Dieta din Carpati

 

Tot mai multi romani vor sa tina diete meditariene, asiatice, etc., de slabire, intretinere sau intarire a sanatatii si deloc o dieta bazata pe produse agro-alimentare si bautari romanesti.










Daca nu avem o cultura culinara s-ar putea sa ajungem cateva zile intr-o loc din tara si sa regretam ca nu am tinut o dieta alimentara cu produse traditionale din regiunea respectiva.


Sa mergi in Delta si sa nu nu tii cateva zile o dieta bazata pe scrumbii de Dunare, morun, nisetru, ciorba pescareasca, produse ecologice din zona rezervatiei si vin de Niculitel sau Ostrov este un mare pacat.


Sa mergi la Marea Neagra in concediu si sa nu ti o dieta bazata pe fructe de mare, peste oceanic, preparate culinare turcesti si vin de Mufatlar este de asemenea un pacat.


Sa mergi in Moldova si sa nu ti o dieta bazata pe sarmalute in foi de vita, pastrav prajit sau afumat, mamaliguta cu branza, ciorbe moldovenesti, si vinuri de Cotnari, sau de Odobesti este si el un pacat.


Sa mergi in Muntenia si sa nu tii o dieta bazata pe carnatii oltenesti, de Buzau, mici, ciorbe de burta, legume, pepeni si lubenita de Dabuleni, udate cu vin de Dragasani sau tuica de Valea Calugareasca se numeste tot pacat.


Sa mergi in Banat sau Ardeal si sa nu ti o dieta din care face parte pita de Pecica, sunca de Nadlac, salamul de Sibiu, virsli de Hunedoara, casul de Bran, tocanita din Ardeal, supa de taitei, vinurile de Recas, Minis, Jidvei, horinca de Maramures, tuica de Bihor sau cea de Zalau este de asemenea un mare pacat.


De ce sa nu ne promovam produsele romanesti sub genericul “Mandria culinara a Muntilor Carpati.” Ar putea fi un manifest filozofic privind arta culinara romaneasca din interiorul si exteriorul lantul carpatic romanesc.


Exista o elita culinara care sa indepartat de ruralul romanescu si de cultura populara autohtona. O elita cu un limbaj intelectual preluat din emisiunile culinare a unor bucatari celibre din Europa sau SUA. Deja sa ajuns la snobism. Exista emisiuni TV unde elitete culturale romanesti se invita la masa si prepara tot felul de ciudatenii mai mult sau mai putin comestibile.


Douazeci de milioane de romani, cu venituri modeste, trebuie sa sa se uite la televizor si sa vada mancarurile preparate de catre bucatari celebri pentru elitele noastre imbogatite si care vor mancaruri tot mai extravagante.


La milioanele de copii romani cu conditii modeste si care in afara de cips-uri si de sucuri carbogazoase nu stiu si alceva, nu se gandeste nimeni. La un nou stil de viata legata de traditia si cultura noastra nu se gandeste nimeni. De ce ministerele turismului, tineretului, sanatatii, agriculturi si industrie alimentare nu fac un proiect comun si in aceasta privinta. De ce sa nu se faca diete culinare cu retete si produse traditionale din Carpati pentru tineri, batrani, bolnavi, etc., sau pentru cei aflati la odihna in diferite zone de odihna si agrement din tara noastra.


Romanii in perioadele de criza aleg produsele romanesti de calitate. Acum mai mult ca oricand avem nevoie si de un nou stil de viata bazat pe o dieta romanesca sanatoasa.


Autor: Mircea Suhoverschi


Noutati

Productia de acvacultura din UE bate pasul pe loc, in ciuda unei finantari considerabile

21-11-2023 Pesti

Productia de acvacultura din UE bate pasul pe loc, in ciuda unei finantari considerabile

Desi cadrul UE pentru promovarea dezvoltarii durabile a acvaculturii in statele membre s-a imbunatatit, finantarea mult mai mare pusa la dispozitie nu a adus rezultate concrete, avertizeaza Curtea de Conturi Europeana intr-un raport publicat recent. De fapt, se pare ca productia de acvacultura din UE a ramas pe loc.  Mai multe>>

Aspectele discutate de reprezentantii sectorului pescaresc cu ministrul agriculturii

13-07-2023 Pescuit

Aspectele discutate de reprezentantii sectorului pescaresc cu ministrul agriculturii

Ministrul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, Florin-Ionut Barbu, a primit miercuri, 12 iulie 2023, la sediul MADR o delegatie a Asociatiei Nationale a Producatorilor din Pescarie ROMFISH si a Patronatului Pestelui din Romania. Principalele teme ridicate au vizat: finantarile europene in contractele derulate prin POPAM, situatia terenurilor neconcesionate pe care sunt amplasate amenajari piscicole aflate in administrarea Agentiei Nationale pentru Pescuit si Acvacultura, tarifele apei si aut... Mai multe>>

O masura propusa de Comisia Europeana ingreuneaza inutil activitatea acvacultorilor

09-07-2023 Pesti

O masura propusa de Comisia Europeana ingreuneaza inutil activitatea acvacultorilor

Comisia Europeana risca sa sugrume acvacultura europeana, obligandu-i pe toti acvacultorii care produc peste 100 de tone de peste pe an sa le raporteze in Portalul Emisiilor Industriale. Propunerea e aberanta, avand in vedere ca exista subramuri din acvacultura - cum ar fi cresterea scoicilor - care nu doar ca nu genereaza emisii, dar le absorb pe cele din aer, transformandu-le in nutrienti importanti pentru mediul acvatic. Mai multe>>

Pescuitul de la Marea Neagra, in pericol de disparitie, sub noile propuneri legislative europene

