In ciuda evolutiilor remarcabile din domeniul sigurantei alimentare in ultimele decenii, povara globala a bolilor alimentare este inca inacceptabil de ridicata. Se estimeaza ca anual, 600 de milioane - aproape 1 din 10 persoane din lume - se imbolnaveste dupa ce consuma alimente contaminate, iar 420 000 dintre acestia mor. Mancarea sigura este esentiala nu numai pentru sanatate si securitate alimentara mai buna, ci si pentru mijloacele de trai, dezvoltarea economica, comertul si reputatia internationala a fiecarui stat.
Astazi, celebrarea in premiera a Zilei Mondiale a Sigurantei Alimentare de catre Organizatia Natiunilor Uniteare ca scop consolidarea eforturilor pentru a furniza alimente sigure.
Doua agentii ale ONU, Organizatia Natiunilor Unite pentru Alimentatie si Agricultura (FAO) si Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) conduc eforturile in promovarea sigurantei alimentare in intreaga lume.
Deoarece contaminarea poate sa apara in orice etapa a traseului de la ferma pe masa consumatorului, asigurarea sigurantei alimentare este responsabilitatea partajata a tuturor celor care cresc, proceseaza, transporta, comercializeaza si consuma alimente.
"Consumatorii au puterea de a aduce schimbarea", a spus Mary Kenny, expertul FAO in domeniul sigurantei alimentelor si al calitatii. "Avand in vedere complexitatea sigurantei alimentare, consumatorii au nevoie de acces la informatii in timp util, informatii clare si de incredre despre riscurile nutritionale legate de alegerile lor alimentare".
Siguranta alimentara ne vizeaza pe fiecare! Foto: ©FAO/Gent Shkullaku (L); ©FAO/Karen Minasyan (R)
Guvernele nationale si autoritatile pentru siguranta alimentara joaca un rol esential in garantarea faptului ca putem consuma alimente sigure si nutritive. Prin reglementarile adecvate privind siguranta alimentara, acestia pot ajuta operatorii din sectorul alimentar sa gestioneze riscurile legate de siguranta alimentelor de-a lungul intregului lant alimentar.
"Multe state din Europa si Asia Centrala investesc in eforturi substantiale pentru a-si imbunatati sistemele de control al sigurantei alimentelor prin colaborare multi-sectoriala si adoptarea unor abordari bazate pe riscuri", a adaugat Kenny. "Standardele internationale de siguranta a alimentelor, cum ar fi cele ale Codex Alimentarius al FAO-OMS, sunt, de asemenea, recunoscute ca instrumente cruciale care protejeaza sanatatea publica si faciliteaza comertul international si dezvoltarea economica".
Este, de asemenea, responsabilitatea guvernelor si a autoritatilor conexe de a informa si a orienta producatorii si consumatorii de alimente privind pericolele legate de siguranta alimentelor si modul de prevenire a acestora. FAO sprijina statele din regiune in consolidarea sistemelor oficiale de control pentru a garanta alimente sigure si promoveaza schimbul tehnic si cooperarea in regiune.
Sprijinul si angajamentul fata de sectorul privat sunt esentiale, deoarece prelucrarea, depozitarea si conservarea in conditii adecvate ajuta la mentinerea valorii nutritionale, la minimizarea deseurilor alimentare, la asigurarea sigurantei alimentelor si la reducerea pierderilor dupa recoltare.
Un lucrator verifica densitatea laptelui intr-o cuva de cupru intr-o unitate de fabricare a cascavalurilor din Italia. ©FAO/Alessia Pierdomenico
FAO si OMS considera ca toti au dreptul la alimente sigure, nutritive si suficiente si ca alimentele sigure sunt esentiale pentru promovarea sanatatii si pentru stoparea foametei, doua dintre obiectivele principale ale Obiectivelor de Dezvoltare Durabila.
Cele doua agentii ale ONU au creat un nou ghid pentru a arata cum se poate implica toata lumea. Ghidul include cinci pasi pentru a face o diferenta sustenabila in ceea ce priveste siguranta alimentara:
Incepand cu 2019, anual, 7 iunie va fi un moment pentru a sarbatori beneficiile alimentelor sigure. Ziua Mondiala a Sigurantei Alimentare a fost adoptata de Adunarea Generala a Organizatiei Natiunilor Unite in decembrie 2018.
F.A.O.
