Apicultura

Mierea, alimentul complet

Detalii

Categorie: Carti - Apicultura

Biblia, Coranul, manuscrisele Orientale, scrierile Greciei Antice, ale Romei Antice, tarile din Orientul Mijlociu au laudat de-a lungul timpului virtutile mierii, polenului, produselor stupului in general ca sursa si garantie pentru sanatatea oamenilor. In fiecare teritoriu populat exista aceeasi credinta legata de puterile miraculoase ale mierii utilizata atat ca aliment cat si ca medicament. In acest context si avand in vedere importanta mierii, lucrarea de fata poate reprezenta o sursa de documentare excelenta atat pentru consumatori, cat si pentru apicultori.

Despre miere s-a scris si se vor mai scrie multe lucrari, mai ales in zilele noastre odata cu descoperirea de aparatura performanta cand se vor atribui produselor stupului si alte virtuti medicinale fata de cele cunoscute deja. Pentru a obtine un litru de miere sunt necesare 5 kg de nectar. Mai adaugam si faptul ca pentru a aduna 1 kg de nectar este nevoie de 20.000 pana la 100.000 de zboruri. Un roi de albine (30.000 la 60.000 indivizi) pot produce 1 kg de miere pe zi. Mierea este singurul produs din lume ce nu a putut fi obtinut in mod artificial in laborator.

„Diferitele documente arata ca pe teritoriul vechii Dacii apicultura avea o mare dezvoltare. Xenofon (430-355 i. Hr.) in lucrarea „Anabassis" arata ca „hrana getilor consta in primul rand din miere, legume, lapte simplu sau preparat si foarte putina carne, caci credinta in Zamolxes ii oprea". Naturalistul roman Aellianus (sec. III i. Hr.) in lucrarea „De natura animalium" arata ca daco-getii cresteau albine pentru miere si ceara, iar prisosul il vindeau - fagurii cu miere formau un articol de seama al comertului si pentru consum casnic. Polibiu din Megalopolis (207-127 i. Hr.), geograf si istoric arata in lucrarea sa „Istoria pragmatica" ca in regiunile pontice se exportau din teritoriile de la Dunare, miere, ceara si vinuri felurite.

Alexandru Xenopol in „Istoria romanilor" arata ca dacii se indeletniceau cu agricultura, cresterea vitelor si cea a albinelor. Nicolae Iorga, Vasile Parvan si alte personalitati aratau ca in schimburile comerciale daco-getii ofereau grau, miere, ceara de albine si piei de animale. In timpul stapanirii romane apicultura a luat o noua dezvoltare prin introducerea unor metode noi aduse de romani in cresterea albinelor. Despre dezvoltarea apiculturii in Tarile Romane nu se gasesc informatii scrise decat din perioada de sfarsit a evului mediu. Numeroase izvoare arata ca pentru dezvoltarea albinaritului au fost acordate o serie de privilegii pentru negotul cu ceara, scutirea de vami, donatii gratuite pentru „locuri de prisaca", precum si numeroase urice si hrisoave legate de stupi, miere si ceara, acordate in special domeniilor manastiresti.”

Autoarea

Din cuprins:

Introducere

Capitolul 1. Mierea. Notiune si istorie

• Ce este mierea?
• O scurta istorie

Capitolul 2. Tipuri de miere

Capitolul 3. Compozitia mierii

Capitolul 4. Proprietatile farmacologice ale mierii

• Actiunea terapeutica a mierii
• Mierea ca tratament

Capitolul 5. Recomandari privind administrarea mierii

Capitolul 6. Alegerea si cumpararea mierii

Capitolul 7. Falsificarea mierii

Capitolul 8. Administrare, pastrare, limitari si contraindicatii

• Reguli generale de depozitare
• Reguli de administrare „in timpul mesei”
• Contraindicatii
• Limitarile folosirii mierii
• Cata miere trebuie sa consumam zilnic ?

Capitolul 9. Mierea toxica

• Ce este mierea toxica?
• Simptome de otravire

Capitolul 10. Fagurii de miere

• Ce sunt fagurii de miere ?
• Tipuri de faguri

Capitolul 11. Retete cu miere

• Retete cu miere pentru sanatatea copiilor (Retete recomandate pentru copii in varsta de peste 3 ani)
• Retete cu miere pentru sanatatea adultilor
• Mierea in cosmetica
• Bauturi pe baza de hidromel si miere

Bibliografie

Detalii carte:
Autor:     Dr. ing. Ioana Tudor
Editura: Gramen
Anul aparitiei: 2013
Nr. pagini: 128 pagini
ISBN: 9786069338216

Livrare direct de la autor, prin posta sau curier, in toata tara:

Pret 23 lei
www.totuldespreciuperci.blogspot.ro
tel. 0745420536
Dr. Ing. Ioana Tudor

• < Anterior
• Următor >