Conservate din legume si fructe
- Detalii
- Categorie: Carti - Gastronomie
Muraturi si conserve in tot timpul anului!
Continuand seria colectiei Gospodaria de milioane, aceasta carte se constituie, ca si celelalte, intr-o idee de afacere, pornind de la posibilitatile existente in gospodaria personala. Colectivul de autori va pune la dispozitie tehnologia de producere a muraturilor si conservelor, astfel incat sa va puteti adapta la cerintele unei piete care se orienteaza, pe zi ce trece, catre produse naturale, facute-n casa. Cartea va readuce in atentie posibilitatile pe care le aveti in momentul cand dispuneti de o cantitate de legume si fructe mai mult decat suficienta, si vreti sa cresteti valoarea pe piata a acestei cantitati. Cu putina munca si o investitie insignifianta, un kilogram de gogosari sau vinete isi poate dubla sau chiar tripla valoarea, daca urmati sugestiile acestei lucrari.
Recomandarea Editurii Alex-Alex este sa faceti aceasta activitate un an, sa nu va dati batuti si sa perseverati; astfel veti pune bazele unei gospodarii de milioane. Va dorim mult succes!
DIN CUPRINS:
> Legumele si fructele in alimentatie
> Conservarea legumelor si fructelor
> Pastrarea legumelor si fructelor conservate
> Conservarea legumelor si fructelor in stare proaspata
> Conservarea fructelor in stare proaspata
> Conservarea legumelor prin deshidratare
> Conservarea legumelor cu otet si sare
> Conservarea legumelor prin sterilizare in apa cu sare
> Conservarea (sterilizarea) in suc de rosii
> Conservarea (sterilizarea) in ulei
> Legume conservate in sare
> Muraturi
> Legume conservate in otet
> Muraturi in saramura
> Muraturi din fructe
> Conserve din fructe (compoturi, dulceturi, peltele sau jeleuri, gemuri, marmelade, siropuri
> Bauturi alcoolice din fructe (lichioruri, bauturi fermentate din fructe)
> Esente (portocale, lamaie).
Autori: Vanda Bulgakova
Editura: Alex-Alex
An aparitie: 2002
Nr. pagini: 152 pagini
Aceasta carte este disponibila la:
www.librarie.net > Click aici pentru mai multe informatii ...
Articole similare
Noutati
''Caiete de rețete'' - 15-17 August 2025, Sibiu - Muzeul in aer liber Astra
14-08-2025 Intalniri si conferinte
„Caiete de Rețete", singurul proiect din România care arhivează, cercetează și promovează caietele de rețete, aduce la ASTRA Rock o inițiativă unică în peisajul cultural românesc. O initiativa omagiu pentru toți cei care ne-au adus acasă rețetă cu rețetă, proiectul „Caiete de Rețete" își propune să patrimonializeze schimbul de rețete și să recunoască această practică culturală drept parte valoroasă a patrimoniului cultural imaterial al României. Mai multe>>
AgriPortal Summer Crop Tour 2025 – România: Raportul final este disponibil
14-08-2025 Intalniri si conferinte
AgriPortal România anunță finalizarea Summer Crop Tour 2025, un proiect desfășurat la nivel național, dedicat analizării culturilor de vară și oferirii fermierilor și traderilor de informații detaliate despre starea de vegetație, estimări de producție și randamente. Mai multe>>
Închidere terasă cu folie - idei și sfaturi practice
14-08-2025 Constructii, instalatii, echipamente
Dacă vrei să folosești terasa 12 luni pe an, o închidere cu folie transparentă din PVC este cea mai rapidă și flexibilă soluție. Arată curat, păstrează lumina naturală, te apără de vânt și ploaie și, foarte important, se poate rula sau demonta atunci când vine vremea bună. În continuare găsești un scurt ghid referitor la alegerea foliei pentru terasă, tipuri de închidere cu folie, materiale recomandate, plus ce să alegi pentru acoperișul terasei (policarbonat compact). Mai multe>>
9,3 miliarde de tone de CO₂ pot salva planeta până în 2050
13-08-2025 Idei si oportunitati de afaceri
