De ce meseria de CIUPERCAR? Asa ar putea sa-si puna intrebarea unii cititori. Ciupercar este o meserie introdusa destul de recent in Codul CAEN. Desi la noi in tara se cultiva ciuperci de prin anii 1950 iar din anul 1962 s-a produs pentru prima data miceliu renuntandu-se la import. Dar aceste date nu se compara nici pe departe cu primele culturi initiate in Franta in anul 1600. Din aceste precizari se deduce usor ca la noi este o meserie noua despre care nu se cunosc foarte multe lucruri si atunci trebuiesc invatate, ca in orice meserie.
Cursul se desfasoara pe parcursul a 2-3 luni, are loc in Bucuresti pe B-dul Marasesti nr. 19 in apropiere de Piata Carol I, in cladirea Piraeus Bank. Din pacate acesta nu mai este gratis, ca atunci cand era platit de Ministerul Agriculturii. In prezent cursul costa 700 ron, cu plata in 2 rate. La inchierea cursului se fac vizite la 2 ciupercarii, una de Agaricus si alta de Pleurotus. Dupa examenul scris sub forma de grila si cel oral, se obtine Atestatul recunost in tara si in UE.
Nu va recomand sa va inscrieti la asa zise cursuri la distanta, sau prin corespondenta deoarece ele nu sunt acreditate, Atestatul nu are nicio valoare si pierdeti si bani si timp.
Eu cred ca nu e de neglijat ca lucrez in domeniu de peste 30 ani, va impartasesc din experienta acumulata, din studiile de cercetare, din experienta altor ciupercarii consiliate in toata tara in toti acesti ani, fata de cei care vand diferite materiale adunate de pe INTERNET si nu poseda nici un fel de experienta. Si datorita acestui fapt “va agata” cum se spune pe romaneste cu promisiuni de castiguri colosale, peste noapte, de mii de euro, ceea ce nu este real. Va vand iluzii acesti oameni si adesea dvs. cadeti in plasa lor. Multi din acestia au mai disparut fata de anii 2000 dar mai exista.
Programa cursului cuprinde:
- Specii de ciuperci ce se pot cultiva in tara noastra, valoarea alimentara, cand se pot cultiva si avantajele culturii;
- Terenul si spatiile de cultura;
- Pregatirea compostului pentru Agaricus spp.;
- Asezarea compostului, insamantarea si acoperirea cu turba a ciupercilor Agaricus spp.;
- Conditii de microclimat, lucrari de ingrijire si recoltare;
- Conditii care favorizeaza aparitia bolilor si daunatorilor;
- Bolile si daunatorii ciupercilor Agaricus spp. si prevenirea si combaterea lor;
- Pesticide utilizate in ciupercarii;
- Cultura ciupercilor Pleurotus spp., avantajele culturii, spatii utilizate;
- Substratul de cultura si pregatirea lui;
- Dezinfectia termica a substratului, insamantarea si repartizarea la saci;
- Cultura buretilor pe butuci de lemn;
- Conditii de microclimat la incubare, inductia fructificarii si recoltarea ciupercilor Pleurotus spp.;
- Protectia culturii ciupercilor Pleurotus spp.;
- Tehnologia de producere a miceliului de ciuperci;
- Alte specii de ciuperci ce se pot cultiva in tara noastra;
- Efectul medicinal al ciupercilor comestibile;
- Norme de protectia muncii in ciupercarii.
Se vor prezenta speciile de ciuperci cele mai cunoscute, cultivate, apreciate atat in tara noastra cat si pe plan mondial.
Specii de ciuperci din genul Agaricus si Pleurotus ce se pot cultiva in tara noastra sunt: Agaricus bisporus, Agaricus edulis sau champignon termofil, Agaricus brasiliensis – Ciuperca lui Dumnezeu, iar dintre bureti: Pleurotus ostreatus, Pl. florida, Pl. sajor caju si Pleurotus cornucopiae si alte specii de Pleurotus, precum si trufe, shiitake sau Lentinula edodes, Ganoderma lucidum, Flammulina velutipes, Stropharia sp., Coprinus sp. etc.
- Cursantii primesc un suport de Curs de 46 pagini, prin e-mail.
- Ne-am propus sa incepem seria a 2-a de curs la mijlocul lunii martie 2014 dupa examenul seriei intai din acest an, din data de 14 martie.
- Pentru inscrieri se pot trimite documentele scanate, CI, Diploma de studii, Certificat de nastere si Certificat de casatorie pentru doamne, pe e-mail: [email protected] sau prin FAX 021 335 17 18. Ulterior se aduce si Adeverinta de la medicul de familie in care sa se specifice Apt pentru cursul de ciupercar. Se poate plati si in 2 rate, 350 lei la inscriere cand se primeste si suportul de curs. Daca din diferite motive un cursant se retrage nu se mai restituie taxa de scolarizare.
Lector Dr. Ing. Ioana Tudor
Tel. 0745 420 536
www.totuldespreciuperci.blogspot.ro
