Vinul saptamanii: DOMENIUL COROANEI: Vin Merlot Prestige 2007, 13.5%, rosu, sec, 0.75L
Pentru aceasta gama, din cele 24,7 hectare s-au ales strugurii cu calitatea cea mai buna. S-au cules manual, la un nivel de maturitate de 230g zahar/litru de must, au fost desciorchinati si apoi tinuti la macerare – fermentare in vinificatoare speciale cu piston, timp de zece zile. Coborarea alternativa a pistoanelor in vinificator reprezinta un procedeu traditional care permite o extragere mai mare de culoare si tanini. Pentru maturare s-a ales o combinatie de baricuri din lemn francez si lemn american, in combinatie de 60% baricuri noi si 40% baricuri la a doua trecere.
Se spune ca la Domeniile Coroanei Segarcea, vinul obtinut din soiul Merlot nu se consuma, ci se savureaza. In ce conditii? La temperatura de 16-18 grade Celsius, alaturi de urmatoarele gustari sau mese:
un pahar intre mesele principale;
cu preparate reci din carne de vita si de porc: toba, mezeluri;
cu preparate calde pe baza de carne de vita, miel, porc: sarmale, tocanita romaneasca; friptura la tava, carnaciori oltenesti, mititei;
cu carne de vanat cu pene: fazan, prepelita, potarniche;
cu branzeturi consistente: branza de burduf, cascaval.
Puteti achizitiona vinul premium Merlot de aici, la pretul de 42 lei.
