Asigurarea unui control riguros si eficient al producerii vinurilor de calitate care sunt destinate comercializarii se realizeaza de catre O.N.V.P.V. printr-o serie de activitati clar stabilite de legislatie, fiind vorba in special despre un control tehnic de specialitate al producerii vinurilor cu DOC/IG/Varietale care sunt comercializate catre consumator, acestea fiind puse pe piata numai daca sunt insotite de un marcaj tipic specific sub forma unei holograme securizate si personalizate, denumit insemn de certificare a originii si autenticitatii vinurilor DOC/IG/Varietale.
Evolutia vinurilor romanesti de calitate obtinute de viticultorii romani in ultimii ani reflecta o traiectorie ambitioasa, ca rezultat al eforturilor institutiilor publice responsabile cu aplicarea politicilor sectoriale depuse impreuna cu producatorii vitivinicoli autohtoni, al masurilor legislative aplicate cu succes in sector dar si a expertizei producatorilor de a valorifica specificul viticol national in obtinerea unor vinuri care sa fie din ce in ce mai competitive, sa capteze interesul si sa influenteze comportamentul consumatorului, sa obtina recunoastere in afara granitelor tarii in competitii de profil renumite, sa sporeasca notorietatea traditiei pe care o are Romania ca tara pozitionata intr-un clasament al producerii vinurilor de calitate din Europa.
Cum poate fi identificat un vin autentic, cu o origine precisa ? Este vinul de calitate cea mai potrivita optiune de consum a unui consumator informat ?
Producerea vinurilor cu DOC/IG/Varietale – Atestare, autenticitate si origine, distinctivitate prin marcarea calitatiii vinurilor
Oficiul National al Viei si Produselor Vitivinicole (O.N.V.P.V.), in calitatea sa de autoritate competenta cu responsabilitati stabilite prin legislatia din sectorul vitivinicol, este institutia publica nationala care are atributulgestionarii denumirilor de origine controlata, al indicatiilor geografice si mentiunilor traditionale pentru vinuri, fiind cea care asigura punerea in aplicare a masurilor legislative specifice sectorului vitivinicol pe directia obtinerii si comercializarii vinurilor de calitate care utilizeaza denumirile de origine si indicatiile geografice protejate si recunoscute in Uniune.
O.N.V.P.V. implementeaza politicile sectoriale din domeniul producerii vinurilor care intra sub incidenta schemelor de calitate europene recunoscute (DOP, IGP), protectia acordata denumirilor de origine si indicatiilor geografice fiind un instrument facil pentru toti producatorii de a-si intensifica si consolida eforturile in sensul obtinerii vinurilor cu standarde calitative, autentice, cu trasaturi care valorifica pe deplin potentialul climatic national dar si amprenta umana implicata in procesul de productie.
Cu experienta in implementarea sistemului de individualizare a gamei vinurilor de calitate, O.N.V.P.V. isi propune sa dezvolte sistemul de marcare al buteliilor care contin vinuri de calitate destinate comercializarii, aplicand o serie de principii de la care s-a pornit odata cu conceperea acestui tip de marcaj, ca un instrument care: creeaza vizibilitate produsului controlat plasat in piata, marcheaza un produs calitativ cu insusiri deosebite de natura sa il particularizeze intre altele asemenea, valorifica o autenticitate si da consumatorului o informatie certa si clara despre originea vinului ales de el pentru consum legand aceasta origine precisa de calitatile sale deosebite, ca o cauzalitate a acestor doi factori esentiali, din interferenta lor consumatorul avand avantajul unui produs de calitate pe care poate sa il consume pe termen lung si in siguranta.
Insemnul de certificare are si componenta de protejare a producatorilor vitivinicoli care se supun actului de control al autoritatii realizat asupra vinurilor produse de acestia, de identificare mai usoara a acestora in piata ca furnizori de vinuri controlate, cu o unicitate certa si garantata, produse distincte din punctul de vedere al calitatilor aparte, fiind obtinute prin valorificarea unor resurse specifice ale ariei de productie cu tipicitatea proprie, capabile sa obtina recunoastere oricand si sa o consolideze in timp ca o continuare a traditiei obtinerii lor.
Cum poate fi recunoscut un vin cu calitati deosebite, controlat si cu o origine cunoscuta ? Are vinul de calitate identitate si distinctivitate ?
Marcarea vinurilor cu Insemnul de certificare – o garantie a originii si autenticitatii vinului, identitate intr-o piata de produse similare
O.N.V.P.V. atesta dreptul de utilizare al numelui unei denumiri de origine controlate sau al unei indicatii geografice protejate precum si a numelui soiului de vinificatie (vin varietal), prin acordarea unui document oficial prevazut de legislatie si denumit certificat de atestare al dreptului de comercializare, tuturor acelor producatori de vinuri DOC/IG/Varietale care respecta legislatia pentru aceste categorii de produse, acestia fiind indreptatiti sa utilizeze marcajul de tip holograma pentru loturile de vinuri care au acest drept recunoscut oficial de autoritatea statului ca o consecinta a unui control tehnic efectuat pe tot parcursul etapelor de productie a vinurilor.
Marcajul tip holograma implementat in 2019 de O.N.V.P.V. este rezultatul unei experiente continue si al unor eforturi de valorificare optime a capacitatii acestuia de a oferi o gama mai larga de informatii relevante despre vinurile astfel marcate si despre producatorii acestora dar si detalii care pot orienta consumul in sensul cresterii acestui segment de calitate, despre locatiile/cramele unde vinurile sunt obtinute, tehnicile de productie ori de cultivare utilizate, specificul terroir-ului, soiurile de struguri utilizate la obtinerea vinurilor cu specificul fiecaruia, nume si renume consolidate de-a lungul timpului care au devenit simboluri ale vizibilitatii anumitori sortimente de vinuri in piata si pentru consumator, etc.
