Alimente sanatoase vandute direct din ferma

 

 

Sunt mai multe avantaje daca vom cumpara mancare direct din ferma. Prin asta vom  dezvolta un comert local de produse alimentare bazat pe mici piete locale.

 

Alimentele locale au un gust superior  pentruca sunt proaspete si nu si-au pierdut vitalitatea. Alimentele isi pierd vitalitatea dupa doua zile. Multe studii confirma faptul ca alimentele parcurg in medie 1500 de km, de la ferma la farfuria consumatorului in Statele Unite si Europa. De multe ori transportul dureaza o saptamana de la ferma pana la rafturile magazinelor.

Productia locala este mai buna pentru tine pentruca produsele proaspete sunt nutritive. Doar alimentele proaspete sunt nutritive. Alimentele congelate i-si pierd aproape toti nutrienti.

Alimentele obtinute din productia locala protejeaza biodiversitatea agricola. Fermele care vand direct pe piata locala, cultiva plante in care se gasesc caracteristicile soiurilor vechi locale. Deseori, soiurile locale au un sezon lung de productie, o piele mai subtire, au culori vii, naturale, si cel mai bun gust datorita continutului scazut de lignina. Aceste soiuri vechi contin o gena mostenita de sute de ani si, bineinteles, selectate de generatii de agricultori, pentru ca sunt bune, productive si rezistente. Ele sunt baza genetica, care ne va da posibilitatea de a creea soiuri rezistente la schimbarile climatice care au loc in prezent.

Alimentele locale sunt libere de OMG-uri - obtinute de firmele agrochimice multinationale, care incearca sa impuna pe piata internationala seminte de cereale si de legume modificate genetic, si care sunt cerute doar de catre marii proprietari de terenuri ce vor sa cultive in sistem de monocultura. Statistica curenta arata ca aproape 90% dintre europeni doresc obligatoriu etichetarea produselor alimentare. Deci, vreau alimente cultivate in conditii naturale.

Ferme familiare pe cale de disparitie. Mai putin de 4% din populatia activa lucreaza in agricultura si in fiecare an mii de ferme familiare sunt inchise pentru ca tinerele generatii de fermieri nu pot prelua managementul fermelor din lipsa de venituri. Pretul alimentelor este acum format doar 10% din veniturile agricultorilor care le-au produs. Restul se duce la intermediari si aproximativ 15% pe costurile de transport. O parte semnificativa a veniturilor fermierilor o formeaza subventiile Uniunii Europene, care sunt supuse unor reduceri treptate din lipsa de fonduri si o data reduse,  vor pune in situatia de a se inchide multe ferme. Agricultorii au ajuns un fel de specie pe cale de disparitie. Fermierii locali pot vinde produsele lor direct din ferma si, astfel, obtin un pret sigur pentru familiile lor.

Construirea de comunitati locale de producerea alimentelor - Cand cumparati produse alimentare direct de la fermier va reconectati la realitatea lucrurilor si a oamenilor de la tara. Aceasta circulatie la fermele locale da nastere la multe forme de colaborare si de sprijinire a agricultorilor,  a achizitiilor de produse agricole bazate pe grupuri de simpatii reciproce si pe piete mici. Tinerele fete in costume traditionale va multumesc pentru ca ati cumparat de la ele iar copii cresc stiind ca pot participa la cules si manca pe saturate  fructele direct din livada.

Vanzarea directa salveza multe terenuri de degradare. Vanzarea directa creste valoarea produselor din ferma, iar terenurile cultivate in acest sistem vor fi aparate de eroziune si de alunecari de teren. Este placuta sa conduci masina prin frumoase campii bine cultivate, bogate in verdeata si flori de camp. Realitatea este ca in zonele in care agricultura este abandonata apare si depopularea localitatilor si degradarea terenurilor agricole. De fiecare data cand sunt cumparate alimente direct din ferme, in special in zonele muntoase, acest comert ajuta la conservarea peisajului rural.

Comertul local ajuta la acoperirea costurilor din ferma. Taxele sub forma de servicii sunt de trei ori mai mici prin vanzarea directa din ferma si astfel aceste ferme i-si pot acoperii datoriile pe care le au la diversi prestatori de servicii.

