La sfarsitul lui 2011 a pasit pragul “Bacaniei cu Suflet” primul client. A intrat, curios, pe holul lung, apoi a avut prima surpriza: "Uau! Este atat de frumos si primitor la dumneavoastra! Asa ceva nu mai exista in Bucuresti! "
S-a uitat in stanga si-n dreapta, si cand a ajuns la vitrina cu mezeluri i-am oferit dintr-un muschiulet hituit… A fost suficient, pur si simplu s-a luminat la fata de uimire: "Dar muschiuletul pe care il stiu eu nu este atat de bun, parca nu are nicio legatură cu acesta... Vai, dar aveti si serbet! De cand eram mic nu am mai vazut!". Suntem foarte bucurosi ca a trecut mai bine de un an de atunci, iar reactia a ramas aceeasi. Si apoi, prietenii nostri revin. Pentru o zacusca, pentru un cozonac adevarat, un vin mai deosebit, sau doar pentru o vorba. Sau pentru cate si mai cate, ca au de unde sa aleaga, toate bune si naturale, pregatite gospodareste. Pentru ca la noi e altfel. Vii client si ramai prieten. Si asta tot de la ei, clientii noştri, o stim.
Dar ne-ar lua prea mult timp sa le insiram cate si mai cate avem in Bacanie pentru tine, dara sa-ti mai povestim despre fiecare cat de bun si deosebit este. Si chiar nu trebuie sa ne crezi, treci si te vei convinge singur! Suntem siguri ca-ne vei da dreptate, caci am vazut deseori uimirea multora care ne-au trecut pragul si care au gustat macar odata din minunile pe care le oferim. Am ales totusi cateva dintre ele sa iti faci o idee.
De adus, le aducem din Bucovina, Harghita sau Maramures. Si sunt atat de bune, incat imi lasa gura apa doar cand ti le zic: Branza maturata cu trufe; Telemea cu negrilica; Cascaval cu busuioc; Telemea de capra sau de bivolita; Cascaval traditional olandez Gouda afumat sau cu verdeata; Cas din lapte de capra cu praz sau marar; Iaurt de baut din lapte de capra; Lactate de bivolita;
Mezelurile din Bacania noastra sunt o completare a produselor sanatose in care credem. Sunt preparate doar din ingrediente naturale, iar baiturile in care se marineaza carnea au busuioc, cimbru, sare, piper, ienupar si un strop de vin rosu pentru desavarsirea gustului: Muschiulet taranesc in bait si muschiulet Domnesc; Carnati de Plescoi; Cremwursti naturali din carne de pui; Pastrama din piept de curcan si din piept de pui; Toba traditionala; Caltabos oltenesc; Muschi de porc perpelit.
Stim ca mesele sanatoase sunt o bucurie iar pentru a le pregati, avem nevoie de ingrediente naturale. In Bacanie gasesti o sumedenie de produse ce pot fi usor alaturate preparatelor facute in casa: Paine buna de Covasna; Taitei de casa din faina integrala; Taitei de casa cu canepa; Taitei de casa cu hribi; Taitei de casa cu spanac; Zacusca de vinete; Zacusca de hribi; Zacusca de ghebe; Ceapa confiata cu vin rosu; Produse din soia.
Copilaria are mereu un loc aparte in inimile nostre, iar de copilarie ne leaga multe amintiri. Cum poti uita de serbetul servit cu apa sau de gustul siropurilor si dulceturilor pe care adesea ni le pregatea bunica? Sau: Socata; Sirop de ghimbir; Sirop de fructe de soc; Sirop de flori de soc; Sirop de porumbele; Sirop de coacaze negre; Sirop de afine; Sirop din floare de salcam; Dulceata de nuci verzi; Dulceata de pere cu stafide si rom; Dulceata de petale de trandafir; Dulceata cu lapte si cafea; Dulceturi cu ghimbir si diferite fructe; Peltea de gutui; Dulceata de zarzare; Diferite tipuri de serbet.
