Structurata pe parcursul a 7 capitole, prezenta lucrare este o monografie a culturii ciupercilor Pleurotus spp. in tara noastra, cu actualizare la zi, ce va raspunde problemelor cultivatorilor cu suprafete restranse, in sistem clasic sau celor cu ciupercarii intensive.
Carte actualizata, 228 pag. pentru incepatori si avansati, pentru studenti, masteranzi, doctoranzi. Cuprinde conditiile de infiintare a ciupercariei, pregatirea substratului, insamantarea, conditiile de microclimat, lucrari de ingrijire, prevenirea si combaterea bolilor si daunatorilor, recoltat, randament.
1. Caracterizare generala
> Istoric
– Pe plan mondial
– In tara noastra
> Pozitia sistematica si sortimentul de specii de Pleurotus cultivate
– Sistematica
– Sortimentul de Pleurotus spp. cultivat
* Specii ce se cultiva in Romania
* Specii noi ce pot fi cultivate in Romania
– Importanta culturii
* Importanta alimentara
* Importanta medicinala
* Importanta economica
– Biologia ciupercilor Pleurotus spp.
– Hibrizi de Pleurotus spp.
– Nutritia ciupercilor
– Factorii biologici de cultura
* Temperatura
* Umiditatea
* Aerul
* Iluminatul
* Substantele nutritive din substrat
* Valoarea pH-ului substratului
* Cultura ciupercilor pleurotus
2. Tehnologia de cultura a ciupercilor Pleurotus spp. in sistem clasic
> Tehnologia in sistem clasic
> Spatiul de cultura
> Amenajarea spatiului de cultura
> o Dezinfectia spatiului de cultura
> Substratul de cultura
– Pregatirea substratului
– Dezinfectia termica a substratului.
– Dezinfectia termica a materialelor proteice
– Calitatea substratului
> Insamantarea ciupercilor Pleurotus spp.
> Incubarea miceliului
– Asezarea sacilor la incubat
– Fazele desfasurarii incubarii
– Inductia fructificarii
– Fructificarea si recoltarea
> Lucrari de ingrijire si dirijarea microclimatului la recoltare
– Recoltarea ciupercilor
– Calitatea ciupercilor si valorificarea
– Ambalarea
– Transportul ciupercilor
– Evacuarea substratului uzat
– Situatii nefavorabile la cultura ciupercilor Pleurotus spp.
3. Tehnologia de cultura pe butuci de lemn si rumegus
> Cultura pe substrat lignicol-rumegus
> Cultura pe butuci de lemn
4. Tehnologia de cultura in sistem intensiv-industrial
> Spatii folosite in sistemul intensiv de cultura
> Dezinfectia substratului cu ajutorul aburului
> Insamantarea in sistem intensiv-industrial
> Intretinerea culturii in sistem intensiv
5. Boli si daunatorii
> Boli
> Anomalii
> Daunatori
> Masuri de protectia muncii in cultura ciupercilor Pleurotus spp.
6. Cultura ecologica a ciupercilor Pleurotus spp.
7. Alte specii de Pleurotus spp.
> Tehnologia de cultura pentru Pleurotus eryngii
> Tehnologia de cultura pentru Pleurotus citrinopileatus
> Tehnologia de cultura pentru Pleurotus columbinus
> Tehnologia de cultura pentru Pleurotus euosmus
> Tehnologia de cultura pentru Pleurotus puhnonarius
> Tehnologia de cultura pentru Pleurotus cystidiosus
> Tehnologia de cultura pentru Pleurotus djamor
Detalii carte:
Autor: Dr. Ing. Ioana Tudor
Editura: Nomina Lex
An aparitie: 2010
Nr. pagini: 228 pagini
Colectia: Afaceri agricole
ISBN: 9786068153032
Livrare direct de la autor, prin posta sau curier, in toata tara:
Pret 22 lei
www.totuldespreciuperci.blogspot.ro
tel. 0745420536
