Persoanele care au un teren de 2.500 mp irigabil si care dispun de 5.500-6.000 de euro pot pune bazele solide ale unei ferme de melci comestibili.
Fiindca de pe suprafata mentionata se pot obtine 3-4 tone de melci vandabili, investitia initiala se poate recupera incepand din al doilea an de la infiintare. Pretul cu care se vand melcii la export este de 3-5 euro/kg in viu, ajungand chiar la 15-70 euro/kg in forma prelucrata. Italia, Franta si Peninsula Iberica sunt locurile europene in care se opresc cele mai insemnate cantitati de melci.
Dupa ce a incercat, fara succes, sa faca bani cu agricultura traditionala, craioveanca Marieta Constantinescu s-a gandit sa exploateze altfel bucata de pamant pe care o detinea. Astfel s-a orientat spre helicicultura. Dupa o documentara temeinica despre melci, a strabatut “jungla” legislativa si a intocmit documentatia necesara, apoi a luat legatura cu o firma italiana si a demarat afacerea. Investitia necesara a fost de cca. 7.000 de euro.
“Firma italiana s-a ocupat de absolut tot. Ei au supervizat proiectul de la inceput pana la sfarsit. Materialul genetic (14.000 de melci), o parte din hrana si dotarea tehnica mi le-a pus la dispozitie aceiasi firma. Tot prin intermediul lor se face si exportul de melci. Din vanzari, firma opreste cinci la suta“, spune intreprinzatoarea, citata de ideideafaceri.ro.
Marieta Constantinescu isi aduce aminte cum a invatat, ca la scoala, totul despre melci, deoarece cresterea in aer liber presupune respectarea unor reguli. Pe langa hrana obisnuita adusa special din Italia (salata mixta, sfecla furajera, hibrid rapita-varza, trifoi etc.), melcii trebuie sa aiba si floarea-soarelui, precum si praf de piatra pentru intarirea cochiliei.
“Anul acesta vom avea prima productie. Speram sa fie una buna si, in viitor, sa ne extindem. In ceea ce priveste aceasta preocupare, pot sa va spun ca merita,” a spus crescatoarea de melci.
Pretul de export pentru un kilogram de melci vii este de patru euro, astfel incat de pe 2.000 de metri patrati, un producator poate obtine un venit de aproximativ 20.000 de euro pe an.
De stiut!
Helicicultura reprezinta procesul de cultivare si obtinere a melcilor. Oricine doreste sa creasca melci trebuie sa descopere formula optima de lucru. Se poate obtine un profit minim de 12.000 euro/an, cu investitii si cheltuieli mici. Un kilogram de melci semipreparati costa in jur de 30 euro. Pretul de achizitionare este de 5 – 6 euro/kg la Bursa de la Paris.
In cursul acestui an, potrivit specialistilor din domeniu, se vor amenaja aproximativ 230.000 de metri patrati pentru ferme de crestere a melcilor comestibili, care vor produce un venit anual de aproximativ 1,6 milioane de euro. Desi Romania nu constituie o piata de desfacere pentru melci, datorita factorilor naturali nepoluanti, productia de melci romanesti este foarte apreciata in tari ca Italia, Franta sau Spania.
Mancarea din melci este considerata o delicatesa, mai ales pentru faptul ca este extrem de hranitoare. Pretul de export pentru un kilogram de melci vii este de 4 euro, aceasta in conditiile in care, pentru 2.000 de metri patrati de cultura, investitia initiala minima este in jur de 7.000 de euro. In medie, de pe 2.000 de metri patrati, un producator poate obtine un venit de aproximativ 20.000 de euro pe an.
Autor:Bogdan Tupilat
