Carnea de ton rosu este una dintre cele mai savuroase si este la mare cautare printre restaurantele japoneze. Astfel, un ton de aproximativ 220 de kilograme a fost vandut la o licitatie in Tokyo pentru suma de 1,76 milioane de dolari.
Nu este surprinzator ca tonul rosu din Pacific, la fel ca si rudele sale din Atlantic, este vanat de pescari, oriunde s-ar afla. Este dificil, totusi, sa se afle dimensiunile exacte ale dezastrului, deoarece tarile precum Japonia, care se ocupa cu pescuitul si consuma carnea de ton rosu, nu doresc sa faca publice aceste date.
Tonul este cel mai folosit in diete si este usor de preparat. Se consuma crud in (Japonia si Asia), gratar, cuptor, afumat, conserve In ce priveste raportul, populatia de ton rosu a scazut cu 96,4%, in decursul a cateva decenii. 90% dintre pestii prinsi nu ajunsesera inca la varsta la care se pot reproduce, astfel incat abilitatea lor de a se inmulti este periclitata.
Recomandarile grupurilor pentru protectia mediului si a oamenilor de stiinta, vizeaza mai ales incetarea pescuitului de ton rosu in Pacific, cel putin pana ce pescuitul in exces va putea fi prevenit. Recent au fost impuse, pentru prima data, limite in ce priveste pescuitul tonului rosu. Tonul rosu, mai este cunoscut, ca pestele care migreaza pe distanta cea mai lunga din lume, de pana la 8.000 km, traversand Oceanul Atlantic si Oceanul Pacific, in cautare de ape calde pentru a-si depune icrele.
