Semanatul orzului si orzoaicei de toamna se efectueaza intr-un interval de 8-10 zile, astfel incat, de la data semanatului pana la venirea inghetului, suma gradelor de temperatura sa fie de 500-600 °C. Conform acestei cerinte perioada optima de semanat se situeaza pentru toate zonele de cultura din tara in perioada 20 septembrie – 5 octombrie, alegandu-se prima parte a intervalului in zonele nordice si colinare.
Soiurile cele mai raspandite de orz (pe sase randuri), in cultura, sunt: Ametist, Cardinal, Dana, Gerlach, KH Tas, Laverda, Paso, Simbol, Smarald.
Soiul de orz de toamna Laverda a fost creat de compania NORDSAAT Saatzuchtgesellschaft GmbH, Germania. Spicul are boabele pe sase randuri, masa a 1000 de boabe este de 47 g. si masa hectolitrica de 60 kg. Soiul are rezistenta buna la iernare, cadere, seceta, arsita si sistavire. Rezistenta la fainare, rugina bruna si sfasierea frunzelor este buna. La patarea bruna reticulara soiul este sensibil. Continutul mediu in proteina a fost de 9,36 % S.U. Soiul de orz Laverda se caracterizeaza prin potential de productie ridicat, realizand in medie, in 3 ani de testare, o productie de 6614 kg/ha. Se poate cultiva in zonele favorabile culturii orzului de toamna din toata tara.
Soiurile cele mai importante de orzoaica de toamna (pe doua randuri) sunt urmatoarele: Adina, Annabell, Andreea, Artemis, Beatrix, Casanova, Daciana, Henrike, Malwinta, Marthe, Metaxa, Shakira, Su Lilly, Thuringia, Victor ZP, Xanadu.
Soiul de orzoaica de toamna Metaxa a fost creat de compania Ackermann & Co Saatzucht GmbH & Co. KG, Germania. Este un soi semiprecoce. Spicul are doua randuri. Soiul are masa a 1000 de boabe de 51 g. si masa hectolitrica de 63 kg. Soiul are rezistenta buna la iernare, seceta, arsita si sistavire si rezistenta mijlocie la cadere. Este rezistent la sfasierea frunzelor, mijlociu de rezistent la fainare si sensibil la patarea bruna reticulara si septorioza. Continutul mediu in proteina a fost de 11,08 % S.U. Soiul a realizat in medie, in 3 ani de testare, o productie de 6799 kg/ha. Cea mai mare productie a fost de 10978 kg/ha. Se poate cultiva in zonele favorabile culturii orzoaicei de toamna din toata tara.
La semanat se foloseste samanta cu puritatea de cel putin 97%, germinatia de peste 90%. Este obligatoriu tratarea semintei de secara cu ALIOS pentru combaterea sfasierii frunzelor, in doza de 0,17 l/t samanta si taciunelui zburator, in doza de 0,17 l/t samnta.
Desimea de semanat este de 400-500 boabe germinabile la metrul patrat in conditiile in care avem un pat germinativ bine pregatit si umiditate corespunzatoare, pentru a realiza 600-800 spice/mp.
Cantitatea de samanta este de 160 -220 kg/ha si se stabileste in functie de valoarea indicilor de calitate si desime. De regula cantitatea de samanta se majoreaza cu 10% in conditii agrotehnice necorespunzatoare.
Adancimea de semanat este de 3-5 cm deoarece orzul are putere de strabatere mai slaba decat graul. Distanta dintre randuri este de 12,5 cm, fiind folosite semanatorile universale pentru cereale paioase.
