Jamie Oliver crede ca hrana sanatoasa este Sfantul Gral al mileniului trei.
Cavalerii medievali il cautau mereu si nu il puteau atinge, Sfantul Potir este astazi la indemana oricaruia dintre noi. Hrana corect pregatita, din ingrediente naturale, iti intareste sanatatea, poate schimba vieti si, cu un efect de domino, poate schimba istoria unei familii si a unui neam.
In ultimii ani, prin mai multe proiecte, programe, emisiuni si carti a militat pentru hrana sanatoasa si schimbarea mentalitatilor legate de alimentatie. Dintre toate, programul cel mai complex s-a dovedit a fi infiintarea unui nou... minister. Ministerul Hranei.
Dupa mai mult de 10 ani de experienta in televiziune si gastronomie - timp in care a schimbat retetarul cantinelor scolare britanice si obiceiurile alimentare ale mamelor - Jamie Oliver si-a castigat meritat postul de titular la Ministerul Hranei. Un minister imaginar, care reprezinta insa problemele reale ale cetateanului - britanic si nu numai - care vrea sa arate ca alimentatia sanatoasa este la fel de importanta ca si drumurile sau fluctuatiile la bursa.
"Toata lumea poate sa gateasca!" a fost strigatul de lupta al uneia dintre seriile sale recente (emisiuni, plus carte, plus proiecte sociale), care se numeste chiar asa: Ministerul Hranei (Ministry of Food). Propunand retete "trendy & easy" - moderne si usoare - si, totodata, savuroase si ieftine, a reusit sa cucereasca o "armata" intreaga de oameni care obisnuiau sa gateasca numai cu semipreparate. A ales de pe harta Marii Britanii localitatea in care vanzarile de semipreparate, raportate la numarul de locuitori, inregistrau cel mai mare procent - Rotherham - si a transformat oameni care nu gatisera niciodata in viata lor in niste bucatari priceputi. Ideea principala a proiectului "Ministry of Food" a fost: "Ia o reteta si da-o mai departe". Comunica ideile, impartaseste-le, insamanteaza-le!
La Rotherham, infiintarea Centrului "Ministry of Food" s-a dovedit a fi un mare succes. Fidel credinţei sale ca "toata lumea poate sa gateasca", Jamie si echipa lui sustin cursuri de luni pana vineri, iar in timpul week-end-urilor profesorii merg in scoli si in centrele comunitatii, unde fac demonstratii publice, in cadrul sesiunilor "Da mai departe!". Da mai departe ce ai invatat, invata-i pe ceilalti si nu tine secrete cele mai bune retete! Un curs de 10 săptămâni incepe cu lectii despre "cum sa fierbi un ou" si se termina cu o friptura savuroasa, care strange in jurul ei toata familia, la masa de duminica.
Cursantii invata cele mai simple gesturi din bucatarie: cum se toaca o ceapa, cum se prajesc legumele, cum se coc prajiturile. Afla totul despre igiena in bucatarie, consumul de sare si de zahar, nutritia corecta, importanta unui meniu echilibrat, din care sa nu lipseasa cele cinci legume si fructe zilnice, primesc sfaturi despre cum sa duca o viata sanatoasa si, mai ales, cum sa induca asta si in existenta celor dragi.
Despre proiectul "Ministry of Food", Camilla Cameron, managerul campaniei lui Jamie Oliver, spunea: "A schimbat vietile multor oameni nu pentru ca acum stiu sa gateasca, ci pentru ca le-a dat incredere sa iasa si sa faca ceva cu vietile lor".
"Un lucru pe care il aud la nesfarsit de la cei care au descoperit arta culinara dupa varsta de 30 de ani este ca ar fi vrut sa inceapa mai devreme. Ei bine, acum aceasta este sansa lor", afirma Jamie Oliver, in introducerea uneia dintre cartile sale mai vechi, "Sa gatim cu Jamie. Cum sa devii un bucatar mai bun", publicata in romaneste in 2007 la Editura Curtea Veche.
