Alimente in meniul zilei

Detalii

18 Decembrie 2007

 -  Avocado

In Romania exista pareri contradictorii despre oua, cafea, ciuperci, etc. Si acestea, precum si altele sunt alimente care nu trebuie sa lipseasca din meniul nostru zilnic.

Unt de arahide 

Cel putin cinci studii majore confirma faptul ca cine mananca unt de arahide isi reduce substantial riscul de a dezvolta boli de inima "Consumul de unt de arahide a fost asociat cu reducerea nivelului colesterolului s al trigliceridelor, factori implicat in declansarea afectiunilor", afirma nutritionistul Richard Mattes, de la Universitatea Purdue, SUA. Potrivit acestuia, untul de arahide nu reprezinta o amenintare la adresa greutatii corporale, chiar daca el contine calorii si grasimi. O lingurita sau doua din aceasta crema aduce beneficii inimii, fara a modifica circumferinta taliei.

Ouă

Ouale contin o varietate de substante benefice pentru sanatate, inclusiv nutrimente esentiale pentru buna functionare a creierului. Pe de alta parte, ouale au fost studiate datorita continutului lor bogat in luteina şi zeaxanthin, doi antioxidanti puternici ce previn aparitia afectiunilor oculare. Un studiu publicat recent in Jurnalul de Nutritie din Marea Britanie sugereaza ca oul este o importanta sursa de sanatate, deoarece contine o cantitate mare de proteine, dar si nutrimente vitale: riboflavina, selenium si vitamina B12.

Cafea

Un consum moderat de cafea furnizeaza corpului sute de chimicale diferite. Un studiu al oamenilor de stiinta din Arizona sustine ca aceasta imbunatateste memoria adultilor, in timp ce un alt studiu, al cercetătorilor britanici, arata ca, bauta in cantitati mici, cafeaua este benefica in cazul persoanelor care au un serviciu ce necesita o concentrare maxima.

O alta cercetare, publicata in Jurnalul Asociatiei Medicale din SUA, sugereaza ca aceia care beau intre patru-şase cani de cafea, zilnic, prezinta un risc cu 28% mai scazut de a suferi de diabet zaharat tip 2.

Avocado

Fructul de avocado este bogat in grasimi, insa acestea sunt bune pentru inima deoarece sunt monosaturate (acest tip de grasimi sunt incluse în dieta mediteraneeană). In prezent, oamenii de stiintă sunt interesati mai mult de utilizarea fructelor de avocado in prevenirea cancerului.

Un studiu recent a scos la iveala faptul ca substantele din avocado pot stopa dezvoltarea cancerului de prostata. Cercetatorii au mai descoperit ca avocado mai conţine luteina, beta-caroten si vitamina E. Pentru ca organismul sa asimileze mai bine antioxidantii din alimente (cum ar fi licopenul din tomate si beta-carotenul din morcovi), este indicat sa mancati, la fiecare masa, o felie sau doua de avocado.

Ciuperci

Cu toate ca ciupercile contin 90% apa şi numai 18% calorii, ele atrag atentia oamenilor de stiinta. Studiile de laborator, intreprinse pe animale, au demonstrat ca ciupercile intaresc sistemul imunitar si chiar pot reduce tumorile in cazul cancerului de san sau de prostata.

Mai mult, s-a descoperit ca cinci ciuperci contin mai mult potasiu decat o portocala, fapt ce contribuie la reglarea tensiunii arteriale.

• < Anterior
• Următor >