Cum functioneaza pietele micilor producatori

Detalii

Categorie: Marketing agroalimentar

29 Ianuarie 2013

Pietele fermierilor, raman alternative populare pentru celelalte tipuri de comert agroalimentar.

Pietele fermierilor pot utiliza reguli pentru a crea diversitate si pentru a incuraja creativitatea. Fiecare piata trebuie sa aiba propria sa istorie sau propriile motive pentru a functiona in viitor.

Normele si reglementarile de piata trebuie sa contribuie la promovarea obiectivelor propuse de organizatori. Unele reguli sunt necesare, precum cele referitoare la respectarea legilor in vigoare.In functie de natura pietei, normele privesc aspectul tarabelor din piata, prezentarea preturilor, legatura dintre culoarea si felul produsului (ecologic, traditional, etc) si au rolul de al stimula pe consumator si de a realiza succesul pietei. Norme agricultorilor sunt la fel de variate ca tipurile de piete existente. Normele pietei se vor mentiona intr-un regulament atat sub forma de instructiuni cat si sub forma politicilor de piata.

Exista cinci principii-cheie in crearea unui regulament de functionare a unei piete a fermierilor:

 1.Regulile sa fie intelese si respectate de catre toti. Cititorul trebuie sa fie capabil sa citeasca si sa inteleaga regulile. Aceste reguli au drepturi si obligati si pentru a fi respectate trebuiesc intelese de catre toti.

 2.Utilizati regulile atunci cand este necesar. Asta inseamna ca toata lumea intelege si respecta piata si ca doar atunci cand apar unele probleme specifice vom apela la regulament si nu pentru orice fleac. De multe ori problemele pot sa apara cand unii participanti ignora anumite norme care nu sunt puse niciodata in aplicare.

3.Scapati de regulile inutile. De obicei sunt copiate in regulament reguli din alte piete si cu bune si cu rele. Este bine sa scapam de regulile paguboase ca sa nu ajungem ca in unele piete sa existe dictatura si in altele democratie. O problema majora este cel al spatiilor de vanzare care nu pot fi cedate, transferate sau vandute. In acest scop este bine sa creem noi spatii in pietele de cartier pentru a rezolva si problemele ridicate de noi veniti cu produse spre vanzare.

 4.Faceti un regulamentul complet care sa includa si alte informatii utile. Avand un regulament complet se vor evita o serie de probleme ce pot sa apara in functionarea unei piete a fermierilor. Regulile trebuie sa se refere doar la problemele cele mai importante si va trebui sa cuprinda si normele nationale de functionare a pietelor. Pentru restul problemelor, managerii de piata isi vor asuma responsabilitatea, ei fiind si experti privind normele de siguranta alimentara. Managerii de piata trebuie sa comunice foarte bine pentru a prevenii problemele viitoare.

 5.Regulamentul trebuie sa fie orientat spre piata. Un aspect important de retinut este motivul pentru care piata a fost creat. Daca scopul a fost pentru a crea un loc de intalnire pentru agricultori, de a vinde produsele lor, de a oferi consumatorilor posibilitatea de a cumpara alimente proaspete locale, de a oferi un loc pentru oamenii buni ca sa distreze, si pentru a ajuta la revitalizarea cartierelor din orase, normele ar trebui sa cuprinda reguli pentru a se realiza aceste lucruri. Este bine daca promovam producatorii locali sa nu se introduca in regulament restrictii care nu sunt necesare privind alimentele ce pot fi vandute.

• < Anterior
• Următor >