lapte capra
-
Comisia Europeana lanseaza Observatorul pietei laptelui
Comisarul european pentru agricultura si dezvoltare rurala, Dacian Ciolos, a lansat in 16 aprilie a.c. un nou Observator european al pietei laptelui. In contextul eliminarii…
-
Compozitia laptelui
Laptele crud este definit ca produsul de secretie al glandei mamare, a uneia sau mai multor vaci, oi, capre sau bivolite, neincalzit la temperaturi de…
-
Asigurarea calitatii laptelui crud
Producerea si valorificarea laptelui de vaca, este atent monitorizata de de toti factorii implicati, proprietarii de vaci cu lapte, operatorii din domeniul procesarii, si nu…
-
3 milioane de lei din vanzarea lactatelor bio de capra
Stefan Poienaru, fondatorul Agrofam Holding, unul dintre cei mai mari producatori agricoli de pe piata locala, cu afaceri la nivel de grup de 27 milioane…
-
Igiena laptelui – Asigurarea conformitatii laptelui crud cu standardele Uniunii Europene
Romania beneficiaza de o perioada de tranzitie pentru imbunatatirea calitatii laptelui crud pana la 31 decembrie 2013, iar incepand cu 1 ianuarie 2014 este interzisa…
-
Branzeturile artizanale Artesana – Dealurile Tutovei
Branzeturile Artesana contin doar lapte, fermenti lactici, cheag si sare. De retinut ca unele retete nu contin nici fermenti nici sare, facandu-le astfel ideale pentru…
-
Capri-Lact, un nume tot mai cunoscut
Capri-Lact este un nume cunoscut, gratie calitatii produselor sale fabricate din lapte de capra, dar si din lapte de oaie.
-
Fabricarea produselor lactate si a branzeturilor la asociatia Miorita, judetul Arad
In urma asocierii a 16 fermieri, la inceputul anului 2008, in zona Socodor, din judetul Arad, a luat fiinta o societate comerciala, cu capital privat,…
-
Interes crescut pentru laptele de capra
Potrivit lui Ovidiu Spinu, producator si procesator de lapte de capra, industria locala a produselor din lapte de capra este “la inceput”, insa prezinta potential.
-
Cascavalul „bio” – Usasau de Tinca, judetul Bihor
Daniela Demian, din Husasau de Tinca, participa la targurile traditionale si ecologice din tara cu trei tipuri de cascaval de capra si oaie.
-
Trasabilitatea produselor lactate si analiza conformitatii
Directia Sanitar – Veterinara Gorj a oprit activitatea a sase centre de prelucrare a laptelui, dupa un control, efectuat la nivel judetean.
-
Produsul de capra „XYGALO SITEIAS” (DOP), Grecia
Xygalo Siteias( DOP), Grecia, este un produs obtinut prin fermentarea laptelui, de culoare alba, cu o consistenta pastoasa si/sau cu o textura granulata, fara coaja.