Lucrarea vine in sprijinul celor ce apreciaza ciupercile ca aliment, aceasta adevarata "carne vegetala", preferata de tot mai multi in ultima vreme datorita gustului si aromei ei deosebite, precum si continutului nutritiv foarte generos.
Structura cartii este aceea a unui manual. Fiecare lectie raspunde unuia sau mai multor aspecte legate de specia de ciuperci amintita. Sunt abordate tehnologiile de cultura a 6 specii de ciuperci comestibile ce pot fi cultivate in tara noastra.
Nu lipsesc notiunile despre miceliu, despre recunoasterea si combaterea bolilor si daunatorilor, fiind trecuta in revista perspectiva de a introduce in cultura alte 7 noi specii.
Editia a III-a, cuprinde in 22 lectii si 250 pagini, tehnologia de cultura a ciupercilor Agaricus-champignon si Pleurotus-bureti, producerea miceliului si alte specii de ciuperci ce pot fi cultivate in tara noastra.
Din cuprins:
Lectia 1 - Introducere. Valoarea alimentara, avantajele culturii cand si ce specii se pot cultiva, sfaturi privind infiintarea unei ciupercarii
Lectia 2 - Spatii de cultura pentru Agaricus spp.
Lectia 3 - Pregatirea substratului nutritiv pentru ciuperca Agaricus bisporus
Lectia 4 - Asezarea compostului, insamantarea si acoperirea ciupercilor Agaricus bisporus
Lectia 5 - Conditii de microclimat, lucrari de ingrijire si recoltare la ciupercile Agaricus spp.
Lectia 6 - Tehnologia de cultura a speciei Agaricus edulis
Lectia 7 - Conditiile care favorizeaza aparitia bolilor si daunatorilor in cultura ciupercilor Agaricus spp.
Lectia 8 - Bolile ciupercilor comestibile Agaricus bisporus. Viroze si bacterioze.
Lectia 9 - Bolile produse de ciuperci saprofite sau competitoare (concurente). Forme teratologice sau anomalii la ciupercile Agaricus bisporus
Lectia 10 - Daunatorii ciupercilor Agaricus spp. (I)
Lectia 11 - Daunatorii ciupercilor Agaricus spp. (II)
Lectia 12 - Pesticide utilizate in dezinfectia si combaterea bolilor ciupercilor comestibile
Lectia 13 - Pesticide utilizate in combaterea daunatorilor
Lectia 14 - Cultura ciupercilor Pleurotus spp. (pastravi sau bureti) - Avantajele culturii si spatii utilizate
Lectia 15 - Substratul de cultura pentru Pleurotus spp. (materii prime si auxiliare)
Lectia 16 - Dezinfectia termica a substratului
Lectia 17 - Insamantarea si conditiile de microclimat pentru ciupercile Pleurotus spp.
Lectia 18 - Incubarea, asezarea brichetelor si recoltarea ciupercilor Pleurotus spp.
Lectia 19 - Tehnologia de cultura a ciupercilor Pleurotus spp. pe butuci de lemn
Lectia 20 - Protectia culturii ciupercilor Pleurotus spp. (boli si daunatori specifici)
Lectia 21 - Tehnologia de producere a miceliului de ciuperci comestibile
Lectia 22 - Alte specii de ciuperci comestibile ce ar putea fi cultivate:
> Buretele cu peruca/buretele ciuciulete (Coprinus comatus)
> Ciuperca de paie/ciuperca cu val (Stropharia rugosa - annullata)
> Ciuperca parfumata/ciuperca de castan/Sing – Shii-take (Lentilus edodes)
> Trufe (Tuber ssp.)
