni ale anului 2025

27-08-2025 Stiri agricole

Agricover raportează profit în creștere și consolidare a cotei în piața de finanțare, în primele 6 luni ale anului 2025

- Valoarea brută a creditelor și avansurilor acordate: 3,84 mld. lei, +14,3% YoY - Cota în piața de finanțare: 7,8% din finanțarea agriculturii în România - Rata creditelor neperformante: 3,2%, sub media pieței - Segmentul distribuție de inputuri este profitabil, cu venituri de 0,85 mld. lei, în creștere cu +5,1% față de aceeași perioadă a anului trecut Mai multe>>

APIA plătește peste 116 milioane lei pentru motorina aferentă trimestrului I al anului 2025

26-08-2025 Plati APIA

APIA plătește peste 116 milioane lei pentru motorina aferentă trimestrului I al anului 2025

Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA), prin intermediul Centrelor Județene, efectuează plata ajutorului de stat la motorina utilizată în agricultură pentru perioada 01 ianuarie – 31 martie 2025 (trimestrul I 2025), în conformitate cu HG nr.1174/2014 și OMADR nr. 269/2025, cu modificările și completările ulterioare. Mai multe>>

Grain Academy 2025: Navigare în noua normalitate a pieței de cereale din Balcani și de la Marea Neagră

25-08-2025 Intalniri si conferinte

Grain Academy 2025: Navigare în noua normalitate a pieței de cereale din Balcani și de la Marea Neagră

Alăturați-vă conversației profesionale care dă tonul piețelor de cereale din regiune - 30 octombrie | Varna, Hotel International, Nisipurile de Aur. Principala conferință a industriei cerealelor din Balcani și de la Marea Neagră, aflată deja la a noua ediție, Grain Academy 2025 va reveni la Varna, pe 30 octombrie, reunind specialiști de top și părți interesate cheie de pe piețele de cereale din regiune, consolidându-și statutul de platformă critică pentru schimbul de cunoștințe, analiz... Mai multe>>

Extinderea competențelor profesionale, didactice și științifice ale cadrelor didactice din liceele cu profil agricol prin implementarea programului de formare continuă Tranziția la Bioeoconomia Verde

25-08-2025 Invatamant agricol

Extinderea competențelor profesionale, didactice și științifice ale cadrelor didactice din liceele cu profil agricol prin implementarea programului de formare continuă Tranziția la Bioeoconomia Verde

Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca, în calitate de beneficiar de finanțare, implementează în perioada 11.12.2024-30.10.2025 Proiectul Educație agricolă sustenabilă pentru asigurarea tranziției spre bioeconomia verde - Manager de proiect Prof. Dr. Ioana Pop, contract de finanțare nr. 14116/10.12.2024. Mai multe>>

Viticultorii români își consolidează controlul eficient împotriva făinării

24-08-2025 Fungicide

Viticultorii români își consolidează controlul eficient împotriva făinării

În ultimii ani, schimbările climatice au lăsat o amprentă vizibilă asupra podgoriilor din întreaga Europă, iar viticultorii se confruntă cu un nou set de provocări pentru a menține sănătatea viței-de-vie și calitatea strugurilor. Pentru agricultura românească, aceste schimbări modifică sezonul viticol și creează condiții pentru apariția timpurie a bolilor fungice, în special făinarea, una dintre cele mai dăunătoare amenințări pentru vița-de-vie. Mai multe>>