Din cuprins:
Cap. 1. Cresterea melcilor, o afacere de viitor
Cap. 2. Rolul si locul melcilor in alimentatie si medicina
Cap. 3. Caracterizarea morfofiziologica a melcilor
Cap. 4. Principalele specii de melci
Cap. 5. Reproducerea melcului
Cap. 6. Cresterea si intretinerea melcilor destinati consumului
Cap. 7. Ferme experimentale in exploatarea melcilor
Cap. 8. Sfaturi utile in cresterea melcilor
Cap. 9. Un model de calcul economic pt. o ferma de cresterea melcilor
Cap. 10. Recoltarea si prelucrarea melcilor
Cap. 11. Factori limitativi in sporirea productiei de melci
Cap. 12. Controlul sanitar-veterinar al melcilor
Cap. 13. Retete culinare pe baza de melci
Glosar; Bibliografie
Detalii carte:
Autori: Ioan Bud, Elvira Oroian
Editura: Ceres
An aparitie: 2004
Nr. pagini: 165 pagini
ISBN: 973400638X
Cartea “Melcii – Crestere, inmultire si valorificare” este disponibila la:
