Bucatele Imparatului
- Detalii
- Categorie: Editorial
- 04 Septembrie 2008
La vremea cand
am citit povestea cu sarea-n bucate nu am priceput mare lucru. Care era faza cu
sarea aia si de ce era asa de importanta, ca eu o vedeam in toate magazinele si
la preturi derizorii?!
Apoi, cand obligatiile
contractului social mi-au pus sortul de gospodina (de ocazie) am
priceput si chiar am dus basmul mai departe. Legumele si sarea-n bucate, as
pune eu acum ca titlu povestii, pe care as completa-o si cu retete din bucataria
unui hipermarket. Povestii de groaza, am vrut sa spun, dar m-a
luat ideea textului!
De ce de groaza ? Din cauza legumelor si a multor alimente,
considerate materii prime pentru orice reteta culinara. In ciuda ofertelor
abundente, uneori nu ai ce alege pentru ca tot ce gasesti prin galantare are
gust artificial! In plus, nici reteta nu pare a fi romaneasca daca pui
cartofi din Egipt, vinete din Turcia si arome cine stie de prin ce tara...
Şi adica de ce m-am suparat
? Uite de aia, ca nu gasesti nicaieri, uneori nici macar la piata, legume romanesti.
Unde or fi disparut taranii cu zarzavaturi si legume culese din gradinile lor?
Tarabele din piete nu-ti mai ofera ingrediente pentru un pranz sanatos,
ecologic ar spune cei aflati in tendintele vremii, cat despre magazine, nu mai
zic! Morcovi ce pot fi confundati uneori cu radacini de stejar, rosii
cauciucate si castraveti palizi, cam asta gasesti peste tot. A, si sa nu uit,
fructele aduc tot mai mult cu chestiile alea din ceara sau plastic ce odata
erau asezate frumos pe macrameuri de catre gospodinele comuniste! Iar pepenii
rosii (harbuz, cum zice moldoveanul) lasa sa se vada inlauntrul lor o formatiune
spongioasa imediat ce le-ai despicat inima ce ti-ai fi dorit a fi rosie!
Recent, s-a infiintat
Oficiul National pentru Protectia Produselor Traditionale, adica
un fel de politie a borsului, ca sa nu ni-l fure altii, asa cum au facut cu
palinca. Initiativa, buna in esenta, are niste hibe totusi - de unde produse
traditionale daca recolta ecologica (asa cum ii place UE sa spuna despre papusoiul
neaos) nu exista? Cum pot eu sa spun ca fac cea mai buna tocana de cartofi daca
n-am barabule din batatura (omologate, evident)? De aici zic eu ca trebuie sa incepem
discutiile, ca eu nu pricep cum poate fi traditional un produs pe care l-ai
fabricat cu materii prime straine...
Aici ne-ar putea ajuta
mai-marii tarii, ale caror papile gustative ne-au aratat ca le
place bucataria romaneasca. Zilele trecute, premierul Tariceanu si seful MIRA
au mancat fasole cu afumatura impreuna cu sinistratii din nordul tarii. Era
gustoasa, le-a placut si sant convinsa ca bucatarii de la Bucuresti nu ii rasfata
cu astfel de delicatesuri. Nu spun ca fructele de mare si icrele negre n-ar fi
bune, dar nu starnesc amintiri de cazarma asa cum o face fasolea! Asadar, lor
ar trebui sa le cerem ajutorul ca sa ne aparam iahniile! Si daca ar fi gustat
poate si un vin rubiniu, cu boabe de roua pe buza canii, sigur s-ar intoarce in
Moldova nu numai cand sant inundatii, ci si ca sa ne ajute sa facem planuri
pentru a ne salva ceea ce UE numeste agricultura ecologica, iar noi mancare sanatoasa.
Si pe presedinte il asteptam, chiar daca n-avem o reteta originala de whisky -
o sa-i inmuiem sufletul cu o tuiculita de prune ori de gutui, imbatranita in
butoi de dud, apoi am sta la un taifas despre agricultura noastra sanatoasa, cu
care, daca am reusi s-o punem pe picioare, am rupe gura lumii...
