Comercializarea produselor alimentare la manifestari traditionale, targuri, expozitii, etc.

Recomandari privind comercializarea produselor alimentare cu ocazia organizarii de manifestari traditionale targuri expozitii etcIn aceasta perioada la nivel de localitati se organizeaza periodic targuri, expozitii, evenimente social-culturale traditionale, sau sarbatori aniversare, evenimente sprijinite de autoritatiile judetene si locale prin asigurarea cadrului institutional si juridic, manifestari la care operatori economici sau micii producatori, persoane fizice sau juridice, ofera participantilor pentru consum diferite produse alimentare sub forma de materii prime sau produse finite obtinute prin procesarea productiei de origine animala si non animala in unitati de profil sau din propria gospodarie.


Pentru prevenirea aparitiei unor toxiinfectii alimentare datorate producerii, depozitarii, transportului si valorificarii unor astfel de produse in alte conditii decat cele stabilite prin legislatia specifica, avand in vedere si faptul ca temperaturiile din mediul ambiant sunt in continua crestere, personalul de specialitate din cadrul Directiei Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Sibiu in colaborare cu Filiala judeteana a Colegiului Medicilor Veterinari, atrage atentia autoritatilor locale in cauza, organizatoriilor si producatorilor care ofera produse alimentare ca au o serie de obligatii conform normelor din domeniu si anume:
 

 

Pentru organizatorii de evenimente

    • Sa solicite de la D.S.V.S.A. judeteana, aprobarea pentru functionarea unor astfel de locatii, prin depunerea, cu cel putin cinci zile inaintea desfasurarii evenimentului, a unui dosar care cuprinde:
        • cerere scrisa (se mentioneaza locul si perioada desfasurarii evenimentului, activitatea desfasurata si tipurile de produse supuse comercializarii);
        • lista expozantilor (impreuna cu copiile de la autorizatiile sau documentele de inregistrare sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor si documentele de producator);
        • contract sau un acord incheiat cu o firma de salubrizare in vederea evacuarii deseurilor alimentare sau menajere;
    • Organizatorii au obligatia sa asigure:
        • dotarile cu utilaje si echipamente adecvate, specifice activitatii;
        • spatii corespunzatoare, cu asigurarea temperaturii optime, pentru pastrarea si expunerea produselor;
        • sursa de apa potabila;
        • mijloace pentru curatarea si dezinfectarea instrumentelor de lucru;
        • grupuri sanitare si facilitati de spalare si uscare a mainilor atat pentru comercianti, cat si pentru consumatori;
        • spatii necesare pentru depozitarea si eliminarea deseurilor.

 

Pentru expozanti, producatori de bunuri alimentare

    • Sa solicite la D.S.V.S.A. judeteana, emiterea Documentului de Inregistrare, pentru Vanzare Directa sau, dupa caz, de Vanzare cu Amanuntul, documente care stabilesc:
        • numele si adresa producatorului, precedat de initialele V.D. (Vanzare Directa) sau V.A. (Vanzare cu amanuntul);
        • sortimentele si cantitatea de produse care se valorifica;
        • locul de comercializare si aria de distributie.
    • Sa posede pe langa documentul de inregistrare sanitara veterinara eliberat de D.S.V.S.A. judeteana:
        • actul de indentitate;
        • atestatul de producator si carnetul de comercializare a produselor agricole;
        • carnet de sanatate personala;
        • fisa de sanatate a animalelor vizata de medicul veterinar din localitate.
    • Produsele primare de origine animala sa provina de la animale, pasari sau familii de albine sanatoase si sa fie manipulate numai de catre persoane sanatoase.
    • Sa aplice toate masurile necesare pentru evitarea oricarui risc de contaminare a produselor de origine animala si nonanimala, in timpul obtinerii si comercializarii.
    • Produsele sa nu fie falsificate sau sa prezinte modificari anormale ale aspectului, a culorii, mirosului, gustului ori consistentei.
    • Produsele sa fie transportate in ambalaje si mijloace de transport autorizate si igienizate.
    • Produsele sa fie identificate prin etichete pe care sunt inscrise mentiuni referitoare la producator, denumirea produsului, data obtinerii, conditii de pastrare si dupa caz orice alte date necesare informarii consumatorului. Eticheta se aplica pe ambalajul traditional, sticla pentru laptele crud, cutii de plastic sau putini, pentru branzeturi.
    • In cazul produselor traditionale sa posede certificatul de atestare prin care acestea sunt inregistrate la Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale.

 

Serviciile sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor sprijina si acorda asistenta de specialitate autoritatiilor locale si operatorilor economici pentru organizarea acestor manifestari. prin:

    • Monitorizarea exploatatilor de animale, care furnizeaza materii prime pentru unitatile de procesare prin supravegherea, controlul si eradicarea bolilor la animale si a bolilor ce se pot transmite de la animale la om.
    • Evaluarea si verificarea unitatiilor din sectorul alimentar si a micilor producatori pentru autorizarea, inregistrarea la D.S.V.S.A. judeteana si pentru functionarea acestora in conditiile legii.
    • Exigenta pentru respectarea legislatiei privind sacrificrea animalelor si a comertului cu produse alimentare in locuri neautorizate.
    • Promovarea produselor cu specific traditional prin identificarea producatorilor cu astfel de activitati si asigurarea asistentei de specialitate pentru incadrarea in parametrii tehnologici si de calitate a acestora.
    • Verificarea calitatii, salubritatii, a modului de pastrare si comercializare a produselor alimentare prin controale, analize si examene de laborator acreditat. 

Dr Pentea Ioan Viorel
Secretar al Colegiului Medicilor Veterinari Filiala Sibiu

 

Noutati

Prelungire termen depunere Cereri de finanțare a schemei de ajutor de stat „Silvo-mediu și climă” până la data de 30.07.2025

02-07-2025 APIA

Prelungire termen depunere Cereri de finanțare a schemei de ajutor de stat „Silvo-mediu și climă” până la data de 30.07.2025

Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură (APIA) informează beneficiarii care au depus cerere de finanțare pentru accesarea schemei de ajutor de stat „Silvo-mediu și climă”, sesiunea 1/2024 aferentă Intervenției DR-07, din cadrul Planului Strategic PAC 2023 – 2027 că, în conformitate cu prevederile Ordinului MADR nr. 233/27.06.2025, termenul de depunere a cererilor de plată a fost prelungit până la data de 30 iulie 2025 inclusiv. Mai multe>>

APIA a virat peste 397 milioane de lei către fermieri, pentru Campania 2024

02-07-2025 Plati APIA

APIA a virat peste 397 milioane de lei către fermieri, pentru Campania 2024

Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) a efectuat, în perioada 20 – 30 iunie 2025, plăți în valoare totală de peste 397,69 milioane de lei, echivalentul a aproape 80 de milioane de euro, în conturile fermierilor care au depus cereri în cadrul Campaniei 2024. Mai multe>>

5 pași pentru o rapiță sănătoasă și viguroasă încă din toamnă

02-07-2025 Rapita

5 pași pentru o rapiță sănătoasă și viguroasă încă din toamnă

Rapița este o cultură de toamnă cu cerințe ridicate în primele faze de vegetație. Dezvoltarea corectă a unei rozete compacte, formarea unui sistem radicular puternic și acumularea rezervelor necesare pentru iernare sunt condiții esențiale pentru o recoltă bogată în anul următor. Fertilizarea din toamnă joacă un rol decisiv în atingerea acestor obiective. Iată care sunt cei 5 pași esențiali pentru o rapiță bine hrănită încă din start: Mai multe>>

Podgoriile românești adoptă metode sustenabile de combatere a dăunătorilor pentru culturi reziliente - studiu de caz

02-07-2025 Insecticide

Podgoriile românești adoptă metode sustenabile de combatere a dăunătorilor pentru culturi reziliente - studiu de caz

În ultimii ani, producătorii de vin din România s-au confruntat cu o presiune tot mai mare din partea dăunătorilor, strâns legată de schimbările climatice, precum temperaturile extreme de vară. Aceste condiții meteorologice au accelerat ciclul de dezvoltare ale principalelor insecte dăunătoare și au favorizat răspândirea mai amplă a bolilor, cum este fitoplasmoza, transmisă de vectori precum cicadele sau insectele din familia Cicadellidae. Pe măsură ce sănătatea viței-de- vie și stabilitatea pr... Mai multe>>

InfoCons și Asociația Energia Inteligentă lansează Ghidul consumatorului de energie electrică și gaze naturale

28-06-2025 Informatii utile

InfoCons și Asociația Energia Inteligentă lansează Ghidul consumatorului de energie electrică și gaze naturale

InfoCons – Organizație Europeană pentru Protecția Consumatorilor și Asociația Energia Inteligentă lansează Ghidul consumatorului de energie electrică și gaze naturale, un instrument util pentru toți consumatorii de energie care aduce în prim plan importanța cunoașterii drepturilor și responsabilităților acestora în raport cu furnizorii și operatorii din domeniul energetic. În contextul liberalizării pieței de energie electrică începând cu data de 1 iulie 2025, pentru a plăti un preț corect la c... Mai multe>>

Apel urgent: Legea prevede intervenția la temperaturi crescute.

27-06-2025 Animale de companie

Apel urgent: Legea prevede intervenția la temperaturi crescute.

Interziceți lanțul, eliberați animalele! Lupta animalelor pentru supraviețuire este pe stradă, nu acasă! Temperaturi de peste 30 de grade sunt letale pentru animale fără posibilitate de mișcare, hidratare și umbră. Cu toate că legea 205 prevede în mod clar faptul că un animal forțat să stea la temperaturi extreme este în pericol și trebuie salvat, în România majoritatea câinilor trăiesc în lanțuri scurte pe parcursul întregii vieți, indiferent de anotimp, iar autoritățile nu intervin prin i... Mai multe>>

Solicitare oficială privind accelerarea implementării Schemei de sprijin pentru autoconsum energetic destinată sectoarelor CAEN 01, 10 și 11

27-06-2025 Stiri agricole

Solicitare oficială privind accelerarea implementării Schemei de sprijin pentru autoconsum energetic destinată sectoarelor CAEN 01, 10 și 11

Informare HBM Consulting: În dimineața zilei de 25 iunie, am transmis o solicitare oficială privind accelerarea implementării Schemei de sprijin pentru autoconsum energetic destinată sectoarelor cod CAEN 01, 10 și 11 (  https://ros.ms/r4PrN  ).  Mai multe>>

România importă mâncare nu din lipsă de resurse, ci de plan

27-06-2025 Stiri agricole

România importă mâncare nu din lipsă de resurse, ci de plan

Cum reparăm un deficit de miliarde și construim o industrie agroalimentară competitivă? Există o ironie greu de ignorat în peisajul economic al României. Una dintre cele mai fertile țări din Europa importă majoritatea alimentelor pe care le consumă. Rafturile din retail spun povestea unui paradox devenit cotidian: carne procesată din vest, lactate din centrul Europei, dulciuri și conserve de oriunde, mai puțin de aici. Și asta într-o țară care are pământ fertil, tradiție agricolă, și ... Mai multe>>

Corteva Agriscience onorează generațiile de fermieri români în noua serie video „ADN de Fermier”

27-06-2025 Stiri agricole

Corteva Agriscience onorează generațiile de fermieri români în noua serie video „ADN de Fermier”

Corteva Agriscience, compania internațională de știință și tehnologie agricolă, anunță lansarea seriei video „ADN de Fermier”, realizată în parteneriat cu emisiunea Agro Jurnal de pe canalul național Digi 24. Episoadele vor fi difuzate lunar pe parcursul întregului an și sunt concepute pentru a evidenția rolul tranziției generaționale în agricultura românească. Mai multe>>

Analiză REI – Cum pot antreprenorii să evite dublarea costurilor cu energia electrică de la 1 iulie?

25-06-2025 Energie regenerabila

Analiză REI – Cum pot antreprenorii să evite dublarea costurilor cu energia electrică de la 1 iulie?

Peste 450 mil. EUR fonduri nerambursabile pentru investiții în energie regenerabilă sunt disponibili în această vară. Peste 1 miliard euro fonduri europene pentru antreprenori și viitori antreprenori în această vară; Sunt fonduri în această vară atât pentru start-up-uri, IMM, cât și întreprinderile mari; Peste 11.000 locuri mai sunt disponibile azi la cursurile de antreprenoriat pentru cei 50.000 euro puși la dispoziție prin Start-up Nation. Mai multe>>

IAA: Din cauza unui blocaj administrativ, România pierde lupta cu schimbările climatice

23-06-2025 Stiri agricole

IAA: Din cauza unui blocaj administrativ, România pierde lupta cu schimbările climatice

București, 23.06.2025 — Compania IAA – Intervenții Active în Atmosferă atrage atenția asupra unei situații critice care pune în pericol funcționarea întregului sistem național de combatere a căderilor de grindină și de stimulare a precipitațiilor.https://www.youtube.com/watch?v=7GAxhsfgCPw Mai multe>>