Agriculturae.ro - Doi ani de agricultură ecologică şi de produse tradiţionale
- Detalii
- Categorie: Editorial
- 29 Aprilie 2011
Au trecut aproape doi ani vârtoşi de la lansarea portalului online www.agriculturae.ro de agricultură ecologică şi de produse tradiţionale.
Suntem foarte multumiţi de activitatea desfăşurată, şi de aspectul site-ului agriculturae.ro, care a devenit un produs complex, un amestec de cultură, istorie, de prezentare a produselor ecologice şi tradiţionale din ţară şi din alte ţări europene.
Am prezentat ştiri despre tendinţele alimentare, despre alimentaţia sănătoasă, despre tradiţii şi etichetare ecologică şi am discutat cu patimă despre produsele certificate sau atestate de calitate. Temele alese şi articolele publicate nu au decât un singur scop: să explice caracteristicile de calitate ale produselor alimentare şi condiţiile tehnologice în care sunt produse.
Încercăm să acoperim cât mai multe despre fermele şi gospodăriile ţărăneşti, grădina de lângă casa, condiţiile de depozitare şi procesare, iar apoi ne odihnim şi ne ameţim simţurile cu mirosul şi gustul mâncărurilor specifice provinciilor româneşti (Transilvania, Muntenia şi Moldova), puse pe masă musafirilor.
Noi credem că, prin cunoaşterea culturală a rădăcinilor istorice, a tehnicilor de producţie, a originii produselor ecologice şi tradiţionale se creează o valoare adăugată reală pentru consumator.
Fii conştient de ceea ce mănânci, înseamnă să fie conştient de faptul că aceasta este expresia unei culturi de secole, în care simţi diferenţa între a mânca şi gust. Gustul ca valoare adăugată pornind de la teritoriul de origine şi istorie este laitmotivul călătoriei noastre în gastronomia şi producţia agroalimentară.
Din Moldova prin Bucovina în Maramureş, Transilvania şi Banat sau din Oltenia prin Muntenia în Dobrogea călătorim ca să descoperim unicitatea produselor româneşti. Să explicăm cum este recunoscut un produs certificat ecologic, DOP, DOC, IGP, STG, pentru ca produsele româneşti să fie mai gustoase, mai sigure şi sanatoase. Şi nu ne vom opri până când cele peste 3000 de produse tradiţionale şi ecologice româneşti nu vor fi recunoscute internaţional cu marca „MADE IN ROMANIA”.
Vă dorim o bună lectură a portalului nostru - agriculturae.ro
Mircea Suhoverschi – redactor şef
