Aproximativ 70% din brutariile din Romania folosesc echipamente al caror grad de uzura depaseste limitele normale, arata un studiu efectuat de compania Helco in colaborare cu un institut de cercetare.
„Una dintre problemele majore identificate pe parcursul cercetarii a fost aceea ca un numar foarte mare de brutarii de mici dimensiuni nu sunt declarate ca punct de lucru. Din datele pe care le-am adunat, in Romania functioneaza in prezent peste 4.800 de brutarii, dar numarul acesta este unul estimativ“, mai sustin reprezentantii Helco, companie specializata in echipamente din domeniul industriei alimentare.
Procente similare furnizeaza si industria de profil: „Din numarul total de brutarii din Romania, procentul celor care au probleme cu echipamentele este de peste 60%“, spune si Viorel Marin, presedintele Asociatiei Nationale a Industriilor de Morarit si Panificatie din Romania (ANAMOB).
Acesta sustine ca s-a ajuns la aceasta situatie din cauza lejeritatii cu care se dau autorizatiile sanitar-veterinare pentru functionarea unitatilor de panificatie, dar si din cauza lipsei de interes din partea guvernantilor pentru industria de profil. „Toata lumea isi aduce aminte de paine doar in anii electorali. In schimb, toata lumea a uitat de paine atunci cand a venit vorba despre banii europeni. Fondurile nu au putut fi folosite pana la 1 ianuarie 2008 decat pentru unitatile de morarit; panificatia beneficiaza doar anul acesta de un ajutor de stat, dar si el este limitat“, ne-a explicat Viorel Marin.
Produsele de panificatie, reclamate
Consecinţele nu sunt lipsite de importanta. Cu echipamente vechi si ruginite nu se poate face o paine de calitate. „Cel mai mult are de suferit partea de igiena a procesului de productie. Daca utilajele sunt vechi si ruginite nu se pot curata cum trebuie“, mai spune Viorel Marin.
Ca painea romanilor e de o calitate indoielnica o atesta chiar rezultatele controalelor efectuate de Protectia Consumatorului.
De la inceputul anului pana in prezent, la Oficiul pentru Protectia Consumatorului au fost inregistrate 170 de reclamatii privind calitatea si conditiile de comercializare ale produselor de panificatie.
„Consumatorii reclama prezenta de corpuri straine precum hartie, capse sau ata de la sacul cu faina, etichetarea defectuoasa, pe unele etichete nu era inscrisa compozitia, dar si lipsa de afisare a pretului, faptul ca vanzatorul nu foloseste manusi atunci cand pune mana pe paine“, a declarat Irina Dinu, reprezentant al Autoritatii Nationale pentru Protectia Consumatorului.
Anul trecut, ANPC a efectuat un control la nivel national prin care s-a avut in vedere corectitudinea informatiilor oferite prin etichetare, publicitatea precum si respectarea normelor de transport, depozitare si comercializare a painii si produselor de panificatie.
Din 62.000 de kg de paine si produse de panificatie supuse controlului, circa 25.000 de kg au fost oprite temporar de la comercializare. De asemenea, pentru abaterile constatate, au fost aplicate operatorilor economici 569 de amenzi contravenţionale si 217 de avertismente.
De o reducere de pana la 3.000 de euro vor beneficia brutarii care isi vor inlocui vechile utilaje cu unele noi si le vor duce la Helco Craiova. Firma din Banie a declansat o campanie prin care posesorii de echipamente invechite sa le poata schimba cu unele noi. Vizate sunt mai ales cuptoarele, de buna functionare a acestora depinzand in mare masura calitatea produselor finale obtinute. Nu au fost uitate malaxoarele, formatoarele sau dozatoarele de coca. In programul „rabla“ pentru brutarii, conceput pe acelasi sistem precum cel destinat innoirii parcului auto, sunt oferite cuptoare ale caror preturi variaza intre 3.900 si 35.000 de euro, sustin reprezentantii companiei. Utilajele noi au avatajul consumului mic de energie si al intretinerii mai facile. De asemenea, ele sunt conforme cu standardele UE in domeniul panificatiei.
Autor Ana Jitarita
Sursa: www.evz.ro
26-08-2025 Plati APIA
Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA), prin intermediul Centrelor Județene, efectuează plata ajutorului de stat la motorina utilizată în agricultură pentru perioada 01 ianuarie – 31 martie 2025 (trimestrul I 2025), în conformitate cu HG nr.1174/2014 și OMADR nr. 269/2025, cu modificările și completările ulterioare. Mai multe>>
25-08-2025 Intalniri si conferinte
Alăturați-vă conversației profesionale care dă tonul piețelor de cereale din regiune - 30 octombrie | Varna, Hotel International, Nisipurile de Aur. Principala conferință a industriei cerealelor din Balcani și de la Marea Neagră, aflată deja la a noua ediție, Grain Academy 2025 va reveni la Varna, pe 30 octombrie, reunind specialiști de top și părți interesate cheie de pe piețele de cereale din regiune, consolidându-și statutul de platformă critică pentru schimbul de cunoștințe, analiz... Mai multe>>
21-08-2025 APIA
Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură (APIA) reamintește că termenul limită până la care rentierii agricoli ori împuternicitul/mandatarul/curatorul, pot transmite documentele specifice privind acordarea rentei viagere agricolă aferentă anului 2024, este data de 1 septembrie 2025 (31 august fiind zi nelucrătoare se prorogă până în prima zi lucrătoare). Mai multe>>
14-08-2025 Intalniri si conferinte
„Caiete de Rețete", singurul proiect din România care arhivează, cercetează și promovează caietele de rețete, aduce la ASTRA Rock o inițiativă unică în peisajul cultural românesc. O initiativa omagiu pentru toți cei care ne-au adus acasă rețetă cu rețetă, proiectul „Caiete de Rețete" își propune să patrimonializeze schimbul de rețete și să recunoască această practică culturală drept parte valoroasă a patrimoniului cultural imaterial al României. Mai multe>>
14-08-2025 Intalniri si conferinte
AgriPortal România anunță finalizarea Summer Crop Tour 2025, un proiect desfășurat la nivel național, dedicat analizării culturilor de vară și oferirii fermierilor și traderilor de informații detaliate despre starea de vegetație, estimări de producție și randamente. Mai multe>>
13-08-2025 Idei si oportunitati de afaceri
BUCUREȘTI, 12 august 2025. În 2024, în România existau peste 2.300 de startupuri, cu o valoare totală estimată la aproximativ 19 miliarde de euro, situând țara noastră pe locul 5 în regiunea Europei Centrale și de Est (CEE). Chiar dacă numărul de startupuri este în creștere, nu știm exact câte dintre ele sunt verzi, pentru că nu sunt clasificate unitar și activează în nișe diverse. Mai multe>>
06-08-2025 APIA
Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) anunță semnarea contractului de finanțare pentru proiectul „Portal unic al fermierilor solicitanți ai sprijinului în agricultură”, cod SMIS 339546, un demers strategic de digitalizare destinat simplificării accesului fermierilor la serviciile publice gestionate de agenție Mai multe>>
06-08-2025 Asigurari agricole
București, 06 august 2025 Agra Asigurări, liderul național în domeniul asigurărilor agricole, lansează noul sezon de vânzări pentru anul agricol 2025-2026. Anunțul vine într-un moment esențial pentru agricultura românească, marcat de intensificarea fenomenelor meteo extreme, care afectează tot mai devreme culturile agricole, generând pierderi considerabile pentru fermieri. Mai multe>>
31-07-2025 Intalniri si conferinte
AgriPortal România anunță organizarea Summer Crop Tour 2025, un proiect independent de analiză în teren a stării culturilor agricole de vară, desfășurat în perioada 04 – 08 august 2025, în cele mai relevante zone agricole din România. Mai multe>>
30-07-2025 Stiri agricole
Agricultura românească este deja afectată de schimbările climatice, iar soluțiile de adaptare și creștere a rezilienței devin tot mai urgente. În acest context, agricultura ecologică și practicile agroecologice nu mai sunt opționale, ci esențiale pentru un viitor sustenabil. La Timișoara, într-un climat dominat de temperaturi extreme și secetă, Inter-Bio a transmis un mesaj clar: agricultura ecologică și tranziția agroecologică nu mai pot fi amânate. Mai multe>>
26-07-2025 Plati APIA
Agenția de Plăți şi Intervenție pentru Agricultură (APIA), prin intermediul Centrelor Județene, efectuează plata ajutorului de stat în sectorul creșterii animalelor (ameliorare rase), solicitat prin cererile de plată aferente serviciilor prestate în luna mai 2025. Mai multe>>
25-07-2025 Stiri agricole
Scrisoare Deschisă Către Președintele României, Guvern Și Reprezentanții României La Uniunea EuropeanăÎn numele fermierilor și a cooperativelor din România, reprezentați prin organizațiile membre ale Alianței pentru Agricultură și Cooperare – Federația Națională PRO AGRO, Liga Asociațiilor Producătorilor Agricoli din România – LAPAR, Uniunea Națională de Ramură a Cooperativelor din Sectorul Vegetal – UNCSV și Asociația Forța Fermierilor – AFF, tragem un semnal de alarmă cu privire la riscu... Mai multe>>
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>