Structurată pe parcursul a 15 capitole, lucrarea de fata reprezintă un adevărat manual de cultivare a ciupercilor care nu trebuie să lipsească din biblioteca niciunui cultivator din România. Lucrarea prezintă, pe înţelesul tuturor, tehnologiile de cultivare pentru cinci specii de ciuperci comestibile: Champignon (Agaricus), Ciuperca termofilă, Ciuperca lui Dumnezeu, Pleurotus si Ciuperca parfumată.
Carte utila pentru cei ce doresc sa incerce a-si spori veniturile, pentru vegetarieni, pentru cei ce nu au voie sa consume carne. Stiati ca ciupercile au si virtuti medicinale, pe langa cele de carne vegetala? Aici veti gasi si tehnologia la specia CIUPERCA LUI DUMNEZEU sau Agaricus brasiliensis. Cuprinde tehnologia de cultura pentru 3 specii de Agaricus=champignon, Pleurotus=pastrav de fag si shiitake sau Lentinus edodes. Cu investitii minime se pot obtine 2 recolte pe an, primavara si toamna, in spatii deja existente si nefolosite.
Scurt istoric
Ciupercile – prieten si dusman
Ciupercile aliment si medicament
Recomandari privind consumul unor specii de ciuperci
Recomandari privind cultivarea
Ce sunt ciupercile?
Nutritia la ciuperci
Agaricus spp. – scurta prezentare
Sistemul de cultura clasic la Champignon
> Spatii de cultura si amenajarea acestora
> Igienizarea spatiului de cultura
> Alte amenajari ale spatiilor de cultura
> Compostul in sistem clasic, componente
> Spatii de compostare
> Tehnologia pregatirii compostului in sistem clasic
> Introducerea compostului in ciupercarie
> Insamantarea in cultura clasica
> Conditii de microclimat dupa insamantare
> Amestecul de acoperire si acoperirea
> Lucrari de intretinere dupa acoperire si conditiile de microclimat
> Recoltarea si randamentul in sistem classic
> Cultura ciupercilor in spatii deschise-neprotejate
– Agaricus bisporus
– Cultura ciupercilor Pleurotus ostreatus
Tehnologia culturii ciupercii termofile Agaricus bitorquis, in sistem clasic
Agaricus brasiliensis sau Agaricus blazei, ciuperca lui Dumnezeu
> Caracterizarea morfologica
> Conditii de crestere
> Pregatirea compostului
> Valoarea medicinala
Cultura ciupercilor Pleurotus spp. in sistem clasic
> Specii ce se cultiva in Romania
> Valoarea alimentara a buretilor
> Tehnologia in sistem clasic
> Spatiul de cultura
> Amenajarea spatiului de cultura
> Amplasarea stelajelor
> Dezinfectia spatiului de cultura
> Substratul de cultura
> Pregatirea substratului
> Dezinfectia termica a substratului
> Dezinfectia termica a materialelor proteice
> Calitatea substratului
> Insamantarea ciupercilor Pleurotus spp.
> Asezarea sacilor la incubare
> Fazele desfasurarii incubarii
> Inductia fructificarii
> Fructificarea si dirijarea microclimatului
> Recoltarea ciupercilor
> Randamentul obtinut si eficienta economica
Tehnologia de cultura pe substrat lignicol
> Substratul de cultura
> Dezinfectia substratului
Tehnologia pe butuci de lemn
> Alegerea materialului lemons
> Inocularea butucilor
> Asezarea butucilor la incubat
Lentinus edodes, Shiitake – ciuperca parfumata
> Prezentarea speciei
> Tehnologia de cultura pe butuci de lemn
> Alegerea lemnului
> Inocularea
> Incubarea sau impanzirea miceliului in lemnul butucilor
> Tehnologia de cultura pe substrat legnicol-rumegus
> Efectul medicinal al ciupercilor Lentinus edodes
Autor: Ioana Tudor
Editura: Nomina Lex
Nr. pagini: 254 pagini
Colectia: Afaceri agricole
ISBN: 9786068153155
Livrare direct de la autor, prin posta sau curier, in toata tara:
Pret 25 lei
www.totuldespreciuperci.blogspot.ro
tel. 0745420536