BUCUREȘTI, 12 august 2025. În 2024, în România existau peste 2.300 de startupuri, cu o valoare totală estimată la aproximativ 19 miliarde de euro, situând țara noastră pe locul 5 în regiunea Europei Centrale și de Est (CEE). Chiar dacă numărul de startupuri este în creștere, nu știm exact câte dintre ele sunt verzi, pentru că nu sunt clasificate unitar și activează în nișe diverse. Mai multe>>
Rezolv Energy a selectat partenerii pentru Faza 2 a parcului eolian VIFOR din România
07-08-2025 Energie regenerabila
- PORR, compania austriacă de construcții și infrastructură, a fost aleasă ca partener pentru lucrările civile și electrice - Cele 42 de turbine de 6,4 MW, cu cea mai mare putere instalată din România, vor fi furnizate de Vestas - Construcția Fazei 2 este programată să înceapă în toamnă Mai multe>>
Digitalizare în sprijinul fermierilor: APIA lansează Portalul unic al solicitanților de sprijin în agricultură
06-08-2025 APIA
Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) anunță semnarea contractului de finanțare pentru proiectul „Portal unic al fermierilor solicitanți ai sprijinului în agricultură”, cod SMIS 339546, un demers strategic de digitalizare destinat simplificării accesului fermierilor la serviciile publice gestionate de agenție Mai multe>>
Agra Asigurări lansează sezonul agricol 2025-2026, cu soluții extinse pentru un climat tot mai imprevizibil
06-08-2025 Asigurari agricole
București, 06 august 2025 Agra Asigurări, liderul național în domeniul asigurărilor agricole, lansează noul sezon de vânzări pentru anul agricol 2025-2026. Anunțul vine într-un moment esențial pentru agricultura românească, marcat de intensificarea fenomenelor meteo extreme, care afectează tot mai devreme culturile agricole, generând pierderi considerabile pentru fermieri. Mai multe>>
Proiect unic în România: o moară veche de lângă Vulcanii Noroioși devine centru educațional culinar Slow Food Buzău
06-08-2025 Dezvoltare rurala
„Moara dintre Foc și Pământ” – Proiect unic pentru patrimoniu, turism și educație gastronomică în Ținutul Buzăului. Slow Food Buzău, în parteneriat cu Primăria comunei Scorțoasa, anunță lansarea unui proiect cultural-turistic fără precedent în România: fosta moară din satul Policiori va fi reabilitată și transformată în „Moara dintre Foc și Pământ”, un centru educațional culinar interactiv, aflat la doar câțiva kilometri de Vulcanii Noroioși. Mai multe>>
AgriPortal România lansează Summer Crop Tour 2025 - Monitorizare în teren a culturilor de vară
31-07-2025 Intalniri si conferinte
AgriPortal România anunță organizarea Summer Crop Tour 2025, un proiect independent de analiză în teren a stării culturilor agricole de vară, desfășurat în perioada 04 – 08 august 2025, în cele mai relevante zone agricole din România. Mai multe>>
Corteva Agriscience lansează Belkar® Super în România
31-07-2025 Erbicide
Fermierii români beneficiază de un nou erbicid postemergent cu tehnologia avansată Arylex™ Active Corteva Agriscience, compania internațională de știință și tehnologie agricolă, anunță aprobarea omologării și lansarea în România a noului său erbicid – Belkar® Super – bazat pe molecula inovatoare Arylex™ Active. Mai multe>>
Inter-Bio: viitorul agriculturii începe cu ferme-pilot și rețele de consiliere
30-07-2025 Stiri agricole
Agricultura românească este deja afectată de schimbările climatice, iar soluțiile de adaptare și creștere a rezilienței devin tot mai urgente. În acest context, agricultura ecologică și practicile agroecologice nu mai sunt opționale, ci esențiale pentru un viitor sustenabil. La Timișoara, într-un climat dominat de temperaturi extreme și secetă, Inter-Bio a transmis un mesaj clar: agricultura ecologică și tranziția agroecologică nu mai pot fi amânate. Mai multe>>
