Pentru obtinerea unei cantitati mari de lapte, pe langa alimentatie, o importanta mare o are deasemenea mulsul. Modul cum se efectueaza mulsul influenteaza nu numai cantitatea si calitatea laptelui obtinut, ci si dezvoltarea ugerului si functionarea lui normala. Asadar problema mulgerii este una din preocuparile de baza ale sporirii productiei de lapte, careia trebuie sa i se acorde o atentie deosebita. In ceea ce priveste mulsul, se cunosc doua sisteme de muls: mulsul manual si mulsul mecanic.
Este sistemul cel mai raspandit pe glob. In foarte multe tari cu zootehnie avansata el cedeaza insa locul celui mecanic. In efectuarea mulsului manual deosebim urmatoarele faze: pregatirea vacilor, pregatirea mulgatorilor si mulsul propriu-zis.
Pregatirea vacilor consta in curatirea sumara a locului de muls, toaleta ugerului si a regiunilor invecinate, pentru a evita caderea murdariilor in galeata de muls. Ugerul este spalat cu apa calda si sters cu o carpa curata. De asemenea se leaga coada de piciorul stang cu ajutorul unei bucati de elastic, pentru a impiedica lovirea ingrijitorului si scuturarea prafului in galeata.
In mod obligatoriu, mulgatorul trebuie sa se spele pe maini cu apa calda si sapun si sa imbrace un halat curat si boneta. Fiecare mulgator va avea doua galeti, una in care mulge si una folosita pentru spalarea ugerului. Dupa ce toate aceste lucruri au fost facute, mulgatorul ia scaunul si se aseaza in partea dreapta animalului. Bruscarea vacii, lovirea ei determina inhibitia si retentia laptelui.
Mulsul cuprinde doua faze: masajul ugerului si mulgerea propriu-zisa. Masajul are drept scop pregatirea organismului vacii si a ugerului pentru cedarea laptelui (mecanismul neurohormonal al cedarii laptelui). Masajul se executa in doua sau trei reprize si anume: masajul pregatitor, masajul de la mijlocul mulsului si masajul final. Masajul pregatitor este de 1-3 minute, in functie de particularitatile individuale ale vacilor. Dureaza 2-3 minute la vacile primipare si la vacile care se mulg greu.
Dupa terminarea masajului, incepe mulsul propriu-zis. Primele jeturi se mulg intr-un vas separat, laptele acesta fiind foarte bogat in germeni microbieni. Se cunosc trei metode de muls manual: mulsul "cu mana plina", "mulsul cu nod" si "mulsul cu doua degete". Se va folosi una sau alta din aceste metode, in functie de particularitatile ugerului si al sfarcurilor, indeosebi de usurinta cu care se mulge fiecare vaca.
Mulsul manual necesita multa forta de munca, fiind in acelasi timp foarte obositor. De aceea, odata cu mecanizarea complexa a fermelor zootehnice, mulsul mecanic se va extinde din ce in ce mai mult si in tara noastra. In conditiile folosiri tehnologiilor moderne in cresterea vacilor pentru lapte, mulsul mecanic este obligatoriu. Acesta prezinta o serie de avantaje incontestabile, dar aplicarea lui necesita o serie de masuri tehnico-organizatorice fara de care reusita este incerta.
Printre avantajele mulsului mecanic mentionam: reducerea necesarului de forta de munca la jumatate si chiar mai putin, cresterea productivitatii muncii, reducerea efortului fizic al mulgatorului, obtinerea unui lapte mai igienic, obtinerea unei productii chiar mai mari de lapte datorita faptului ca viteza mai mare a mulsului duce la evacuarea completa a ugerului.
Pentru reusita mulsului mecanic se cer urmatoarele conditii: existenta unor aparate de muls cu caracteristici functionale care sa corespunda particularitatilor morfo-functionale ale ugerului, sa nu dauneze acestuia, sa fie usor de manevrat de curatat si dezinfectat si existenta unui personal calificat.
