Agricultura ecologica, sursa sigura de “Hrana Vie”
- Detalii
- Categorie: Editorial
- 03 Septembrie 2008
Agricultura
Ecologica (termen similar cu agricultura organica sau biologica) este un sistem
“modern” si distinct de a cultiva terenurile, de a creste animale si / sau de a
prelucra produse agricole pentru a produce hrana si imbracaminte sanatoasa,
potrivita metabolismului organismelor vii si a proteja/conserva mediul
inconjurator.
Agricultura ecologica nu
utilizeaza ingrasaminte, pesticide, stimulatori si regulatori de
crestere de sinteza in cultura plantelor si nici hormoni, antibiotice si
sisteme intensive de crestere a animalelor. Organismele
modificate genetic si derivatele lor sunt, de asemenea, interzise in
agricultura ecologica.
Hrana vie este
orice produs agricol sau natural, proaspat sau conservat prin metode naturale (uscare, fermentare, fierbere-topire, refrigerare-congelare,
saramurare etc.), care este consumat instinctual, crud sau (putin) prelucrat, de catre om, animale si plante.
In contextul globalizarii incalzirii atmosferei, crizei energetice si alimentare, agricultura
ecologica pare a fi singurul sistem de agricultura care poate tine sub control
aceste fenomene datorita caracterului holistic al legilor si principiilor care
o guverneaza:
- producerea de hrana suficienta
cantitativ si foarte buna calitativ;
- refacerea/conservarea insusirilor
solului si a biodiversitatii;
- diminuarea/eliminarea oricarei
surse de poluare a solurilor, apei si aerului;
- autonomia energetica.
Centrul Agroecologic de la
Fundulea pe baza datelor experimentale proprii si a informatiilor
din literatura de specialitate,va poate prezenta particularitatile productive
si calitative ale principalelor culturi agricole cultivate in sistem ecologic –
grau, porumb, floarea-soarelui, leguminoase pentru boabe si plante furajere. Trebuie
aratat, de asemenea, importanta culturii de Camelina (Camelina sativa L.), o specie
oleifera care s-a cultivat pe teritorul Romaniei cu mult inaintea florii
soarelui, pentru cultivarea terenurilor degradate si slab productive, precum si
pentru furajarea animalelor si alimentatia omului.
Sa demonstrat ca produsele agricole ecologice corespund in totalitate cerintelor
consumatorilor, fie oameni sau animale in ceea ce priveste continutul de
nutrienti primari: carbohidrati, proteine si grasimi, precum si de
metaboliti secundari (antioxidanti), substanta uscata si fibra.
Sursa: www.fabricadebani.ro
