Carti – Gastronomie
-
Ghid national de bune practici pentru siguranta alimentelor. Managementul sigurantei alimentelor. Industria de morarit
Lucrarea este destinata societatilor producatoare din domeniu moraritului care doresc sa implementeze fie un sistem de siguranta a alimentelor bazat pe principiile generale de igiena…
-
Ghid national de bune practici pentru siguranta alimentelor. Managementul sigurantei alimentelor – Industria de panificatie
Lucrarea este destinata societatilor comerciale producatoare din domeniu care doresc sa implementeze fie un sistem de siguranta a alimentelor bazat pe Principiile generale de igiena…
-
Fructe, legume si flori
Metode de prelungire a pastrarii in stare proaspata Conserve de legume si fructe In aceasta carte veti descoperi cele mai bune metode de recoltare si…
-
Enciclopedia alimentelor
Importanta alimentatiei in viata noastra a devenit, in sfarsit, unanim recunoscuta; mai mult chiar, toata lumea a ajuns sa accepte faptul ca alimentatia poate influenta…
-
Economia si filiera produselor agroalimentare
Cresterea si dezvoltarea economica a devenit o preocupare dominanta asocietatii, constituind in prezent un obiectiv declarat al politicilor economice. Daca obiectivul este dezvoltarea agroalimentara, se…
-
Conservate din legume si fructe
Muraturi si conserve in tot timpul anului! Continuand seria colectiei Gospodaria de milioane, aceasta carte se constituie, ca si celelalte, intr-o idee de afacere, pornind…
-
Condimente
Condimentele ne imbogatesc mancarea si viata. Cum ar fi un burger fara piper, o pizza fara oregano, piureul fara nucsoara sau gemul de prune fara…
-
Condimente – origini, gust, intrebuintari, retete
Tot ce doriti sa stiti despre condimente! – Diversele lor arome si intrebuintari – Informatii despre ingrediente, efecte si moduri de utilizare – Folosirea lor…
-
Biblia alimentara
Fiecare individ, dar si colectivitatea este preocupata de marile probleme ale alimentului, alimentatiei si comportamentului alimentar, cautandu-se solutii corecte la intrebarile: ce, cum, cand, cat…
-
Alimentatia corecta. Izvor de sanatate si longevitate
O alimentatie este echilibrata atunci cand ea acopera necesarul de energie, nu este prea bogata in substante nutritive, dar nici deficitara, cand contine toate substantele…
-
Alergii alimentare – prevenire, depistare, tratare
Astazi, intr-o lume invadata de produse alimentare de tot felul, mai mult sau mai putin naturale, una din doua persoane sufera de o alergie alimentara.…