Un juriu international a decis sa recomande conferirea titlului de Regiune Gastronomica Europeana in 2019 Regiunii Sibiu (Romania) si Regiunii Egeea de Sud (Grecia). Cu ocazia acestei candidaturi, judetul Sibiu si-a asumat pozitia onoranta de lider al Regiunii Transilvania de Sud, teritoriu caracterizat de convietuire multiculturala si interetnica milenara, avand o identitate istorica, culturala, economica si gastronomica bine conturata. In acest context ‘regiunea’ nu se refera la o unitate administrativ-teritorial, ci la un spatiu comun si unitar de locuire, cultura si economie.
La sfarsitul lunii iulie, la Institutul International pentru Gastronomie, Cultura, Arte si Turism (IGCAT), organismul care administreaza platforma Regiune Gastronomica Europeana, a fost depus oficial dosarul de candidatura al Regiunii Sibiu pentru titlul de Regiune Gastronomica Europeana in anul 2019.
Acest dosar a continuit o scurta prezentare a regiunii, cu evenimentele care au loc an de an in domeniul gastronomiei, dar si obiectivele, ariile de interes, produsele gastronomice specifice zonei si cateva dintre programele pe care regiunea Sibiu si le propune in acest moment pentru anul 2019 si pentru anii urmatori.
‘Decizia juriului IGCAT de azi ne aduce o mare bucurie si ne confirma ca gastronomia este o directie de dezvoltare in care merita investit. Programul Regiune Gastronomica Europeana e o sansa extraordinara de a intari prin gastronomie legaturi existente si de a crea altele noi, in contextul unui parteneriat european. Ofera regiunii noastre ocazia de a pune in valoare mozaicul gastronomic rezultat aici din convietuire multi-etnica de-a lungul secolelor, cu mare potential de atractie turistica. Hrana sanatoasa reprezinta un liant intre mediul urban si cel rural, pentru ca oamenii din judetul Sibiu sunt in cautarea ei, atat in calitate de producatori, cat si de consumatori, lucru dovedit de succesul multor initiative culinare ale institutiilor de interes judetean. Decizia de azi ne va ajuta sa construim mai departe pe baza potentialului pe care il avem’ a declarat Daniela Cimpean, Presedinta Consiliului Judetean Sibiu.
‘Este timpul ca Sibiul sa ridice si mai mult stacheta. In 2007 cultura a fost motorul care a impulsionat economia, turismul si vizibilitatea orasului. Acum suntem siguri ca prin promovarea culturii gastronomice, orasul si regiunea vor primi o noua motivatie sa se dezvolte. Principalul scop al prezentului program va fi o crestere economica generata de incurajarea producatorilor din regiunea Sibiu. Beneficiile se vor extinde insa si in domeniul turistic si in cel al educatiei, programul promovand hrana sanatoasa si utilizarea resurselor de hrana in mod responsabil.’ a precizat cu ocazia evenimentului, primarul municipiului Sibiu, Astrid Fodor.
Obiectivele generale asumate prin aceasta candidatura
-
- STIMULAREA DEZVOLTARII ECONOMICE SUSTENABILE prin exploatarea patrimoniului gastronomic al regiunii si abordarea integrata a comunitatilor locale, educatiei, culturii si mediului de afaceri. Cu alte cuvinte, se doreste dezvoltarea economica a regiunii prin utilizarea traditiei sale culinare si prin productia de alimente, dezvoltarea afacerilor mici care sa aduca prosperitate comunitatii, dar si educarea locuitorilor in sensul valorificarii acestui potential.
- CONSOLIDAREA IDENTITATII GASTRONOMICE A REGIUNII in context european prin implicarea si recunoasterea importantei culturii gastronomice in randul populatiei. Regiunea Sibiului are deja o identitate din punct de vedere al traditiei gastronomice si din punctul de vedere al produselor.
- CONTRIBUTIA DIRECTA PENTRU ASIGURAREA PE TERMEN LUNG A SECURITATII ALIMENTARE, dezvoltarea masurilor de adaptare si reducere a efectelor schimbarilor climatice si mentenanta rezilientei comunitatilor locale. Resursele de hrana de calitate sunt limitate, iar un consum responsabil al acestora contribuie la asigurarea viitorului comunitatii. In acest context, Regiunea Sibiului are avantajul unor resurse importante in prezent, dar sunt necesare masuri pentru asigurarea continuitatii lor.
Aceste obiective se reflecta in proiecte care se vor inscrie in urmatoarele arii prioritare precum:
-
- Cultura si diversitate gastronomica
- Legatura urbanului cu ruralul
- Crearea si sustinerea IMM-urilor in domeniul gastronomiei
- Educatie si sanatate
- Sustenabilitate
- Agenda digitala
Consortiul care a propus, sustinut si care vor gestiona acest program este format din Consiliul Judetean Sibiu, Primaria Municipiului Sibiu, Primaria Municipiul Medias, Universitatea ‘Lucian Blaga’ din Sibiu, Camera de Comert, Industrie si Agricultura Sibiu si Asociatia Judeteana de Turism Sibiu .In plus, peste 80 de companii, institutii si organizatii din Sibiu si din intreg judetul si-au declarat sustinerea pentru acest program. In numele Consortiului, Programul va fi implementat de catre Asociatia Judeteana de Turism Sibiu.
Consiliul Judetean Sibiu
