Unitatile de comercializare si de alimentatie publica din mediul rural, verificate de ANPC

Detalii

Categorie: Piete si magazine agro-alimentare

11 Aprilie 2014

In perioada 24 – 31.03.2014, Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor a desfasurat o actiune de control privind verificarea modului de respectare a conformitatii, conditiilor de comercializare si etichetare a alimentelor in unitatile de comercializare si unitatile de alimentatie publica din mediul rural.

• Au fost controlati 1.004 operatori economici (308 unitati de alimentatie publica si 696 unitati din reteaua comerciala), dintre care la un numar de 879 (cca. 88%) au fost constatate abateri de la prevederile legale privind protectia consumatorilor;
• A fost verificata, in total, o cantitate de cca. 40 tone produse alimentare, dintre care peste 11 tone (~ 28%) nu indeplineau prevederile actelor normative in vigoare.

Masuri:

• oprirea definitiva si scoaterea de la utilizare sau comercializare a 847 kg produse alimentare in valoare de 13.000 lei care erau improprii consumului uman;
• oprirea temporara de la comercializare sau utilizare a 7,8 tone produse alimentare in valoare de peste 74.000 lei pana la remedierea neconformitatilor constatate;
• aplicarea de 1.037 sanctiuni contraventionale, constand in 643 amenzi contraventionale insumand 1.523.950 lei si 394 avertismente pentru incalcarea reglementarilor privind protectia consumatorilor.

Marius-Alexandru DUNCA, presedinte ANPC: ”Supravegherea permanenta a pietei, precum si respectarea drepturilor fundamentale ale consumatorilor sunt principalele obiective ale ANPC si facem toate eforturile pentru ca acestea sa fie respectate in intreaga tara, de fiecare operator economic. Consumatorii au drepturi egale pe intreg teritoriul tarii si in spatiul comunitar, astfel ca nu vom tolera nicio abatere de la prevederile legale.”

SFATURI PENTRU CONSUMATORI:

• • Refuzati produsele alimentare care prezinta modificari ale aspectului, culorii, consistentei, gustului, mirosului care nu sunt proprii produsului respectiv;
  • Refuzati produsele alimentare care prezinta aspect necorespunzator;
  • Refuzati produsele alimentare care prezinta urme de mucegai, exceptandu-le pe acelea la care se utilizeaza mucegaiurile prin procedee tehnologice autorizate;
  • Refuzati produsele pentru care aveti indoieli privind conformitatea si modul de informare prin etichetare;
  • In cazul in care suferiti de alergie la un component alimentar, nu ezitati sa solicitati personalului de servire informatii referitoare la aceste ingrediente;
  • Solicitati si pastrati bonul de casa pentru a putea proba in cazul in care, in mod justificat, doriti sa reclamati calitatea/siguranta unui serviciu;
  • Nu frecventati unitati de alimentatie publica si nu cumparati produse alimentare din locuri neautorizate; comerciantul respectiv nu are posibilitatea sa asigure conditiile optime de preparare si comercializare si riscati sa consumati produse neconforme sau chiar nesigure care pot sa va afecteze sanatatea.

A. UNITATI DE ALIMENTATIE PUBLICA

I. Preparate culinare obtinute din materii prime cu data durabilitatii minimale depasita
Controlul a depistat utilizarea la prepararea mancarurilor a alimentelor cu data durabilitatii minimale / data limita de consum depasita
jud. Mures - mititei formati cu data limita de consum depasita cu 5 zile
jud.Sibiu - ceafa porc expirata de 10 zile, produsul sos usturoi expirat de 5 zile
jud. Arges - gratar din piept de pui expirat sau utlizarea la prepararea mancarurilor de ingrediente (smantana, piper, topping, praf crema instant) cu data durabilitatii minimale depasita.
jud. Neamt (bar) - bere, doze a 500 ml cu data durabilitatii minimale depasita de 46 zile sau bautura racoritoare cu data durabilitatii minimale depasita de 5 -60 zile.

II. La 62% dintre unitatile de alimentatie publica controlate s-au constatat abateri privind informarea consumatorilor
2.1. Lipsa listei meniu cuprinzand produsele care se pot servi in cadrul unitatii de alimentatie publica sau intocmirea acestora era incompleta
jud. Cluj-Napoca - lipsa din lista - meniu a informatiilor asupra denumirii preparatelor si ingredientelor folosite la prepararea acestora.
jud.Mures - vin fara etichete cu elemente de identificare si cacterizare: denumire, producator, concentratie alcoolica.
2.2. Lipsa inscrierii in listele meniu a cantitatii/portie la preparatele culinare
jud.Hunedoara listele meniu nu aveau completate la unele produse (pizza,ciorbe) cantitatile nete aferente preturilor de vanzare.
Jud. Bacau - vin vrac la pahar, fara a oferi informatii despre sortimentul acestuia.
2.3. Lipsa elementelor de identificare-caracterizare a alimentelor utilizate ca materii prime la prepararea mancarurilor/bauturilor, constatandu-se cazuri in care nu s-a putut determina data durabilitatii minimale sau data limita de consum
jud.Hunedoara (produse din carne de porc - cotlet de porc congelat, ceafa de porc fara os congelata, carne de vita - pulpa de vita congelata,
jud.Arad (diverse produse – materie prima);
jud. Neamt (carne de pasare portionata, congelata);
jud. Prahova (snitele de soia).
2.4. Lipsa informarii consumatorilor cu privire la preturile de vanzare pentru preparate culinare, bauturi alcoolice, bauturi racoritoare, bere, cafea, tigari

III. La 43% dintre unitatile de alimentatie publica s-a constatat nerespectarea prevederilor legii 349/2002 privind prevenirea si combaterea efectelor consumului produselor din tutun
3.1. Lipsa afisarii avertismentului “In aceasta unitate fumatul este permis” in unitatile de alimentatie publica in spatiu total destinat clientilor mai mic de 100 m2.
3.2. Lipsa afisarii marcajelor privind destinatia spatiilor pentru nefumatori / fumatori
3.3. Lipsa dotarii cu sistem de ventilatie functional, care sa asigure eliminare fumului de tutun
jud.Bacau sistemul de ventilatie nu functiona, persistand un miros puternic de fum de tigara.
3.4. Nerespectarea Legii nr.349/2002 care interzice comercializarea la bucata a tigaretelor aceasta abatere s-a constatat la circa 23 operatori economici din jud. Valcea, Botosani, Iasi, Vaslui, Dambovita si Teleorman

IV. Abateri privind calitatea serviciilor de alimentatie publica
4.1. Dotarea necorespunzatoare a bucatariilor, respectiv utilizarea de vase si vesela uzate si/sau ciobite
jud. Bihor - lipsa capacelor la vasele in care se pastrau mancarurile gatite in spatiile frigorifice si de la recipientele pentru colectarea resturilor menajere.
jud. Cluj - nu se efectua dezinfectia veselei din dotare (pahare, cesti de cafea).
jud.Braila - lipsa racordarii la o sursa de apa rece, lipsa apa calda curenta, tava pentru scurs pahare fiind neadecvata si lipsa dotarii cu recipient pentru depozitarea reziduurilor menajere cu capac.
4.2. Utilizarea de dispozitive de masura neverificate metrologic
4.3. Dotarea necorespunzatoare a saloanelor de servire
jud.Brasov - mobilierul din dotare prezenta un grad de uzura avansat, mese si scaune instabile.
jud.Braila - mobilier degradat, fete de masa din materialul „musama” si care prezentau portiuni cu arsuri .

V. Nerespectarea conditiilor de depozitare a alimentelor
Alimente depozitate in alte conditii decat cele prevazute de producator

B. UNITATI DE COMERCIALIZARE

I. Produse alimentare neconforme si/ sau cu data durabilitatii minimale depasita fiind improprii consumului uman
jud.Hunedoara - pulpe de pui cu spate vrac, aripi de pui vrac, produse refrigerate, cu modificari organoleptice (miros de alterat).
jud.Arad - oase afumate cu caracteristici organoleptice modificate (aspect de uscat si pete de mucegai).
jud.Braila - ciuperci proaspete si castraveti prospeti, care erau depreciati calitativ, deshidratati, mucegaiti.
jud.Vrancea - masline negre oxidate Defne, vrac, in saramura, la care saramura prezenta pete de mucegai.
jud. Satu Mare - iaurt cu pete de mucegai.
jud. Cluj - branzeturi, cascaval si caltabos cu data durabilitatii minimale, conform etichetei, depasita.

- produse alimentare ce prezentau ambalajul deteriorat
jud.Suceava - carnati ambalati in vid, 1kg, care prezentau ambalajul devidat.
jud.Harghita - preparate din carne cu ambalaj deteriorat.

- produse alimentare cu data durabilitatii minimale/data limita de consum depasita(57% dintre operatorii economici controlati)
jud. Salaj - 12 produse expirate: pufuleti, prajituri, croissante, piscoturi, biscuiti, napolitane, dar si salam, untura, faina, malai, pesmet, sos de usturoi.
jud. Neamt - condimente pentru drob / cartofi prajiti / gratar, avand data durabilitatii minimale depasita de 680 zile, produse care nu-si mai puteau indeplini rolul de condiment.

II. 25 % din cantitatea de produse alimentare controlata nu respecta prevederile privind informarea consumatorilor
- Comercializarea de produse alimentare fara elemente de identificare si caracterizare sau cu inscrierea incompleta a acestora
jud.Valcea, Dolj, Arges, Bistrita-Nasaud, Prahova, Dambovita, Ilfov, Maramures- lipsa elementelor de identificare-caracterizare (denumire produs, data durabilitatii minimale, conditii de pastrare - pulpe de pui si peste congelat, branzeturi, preparate din carne, legume, fructe, produse din carne).
jud.Hunedoara - napolitane ambalate la folii PVC fara a fi etichetate cu elemente de identificare-caracterizare.
jud. Dambovita - 6 litri de bautura racoritoare fara niciun fel de eticheta din care sa rezulte denumirea, ingredientele dau data durabilitatii minimale.
Jud. Vaslui - carne de pasare congelata si produse din carne (carnati), fara elemente de identificare-caracterizare.
jud. Neamt - napolitane si biscuiti ambalati in magazin, fara etichetele originale sau alte forme de identificare a produsului din care sa rezulte denumirea, provenienta, lista ingredientelor, ingredientele alergene si data durabilitatii minimale.
jud. Calarasi - branza telemea, carne de pasare congelata, peste preambalate in magazin, in pungi de plastic.
jud. Neamt - cafea boabe amestec, fara afisarea denumirii corecte a produsului (amestec) si a datei durabilitatii minimale.
jud. Maramures - cornuri cu ciocolata fara ca in lista ingredientelor sa fie inscris procentul de ciocolata, care apare in denumirea sub care se vinde produsul.
jud. Teleorman, Bihor - spate de pui congelat, preambalat si pulpe de pui inferioare congelate, preambalate pe ale caror etichete nu era inscris avertismentul „a nu se recongela dupa decongelare
Nu erau inscrise denumirea si adresa producatorului sau ale ambalatorului sau ale distribuitorului inregistrat in Uniunea Europeana
jud. Teleorman - lipsa de pe etichetele produselor : ficat pui (Brazilia) si pulpe pui congelate (Olanda),aripi pui (Ungaria), fasole boabe (Egipt).
- Lipsa traducerii in limba romana a elementelor de identificare si caracterizare
- Neafisarea pretului in mod vizibil, intr-o forma neechivoca, usor de citit
- Lipsa afisarii pretului de vanzare si/sau a pretului / unitate de masura

III . Alte abateri constatate la unitatile de comercializare
- Utilizarea de cantare neverificate metrologic
- Comercializarea bauturilor alcoolice la pahar, in spatiul magazinului, fara a fi autorizat in acest sens
- Practici comerciale abuzive
jud. Bihor- ciocolata cu anuntul „Promotie”, fara a se preciza data de debut, data de final sau „in limita stocului disponibil”, pret vechi / pret nou.

IV. Nerespectarea conditiilor de depozitare a alimentelor
Alimente depozitate in alte conditii decat cele prevazute de producator, prin schimbarea starii termice a acestora
jud.Sibiu - carnati afumati depozitati la temperatura de -18o C .
Lipsa graficelor de monitorizare a temperaturilor in spatiile frigorifice sau necompletarea la zi a acestora.

Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor

• < Anterior
• Următor >