Asa este, nu sunt cele mai aratoase prajituri. Nu sunt impachetate in cutii frumoase si nici foita de aur n-au. Dar iti spunem cu siguranta ca sunt cele mai bune prajituri pe care le-am mancat pana acum. Sunt atat de cremoase incat si lingurita pare ca se topeste pe limba. Aduse de la Ocna Sugatag, pur si simplu te fac sa plutesti. Nu mai zic de cozonacii din Bucovina, abia scosi din cuptor si adusi in Bacanie, umpluti din belsug cu nuca, cacao sau rahat. Parca inca aburinzi, te vor face sa iti doresti ca sarbatorile de iarna sa fie tot anul. Iar daca vrei sa gusti din minunatiile RAW VEGAN, aliniate frumos te asteapta bomboanele cu caramel, cele cu portocale sau cu cocos. Si daca nu te-am convins inca, atunci halvaua si tiramisu cu siguranta o vor face.
Postul este mai mult decat o perioada de reflectie si rugaciune, el ne purifica organismul si il pregateste pentru mese mai consistente, cum ar fi cea de Craciun sau de Sfintele Pasti. In Bacanie te asteapta o multime de mancaruri de post foarte gustoase: Zacusca de vinete, ghebe, hribi sau ciuperci Champignon; Salata de ghebe; Deliciu - pasta de gogosari copti; Taitei de casa fara ou, cu busuioc, canepa, galbiori, hribi sau spanac; Dulceturi si serbeturi de toate soiurile; Cozonac Domnesc de post; Biscuiti ecologici cu seminte de susan, chimen, in, floarea soarelui sau dovleac. Sa nu mai vorbim despre dezlegarile la peste: Salata de icre de stiuca sau de crap; Batog de crap argintiu sau de somn; Sardelute in ulei; Macrou afumat; Scrumbie afumata sau marinata.
Orice masa este cu adevarat desavarsita cand o savurezi alaturi de un vin de calitate sau de o palinca strasnica. Vinuri din zona Niculitel; Vinuri de la Casa Isarescu; Vinuri din Crama Basilescu; Vinuri de Corcova din Dealurile Olteniei; Vinuri din Crama Oprisor; Vinuri din struguri ecologici de la Cramele Francu; Tuica, rachiu si palinca de la familia Bran din Satu Mare; Palinca de Oas; Horinca din prune sau mere.
Ne gasesti la Bacania cu suflet, langa Piata Romana, pe Mendeleev nr 37, de luni pana vineri intre 9-20 si sambata intre 9-18. Iar daca nu ai timp sa treci, nu-i bai. Ori ne suni, ori ne trimiti un mesaj si noi iti vom raspunde cu o lista de bunataturi din Bacanie din care poti alege, si un curier ti le va aduce oriunde doresti in Bucuresti, in doua ceasuri. Speram totusi ca vei veni si ne vom cunoaste. Multumesc.
Cu drag, Doina, Liviu si Radu
Tel.: 0744.373.323
www.facebook.com/BacaniaCuSuflet
05-09-2024 Fonduri europene agricultura
Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR) a publicat pe www.afir.ro Raportul de selecție intermediar aferent submăsurii 4.1, pachetul 4.1.1. Achiziții simple de utilaje la nivelul fermei – sector vegetal, componenta toate culturile exceptând sfecla de zahăr și formele asociative, pentru proiectele depuse în prima etapă lunară (25 iunie – 24 iulie 2024) a sesiunii din acest an. Mai multe>>
29-08-2024 Turism rural
În contextul evoluției rapide a economiei globale și al schimbărilor semnificative în preferințele turistice, România se află în fața unei oportunități deosebite de a valorifica turismul rural ca motor de creștere economică. Deși infrastructura rămâne un factor sensibil în dezvoltarea turismului național, în turismul rural aceasta nu este atât de critică. Dimpotrivă, satele izolate, peisajele pitorești și autenticitatea tradițiilor românești devin principalele atracții pentru turiștii locali și ... Mai multe>>
01-08-2024 Dezvoltare rurala
În ultimii ani, persoanele din mediul rural s-au confruntat cu numeroase provocări: schimbările climatice, fluctuațiile prețurilor produselor agricole, dificultăți în accesarea subvențiilor și fondurilor europene etc. În tot acest timp, vocea acestora a fost adesea ignorată sau neglijată. Acum, există o soluție prin care opiniile și nevoile persoanelor din mediul rural pot fi cu adevărat auzite și apreciate prin completarea sondajelor plătite în comunitatea Daedalus Online. Mai multe>>