Mulsul mecanic se poate efectua la stand sau in sali speciale de muls. Mulsul la stand se utilizeaza in fermele de vaci obisnuite, iar mulgerea in sali speciale se aplica in complexe industriale pentru cresterea vacilor de lapte, cu stabulatie libera. Mulsul mecanic la stand prezinta 3 variante de aplicare, si anume: mulgerea cu caruciorul mobil, mulgerea la bidon si mulgerea ''Pipe-line''. In cazul mulgerii mecanice la bidon, la un capat al adapostului exista o camera speciala pentru pompa de vid si conducte de vid de-a lungul standului; laptele se mulge de la fiecare vaca in bidon. Mulgerea cu caruciorul mobil presupune existenta instalatiei de muls si de vacuum montata pe carucioare, pe care se aseaza bidoanele. Se utilizeaza numai in fermele mici. Mulgerea ''Pipe-line'' este un sistem mai avansat, presupune colectarea si transportul pe conducta al laptelui, de la ugerul vacii la bazinul de colectare.
Mulsul mecanic in sali de muls are o productivitate mult mai mare. Toate vacile sunt mulse intr-o sala speciala, de unde laptele este condus in sala de racire si pastrare din imediata apropiere. Se cunosc urmatoarele tipuri de sali de muls: tip "coasta de peste", tip "tandem" si tipul "rotativ".
Practica a aratat totusi ca prin introducerea mulsului mecanic, frecventa aparitie bolilor ugerului este mai mare. Daca in cazul mulsului manual frecventa nu depaseste 7%, in conditiile mulsului mecanic frecventa diferitelor boli ale ugerului este de 24-25%. Mulsul mecanic devine un factor favorizant al apartiei bolilor ugerului numai in cazul nerespectarii cu strictete a regulilor tehnice si igienice ale acestui sistem de muls. De exemplu mulgerea ''in gol'' este una din cauzele frecvente ale imbolnavirii ugerului, intrucat duce la hiperemia mucoasei cisternelor si la aparitia edemului mamar, cu un mediu propice pentru dezvoltarea germenilor patogeni.
Indiferent de sistemul de muls folosit, ca sa se poata obtine cantitati mari de lapte si grasime trebuie respectate urmatoarele reguli:
Medic veterinar
Dr. Galatanu Diana Monica
01-10-2024 Bovine
Marți, 01 octombrie 2024, a avut loc prima reuniune a Consiliului Laptelui – grup consultativ pentru sectorul zootehnic, specia bovine. Evenimentul, organizat sub coordonarea ministrului Florin BARBU, s-a desfășurat la sediul unei ferme de bovine din județul Buzău, localitatea Amaru. Acesta a avut ca scop identificarea problemelor cu care se confruntă sectorul bovinelor de lapte, în vederea stabilirii și formulării propunerilor de măsuri necesare soluționării acestora. Mai multe>>
25-01-2024 Pajisti pasuni fanete
Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara (USAMV) Cluj-Napoca anunta lansarea unui concurs inedit, cu premii consistente, destinat fermierilor romani care integreaza pasunatul in cresterea animalelor (vaci, oi, capre, cai etc). Concursul are loc in cadrul Proiectului Grazing4Agroecology (G4AE), in care USAMV Cluj-Napoca reprezinta Romania, si in parteneriat cu UBM Feed Romania, fabrica de furaje din comuna Sanpaul (jud. Mures). Mai multe>>
15-01-2024 Bovine
Ciclul de viață al unei vaci este un proces fascinant și esențial în agricultura modernă. De la naștere până la maturitate și producția de lapte sau carne, fiecare etapă joacă un rol crucial în dezvoltarea și contribuția vacii la industria agricolă. În acest articol, vom explora cele 6 etape ale ciclului de viață al unei vaci, oferind o imagine cuprinzătoare a evoluției acestui animal de fermă. Mai multe>>
27-07-2023 Bovine