Organizatia Natiunilor Unite pentru Alimentatie si Agricultura
28-06-2025 Informatii utile
InfoCons – Organizație Europeană pentru Protecția Consumatorilor și Asociația Energia Inteligentă lansează Ghidul consumatorului de energie electrică și gaze naturale, un instrument util pentru toți consumatorii de energie care aduce în prim plan importanța cunoașterii drepturilor și responsabilităților acestora în raport cu furnizorii și operatorii din domeniul energetic. În contextul liberalizării pieței de energie electrică începând cu data de 1 iulie 2025, pentru a plăti un preț corect la curent, este important ca fiecare consumator sa ceară oferte de la mai mulți furnizori, să le compare, să o aleagă pe cea favorabilă tipului propriu de consum și să semneze un nou contract. Mai multe>>
19-06-2025 Siguranta alimentara
Pe măsură ce lumea continuă să facă față efectelor vremii extreme și ale perturbărilor economice, securitatea alimentară rămâne una dintre cele mai presante priorități globale. Potrivit Raportului Global privind Criza Alimentară 20251, aproape 295 de milioane de oameni s-au confruntat cu insecuritate alimentară acută anul trecut, o creștere uluitoare față de anii anteriori. Mai multe>>
13-06-2025 Siguranta alimentara
Autoritățile au confiscat produse alimentare contrafăcute în valoare de 91 de milioane de euro într-o singură operațiune la nivelul UE. Vinurile și băuturile spirtoase se confruntă cu una dintre cele mai ridicate rate de contrafacere în comparație cu alte produse, cu pierderi anuale în vânzări de 2 289 de milioane de euro și aproape 5 700 de locuri de muncă în UE. Numai în România, în acest sector se pierd anual 29 de milioane de euro din vânzări și peste 220 de locuri de muncă. Mai multe>>
06-06-2025 Cercetare agricola
Artesana, producătorul român de lactate artizanale, anunță un parteneriat strategic cu Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj-Napoca (USAMV Cluj-Napoca), în cadrul unui proiect de cercetare coordonat de Prof. dr. Dan Cristian Vodnar. Proiectul urmărește o evaluare aprofundată a caracteristicilor fizico-chimice, nutriționale și funcționale ale laptelui neomogenizat, în comparație cu cel omogenizat, cu implicații directe asupra percepției consumatorilor și biodisponibilității nutrienților. Mai multe>>
06-06-2025 Invatamant agricol
● 3 universități cu profil agronomic din România se vor deschide direct către fermieri, pentru a duce cunoștințele teoretice și rezultatele cercetării mai aproape de aceștia● Primele extensii ale universităților vor fi deschise în județele Cluj, Timiș și Brașov, în zona Făgărașului Mai multe>>
13-05-2025 Cercetare agricola
Privind la progresul tehnologic rapid din lume, observăm că impactul inovației asupra dezvoltării nu depinde doar de idei îndrăznețe, ci și de aplicarea lor în rezolvarea problemelor reale. Puține sectoare ilustrează acest lucru mai bine decât agricultura. Producția de alimente se confruntă cu o presiune tot mai mare din cauza schimbărilor climatice, resurselor naturale limitate și a creșterii populației globale. Mai multe>>
08-05-2025 Invatamant agricol
Campusul Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca își deschide porțile sâmbătă, 10 mai 2025, pentru sute de liceeni pasionați de științele vieții. ”Green Campus 2025 - Facultatea e mai cool decât credeai!” este evenimentul dedicat în fiecare an tinerilor care nu cunosc încă programele atractive de studii de licență ale Facultății de Zootehnie și Biotehnologii: Zootehnie; Biotehnologii; Comportamentul și bunăstarea animalelor. Mai multe>>
18-04-2025 Siguranta alimentara
InfoCons Protecția Consumatorilor a realizat un studiu pe baza informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor tip cozonac cu diverse umpluturi identificate pe piața din România pentru Sărbătorile de Paște 2025 .În total InfoCons Protecția Consumatorilor a analizat 23 de produse tip cozonac cu diverse umpluturi (cozonac cu ciocolată , cozonac cu nucă și cozonac cu rahat ) cu ocazia Sărbătorilor de Paște 2025 , de la următorii producători/distribuitori : Mai multe>>
01-10-2024 Informatii utile
Sănătatea dumneavoastră și a familiei dumneavoastră este o prioritate urgentă. Fără ea, tu și cei dragi nu vă veți putea bucura de nicio altă binecuvântare materială în viață. Cu toate acestea, o sănătate solidă poate fi costisitoare, mai ales în această zi în care costurile medicale cresc anual. Mai multe>>
17-07-2024 Asociatii agricole
Începând cu 1 iulie 2024, Sandor Darabont a preluat funcția de Președinte al Clubului Fermierilor Români pentru o perioadă de șase luni, în cadrul mecanismului președinției rotative instituit de asociație în 2021. Mecanismul președinției rotative urmărește punerea în prim-plan a unor teme de interes major pentru agricultura din România, dar și a unor probleme strategice specifice regiunii din care provine președintele. Mai multe>>
08-07-2024 Invatamant agricol
Agreena, compania daneză în creștere, ce face pionierat în tranziția spre agricultura regenerativă, a încheiat cu succes un proiect de educare a noilor generații, în parteneriat cu WorldSkills România. Aproape 9000 de elevi și peste 200 de profesori au beneficiat de cunoștințele despre importanța prezervării biodiversității în domeniul agro și nu numai. Opiniile rezultate în urma programului arată cât de mult s-au dezvoltat atât cunoștințele teoretice și practice, cât și capacitățile importante precum munca în echipă sau abilitățile de comunicare. Mai multe>>
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>