Intr-un interviu acordat EurActiv.ro, Ionut Lupu vorbeste de provocarile cu care se confrunta crescatorii de vaci din Romania, dar si de perspectivele de dezvoltare. Directorul Asociatiei Crescatorilor de Vaci “HolsteinRo” considera ca e nevoie de un sistem de subventionare total diferentiat intre gospodari si fermele industriale pentru a fi competitivi la nivel european.
In ultimii ani, in Romania a crescut efectivul de animale la muls pe ferma, dar a descrescut “destul de pregnant” numarul de exploatatii, spune Lupu, precizand ca trendul este unul la nivel european, nu doar in tara noastra. Pentru a creste productivitatea, unii fermieri au investit masiv in managementul furajarii, in sisteme de adapost de ultima generatie si “nu au limitari bugetare” pentru investitia in genetica.
La momentul actual, productia medie este de 8.700 de litri de lapte in 350 de zile. Exista si ferme in care s-a depasit demult nivelul de 10.500 de litri si se apropie de 11.000.
Directorul Asociatiei Crescatorilor de Vaci “HolsteinRo” e de parere ca e nevoie ca autoritatile sa “traga o linie foarte clara intre a face ajutor social oferind subventii foarte mari gospodarilor care trebuie sa primeasca un ajutor, dar nu pentru a produce lapte, ci pentru a-l valorifica mai eficient prin produse traditionale care sa include manopera foarte multa, de exemplu branzeturi maturate, specialitati din branza, care trebuie vandute la un pret mult mai mare decat ceea ce gasim noi in momentul de fata in supermarketuri“.
In Romania sunt cativa procesatori “extrem de influenti” care stabilesc si care controleaza piata, in timp ce numarul procesatorilor locali e foarte mic, astfel ca ei nu au putere.
Un alt lucru imbucurator este acela ca, in ultimii ani, fermierii din sudul Romaniei “au inceput sa se organizeze din ce in ce mai bine, sa-si puna la punct o logistica puternica, aceasta permitandu-le sa transporte lapte catre procesatorii din Bulgaria”: “Zilnic, pleaca circa 100 de tone de lapte catre cei mai importanti procesatori din Bulgaria”.
sursa: EurActiv.ro