Comertul local de produse alimentare permite dezvoltarea de ferme familiare care pot mai bine gestiona resursele naturale, respectiv solurile fertile si sursele curate de apa. Prevenirea eroziunii solului cu ingrasaminte verzi si imbogatirea lor cu ingrasaminte naturale avantajeaza bunele practici agricole. Dupa unele estimari circa 13% din emisiile de carbon industrial poate fi absorbite de biomasa culturilor de ingrasaminte verzi. In plus, prin abandonarea monoculturii se face loc diferitelor culturi care pot include fan, fructe, legume, garduri vii, perdele de protectie  care creaza un sistem perfect ecologic, in care se afla si habitate salbatice.

Comertul local de produse alimentare reprezinta viitorul pe care ni-l dorim - respectiv sa sprijinim agricultorii care fac vanzari directe pentru ca generatiile viitoare sa aiba acces la mancare hranitoare, gustoasa si abundenta. Numai o alianta stransa intre oras si sat ofera posibilitatea de a crea un viitor durabil.

 

Obiceiuri, traditii, sarbatori

Noaptea Muzeelor la Sate, un eveniment care pune in valoare patrimoniul cultural rural romanesc

31-08-2023 Obiceiuri si traditii

Noaptea Muzeelor la Sate, un eveniment care pune in valoare patrimoniul cultural rural romanesc

Prima editie a evenimentului „Noaptea Muzeelor la Sate” va avea loc in 2 septembrie 2023 si va aduce in prim plan spatii cu valoare istorica si de patrimoniu din satele si comunele din 36 de judete ale Romaniei. „Noaptea Muzeelor la Sate” se va desfasura dupa acelasi tipar ca si „Noaptea Muzeelor”. Vizitatorii vor avea ocazia de a explora colectii si de a afla povesti cu valoare culturala si istorica, reprezentative pentru spatiul rural romanesc. Mai multe>>

Marturiile de nunta, micile cadouri cu semnificatii uriase

26-10-2022 Obiceiuri si traditii

Marturiile de nunta, micile cadouri cu semnificatii uriase

Nunta este un eveniment conturat in jurul unor elemente pline de semnificatie. Fiecare cuplu care alege sa se casatoreasca acorda atentie maxima modului in care arata sala de evenimente, muzicii, mancarurilor, locurilor de la mese, imbracamintii etc.. Mai multe>>

Transhumanta carpatica inscrisa in Inventarul national al elementelor vii de patrimoniu cultural imaterial

01-11-2020 Obiceiuri si traditii

Transhumanta carpatica inscrisa in Inventarul national al elementelor vii de patrimoniu cultural imaterial

Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale saluta finalizarea procesului de inscriere a elementului cultural Transhumanta carpatica, parte a vietii pastorale traditionale, in Inventarul national al elementelor vii de patrimoniu cultural imaterial. Acesta este un prim pas, procesul de inscriere a Transhumantei carpatice in Patrimoniul Cultural Imaterial al Umanitatii UNESCO, fiind de asemenea demarat, in cadrul unui dosar multinational la care participa 10 state. Mai multe>>

Saptamana Haferland - Cel mai mare festival dedicat culturii si traditiilor sasesti din Transilvania

31-07-2020 Obiceiuri si traditii

Saptamana Haferland - Cel mai mare festival dedicat culturii si traditiilor sasesti din Transilvania

Cea de-a opta editie a celui mai mare festival dedicat culturii si traditiilor sasesti din Transilvania, Saptamana Haferland, va avea loc online, in perioada 31 iulie – 2 august, aducand in prim-plan valorile autentice si frumusetea meleagurilor din Tara Ovazului. Tematica acestui an, Traditia continua, a ambitionat cu atat mai mult organizatorii pentru a promova in mediul online cele mai reprezentative initiative din zona, dar si pentru a oferi in continuare o platforma tinerilor artisti si cel... Mai multe>>

Aflati totul despre obiceiul 'Impreunisul – Masurisul Oilor' in Parcul Etnografic Romulus Vuia

22-05-2019 Obiceiuri si traditii

Aflati totul despre obiceiul 'Impreunisul – Masurisul Oilor' in Parcul Etnografic Romulus Vuia

