Danemarca este una dintre tarile Europei care, foarte devreme a realizat necesitatea protejarii mediului. Agricultorii danezi cultiva la fel de bine turbinele eoliene ca si sfecla de zahar. Utilizarea aditivilor este sever controlata si clasificat iar cantitatea de sol din sfecla recoltata constituie obiectul atentionarii tuturor producatorilor agricoli.
Agricultorii danezi s-au angajat pentru protectia mediului. A devenit obligatoriu in Danemarca sa se cultive 65% din suprafata cultivata. Printre altele, Danemarca a luat initiativa de a reduce la jumatate cantitatea de azot folosita pe o perioada de 15 ani incepand din 1984. Pentru multi agricultori aceste schimbari au fost introdu-se foarte rapid. Ele au fost costisitoare si fara compensatii reale.
Fiecare fermier din Danemarca are o anumita cota de azot care se calculeaza in functie de productie si in functie de tipul de sol. De exemplu daca se recomanada o doza de 120 de unitati pentru sfecla, fermierul nu are voie sa administreze mai mult de 105 unitati de azot. Acest lucru este valabil si pentru alte culturi.
Cultivatori de sfecla incerca sa treaca cat mai multa sfecla prin instalatiile de curatat. Acestia se asociaza pentru a cumpara cate o instalatie de curatat sfecla. In Danemarca sunt 157 instalatii de curatat pentru 3,5 milioane tone sfecla. Sfecla care are 12% impuritati se trece prin instalatie si ajunge la 9%. Cultivatorii danezi obtin peste 10 tone de zahar/ha
Fermierii cauta soiuri de sfecla cu forme rotunde si fara santuri, dar care sa aibe si un continut ridicat de zahar, tocmai in vederea reducerii cantitatii de sol de pe radacini.
In Danemarca se cultiva si sfecla biologica in care utilizarea erbicidelor este interzisa. Pentru a executa un prasit mecanic de precizie atunci cand sfecla este in faza de plantula, o societate a pus la punct un sistem de ghidare hidraulic utilizand camere video. Sistemul ATC permite ghidarea diferitelor agregate in culturile semanate in randuri.
