Vin obtinut din soiuri de struguri cu acelasi nume, originar din Franta.
Datorita capacitatii sale de-a acumula, in unele microclimate, o concentratie alcoolica ridicata, vinurile rezultate pot face parte din categoria “de consum curent” si chiar dintr-o categorie superioara.
In Romania, vinurile din soiurile Aligote se obtin in podgoriile: Iasi, Cotesti, Odobesti, Sarica-Niculitel.
Aligoté, este un soi de vita cu struguri albi, din care se obtine un vin alb sec, destul de acid, cultivat cu succes si in alte tari: California, Romania, Bulgaria.
Vinul este cu un gust specific usor de pelin si de cicoare , altii identificând miasme de fructe. Este un vin semisec spre sec, originar din zona Burgundia, de unde s-a raspandit, aclimatizandu-se foarte bine in Romania, Bulgaria, Crimeea , Caucaz etc. Multi pefera acest soi celui Chardonnay provenit din aceeasi zona.
Merge foarte bine la mesele copioase, cu vanat, fripturi si gratar.
Producatori romani de Aligote:
www.alcovin.ro/vinuri-santa-crama/aligote.
www.buciumiasi.ro/categ_id/1/products.
Articole similare:
