Reventul se cultiva pentru petiolul frunzelor care au un gust dulce acrisor.
Petiolul frunzelor contine multa vitamina A care este un puternic antioxidant asigurand sanatatea pielii si a celulelor, functiile imunitare intracelulare, sprijinand metabolismul oaselor, si in cazul femeilor insarcinate, ajutand la dezvoltarea embrionala a fatului.
Petiolul frunzelor este bogat in vitamina C, un puternic antioxidant care intareste sistemul imunitar. Aceasta impreuna cu calciul, fac din revent un aliment preferat pentru intarirea sistemului osos si a dintilor. Consumand petiolul de revent ajutam organismul sa inlature efectele colesterolului rau si sa elimine greutatea in plus, marind nivelul de ardere a grasimilor din corp.
Fibrele dietetice, continute in petiolul de revent, asigura o digestie sanatoasa, inlatura efectele constipatiei si a altor probleme digestive, fiind utilizat ca laxativ. Vitamina K are un rol important in asigurarea sanatatii celulelor cerebrale si a sistemului nervos, prevenind aparitia bolii Alzheimer.
Reventul face parte din categoria legumele timpurii, asigurand materie prima pentru fabricarea de conserve, compoturi si dulceturi intr-o perioada cand lipseste materia prima pentru acest gen de produse alimentare.
Reventul (Rheum rhabarbarum), provine din Asia, unde se culege ca planta medicinala din flora spontana. In Europa se cunoaste in cultura din secolul XVI-lea cand se cultiva in Germania si mai apoi in Anglia. Este o planta perena cu rizomi puternici si radacini mult ingrosate, care depoziteaza rezervele de substante. Din acestea porneste annual o rozeta de frunze cu petiol ingrosat si lung de 40 cm, care este recoltat primavara la 30 de zile de la dezghetul solului.
Pregatirea terenului destinat culturii perene de revent se face prin desfundarea adanca, fertilizare cu gunoi de grajd si modelarea terenului. La plantat se folosesc rizomi luati toamna din culturi cu vechime de 4-5 ani. Polaritatea fragmentului de rizom se asigura prin sectionarea lui la doua extremitati. Plantarea se face toamna punand fragmentele de rizomi cu 1-2 muguri pe marginea santurilor deschise la 1 m distanta intre randuri. Fragmentul se acopera cu pamant maruntit dar sa nu depaseasca 0,5 cm, partea de sus a rizomului.
In primul an dupa plantare se combat buruienile, se fertilizeaza si se iriga cultura. Umiditatea din sol asigura conditii pentru formarea petiolilor foliari ingrosati pana la 4 cm, fragezi si suculenti. Productii de calitate se obtin la lumina slaba, In Anglia, reventul se cultiva pe scara larga in livezile pomicole. Prin aplicare de ingrasaminte chimice si organice in sol se mentine un ph slab acid al solului de 5,5-6.
Recoltarea incepe din anul doi dupa plantare. In anii 4-5 dupa plantare se obtin productii de 20 tone/ha petiol de frunze. Recoltarea se face incepand din luna aprilie, esalonat timp de 50 de zile. Fiind perisabil, petiolul foliar de revent, in cel mai scurt timp, se livreaza la locul de valorificare, sub forma de manunchiuri cu greutatea de 1 kg.