01-08-2024 Produse traditionale
Începând cu această lună, Auchan aduce, în premieră, în magazinele sale, uleiurile de măsline ultrapremium, 100% naturale, de la Măslinescu, singura cramă de uleiuri de măsline premiate din România, cu produse curate, de cea mai înaltă calitate, cu trasabilitate controlată, de la moară direct în farfurie, de la cei mai prestigioși producători din lume. Mai multe>>
01-08-2024 Dezvoltare rurala
Bucătăria este inima casei, locul unde pregătim mâncarea și adesea ne adunăm cu familia și prietenii. Transformați-vă bucătăria într-un spațiu funcțional și atractiv cu ajutorul unor idei de design inovatoare, echipamente esențiale și sfaturi practice de întreținere. În acest articol, vom explora toate aceste aspecte pentru a vă ajuta să creați bucătăria perfectă. Mai multe>>
25-07-2024 Produse traditionale
Aflată la intersecția dintre Europa și Asia, Turcia oferă numeroase avantaje pentru nomazi: climatul, cultura, istoria, orașele vibrante și locația ușor accesibilă. Din aceste considerente, țara s-a transformat într-o destinație ideală pentru a trăi și lucra. În timp ce infrastructura de internet sau sistemele avansate de banking și plăți digitale îi cresc atractivitatea, noua viză pentru nomazi digitali le permite și lucrătorilor de la distanță din diverse țări să trăiască pentru o pe... Mai multe>>
11-07-2024 Dezvoltare rurala
Mobilă lemn masiv oferă eleganță și durabilitate oricărei locuințe. Dacă dorești să aduci un aer sofisticat și natural în casa ta, acest articol îți va oferi informațiile necesare pentru a alege și integra corect mobilă lemn masiv. Vei descoperi beneficiile, sfaturile de poziționare și cum să îmbini armonios aceste piese în diverse camere. Mai multe>>
26-06-2024 Produse traditionale
Odată cu deschiderea României către lume și avalanșa de produse și obiceiuri străine ce a urmat, minunatele mâncăruri și tradiții românești par să-și fi pierdut oarecum din strălucire, mulți considerând că au un aer ușor prăfuit și uncool. Profi ia atitudine și lansează azi o amplă campanie ce readuce la lumină aceste valori, promovând spiritul Via Profi ce conectează comunitatea la micii producători locali care duc mai departe vibrantele noastre tradiții și gusturi bune. Mai multe>>
05-03-2024 Dezvoltare rurala
ECOLISE si ELARD informeaza cu privire la proiectul FLIARA - Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas de actiune de cercetare si inovare, finantat de Comisia Europeana pe o durata de 3 ani in cadrul programului Orizont Europa. Romania este inclusa intre cele zece tari din diferite regiuni ale Uniunii Europene in care se desfasoara proiectul. FLIARA isi propune sa contribuie la un viitor sustenabil prin evidentierea rolului femeilor in agricultura si in comunitatile rurale. Mai multe>>
16-02-2024 Fonduri europene agricultura
Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale a publicat pe pagina de internet a institutiei calendarul estimativ pentru lansarea sesiunilor de depunere a cererilor de finantare pentru interventiile din cadrul Pilonului II al Planului Strategic PAC 2023-2027 si pentru submasurile 4.1 si 17.1 din PNDR 2014-2020. Mai multe>>
15-02-2024 Fonduri europene agricultura
Primele proiecte de investitii in agricultura pentru care s-au solicitat fonduri nerambursabile prin AFIR in noua programare financiara deschisa in 2023 au fost selectate in vedere finantarii prin PS PAC 2027. Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale a publicat pe www.afir.ro primele rapoarte de selectie lunare pentru cererile de finantare depuse in prima etapa de sesiune a interventiei DR-30 Sprijin pentru instalarea tinerilor fermieri din cadrul Planului Strategic pentru Politica Agricol... Mai multe>>
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>