Sursa: www.jamie-oliver.ro
18-10-2024 Alimentatie sanatoasa
Smoothie-urile reprezintă o modalitate simplă și gustoasă de a garanta un aport important de fibre, vitamine și minerale pentru organism. Dar smoothie-urile sunt mult mai mult decât băuturi delicioase din amestecuri de fructe; cu puțină atenție și implicare și alegând ingredientele potrivite, le poți transforma în adevărate bombe de energie. Mai multe>>
01-10-2024 Agricultura ecologica
În cadrul evenimentului dedicat „Zilei europene a agriculturii ecologice”, ce a avut loc în data de 23 septembrie 2024, Wallachia eHUB a organizat o masă rotundă axată pe viitorul digitalizării fermelor ecologice și al producătorilor de produse ecologice. Acest eveniment a reunit asociații și clustere de profil, reprezentanți ai mediului academic, fermieri și factori de decizie din Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, într-o dezbatere despre rolul tehnologiei în transformarea fermelor ... Mai multe>>
23-09-2024 Agricultura ecologica
Un raport publicat astăzi de Curtea de Conturi Europeană ridică semne de întrebare cu privire la eficacitatea sprijinului acordat de UE pentru agricultura ecologică. În strategia actuală se remarcă deficiențe semnificative. Nici viitorul de după 2030 nu arată mai grozav: zero viziune și zero obiective pentru sectorul ecologic. Suprafața de teren cultivată ecologic a crescut, grație miliardelor de euro puse la dispoziție anual de UE. Pe de altă parte, cerințele și nevoile sectorului nu ... Mai multe>>
29-08-2024 Protectia mediului
Hrănirea unei populații globale care va ajunge la aproape 10,3 miliarde până la mijlocul anilor 2080 și îmbunătățirea modului de trai reprezintă o oportunitate extraordinară pentru agricultură de a deschide calea. Prin adoptarea unor practici inovatoare și durabile în agricultură, fermierii pot asigura producerea de alimente nutritive și sănătoase pentru toți oamenii, în timp ce creează un ecosistem care susține în mod natural oamenii, progresul și planeta. Mai multe>>
29-08-2024 Protectia mediului
O nouă analiză cuprinzătoare, publicată astăzi, 29 august, de către mișcarea Salvează Solul, dezvăluie legăturile profunde dintre sănătatea solului și bunăstarea fizică și psihică a oamenilor, subliniind necesitatea urgentă de a acorda atenție la nivel mondial degradării solului. Noul raport evidențiază căile directe și indirecte prin care sănătatea solului influențează diferite aspecte ale vieții umane, inclusiv nutriția, sănătatea mintală și calitatea generală a vieții. Mai multe>>
22-08-2024 Energie regenerabila
Aflat în al 14-lea an de evenimente, de facto cea mai cunoscută şi mai amplă manifestare din România în acest domeniu, singura exclusiv pe energii regenerabile, Târgul RoEnergy România, ediţia Timişoara 2024, promite o experienţă unică cu expoziţie, conferinţe, workshop-uri, timp de 3 zile, în care multinaţionale de top, de pe două continente, vin în România, unele dintre acestea în premieră, să prezinte tehnologiile viitorului în regenerabile şi eficienţă energetică. Mai multe>>
15-08-2024 Agricultura ecologica
Într-o lume din ce în ce mai preocupată de sănătate și sustenabilitate, agricultura bio reprezintă o alternativă optimă la metodele tradiționale. În următoarele rânduri vom aduce în discuție avantajele acestui tip de agricultură, evidențiind impactul pozitiv pe care îl are asupra sănătății consumatorilor. Nu în ultimul rând, vom aborda provocările cu care se confruntă agricultorii care doresc să adopte aceste metode și vom oferi soluții concrete, cu ajutorul cărora aceștia le pot depăși. Mai multe>>
01-08-2024 Eco / Bio
Impact Hub Bucharest și Raiffeisen Bank România anunță lista celor 15 organizații calificate pentru Idea Stage, una dintre categoriile celui mai complex program de accelerare destinat startupurilor greentech, Romania ClimAccelerator. Romania ClimAccelerator sprijină accelerarea afacerilor care propun soluții tehnologice inedite în domenii precum energie regenerabilă, managementul deșeurilor (waste management), tehnologii curate (cleantech), gestionarea emisiilor de carbon, construcții verzi, pro... Mai multe>>
01-08-2024 Protectia mediului
Tinerii români interesați de mediu, economie durabilă și alte subiecte din sfera ESG, pot aplica la două programe educaționale oferite gratuit de Grupul UniCredit. Programele aufost dezvoltate de POLIMI Graduate School of Management și oferă aplicanților șansa de a participa, începând cu luna octombrie 2024, la: Mai multe>>
22-07-2024 Energie regenerabila
În ultimii ani, energia regenerabilă a devenit un subiect central în discuțiile despre viitorul sustenabilității. În special pentru companiile mici și mijlocii (IMM-uri), investițiile în sisteme de energie regenerabilă, cum ar fi cele fotovoltaice, nu sunt doar o modalitate de a reduce costurile operaționale, ci și un pas esențial către un viitor mai verde. Mai multe>>
22-07-2024 Alimentatie sanatoasa
The New Originals Company, cu sediul în Viena, Austria, a anunțat achiziționarea brandului Inedit și a activelor aferente de la Dr. Oetker România. Această mișcare strategică aduce împreună doi actori ai industriei care cred cu pasiune în tofu ca alternativă naturală, sănătoasă și sustenabilă la carne. Fondat în 1998 de Aurelian Eremia, Inedit a crescut de la o mică afacere, până a devenit liderul în România în domeniul tofu și al alimentelor pe bază de plante. Mai multe>>
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>