Certificarea sistemului HACCP

Detalii

03 August 2007

Certificarea sistemului HACCP este recunoasterea eficientei implementarii sistemului HACCP in compania dvs., de catre o terta parte, independenta si recunoscuta. Implementarea sistemului HACCP este o cerinta legala, prevazuta in HG 1198/2002 - Conditii generale de igiena a produselor alimentare, art.3 si 4 si in Legea nr. 150/2004 – privind sigutanta produselor alimentare.

Avantajele certificarii sistemului HACCP:

· certificarea este dovada implementarii si existentei in compania dvs. a unui sistem HACCP functional;

· cresterea increderii clientilor fata de produsele companiei dvs.;

· posibilitatea de a demonstra capacitatea companiei dvs. de a preveni si de administra situatiile de criza in ceea ce priveste siguranta produselor oferite pe piata;

· cresterea competitivitatii companiei pe piata;

· castigarea de noi piete de desfacere;

· reducerea cheltuielilor si a pierderilor;

· cresterea eficientei activitatii de productie si a profitului.

DESPRE OCS.HACCP/IBA:

OCS.HACCP este parte componenta a Institutului de Bioresurse Alimentare (I.B.A.) si a fost infintat in conformitate cu Hotararea Consiliului de Administratie a I.B.A., prin decizia nr. 25/18.09.2002.

OCS.HACCP este o entitate distincta in cadrul I.B.A., cu personal de conducere si tehnic, care are independenta totala in hotararile decizionale privind certificarea conformitatii sistemului HACCP.

Managementul OCS.HACCP, este adaptat efectuarii activitatii de certificare a sistemului HACCP in conformitate cu cerintele standardului SR EN ISO 45012:2001.

OCS.HACCP isi limiteaza cerintele de evaluare si decizia de certificare numai pentru domeniul specificat, respectiv sistemul de siguranta alimentara HACCP (Hazard Analysis. Critical Control Points/ Analiza riscurilor. Puncte Critice de Control).

Domeniul de certificare: MORARIT – PANIFICATIE

OCS.HACCP evalueaza companiile solicitante in conformitate cu cerintele:

· standarului danez DS 3027:2002;

· Codex Alimentarius (CAC/RCP 1-1969, Rev. 3 (1997), Amended 1999) preluat in Romania prin seria de standarde:

· SR 13462-1:2001 - Igiena agroalimentara. Principii generale;

o SR 13462- 2:2002 - Igiena agroalimentara. Sistemul de analiza riscului si Punctele Critice de Control (HACCP) si Ghidul de aplicare al acestuia;

o SR 13462-3 :2002 - Igiena agroalimentara. Principii de stabilire a criteriilor microbiologice pentru alimente.

· documentelor interne ale OCS.HACCP.

Avantajele certificarii cu OCS.HACCP:

· accesul tuturor solicitantilor, indiferent de marimea sau importanta lor, prin practicarea unor tarife nediscriminatorii;

· independenta si impartialitate in activitatea de certificare;

· personalul implicat in activitatea de certificare este impartial, independent, competent, bine pregatit profesional, atat in tara cat si in strainatate;

· personalul de conducere si tehnic are independenta totala in hotararile privind certificarea conformitãþii sistemului HACCP;

· informarea corecta a companiilor solicitante in ceea ce priveste activitatea de certificare.

Procedura de certificare a sistemului HACCP

· se aplica tuturor contractelor incheiate intre OCS.HACCP si solicitantii certificarii sistemului.

Pentru initierea procedurii de certificare, solicitantul trebuie sa transmita la sediul OCS.HACCP, Cererea oficiala de certificare a sistemului HACCP precum si Chestionarul de evaluare preliminara si informare. In baza acestor documente solicitantul va obtine Mapa de documente (contra-cost) si oferta de pret.

La sfarsitul derularii procedurii de certificare a sistemului HACCP, companiei ii este eliberat Certificatul HACCP, care are o valabilitate de 3 ani, in conditiile prevazute in Regulamentul general de utilizare a certificatului si logo-ului OCS.HACCP, care va fi pus la dispozitia companiei odata cu eliberarea certificatului.

Pentru informatii suplimentare:

INSTITUTUL DE BIORESURSE ALIMENTARE

Str. Dinu Vintila Nr.6 Cod 021102 sector 2 Bucuresti

Tel./Fax.210.91.28, Tel.211.36.39

Tel.211.36.39

• < Anterior