Maura Anghel
Noutati
5 producători români au exportat în Ungaria și Polonia afine și zmeură în valoare de aproape 1 mil. euro cu sprijinul Lidl România
01-08-2024 Fructe de padure
Lidl România continuă să sprijine economia românească prin susținerea producției agricole locale și în acest an, atât prin extinderea parteneriatelor cu producătorii români și creșterea cantității de fructe și legume românești din Piața Lidl, cât și prin facilitarea exporturilor către magazine Lidl din afara țării. În lunile iunie și iulie ale acestui an, Lidl România a facilitat exporturi în valoare de aproape 1 milion de euro pentru 5 producători români de afine și zmeură. Mai multe>>
UE aproba un ajutor de stat pentru proprietarii de paduri din Romania destinat compensarii restrictiilor de exploatare
10-08-2023 Silvicultura
Comisia Europeana a aprobat, in temeiul normelor UE privind ajutoarele de stat, o schema a Romaniei in valoare de 200 milioane EUR (998 milioane RON) care are ca scop sa compenseze proprietarii de paduri pentru lemnul netaiat din cauza cerintelor ecologice obligatorii. Aceasta schema urmareste sa stopeze si sa inverseze declinul biodiversitatii, sa amelioreze serviciile ecosistemice si sa conserve habitatele si peisajele. Mai multe>>
Sectorul Padure-Lemn: Potential verde pentru o industrie a viitorului
06-06-2023 Silvicultura
Adunarea Generala AIL – Prolemn si conferinta „Lemnul este genial” din 25 mai 2023 au prilejuit o dezbatere extrem de consistenta despre starea actuala a sectorului padure – industrii bazate pe lemn si potentialul enorm pe care principala resursa regenerabila a Romaniei il are pentru dezvoltare economica si sociala, concomitent cu protejarea mediului natural. Alaturi de membrii Asociatiei, au participat reprezentanti ai Guvernului Romaniei, ai Parlamentului si ai autoritatilor din domeniu, ai as... Mai multe>>
Padurea de Maine a lansat primul studiu in sisteme agroforestiere pentru elaborarea unui ghid de bune practici
18-05-2023 Silvicultura
In primavara anului 2023 Fundatia Padurea de Maine a initiat prima cercetare de amploare privind sistemele agroforestiere derulata in Romania dupa 1990. Cercetarea include o parcela de teren de 1,3 hectare plantata in sistem agroforestier – peste 20 de specii de arbori si arbusti care vor interactiona cu culturi de cereale si legume. Scopul studiului este elaborarea unui ghid de bune practici pentru crearea si intretinerea sistemelor agroforestiere in Romania. Mai multe>>
Finantare de peste 88 mil. lei prin PNRR pentru producerea materialului forestier de reproducere
23-03-2023 Silvicultura
Ministerul Mediului, Apelor si Padurilor a lansat astazi apelul necompetitiv de proiecte in cadrul Investitiei I.2. „Dezvoltarea de capacitati moderne de producere a materialului forestier de reproducere” pentru Subinvestitia I.2.B. „Acordarea de sprijin de minimis pentru dezvoltarea de capacitati moderne de producere a materialului forestier de reproducere”, -PNRR/2023/C2/S/I.2.B. Alocarea financiara totala acordata prin PNRR acestei investitii depaseste 88 milioane lei. Mai multe>>
15 martie, startul Lunii Plantarii arborilor
15-03-2023 Silvicultura
Luna Plantarii Arborilor, marcata anual intre 15 martie si 15 aprilie, conform Codului Silvic, inseamna numeroase actiuni de impadurire, actiuni de popularizare si educatie forestiera. Astfel, la nivelul intregii tari, in campania de impaduriri de primavara, ce se suprapune Lunii Plantarii Arborilor, Regia Nationala a Padurilor - Romsilva va planta circa 20 de milioane de puieti forestieri si va regenera 9.643 hectare fond forestier proprietatea publica a statului, in cursul campaniei de impadur... Mai multe>>
Utilizarea inteligenta a resursei de lemn poate dubla aportul economic al industriilor bazate pe lemn si cantitatea de energie regenerabila
02-10-2022 Silvicultura
Prima zi a conferintei Smart Green Industry organizate de Asociatia Industriei Lemnului – Prolemn si Camera de Comert si Industrie a Romaniei a adus laolalta reprezentanti ai Guvernului Romaniei, reprezentanti ai industriei de prelucrare a lemnului si a mobilei, organizatii non-guvernamentale si reprezentanti ai mediului universitar. Utilizarea inteligenta a resursei de lemn poate dubla aportul economic actual al industriilor bazate pe lemn, de 4,5% din PIB si cifra de afaceri de 9,86 mld. Euro,... Mai multe>>
La 26 de ani, antreprenorul Ionel Burtea realizeaza o cifra de afaceri de 6 milioane euro din vanzarea de fructe proaspete
17-09-2022 Fructe de padure
La 21 de ani, student la ASE, Ionel Burtea decide sa porneasca o afacere in agricultura. Cu un buget initial de 20.000 de euro, incepe sa cultive mure pe 1 ha de teren si isi implica familia in afacere – bunicul, parintii si sora. Decizia de a lansa afacerea cu fructe de padure a fost luata dupa o atenta cercetare a pietei, in care au fost identificate probleme de disponibilitate a fructelor romanesti in supermarketuri, precum si lipsa unei game de vinuri cu arome inedite si neconventionale. Mai multe>>
Parlamentul European voteaza un sprijin financiar mai mare pentru proprietarii de paduri
13-09-2022 Silvicultura
Raportul privind „Noua strategie forestiera pentru 2030” votat azi, de plenul Parlamentului European, aduce noutati pentru sectorul silvic. Europarlamentarul Carmen Avram, raportor din umbra S&D pe acest dosar, a cerut Comisiei Europene bani mai multi pentru padurile gestionate in regim public sau privat. Aceste subventii ar trebui sa vina in sprijinul proprietarilor ale caror paduri vor fi plasate sub regim de protectie sau stricta protectie, ca urmare a obiectivelor de mediu din Strategia ... Mai multe>>
S-a aprobat finantarea tututor tipurilor de perdele forestiere, inclusiv cele realizate de persoanele private
31-08-2022 Silvicultura
Executivul a aprobat astazi, in Sedinta de Guvern, la propunerea Ministerului Mediului, Apelor si Padurilor, Ordonanta pentru modificarea si completarea Legii nr. 289/2002 privind perdelele forestiere de protectie. Ordonanta va conduce la cresterea suprafetelor acoperite cu vegetatie forestiera si aduce o modificare importanta prin care toti proprietarii romani de terenuri vor putea infiinta perdele forestiere de protectie, beneficiind inclusiv de finantare. Mai multe>>
Birdville - un scurtmetraj regizat de pasarile din Delta Dunarii
11-08-2022 Parcuri si rezervatii naturale
OTP Bank Romania si Mastercard prezinta, in premiera, in cadrul celei de-a XIX-a editii a Festivalului International de Film Independent Anonimul, Birdville, un scurtmetraj regizat de pasarile din Delta Dunarii. Scurtmetrajul de tip documentar trateaza problema dezvoltarii nesustenabile a Deltei si isi propune sa devina un mecanism de constientizare si educare a privitorilor cu scopul de a genera actiuni pentru conservarea zonei. Mai multe>>