Peste 90% dintre romani consuma carne cel putin o data pe saptamana, iar in aceasta perioada, cel mai popular mod de a o gati este, bineinteles, la gratar. In acest context, Premium Angus va invita sa va bucurati de experienta unica a gratarului cu carne premium, produsa in tara noastra, intr-un sistem complet integrat, si sa profitati de oportunitatea de a castiga premii inedite. Cu fiecare moment petrecut la gratar, creati amintiri de neuitat si savurati adevaratul gust al carnii de vita. Mai multe>>
07-03-2023 Pajisti pasuni fanete
USAMV Cluj-Napoca reprezinta Romania, in calitate de partener, in cadrul Proiectului Grazing4AgroEcology (G4AE), care sustine fermierii prin promovarea unor solutii inovative, prin care sistemele agricole bazate pe pasunat sa devina viabile din punct de vedere economic, iar obiectivul principal este acela de a produce alimente mai sanatoase si cu un impact mai scazut asupra mediului. Mai multe>>
10-11-2022 Bovine
Criza energetica si penuria de furaje au adus sectorul laptelui din Romania in pragul falimentului. Paradoxul Romaniei e ca, desi, la lapte, are cea mai mare crestere de pret la raft din Uniunea Europeana - 64% - crescatorii de vaci primesc cel mai mic pret pe lapte din toata UE. Adica, 3 lei pe litru, in conditiile in care la raft laptele a ajuns si la 12 lei. Mai multe>>
15-10-2022 Bovine
DN AGRAR Group, cea mai mare ferma zootehnica integrata din Romania, cu productie de lapte de vaca si productie vegetala, a finalizat lucrarile de modernizare a salilor de muls la Ferma Apold. Investitia a constat in constructia unei noi sali de muls, la standarde internationale, care a fost finalizata in luna iunie si a fost finantata printr-un imprumut bancar, precum si renovarea salii de muls curente, a carei valoare de renovare s-a ridicat la suma de 100.000 euro si a fost finantata integral... Mai multe>>
19-09-2022 Bovine
Transilvania devine reper pe harta carnii de vita, prin introducerea pe piata a Surei de stepa. Ferma de Biodiversitate Cobor si-a deschis portile pentru o degustare de preparate din carne de Sura de stepa, urmand sa puna pe piata acest produs in luna octombrie. Numarul vitelor din aceasta rasa in pericol de disparitie nu este mai mare de 500 in Romania, iar la Cobor sunt aproximativ 100. Mai multe>>
15-07-2022 Bovine
Un metabolism in buna stare de functionare este important pentru toate mamiferele. La vacile de lapte cu productivitate mare el este si mai important, deoarece cantitatile zilnice de lapte produse sunt foarte ridicate si afecteaza nu numai nivelul substantelor minerale din organism (febra laptelui, de exemplu), ci mai ales metabolismul carbohidratilor. Mai multe>>
18-04-2022 Bovine
In data de 7 aprilie 2022, Asociatia Crescatorilor de Vaci – Baltata Romaneasca, Tip Simmental (ACVBR SIM) alaturi de Centrul de Inovare Digitala „Futures of Innovation Technologies” (CID FIT), coordonat de Iceberg Plus (ICE), au organizat evenimentul „FARM-A-THON: Cum ne ajuta tehnologiile digitale sa ne eficientizam fermele de vaci?”, parte din proiectul Smart Agri Hubs finantat prin Programul Orizont 2020 pentru Cercetare si Inovare al Comisiei Europene. Mai multe>>
31-03-2022 Bovine
Fertilitatea este unul dintre factorii majori care afecteaza eficienta oricarui efectiv de ferma. Poate reprezenta unul dintre costurile majore de productie si reprezinta, de asemenea, un domeniu in care se pot face imbunatatiri semnificative. Mai multe>>
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>