> Pholiota nameko
> Nicorete vanat/vinetele/violete (Lepista nuda sin. Rhodopaxillus nudus sin. Tricholoma nudum sin. Agaricus nudus)
> Pleurotusul umbreliferelor/Pleurotusul scaietelui/pastravul scailor (Pleurotus eryngii sin. Pleurotus fuscus sin. Agaricus cardarella sin. Pleurotus cardarella)
Dictionar explicativ de cuvinte
Detalii carte:
Autor: Dr. Ing. Ioana Tudor
Editura: Lucman
Nr. pagini: 256 pagini
ISBN: 973-8372-32-1
03-09-2025 APIA
Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) amintește fermierilor care au solicitat Sprijinul Complementar pentru Venit pentru Tinerii Fermieri CIS-YF (Intervenţia PD-03) că pot depune documentele care fac dovada formării sau a deținerii competențelor adecvate în domeniul agricol/agronomic până la 30 septembrie 2025 inclusiv. Mai multe>>
03-09-2025 Stiri agricole
BUCUREȘTI, 2 septembrie 2025. 47% dintre femeile din România consideră teama de eșec principalul obstacol în calea antreprenoriatului, chiar dacă au competențele necesare pentru a-și construi o afacere. Pentru a sprijini antreprenoarele aflate la început de drum, Impact Hub Bucharest și Raiffeisen Bank România lansează Start Her Journey, un program de trei luni care ajută participantele să își dezvolte afacerea. Mai multe>>
03-09-2025 Stiri agricole
Comunicat de presă:Agribusiness-ul intră într-o nouă eră, iar Agri Trade Summit 2026 este locul unde se trasează direcțiile viitorului: 26 februarie 2026 – Romexpo, Pavilionul C2, București Mai multe>>
03-09-2025 Stiri agricole
Grupul IULIAN CÂNTAR anunță finalizarea și punerea în funcțiune a primului cântar rutier instalat într-un proiect CAV (Centre de Aport Voluntar) din România. Cântarul rutier produs și instalat de IulianCântar este un model metalic, cu dimensiunea de 8x3 metri și o capacitate de cântărire de 50 de tone, instalat în cadrul proiectului CAV pentru primăria din localitatea Dumbrăvița, județul Timiș. Mai multe>>
02-09-2025 Albine
Apicultura este, de mulți ani, o activitate populară atât pentru cei care caută o pasiune, cât și pentru cei care doresc să transforme un hobby într-o sursă suplimentară de venit. Interesul tot mai mare pentru produsele naturale, precum mierea sau ceara, îi determină pe mulți să înființeze propria stupină. Pentru un început reușit, este esențial să vă echipați cu unelte și echipamente de calitate. Acest ghid, bazat pe oferta Lyson, prezintă elementele esențiale pentru apicultorii începători. Mai multe>>
01-09-2025 Targuri si expozitii
La expoziție vor participa și cultivatori din Transilvania.Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca invită pasionații de viticulturăla un eveniment organizat în premieră de Facultatea de Horticultură și Afaceri în Dezvoltare Rurală: Expoziția de soiuri de struguri din propria colecție. Mai multe>>
01-09-2025 Stiri agricole
În perioada 20–21 septembrie 2025, Cluj-Napoca va găzdui, în premieră pentru România, competiția internațională Transylvania Butcher Wars, un eveniment unic dedicat artei măcelăriei și produselor de calitate, parte a circuitului global Butcher Wars, început în 2016 în Australia. Mai multe>>
29-08-2025 Stiri agricole
Sprijinirea femeilor în agricultură este o investiție în viitorul unor sisteme alimentare reziliente, incluzive și durabile. Cu această viziune, compania internațională de știință și tehnologie agricolă Corteva Agriscience susține noua generație de femei lideri prin inițiative precum TalentA – un program de granturi educaționale care, în ultimii 5 ani, a sprijinit deja peste 300 de femei din România și Republica Moldova. Mai multe>>
28-08-2025 Plati APIA
Agenția de Plăți şi Intervenție pentru Agricultură (APIA), prin intermediul Centrelor Județene, efectuează plata ajutorului de stat în sectorul creșterii animalelor (ameliorare rase), solicitat prin cererile de plată aferente serviciilor prestate în luna iunie 2025. Mai multe>>
27-08-2025 Stiri agricole
Agricultura NU a fost lăsată să acceseze nici un leu din PNRR, nici măcar pentru reabilitarea sistemului de irigații, propunere conformă cu toate criteriile de eligibilitate în noul context verde și digital impus de Uniunea Europeană, pornind de la situația actuală și care să ofere sectorului agricol din România, șansa de a deveni cu adevărat rezilient, deci, viabil și competitiv și care, în contextul anilor agricoli secetoși să reducă presiunea asupra bugetului național. Mai multe>>
27-08-2025 Stiri agricole
- Valoarea brută a creditelor și avansurilor acordate: 3,84 mld. lei, +14,3% YoY - Cota în piața de finanțare: 7,8% din finanțarea agriculturii în România - Rata creditelor neperformante: 3,2%, sub media pieței - Segmentul distribuție de inputuri este profitabil, cu venituri de 0,85 mld. lei, în creștere cu +5,1% față de aceeași perioadă a anului trecut Mai multe>>
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>