USAMV Cluj-Napoca si Muzeul Etnografic al Transilvaniei, in parteneriat cu GAL Napoca Porolissum si Centrul Judetean pentru Conservarea si Promovarea Culturii Traditionale Cluj, va invita sa participati sambata, 25 mai 2019, incepand cu ora 11.00, la manifestarea culturala ”Impreunisul – Masurisul oilor in Transilvania traditionala”, care va avea loc in Parcul Etnografic ”Romulus Vuia”, la ”Gospodaria din Maramures”. Mai multe>>

Noaptea de Sanziene la aniversarea editiei a X-a

18-06-2018 Obiceiuri si traditii

Noaptea de Sanziene la aniversarea editiei a X-a

In fiecare an, in preajma solstitiului de vara, calendarul marcheaza Sarbatoarea Sanzienelor care este legata de cultul recoltei, al vegetatiei si al fecunditatii. Asociatia Culturala „Patrimoniu pentru Viitor” va invita sambata, 23 iunie, orele 19.00, sa ne bucuram impreuna de traditia straveche a inceputului de vara. Vino alaturi de noi la o sarbatoare cu muzica, expozitii, ateliere si povesti, gazduita in gradina feerica de pe B-dul Poligrafiei nr. 4. Mai multe>>

Mii de oseni au participat la Sambra Oilor 2018

07-05-2018 Obiceiuri si traditii

Mii de oseni au participat la Sambra Oilor 2018

Pasul Huta dintre Tara Oasului si Maramures este, an de an, gazda uneia dintre cele mai stravechi datini din tara: "Sambra Oilor" - cea mai mare si mai veche serbare campeneasca, legata de ocupatia traditionala a pastoritului. Evenimentul se desfasoara anual in prima duminica a lunii mai, ajungand in acest an la cea de a 62-a editie si bucurandu-se de un real succes. Mai multe>>

a III-a Sarbatoare a Carpatilor celebreaza traditiile ciobanilor valahi din spatiul carpatin

10-09-2017 Obiceiuri si traditii

a III-a Sarbatoare a Carpatilor celebreaza traditiile ciobanilor valahi din spatiul carpatin

In perioada 23-27 august 2017 a fost organizata cea de-a III-a Sarbatoare a Carpatilor, manifestare care a reunit valahii din Carpatii Nordici din Europa. Evenimentul a cuprins si o componenta stiintifica in cadrul careia au fost dezbatute sprijinul logistic/financiar al acestor zone montane ale Carpatilor si pastrarea meseriilor traditionale de ciobani, baci si procesatori de produse ovine. In plus, intrunirea valahilor din Carpati a promovat cazuri de buna practica, prezentari artistice tradit... Mai multe>>

Obiceiul Lolelor din Agnita

26-01-2017 Obiceiuri si traditii

Obiceiul Lolelor din Agnita

Obiceiul "Fuga Lolelor" se desfasoara anual in ultima saptamana din luna ianuarie. Acesta reprezinta o traditie veche de breasla si de carnaval care a apartinut comunitatii sasesti din Agnita. In acest sfarsit de saptamana la Muzeul ASTRA va avea loc o actiune dedicata obiceiului. Mai precis, sambata, 28 ianuarie, intre orele 11 si 14, in Muzeul in aer liber din Dumbrava Sibiului se va reconstitui primirea in gospodarie si in casa a Lolelor. Mai multe>>

Traditii la inceput de ianuarie

05-01-2017 Obiceiuri si traditii

Traditii la inceput de ianuarie

Imediat dupa sarbatorile iernii, ne intorcem la muncile gospodaresti, specifice lunii Gerar. Dupa ce trec primele sarbatori Sfantul Vasile (1 ianuarie), Boboteaza (6 ianuarie) si Sfantul Ion (7 ianuarie), satenii incep pregatirile de primavara, chiar daca pamantul este inghetat. Mai multe>>

Traditia impodobirii bradului

16-12-2016 Obiceiuri si traditii

Traditia impodobirii bradului

Ritualul bradului era consacrat in sarbatorile solstitiului de iarna inainte de nasterea lui Hristos. Mai multe>>