Fasolea, pentru ca este bogata in proteine, nu ar trebui sa lipseasca de pe masa datorita calitatilor ei benefice pentru sanatate.
Fasolea verde este bogata in aminoacizi, potasiu, calciu, fier, in vitaminele B1, B2 ,C, K si fibre si se recomanda ca aliment-medicament mai ales diabeticilor, persoanelor in varsta care sufera de osteoporoza, dar si celor aflate in convalescenta. Fasolea verde combate anemia si astenia datorita fierului, bine reprezentat in compozitia sa. Fasolea verde regleaza nivelul glicemiei, de aceea se recomanda consumul zilnic celor care sufera de diabet. De asemenea, fasolea verde, consumata regulat, scade nivelul colesterolului rau in medie cu 19% si asigura 20% din necesarul zilnic de fibre de foarte buna calitate. Asa se explica de ce fasolea verde este o leguma eficienta in cura de slabire.
Fasolea verde folosita ca aliment se recomanda in afectiuni ale vezicii urinare, deoarece calmeaza spasmele si normalizeaza urinarea. Eruptiile pielii si acneea cedeaza dupa o cura de fasole verde. Aceasta cura aduce o mare imbunatatire si in starile de diabet zaharat.
Pastaile verzi maruntite, se fierb (o lingurita in 250 ml de apa) timp de 15 minute dupa care se strecoara si se pot consuma 2-3 cani pe zi. Sunt utile in tratarea edemelor renale, cistitelor, diabetului zaharat, reumatismului si intoxicatiilor.