Actualul sistem de marcare (insemn de certificare) are in componenta sa elemente de securizare care fac imposibila reproducerea acestuia, ofera aplicabilitate sporita pe diferite tipuri de suprafete pe care se aplica, are rezistenta termica, mecanica si chimica sporita, capacitate de autodistrugere ireversibila la incercarea de dezlipire a acestuia de pe suprafetele aplicate.
Insemnele de certificare a originii si autenticitatii sunt aplicate de producatorii de vinuri pe buteliile cu vinuri destinate atat consumului intern cat si extern doar dupa ce autoritatea nationala responsabila (O.N.V.P.V.) constata ca urmare a controlului tehnic specializat pe filiera obtinerii vinurilor, acestea sunt indreptatite sa utilizeze numele denumirilor si indicatiilor protejate, ori al soiului de struguri de vinificatie, fiind obtinute numai cu respectarea conditiilor specifice pentru aceste categorii, avand acele caracteristici de compozitie si senzoriale care le diferentiaza de alte produse similare.
Insemnul de certificare a originii si autenticitatii este si o garantie oferita consumatorului pentru un produs cu o origine cunoscuta si precisa, care are calitati aparte datorate in principal arealului geografic de cultura cu o serie de factori naturali si umani tipici isi pun amprenta asupra caracteristicilor vinului, stabilindu-se si o legatura de cauzalitate intre aria geografica de obtinere si trasaturile vinului, care se adauga si certitudinii oferite prin actul de control al unei autoritati publice aplicat produsului inainte ca acesta sa fie plasat pe piata.
Versiunea actuala a insemnului de certificare (holograma autoadeziva cu forma speciala de dreptunghi prelungita cu o portiune dreptunghiulara) are suficiente elementele de securizare incorporate, prezentand o buna functionalitate prin:
-
- o serie unica (combinatie de litere-cifre) pentru o evidenta alocata, completata cu un cod de bare unic QR (2D) scanabil cu ajutorul unui smartphone si care ofera informatii relevante despre vinul astfel marcat.
- numele autoritatii publice responsabile O.N.V.P.V. si sigla institutiei.
- textul certifica originea si autenticitatea precum si elementul national de identificare RO.
- alte elemente de securizare incluse.
Scanarea codului QR (2D) incorporat in insemnul de certificare ofera numeroase informatii despre vinul aflat in sticla si directioneaza consumatorul catre pagini definite de catre producatorii de vinuri care sunt integrate intr-o platforma electronica, cu detalii ale cramei producatoare si ale producatorului care a elaborat vinul, detalii ale terenului, vinificatiei, conditionarii si pastrarii vinurilor, sortimentelor de soiuri, brandurilor consacrate prin traditie, identificarea locatiei de productie in modul Google Maps, etc.
Introducerea sistemului de marcare prin insemnul de certificare ca marcaj securizat si personalizat pentru buteliile/recipientii ce contin vinurile DOC/IG/varietale are ca scop cresterea ponderii vinurilor de calitate in preferintele de consum si identificarea eficienta a acestor vinuri in piata si ca o consecinta a protectiei pe care o au denumirile de origine si indicatiile geografice utilizate.
Cresterea volumului de informatii pe care trebuie sa le detina consumatorul in privinta conditiilor de obtinere ale vinurilor care sa-i garanteze autenticitatea vinului consumat este un factor esential pentru un consum orientat, informatiile suficiente pe care le detine precum si certitudinea clara in privinta originii produsului, fiind elemente de natura sa contribuie la potentialul de evolutie al unui segment specific de vinuri.
Marcajul holografic astfel creat isi propune sa elimine si potentialele intentii de promovare pe piata a unor vinuri de categorie inferioara, prin incercari de substituire in detrimentul vinurilor de calitate cu DOC/IG/varietale, luarea in evidenta unei autoritati de control concomitent cu certificarea loturilor de vinuri care au potentialul de a fi comercializate ca vinuri cu DOC/IG/Varietale cu insusiri generate de aria geografica de productie, fiind etape de interes in productia vinurilor de calitate indreptate spre consolidarea acestui segment de produse intr-o piata concurentiala dinamica in care consumatorul este din ce in ce mai informat iar diversificarea productiei este o certitudine pentru toti producatorii care isi propun sa integreze cat mai bine pamantul, via, vinul, tehnologiile si omul, intr-un efort comun care sa dea valoare vinului romanesc.
Informatii suplimentare despre insemnul de certificare a calitatii vinurilor DOC/IG/varietale sunt disponibile in legislatia specifica vitivinicola de pe site-ul O.N.V.P.V. precum si in actul normativ recent aparut, respectiv Ordinul de ministru nr. 281/2019 privind modificarea anexelor nr. 1 si nr. 2 la Ordinul ministrului agriculturii si dezvoltarii rurale nr. 266/2017 privind aprobarea Procedurilor de control si verificare in vederea autorizarii plantatiilor producatoare de struguri destinai obtinerii de vinuri cu denumire de origine controlata, indicatie geografica sau varietale, autorizarii producatorilor de vinuri cu denumire de origine controlata, indicatie geografica sau varietale, certificarii vinurilor cu denumire d o rigine controlata, indicatie geografica si a vinurilor varietale imbuteliate, precum si pentru aprobarea cuantumului taxei pentru autorizarea anuala a plantatiilor viticole destinate obtinerii de struguri pentru producerea de vinuri cu denumire de origine controlata, indicatie geografica sau varietale si a cuantumului taxei de certificare a vinurilor cu denumire de origine controlata, indicatie geografica sau varietale.
ONVPV – Oficiul National al Viei si Produselor Vitivinicole
