Timp de două zile, producători, chefi, artizani și comunități Slow Food se reunesc în Dealu Mare pentru a promova gusturile autentice și cultura alimentară locală
In data de 13 și 14 iunie 2026, Ferma Dacilor din zona Dealu Mare – Prahova va găzdui prima ediție a evenimentului „Vatră și Ogradă – de la gospodari la gurmanzi”, un târg gastronomic experiențial dedicat produselor locale, gastronomiei românești și întâlnirii directe dintre producători și consumatori.
Organizatorii propun un concept care depășește modelul clasic al unui târg de vânzare. Vizitatorii vor avea ocazia să descopere produse realizate de mici producători și artizani, de la brânzeturi, pâine și preparate de cămară până la vinuri, bere artizanală, mied, sucuri naturale, fructe și legume de sezon, paste artizanale și obiecte handmade. Programul va fi completat de demonstrații culinare, degustări și activități interactive pentru toate vârstele.
Un rol important în cadrul evenimentului îl vor avea comunitățile Slow Food Buzău și Slow Food Prahova, care vor promova conceptul de alimentație bazată pe produse locale și pe respectul pentru tradițiile culinare ale fiecărei regiuni.
„Ne dorim ca Vatră și Ogradă să nu fie perceput doar ca un loc de unde pleci acasă cu produse artizanale. Vrem să fie un spațiu în care publicul întâlnește producătorul, gustă, întreabă, înțelege povestea din spatele produsului și descoperă cum gastronomia românească poate deveni motiv de călătorie”, a declarat Juranda Kirschner, chef și vicepreședinte Slow Food Buzău.
O componentă distinctă a manifestării va fi dedicată educației gastronomice. Andreea Popa, Fellow al Academy of Cheese, International Cheese Judge și fondatoarea Cheese Orbit, va susține mai multe sesiuni tematice despre universul brânzeturilor, punând accent pe originea produselor, metodele de producție și dezvoltarea culturii degustării.
Publicul va putea urmări și demonstrații culinare susținute de chefi cunoscuți, printre care Juranda Kirschner, Filip Ondrušek, Oana Coantă și Alex Burcă. Un moment special îl va avea Filip Ondrušek, bucătar cu experiență în restaurante de renume internațional precum Central din Peru, Narisawa din Japonia și Azurmendi din Spania, care va găti alături de reprezentanții comunităților Slow Food.
Evenimentul include și o importantă componentă culturală. Jurnalistul gastronomic Cosmin Dragomir, fondatorul platformei GastroArt, va relansa volumul „Colecționarul de sarmale” și va participa la o sesiune de întâlnire cu cititorii și de acordare de autografe.
Organizatorii au pregătit și activități dedicate copiilor. Programul cuprinde atelierele educative AgriKids, axate pe agricultură și viața rurală, precum și ateliere gastronomice coordonate de Dana Burlacu-Visternicu, care îi vor ajuta pe cei mici să descopere ingredientele de sezon și importanța unei alimentații bazate pe produse naturale.
Accesul la eveniment se face pe bază de bilet, prețul unui tichet fiind de 15 lei. Copiii cu vârsta de până la 14 ani beneficiază de intrare gratuită. Biletele sunt disponibile și online pe Eventim. Informații actualizate despre program, expozanți, ateliere și invitați sunt comunicate pe pagina de Facebook a evenimentului.
„Vatră și Ogradă” este organizat de Asociația de Agrement și Turism Cultural Getica, iar zona Slow Food Corner este realizată în parteneriat cu Slow Food Buzău și Slow Food Prahova.
