In functie de usurinta cu care se realizeaza curatirea impuritatilor, acestea se pot clasifica in impuritati negre, albe si greu separabile.
Impuritatile negre sunt formate din impuritati minerale, boabe alterate, impuritati organice, boabe compromise integral de insecte, seminte de buruieni etc. Impuritatile albe sunt boabele sparte, strivite, patate, seci ale culturii de baza. Impuritatile greu separabile sunt semintele care au forma si dimeniuni similare semintelor din cultura de baza. Dintre semintele de buruieni greu separabile, cele mai des intalnite sunt: zazania (Lolium temulentum), graul prepelitei (Melampyrum sp.), obsiga (Bromus secalinus), odosul (Avena fatua, Avena ludoviciana), ridichea salbatica (Raphanus raphanistrum), mohorul (Echinocloa crus-galii, orzicola şi macrocarpa).
Semintele de buruieni toxice cele mai des intalnite sunt :
Neghina (Agrostema githago) Este intalnita mai frecvent in cerealele de toamna dar poate aparea si in cerealele de primavara, in cantitati ce poat atinge frecvent peste 3% din masa totala a cerealelor. Neghina contine un alcaloid puternic numit agrostemina si o sapotoxina extreme de toxica numita githagina care are proprietati hemolitice puternice. Temperatura ridicata poate sa scada toxicitatea ei, fara sa o elimine total, asa cum se intampla la coacerea painii. Cum astazi sunt tot mai frecvente dietele care includ cereale crude (ovaz, secara, orz etc.) in diferite combinatii cu lapte, iaurt, creme si altele, fara sa fie trecute printr-o faza termica, trebuie acordata o mai mare atentie inlaturarii neghinei. Simptomele acestei intoxicatii acute sunt: greata, varsaturi, diaree, saliva abundenta. In cazurile grave apar convulsii, tulburari respiratorii, astenie, hipotermie. In astfel de situatii trebuie chemat medicul de urgenta. Randamentul optim de eliminare a neghinei la nivelul procesului de curatire a cerealelor trebuie sa fie stabilit astfel incat in produsul finit aceasta sa nu ajunga intr-o cantitate mai mare de 0,1%. Faina obtinuta din grau la care eliminarea neghinei s-a realizat defectuos are o culoare inchisa, cu particule de culoare neagra iar miezul painii fabricate dintr-o astfel de faina are o nuanta verde-albastruie si gust intepator. Deseurile rezultate la nivelul operatiilor de curatire a cerealelor cu continut mare de neghina nu sunt recomandate furajarii animalelor.
Graul prepelitei (Melampyrum arvense), cunoscut si sub denumirile de grau negru, condroniu, cioromoiag, miazanoapte, are o samanta care se aseamana foarte mult cu cea a graului, dar o coaja mult mai rezistenta decat a acestuia. La macinat are proprietatea de a colora valturile. Painea provenita din faina cu continut mare de faina de Melampyrum arvense, are o culoare violet murdara, gust neplacut si este nesanatoasa.
Zazania (Lolium temulentum) este cunoscută popular si sub numele de salbatie. Se gaseste in special in cerealele provenite din regiunile secetoase. Pasionatii de homeopatie, cunosc cazul descris de unul dintre pionerii acestei forme de medicina alternativa, dr. Dessaix. O ruda a acestuia a capatat brusc simptome asemanatoare intoxicatiei produse de salbatie. Fermierii si taranii din zona in care acesta locuia i-au recomandat atunci sa manance din painea lor obtinuta din faina din grau cu continut mare de seminte de salbatie pe baza unei logici care continea unul dintre principiile homeopatiei: "pâinea produce aceleasi simptome ca acelea de care suferi tu, si deci, aceasta paine ar trebui sa te vindece". Toxicitatea este generată de loline, (1-aminopirolizidine saturate) alcaloizi cu actiune insecticida produse ca urmare a simbiozei dintre o specie de fungi endofiti (Neotyphodium ceonophialum ) si plante din genurile Lolium şi Festuca. Fenomenele de intoxicatie se manifesta la nivelul sistemului nervos (creier si maduva spinarii), simptomatice fiind: durerile de cap, ameteala, tulburarea vederii, vajaituri in urechi, oboseala. Prezenta fainii de zazanie in faina de grau poate fi evidentiata prin prepararea unui aluat din alcool si faina. Dacă aluatul format devine verzui si are miros urat, atunci graul din care a fost obtinuta faina a avut un continut ridicat de seminte de zazanie.
Obsiga secarii (Bromus secalinus) determina obtinere unei faini neutilizabile, de culoare cenusie. Painea obtinuta este greu digerabila, determinand tulburari gastrice si ameteala.
Mustarul salbatic (Sinapsis arvensis) produce seminte care se elimina destul de usor din masa de cereale la curatirea acesteia. Totusi, daca eliminarea semintelor de mustar se face defectuos, faina obtinuta are un gust amar si este toxica, iritand tubul digestiv si provocand tulburari gastrice.
Ridichea salbatica (Raphanus raphanistrum) determina obtinerea unor fainuri cu gust iute si intepator, a caror consum determina intoxicatii si leziuni intestinale. Semintele ajung in masa de cereale in silicva in care sunt inchise. Planta se mai numeste popular si rapita de ogoare sau ridichioara.
Nemtisorul de camp (Delphinium consolida) desi folosita si ca planta medicinala, toate partile plantei contin toxine susceptibile sa provoace tulburari grave.
Alte seminte de buruieni cu potential toxigen intalnite in masa de cereale sunt: Ovazul salbatic (Avena fatua), Turita (Galium aparine), Mohorul (Setaria sp.), Punguta (Thlapsi arvense), Piciorul cocosului (Ranunculus arvensis).
Sursa: Revista de morarit si panificatie
21-11-2024 Erbicide
Când vine vorba de protejarea culturilor tale împotriva buruienilor dăunătoare, alegerea erbicidului potrivit poate face diferența între o recoltă bogată și una afectată. Cu atâtea opțiuni pe piață, este necesar să înțelegi cum să selectezi produsul care să îți asigure cele mai bune rezultate. Mai multe>>
22-08-2024 Fungicide
ADAMA Ltd., lider mondial în industria produselor pentru protecția plantelor, a anunțat că Folpet și Captan, fungicidele sale cheie cu acțiune multi-site, sunt în continuare disponibile pentru fermierii europeni. Acest anunț urmează deciziei recente a Comitetului Permanent al Uniunii Europene (UE) pentru Plante, Animale, Alimente și Furaje (SCoPAFF) de a reînnoi aprobarea ambelor substanțe active pentru încă 15 ani. Mai multe>>
26-06-2024 Protectia plantelor
ADAMA Agricultural Solutions România și Grupul ADAMA, lider mondial în industria produselor pentru protecția plantelor, aniversează 10 ani de existență a brandului ADAMA pe piață la nivel global. Cu această ocazie, compania își reafirmă angajamentul ferm de a livra inovație și valoare adăugată pentru fermierii din România și din întreaga lume, astfel încât aceștia să dezvolte afaceri mai sustenabile și mai profitabile. Mai multe>>
26-04-2024 Boli si daunatori
Dăunătorii reprezintă o amenințare serioasă pentru plantele de cultură, având capacitatea de a provoca pagube semnificative și de a afecta recolta. Mai multe>>
26-04-2024 Fungicide
Revyona® este noul fungicid de încredere din grupa triazolilor, ce controlează o serie de boli des întâlnite la culturile de măr, păr, cireș, prun, piersic, cais, nectarin și vița de vie. Fungicidele pe bază de triazoli reprezintă o piesă de rezistență pentru fermieri în managementul rezistenței. Mai multe>>
19-02-2024 Protectia plantelor
ADAMA Ltd., lider global in industria de produse pentru protectia plantelor, a anuntat astazi ca extinde utilizarea ambalajelor sale de un litru recent lansate, demonstrand angajamentul companiei pentru sustenabilitate. Ambalajele au fost dezvoltate pentru a reduce impactul asupra mediului, fiind usor de folosit de catre fermieri. Noul ambalaj de un litru al produselor ADAMA va fi introdus pe piata din Europa in primul trimestru al anului 2024. Mai multe>>
19-02-2024 Fungicide
Pentru fermierii care isi doresc protectie pentru o gama larga de culturi, BASF vine cu solutia perfecta: fungicidul polivalent Dagonis®. Este recomandat pentru peste 20 de culturi, precum marul, parul, morcovul, conopida sau capsunul. Multumita celor doua substante active din compozitie, fluxapiroxad, difenoconzol, fungicidul asigura un control de lunga durata impotriva bolilor. Mai multe>>
05-10-2023 Protectia plantelor
Acum, mai mult ca oricand, fermierii europeni au nevoie de o gama larga de instrumente pentru a-si proteja culturile de presiunea daunatorilor si a bolilor. Schimbarile climatice agraveaza si mai mult aceste probleme, intr-un moment in care trebuie sa producem mai durabil. Initiativele politice, cum ar fi Pactul Verde European al UE, au ambitia de a face agricultura mai durabila, de a reduce riscul utilizarii pesticidelor si de a promova alternative la pesticidele conventionale. Mai multe>>
15-09-2023 Tratament seminte
Fertilizantul de natura organica Ympact® este inspirat din cercetarile intreprinse in programele spatiale pentru a favoriza cresterea si dezvoltarea plantelor intr-un mediu ostil, iar acum este folosit la scara larga in peste 20 de tari din Uniunea Europeana. Acest fertilizant, unul de ultima generatie, ce poate fi utilizat pentru tratarea semintelor de cereale paioase si mazare, poate fi aplicat foarte usor impreuna cu tratamentul insectofungicid aplicat in mod uzual pe seminte, doza fiind de 0... Mai multe>>
31-08-2023 Erbicide
Cel mai amplu aviz stiintific din istoria Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentara (EFSA) a fost prezentat miercuri, 30 august, in Comisia pentru Agricultura din Parlamentul European. Dupa 3 ani de studii, 2400 de documente analizate, 90 de experti si 27 de autoritati nationale implicate, EFSA a intocmit un dosar de 180.000 de pagini, cu o concluzie favorabila utilizarii glifosatului, o substanta indelung contestata. Mai multe>>
10-07-2023 Protectia plantelor
Syngenta Romania lanseaza astazi platforma de comert online destinata achizitiei de produse si servicii Syngenta. Noul magazin online vine in intampinarea producatorilor agricoli mici, care vor avea posibilitatea sa acceseze prin mediul online produse si servicii oferite de catre Syngenta Romania. In prima etapa, producatorii agricoli vor putea achizitiona produse pentru protectia plantelor, iar ulterior, platforma va oferi acces catre achizitia semintelor si a serviciilor digitale. Mai multe>>
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>