12-05-2023 Pescuit

Pescuitul de la Marea Neagra, in pericol de disparitie, sub noile propuneri legislative europene

Razboiul din Ucraina a redus cu 80% cantitatea de peste recoltata de pescarii romani, din Marea Neagra. In plus, minele plutitoare si exercitiile militare ingreuneaza si mai tare accesul vaselor la zonele in care se afla stocurile de peste. Europarlamentarul Carmen Avram a solicitat Comisiei Europene sa tina cont de situatia delicata in care se afla sectorul romanesc, atunci cand va analiza planul national de actiune pentru protejarea si restaurarea naturii. Mai multe>>

Cadrul general de implementare a Programului pentru Acvacultura si Pescuit 2021-2027

15-03-2023 Pesti

Cadrul general de implementare a Programului pentru Acvacultura si Pescuit 2021-2027

Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale a postat pe site-ul insitutiei, in sectiunea Transparenta decizionala, un proiect de Hotarare de Guvern prin care se stabileste cadrul general de implementare a operatiunilor cofinantate din Fondul European pentru Afaceri Maritime, Pescuit si Acvacultura prin Programul pentru Acvacultura si Pescuit (PAP) 2021-2027. Mai multe>>

Carmen Avram: micii pescari de la Marea Neagra amenintati cu disparitia

24-01-2023 Pescuit

Carmen Avram: micii pescari de la Marea Neagra amenintati cu disparitia

Dezvoltarea haotica a zonelor de coasta, concurenta neloiala acerba a flotelor de pescuit din tarile vecine si inactivitatea din timpul pandemiei au adus pescarii romani la limita supravietuirii. Iar razboiul din Ucraina, care ii impiedica sa iasa in larg, le-ar putea da lovitura fatala. Mai multe>>

Comisia Europeana a aprobat Programul pentru Acvacultura si Pescuit 2021-2027 (PAP) al Romaniei

07-12-2022 Pesti

Comisia Europeana a aprobat Programul pentru Acvacultura si Pescuit 2021-2027 (PAP) al Romaniei

Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale a primit aprobarea Comisiei Europene privind Programul pentru Acvacultura si Pescuit 2021-2027. Alocarea financiara totala, pentru perioada de programare 2021 -2027 acordata Romaniei pentru acest program, este de 232.072.724,00 milioane euro, din care contributia UE reprezinta 162.450.905,00 milioane euro. Mai multe>>

Acord privind cotele de pescuit UE pentru 2022. Romania: 75 tone la calcan si 3442,50 tone la sprot la Marea Neagra

16-12-2021 Pescuit

Acord privind cotele de pescuit UE pentru 2022. Romania: 75 tone la calcan si 3442,50 tone la sprot la Marea Neagra

MADR, prin Reprezentanta Permanenta a Romaniei pe langa Uniunea Europeana, informeaza ca s-a ajuns la un acord politic, in dimineata zilei de marti 14 decembrie, pentru stabilirea cotelor de pescuit ale Uniunii Europene. Astfel, in cadrul Propunerii de Regulament al Consiliului de stabilire a pescuitului pentru anul 2022 ale oportunitatilor pentru anumite stocuri de peste si grupuri de stocuri de peste, aplicabile in Marea Mediterana si Marea Neagra, Romania a reusit mentinerea cotelor de 75 ton... Mai multe>>

Controlul oficial in domeniile productiei pestelui si produselor din pescuit auditat de Comisia Europeana

05-10-2021 Pesti

Controlul oficial in domeniile productiei pestelui si produselor din pescuit auditat de Comisia Europeana

O echipa de experti ai Comisiei Europene, asistati de reprezentanti ai ANSVSA, a auditat, in perioada 20 septembrie – 1 octombrie, sistemele de control oficial in domeniile productiei si comercializarii pestelui si a produselor de pescuit. Misiunea a analizat structura organizatorica, capacitatea autoritatii competente, sistemele de control oficial implementate in sectoarele pestelui si produselor de pescuit, precum si modul de respectare al standardelor de performanta solicitatate de legis... Mai multe>>

CE propune posibilitatile de pescuit pentru 2022 in Marea Neagra si Marea Mediterana

17-09-2021 Pescuit

CE propune posibilitatile de pescuit pentru 2022 in Marea Neagra si Marea Mediterana

Comisia Europeana a adoptat astazi o propunere privind posibilitatile de pescuit pentru 2022 in Marea Mediterana si in Marea Neagra. Propunerea promoveaza gestionarea durabila a stocurilor de peste din Marea Mediterana si din Marea Neagra si respecta angajamentele politice asumate in declaratia MedFish4Ever si in Declaratia de la Sofia. Ea reflecta ambitia Comisiei de a realiza un pescuit sustenabil in aceste doua bazine maritime, in conformitate cu recent adoptata Strategie pentru 2030 a Comisi... Mai multe>>

Progresele inregistrate in directia pescuitului durabil in UE si posibilitatile de pescuit pentru 2022

10-06-2021 Pescuit

Progresele inregistrate in directia pescuitului durabil in UE si posibilitatile de pescuit pentru 2022

Ieri, Comisia Europeana a adoptat Comunicarea „Catre un pescuit mai durabil in UE: situatia actuala si orientari pentru 2022”. In conformitate cu obiectivele Pactului verde european, pescuitul devine din ce in ce mai durabil, sprijinind tranzitia catre un sistem alimentar sanatos si ecologic al UE si asigurand surse durabile de venituri pentru pescarii din UE, astfel cum se precizeaza in comunicare. Performanta socioeconomica a sectorului ramane buna, in pofida crizei provocate de coronavirus, i... Mai multe>>